Pâte à la levure - 11 belles et délicieuses recettes

De nombreuses femmes au foyer considèrent la pâte à la levure fantaisiste et difficile à préparer. Nous allons dissiper le mythe et vous dire à quel point il est facile de cuisiner une pâtisserie variée et délicieuse à base de pâte à levure.

Feuilleté aux pommes

Pour ceux qui ne savent pas cuire la pâte eux-mêmes, une variante de la pâte prête à l'emploi est idéale.

Ingrédients

• sucre - 75 g;
• pâte de levure feuilletée finie - 450 g;
• beurre;
• pomme - 4 pcs

Cuisson:

1. Décongelez la pâte in vivo à l'avance. Lubrifiez le moule avec du beurre. Déployez la première couche. Il devrait devenir mince et recouvrir complètement le plat de cuisson.
2. Placez la feuille de pâte préparée dans le formulaire. Pelez les pommes. Enlevez les graines et coupez en tranches. Mettez la pâte et saupoudrez de sucre.
3. Abaisser le morceau de pâte restant et en découper des lanières, qui doivent être disposées sous la forme d'un motif à la surface des pommes.
4. Mettez de côté le blanc pendant une demi-heure. Pendant ce temps, réchauffez le four. Pour la cuisson, la température aura besoin de 180 degrés. Par heure - une demi-heure.

Petits pains au beurre avec de la confiture

Essayez de cuisiner de délicieuses pâtisseries qui apporteront de la joie et du plaisir non seulement aux enfants, mais également aux adultes. Nous recommandons de cuisiner deux fois plus vite, les petits pains sont parfumés et mangés très rapidement.

Si vous ne pouvez pas utiliser immédiatement les petits pains, mettez-les dans un sac et cachez-les dans un congélateur. Lorsque vous souhaitez vous régaler, retirez-le, laissez-le au réfrigérateur jusqu'à décongélation complète. Grâce à cette manipulation, les pâtisseries ne seront pas tachées et resteront fraîches et parfumées même après quelques jours.

Ingrédients

• farine - 50 g;
• levure - 25 g frais;
• lait - 180 ml;
• sucre - 2 c. des cuillères;
• œuf - 2 pcs .;
• beurre - 65 g;
• sel - 0,5 c. À thé;
• confiture ou framboise - 1,5 tasse.

Cuisson:

1. Placez la levure dans trois cuillères à soupe de lait tiède et moulez. Mettez de côté pendant un quart d'heure.
2. Versez les œufs dans le sucre. Saler. Faire fondre le beurre. Mélanger. Versez le reste du lait chaud. Placez la levure et un morceau de farine. Remuer.
3. Ajoutez le reste de farine en parties et pétrissez la pâte. La masse doit être douce, élastique et ne pas coller aux mains.
4. Couvrir avec un film ou un sac, laisser de côté pendant environ deux heures.
5. Accrochez la masse et laissez reposer pendant une heure.
6. Abaisser la pâte finie dans la couche et l'enrober de confiture. Laissez les bords non barbouillés.
7. Trois fois la pâte et pincer les bords. Appuyez légèrement avec un rouleau à pâtisserie. Couper à travers. La largeur de la bande est nécessaire d'environ 2-3 centimètres.
8. Tournez chaque bande plusieurs fois et pliez-la en formant un anneau reliant les extrémités. Mettez une plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé pendant un quart d'heure.

La plus délicieuse pizza maison

Les recettes pour la cuisson à partir de pâte à levure feuilletée sont variées. Nous vous proposons de cuisiner de délicieuses pizzas, dont la préparation prend un minimum de temps.

Ingrédients

• pâte à levure prête à l'emploi - 1 feuille;
• un mélange de poivrons;
• petit poivron - 5 pcs .;
• champignons - 6 pcs .;
• fromage râpé - 160 g;
• paprika - 0,2 c. À thé;
• oeuf - 1 pc .;
• persil - 0,2 c.

Cuisson:

1. Réglez le four à 200 degrés.
2. Décongeler la pâte. Couper les champignons en fines lanières. Réchauffer la poêle et faire revenir les champignons. Saupoudrer de paprika, sel, saupoudrer de persil séché. Remuer et couvrir. Éteins cinq minutes.
3. Couper en tranches les grains de poivre. Abaisser la pâte et la déposer sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé. Étendre un œuf battu.
4. Mettez les champignons. Placez le poivre et saupoudrez de fromage. Saupoudrer d'un mélange de poivrons.
5. Cachez-vous dans le four. Retirez-la lorsque la pâte prend une belle teinte rougeâtre. Mode 180 degrés.

Rouleau de levure aux graines de pavot et raisins secs

La pâte à beurre est parfumée et la garniture sucrée au pavot est délicieuse. Remplissez votre maison de confort et de chaleur.

Ingrédients

• beurre - 100 g;
• farine - 5 tasses;
• huile végétale - 50 ml;
Zeste de citron;
• levure - 50 g;
• œuf - 2 pcs .;
• sucre vanillé - 2 c.
• sucre - 1 tasse;
• sel - 0,5 c. À thé;
• lait - 1,5 tasse.

Remplissage:

• beurre - 2 c. des cuillères;
• pavot - 320 g;
• sucre vanillé - 2 c.
• raisins secs - 100 g;
• sucre - 210 g;
• lait - 160 ml.

Revêtement:

• coquelicot - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• oeuf - 1 pc.

Cuisson:

1. La cuisson devrait commencer par le remplissage. Verser les raisins secs et laisser gonfler. Puis égouttez et séchez.
2. Versez le pavot dans de l'eau bouillante et laissez reposer pendant un quart d'heure. Égoutter le liquide à travers un tamis.
3. Pavot envoyer à la casserole et versez le lait. Ajouter le beurre et le sucre. Faire bouillir pendant une demi-heure. Cela peut prendre un peu plus de temps, pendant le processus d'ébullition, le lait devrait s'évaporer complètement. Une fois le refroidissement terminé, tordez le pavot dans un hachoir à viande.
4. Réchauffez le lait pour la pâte et placez la levure. Ajoutez une cuillerée de sucre et cinq cuillères à soupe de farine au total. Remuer avec un fouet. Mettez de côté la masse pendant une heure.
5. Versez le sel dans les œufs. Ajouter le sucre et le sucre vanillé. Grind.
6. Après que la pâte soit levée et a grossi plusieurs fois, ajoutez le mélange d'œufs. Remuer.
7Faire fondre et refroidir le beurre. Verser dans la pâte puis ajouter le zeste du citron. Remuer. Verser la farine et pétrir la pâte. Couvrir avec un sac et mettre de côté pendant une heure et demie.
8. Divisez en deux parties et roulez en une couche. Mélangez les graines de pavot et les raisins secs en deux parties. Mettez le remplissage sur deux couches laminées et roulez deux rouleaux.
9. Placez les découpes sur une plaque à pâtisserie huilée.
10. Battre l'œuf et graisser les rouleaux. Saupoudrer de graines de pavot.
11. Mettez de côté les blancs pendant une demi-heure. Envoyer à cuire au four (180 degrés). De délicieuses et belles pâtisseries seront prêtes dans environ une demi-heure.

Tartes au riz, oeuf et oignons verts

Un plat plus savoureux qui peut être utilisé comme collation au travail.

Ingrédients

• œufs durs - 5 pièces;
• pâte à levure finie - 700 g;
• oignons verts - 65 g;
• le sel;
• riz - 1 tasse;
• poivre noir.

Cuisson:

1. Faites bouillir les grains de riz en suivant les instructions sur l'emballage.
2. Coupez les petites plumes d'oignon. Couper les oeufs. Refroidir le riz bouilli et mélanger avec les produits préparés. Saupoudrer de poivre et de sel. Mélangez.
3. Abaisser la pâte. L'épaisseur ne doit pas dépasser un demi-centimètre. Prenez un verre et découpez les tasses.
4. Au centre de chaque endroit le remplissage. Former des tartes.
5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile ou la recouvrir de papier sulfurisé. Placez les blancs.
6. Cuire au four préchauffé pendant une demi-heure. Mode 180 degrés.

Brioches à la cannelle

Un remplissage incroyablement délicieux rend les pâtisseries parfumées et fondantes dans la bouche.

Ingrédients

• cannelle moulue - 4 c. des cuillères;
• sucre - 1 tasse;
• pâte à levure finie - 750 g;
• beurre mou - 75 g.

Glaçage:

• sucre vanillé - 0,5 paquet;
• huile - 75 g;
• masse de caillé - 55 g;
• sucre en poudre - 1,5 tasse.

Cuisson:

1. Il est préférable d'utiliser du sucre brun pour la cuisson, mais le blanc convient également. Mélanger avec de la cannelle.
2. Divisez la pâte en deux parties. Étalez un rectangle, graissez avec du beurre et saupoudrez de sucre. Rouler. Le résultat devrait être un rouleau. Couper en morceaux et disposer sur une plaque à pâtisserie. Laisser agir un quart d'heure pour que les pièces se soulèvent.
3. Faire la même manipulation avec le deuxième morceau de pâte. Disposer sur une plaque à pâtisserie.
4. Envoyer à cuire au four. Mode 180 degrés. Le temps est une demi-heure.
5. Mélangez la poudre avec du beurre et du caillé. Appliquer sur les petits pains chauds.

Délicieuses saucisses au test selon la recette originale

La pâte peut être achetée prête à l'emploi ou préparée selon n'importe quelle recette, l'important est qu'elle soit salée.

Ingrédients

• pâte à levure feuilletée - 500 g;
• saucisse - 15 pcs. grade supérieur;
• oeuf - 1 pc.

Cuisson:

1. Abaisser la pâte. L'épaisseur devrait être d'environ sept millimètres. Couper en lanières. La largeur est d'un centimètre.
2. Placez une saucisse sur le bord de la bande et enveloppez-la de pâte.
3. Placer sur une plaque à pâtisserie et napper d'un oeuf.
4. Cuire au four dans une armoire à l'esprit vif pendant une demi-heure. Mode 180 degrés.

Beaux gâteaux au fromage avec du fromage cottage

Cheesecakes - c'est un plat national des anciens Slaves, ils sont cuits le plus souvent avec du fromage cottage.

Ingrédients

• pâte à levure - 600 g;
• sucre - 1,5 c. des cuillères;
• sel - 0,1 c. À thé;
• sucre vanillé - 1 cuillère à café;
• fromage cottage - 1 tasse;
• farine - 1 cuillère à café;
• oeuf - 1 pc.

Cuisson:

1. Roulez la pâte dans un garrot et coupez-la en 10 morceaux identiques. Rouler les balles et aplatir. Disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
2. Frottez le fromage cottage à travers un tamis. Versez l'oeuf et remuez. Ajoutez du sucre. Saler. Versez le sucre vanillé et la farine. Mélangez.
3. Prenez un verre et faites un retrait dans les espaces vides avec le fond. Mettez le remplissage dans l'espace résultant. Réservez une demi-heure.
4. Cuire au four à 180 degrés pendant environ une demi-heure.

Tarte aux boulettes de levure

Grâce à la pâte prête à l'emploi, vous pouvez rapidement faire cuire des pâtisseries pour le thé.

Ingrédients

• la margarine;
• pâte à levure - 750 g;
• oeuf - 1 pc .;
• confiture - 1 tasse.

Cuisson:

1. Lubrifiez le formulaire avec de la margarine.Abaisser et placer la pâte dans le moule. Couper les bords.
2. Badigeonner la pâte avec de la confiture.
3. Rouler les coupes et les couper en lanières. Mettez le motif sur la confiture.
4. Envoyer à cuire dans un four chaud (180 degrés). Cuire jusqu'à ce qu'il soit rose.

Poulet Pomme De Terre Et Poulet

Nous vous proposons de préparer une tarte à la viande délicieuse, qui convient non seulement pour le thé, mais peut également remplacer le dîner.

Ingrédients

• le sel;
• pâte à levure - 750 g;
• beurre - 50 g congelé;
• filet de poulet - 550 g;
• houblon suneli;
• pomme de terre - 5 pcs .;
• poivre noir;
• oignons - 3 pcs.

Cuisson:

1. Couper en tranches de filet. Broyer les légumes. Mélanger. Saupoudrer de sel et d'assaisonnements. Mélangez.
2. Couper la pâte en deux parties. Rouler. Placez la première couche sur une plaque à pâtisserie. Mettez le remplissage et couvrez avec une deuxième couche.
3. Réservez une demi-heure. Préchauffez le four pendant ce temps. La température est de 180 degrés.
4. Cuire environ une heure jusqu'à l'obtention d'une belle couleur rougeâtre.

Tourte à la viande de chrysanthème

De belles pâtisseries faites maison peuvent non seulement saturer le corps, mais aussi égayer.

Ingrédients

• le sel;
• pâte de levure finie - emballage;
• viande hachée - 550 g;
• 2 oignons;
• poivre;
• oeuf - 1 pc .;
• crème sure - 2 cuillères à soupe.

Cuisson:

1. Hachez l'oignon. Ajouter à la viande hachée. Saler et saupoudrer de poivre. Mélangez. Ajouter de la crème sure - cela aidera la garniture à devenir plus juteuse. Mélangez.
2. Abaisser la pâte. Vous devriez obtenir un carré, de préférence avec des bords lisses. Couper en carrés.
3. Au centre de chaque endroit, le remplissage. Rouler afin que les boucles sont hachées. Étaler dans un cercle dans la forme. Graisser avec de l'huile et faire cuire au four à 180 degrés. Restez debout pendant une demi-heure.