Không phải tất cả các bà nội trợ đều biết cách nấu cháo từ bột mì. Điều này là do một sản phẩm như vậy không quá phổ biến trong các chuyên gia ẩm thực hiện đại. Các loại ngũ cốc lúa mì ngon và bổ dưỡng nhất trong sữa luôn luôn thu được.
Nội dung tài liệu:
Cháo lúa mì cổ điển trong sữa
Khi kiều mạch và bột yến mạch trở nên nhàm chán, thật đáng để đa dạng hóa thực đơn bằng cách cung cấp món ăn mới này cho gia đình bạn. Mặc dù thiếu sự phổ biến của người mua, những hạt lúa mì có thể được tìm thấy bán ở hầu hết các siêu thị. Cô ấy sẽ cần phải lấy một nửa ly. Các thành phần còn lại: 1 cốc sữa béo (tuyệt vời nếu bạn tự làm), 1/3 cốc nước lọc, một nhúm muối tinh, một muỗng cà phê đường, một lát bơ.
- Các hạt được rửa kỹ - cho đến khi nước trong. Ngay cả bụi nhỏ nhất cũng phải được loại bỏ khỏi nó.
- Một nửa sữa kết hợp với nước được đun sôi. Chất lỏng được muối.
- Ngũ cốc đã chuẩn bị được đổ vào hỗn hợp nóng. Khi các thành phần sôi trở lại, lửa giảm đến mức tối thiểu.
- Tiếp theo, điều trị nên được nấu cho đến khi dày.
- Cuối cùng, cát và dầu được thêm vào, sau đó món ăn được hâm nóng trong vài phút, đổ đầy sữa còn lại và nấu đến độ đồng nhất mong muốn.
Trước khi dùng, cháo nên được ngấm dưới nắp trong 7-8 phút.
Làm thế nào để nấu trong một nồi nấu chậm?
Để nấu trong nồi nấu chậm, làm cơ sở, bạn nên chọn sữa có chất béo trung bình. Ví dụ: 2,5%. Phải mất 5 ly nhiều bếp. Phần còn lại của các thành phần: 1 ly bột mì nấu chín, muối mịn và đường trắng cho vừa ăn, bơ chất lượng cao.
- Các rãnh được làm đầy với một ít nước ấm. Trong hình thức này, nó được để lại trong vài phút. Trong thời gian này, tất cả các tạp chất nhỏ sẽ nổi lên bề mặt. Chúng có thể dễ dàng được thoát nước. Chất lỏng thay đổi cho đến khi bột biến mất hoàn toàn.
- Ngũ cốc đã chuẩn bị và tất cả các thành phần khô được đặt trong bát lò. Sữa và bơ tan chảy được đổ lên trên để hương vị.
- Trong chương trình tương ứng, cháo lúa mì với sữa trong nồi nấu chậm được nấu trong 60-65 phút.
Bạn có thể để lại một ít dầu để thêm nó vào một món ăn nóng đã được chuẩn bị sẵn, đặt trên đĩa.
Với bí ngô
Các loại rau được chỉ định sẽ làm cho cháo nấu chín sáng hơn và nắng. Đặc biệt trong phiên bản này, các thành viên nhỏ tuổi nhất trong gia đình thích nó. Bí ngô đủ để lấy 270-290 gram. Các thành phần còn lại: 320 ml nước lọc, 180 ml sữa béo, muối, đường trắng cho vừa ăn.
- Ngũ cốc được rửa kỹ dưới vòi nước chảy. Thật thuận tiện khi sử dụng một cái rây (nhỏ nhất) cho việc này.
- Một hỗn hợp sữa và nước được đổ vào nồi, đun sôi. Ngay sau khi xuất hiện những bong bóng đầu tiên trên bề mặt, ngũ cốc được đổ vào chất lỏng.
- Tiếp theo, bạn cần nấu cháo lúa mì, không quên khuấy, 12-14 phút.
- Bột giấy của một loại rau chà lên vắt. Bạn có thể sử dụng cả hai bộ phận nhỏ và lớn của nó. Cùng với muối và cát, bí ngô được đặt trong một món ăn nửa chín.
Ngọn lửa giảm dần, và điều trị mòn mỏi dưới nắp trong khoảng 15-17 phút nữa.
Một công thức tương tự:cháo lúa mì
Làm thế nào để nấu ăn trong lò nướng?
Người ta tin rằng theo công thức này, cháo từ lúa mì đặc biệt ngon. Quả mọng và trái cây sẽ giúp cải thiện kết quả. Thành phần: 1 chén ngũ cốc, 8 quả mơ chín, đường cho vừa ăn, một nắm quả mâm xôi tươi, 970 ml sữa nướng, một nhúm muối.
- Quả mọng và trái cây được rửa nhẹ nhàng để không bị nhàu nát. Quả mơ loại bỏ hạt và được cắt thành từng phần.
- Các hạt lúa mì được rửa sạch bằng nước chảy, sau đó nó được đặt ra và san bằng trong một món nướng.
- Quả mâm xôi và quả mơ đã chuẩn bị được đặt lên trên.
- Sữa được muối và ngọt. Khi tất cả các hạt hòa tan trong đó, bạn có thể đổ chất lỏng vào khuôn.
- Nấu cháo sẽ là 90 phút trong lò nướng nóng.
Bơ có thể được thêm vào một món ăn đã được chuẩn bị sẵn hoặc nghiền trực tiếp lên trên các loại trái cây và quả mọng trước khi gửi mẫu vào lò nướng.
Với mật ong và trái cây sấy khô
Trái cây sấy khô của họ là tốt hơn để chọn quả mơ khô, nho khô và mận khô - mỗi loại 60 gram. Các thành phần còn lại: 120 g ngũ cốc, 1 cốc sữa béo, 60 g mật ong lỏng, một lát bơ.
- Lúa mì được phân loại kỹ lưỡng và rửa sạch trong một số vùng nước.
- Sữa được đun sôi. Ngay sau đó, một loại ngũ cốc được đổ vào nó với một dòng suối mỏng. Nó là quan trọng trong quá trình và vài phút sau khi liên tục khuấy các thành phần.
- Nó vẫn còn để thêm trái cây khô rửa sạch. Bạn có thể sử dụng toàn bộ hoặc cắt chúng thành từng mảnh trước. Để làm cho mận khô và quả mơ khô dễ xay hơn, trước tiên chúng nên được hấp bằng nước sôi.
- Sau khi thêm trái cây khô, cháo sẽ nấu thêm 6-8 phút nữa.
Một món ăn đã được chuẩn bị sẵn với bơ tan chảy. Bạn có thể thêm đường hoặc mật ong tự nhiên vào nó, nhưng thông thường đồ ngọt từ trái cây khô là khá đủ.
Đọc thêm:lợi ích và tác hại của cháo lúa mì
Bí mật và thủ thuật nấu ăn
Nếu bạn biết những bí mật cơ bản của việc làm ngũ cốc từ những hạt lúa mì, thì nó sẽ luôn trở nên hoàn hảo. Bán hôm nay bạn có thể tìm thấy hai loại sản phẩm đang thảo luận: ngũ cốc nguyên hạt và được chia nhỏ. Nếu bạn sử dụng tùy chọn thứ hai, thì trước khi nấu, bạn không cần rửa lại bằng nước. Chỉ cần chọn thùng rác. Nhưng ngũ cốc nguyên hạt phải được rửa sạch. Món ăn từ nó được coi là hữu ích nhất có thể.
Sau khi nước sôi, trong đó ngũ cốc đã sôi, cần phải cẩn thận loại bỏ bọt khỏi nó. Điều này sẽ loại bỏ các mẩu vụn không được chú ý trong quá trình rửa, nhưng có thể làm hỏng hương vị của món ăn.
Một dụng cụ lý tưởng để nấu cháo như vậy được coi là một cái vạc gang. Nếu anh ta không ở trong trang trại, đáng để sử dụng một thùng chứa có đáy và tường dày.
Không có vấn đề gì nếu cháo lúa mì được chế biến như một món ăn phụ hoặc một món ngọt, trong mọi trường hợp, nó rất quan trọng để thêm bơ vào nó. Càng nhiều, điều trị càng ngon.
