Sweet răng chắc chắn sẽ đánh giá cao món tráng miệng đơn giản và dễ dàng này, có thể được chuẩn bị từ nhiều loại nguyên liệu. Cách tự làm thạch? Tìm hiểu từ các công thức nấu ăn được đề xuất.
Nội dung tài liệu:
Cách làm thạch gelatin
Gelatin thạch là cách dễ nhất và nhanh nhất để chuẩn bị nó, đó là cơ bản.
Sản phẩm bắt buộc:
- lít nước;
- 40 gram gelatin.
Quá trình nấu ăn:
- Đặt lượng gelatin được chỉ định vào ly và đổ đầy nước. Nó nên ở nhiệt độ phòng. Để yên thành phần trong khoảng 40 phút để hỗn hợp phồng lên tốt.
- Khuấy nội dung cứ sau 10 phút, và sau thời gian quy định, đổ tất cả vào nồi và bắt đầu hâm nóng ở nhiệt độ thấp.
- Tiếp tục làm ấm khối cho đến khi gelatin hòa tan hoàn toàn, và sau đó phân phối nó dưới dạng.
- Đợi thạch nguội và cho vào tủ lạnh ít nhất vài giờ, nhưng tốt nhất là vào ban đêm.
Công thức mứt
Nếu bạn đã thành thạo phiên bản cổ điển của việc làm thạch, thì đã đến lúc làm một món tráng miệng mứt và gelatin, bởi vì nó sẽ trở nên ngọt ngào và phong phú.
Sản phẩm bắt buộc:
- một ly mứt bất kỳ;
- một lít nước;
- đường theo sở thích của bạn;
- 30 gram gelatin.
Quá trình nấu ăn:
- Đổ gelatin vào ly, thêm nước và để thành phần kết quả trong 60 phút để nó phồng lên tốt.
- Trộn mứt đã chọn với hai ly nước và trộn kỹ.
- Lọc những gì chúng ta có được qua một cái rây, do đó loại bỏ những mảnh lớn. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm một chút đường, nhưng điều này là không cần thiết, vì mứt rất ngọt.
- Chúng tôi đặt xi-rô này lên bếp và nấu ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10 phút.
- Trong một thùng chứa riêng biệt, chúng tôi làm nóng gelatin sưng cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn. Xin lưu ý rằng hỗn hợp không nên đun sôi. Sau đó, chúng tôi kết hợp xi-rô mứt và gelatin.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, đưa đến nhiệt độ phòng và cho vào tủ lạnh trong vài giờ để hóa rắn.
Thạch sữa với sô cô la
Thạch sữa, và thậm chí với sô cô la, là một trong những kết hợp ngon nhất.
Sản phẩm bắt buộc:
- 30 gram gelatin;
- 100 gram đường;
- 150 gram sô cô la;
- 0,75 lít sữa;
- vanillin để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi đặt gelatin vào một hộp nhỏ, đổ đầy nước và để yên trong khoảng một giờ để sưng lên.
- Nướng sô cô la, kết hợp với đường và lấp đầy tất cả bằng sữa nóng.
- Chúng tôi đổ vào gelatin đã sưng và đặt hỗn hợp lên bếp. Đun sôi thành phần và loại bỏ ngay lập tức.
- Chúng tôi đổ mọi thứ vào các hình thức, để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh thêm vài giờ nữa.
Từ compote và gelatin
Món tráng miệng từ compote và gelatin rất nhẹ.
Nếu bạn muốn làm cho hương vị thú vị hơn, hãy thêm quế, vani hoặc nước chanh.
Sản phẩm bắt buộc:
- 30 gram gelatin;
- 500 ml của bất kỳ compote.
Quá trình nấu ăn:
- Nếu bạn có compote với quả mọng, hãy chắc chắn để loại bỏ chúng. Bạn sẽ chỉ cần chất lỏng chính nó.
- Đổ lượng gelatin được chỉ định vào bất kỳ vật chứa nào, đổ đầy compote và để trong khoảng 40 phút.
- Sau khoảng thời gian này, đặt hộp chứa lên bếp, làm cho mức độ nóng yếu và giữ trong vài phút cho đến khi gelatin được hòa tan hoàn toàn. Nhưng đừng để nó sôi và liên tục khuấy nội dung.
- Chuyển hỗn hợp thu được vào bất kỳ khuôn nào, để thạch nguội đến nhiệt độ phòng và cho vào tủ lạnh trong vài giờ để thiết lập. Phục vụ như một món tráng miệng nhẹ và lành mạnh.
Nấu ăn cho bánh
Để trang trí đẹp mắt một chiếc bánh với một lớp thạch, bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ công thức nào cho việc chuẩn bị, và thậm chí thêm nhiều loại quả mọng hoặc trái cây vào đó. Nhưng để chất làm đầy không lan rộng, giữ được hình dạng và trông đẹp mắt, cần phải tính đến một số sắc thái.
- Trước hết, đặt đế bánh vào khuôn để thạch chưa được đặt không chảy xung quanh các cạnh.
- Đừng đổ thạch vào bánh quy rỗng, vì chúng dễ dàng hấp thụ mọi thứ. Nên phủ chúng bằng một lớp kem, mứt hoặc mứt nhẹ và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó bánh có thể được đổ với một lớp thạch mỏng và để nó cứng lại. Chỉ sau này, chúng tôi thêm toàn bộ khối lượng thạch còn lại.
Nước ép trái cây Jelly
Thạch từ nước trái cây là một món tráng miệng cầu vồng tươi sáng mà trẻ em chắc chắn sẽ thích.
Bạn có thể sử dụng nước trái cây trong túi, hoặc bạn có thể sử dụng nước ép tự nhiên, nó sẽ còn hữu ích hơn nữa.
Sản phẩm bắt buộc:
- nửa lít nước ép trái cây;
- một thìa lớn gelatin;
- 130 ml nước lạnh.
Quá trình nấu ăn:
- Đổ một lượng gelatin được chỉ định vào chảo, đổ đầy nước và để yên trong 30 phút để nó phồng lên.
- Sau đó, chúng tôi đặt hộp chứa trên bếp, bật mức nhiệt trung bình và giữ cho chế phẩm cháy trong khoảng ba phút cho đến khi gelatin được hòa tan hoàn toàn. Thường xuyên khuấy, không để cho các nội dung sôi.
- Đổ nước trái cây vào hỗn hợp này và nhanh chóng thay đổi mọi thứ.
- Đổ thạch dưới dạng đẹp, để nguội đến nhiệt độ phòng và cho vào tủ lạnh ít nhất 3 giờ cho đến khi đông cứng hoàn toàn.
Dựa trên phô mai
Sản phẩm bắt buộc:
- 150 ml sữa;
- 50 gram mật ong;
- 150 gram kem chua;
- hai thìa lớn gelatin;
- 400 gram dâu tây;
- 350 gram phô mai.
Quá trình nấu ăn:
- Trong một thùng chứa sâu, chúng tôi đặt mật ong, kem chua và phô mai và cẩn thận làm gián đoạn mọi thứ cho đến khi mịn bằng máy xay.
- Đổ gelatin với lượng sữa được chỉ định, để trong 30 phút và chờ cho nó sưng lên.
- Sau đó, chúng tôi gửi khối gelatin đến bếp, bật mức nhiệt thấp và giữ trong vài phút cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.
- Bây giờ bạn có thể kết hợp các chế phẩm thu được trong các bước trước.
- Cắt một miếng dâu tây làm đôi. Trong một hình thức đẹp, đặt một ít sữa đông, đặt dâu tây xắt nhỏ ở hai bên, và toàn bộ quả mọng ở giữa.
- Đổ tất cả những thứ này với khối lượng còn lại và cho vào tủ lạnh ít nhất vài giờ để món tráng miệng đóng băng. Sau đó, nó có thể được phục vụ.
Thạch trái cây tại nhà
Thạch trái cây có thể được chuẩn bị với bất kỳ loại trái cây nào, dựa trên sở thích hương vị của bạn, và bạn cũng có thể sử dụng các loại quả mọng và thậm chí xi-rô để làm cho hương vị bão hòa nhất có thể.
Sản phẩm bắt buộc:
- hai thìa lớn nước chanh;
- 100 ml xi-rô anh đào;
- ba thìa lớn gelatin;
- một lít nước;
- ba quả lê nhỏ;
- khoảng 15 quả mâm xôi;
- một túi thạch trống.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi đặt lượng nước chỉ định vào thùng chứa và làm ấm nó lên đến khoảng 60 độ. Đổ thạch vào đây, đổ nước cốt chanh vào và trộn kỹ.
- Sau đó, thêm xi-rô anh đào và lê, gọt bỏ vỏ, không có lõi cứng và cắt thành miếng nhỏ.
- Chúng tôi đổ gelatin vào ly, đổ vào một ít chất lỏng nóng và để nó trong một thời gian cho đến khi nó hoàn toàn phình ra.
- Sau thời gian quy định, đổ gelatin vào khối lượng, giảm dần nhiệt độ thấp, trộn tất cả mọi thứ, đun nóng trong vài phút, mà không cần đun sôi và loại bỏ.
- Trong các thùng chứa đã chuẩn bị, chúng tôi đặt những lát lê đầu tiên, và sau đó là quả mâm xôi. Đổ chúng với thạch và cho vào tủ lạnh trong vài giờ.
Jelly được chuẩn bị rất đơn giản, món tráng miệng là một người nghiệp dư, nhưng sáng và nhẹ.
