Süzme peynir topları çörekler gibi yağ tadında kızartılır. Aslında, onlar sadece boyut ve ortadaki karakteristik bir deliğin yokluğu bakımından farklılık gösterenlerdir. Yemeğin gelişinden bu yana, üretiminin birçok çeşidi bilinmektedir. Artık toplar sadece kurutulmuş meyveler, çikolatalar veya meyveler içeren lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda ilginç bir baharatlı atıştırmalık olabilir.

Yağda kızartılmış klasik peynir topları

Bu yemekle bütün aileyi kolayca besleyebilirsiniz - hafif, gevrek toplar yetişkinlere ve çocuklara hitap eder.

Şunlardan yiyecek hazırlamak:

  • süzme peynir - 380 g;
  • toz şeker - 70 g;
  • tuzu;
  • yumurta - 2 adet;
  • vanilya şekeri - 10 g;
  • un - 280 g;
  • kabartma tozu - 3 g;
  • bitkisel yağ - yaklaşık 400 ml.

İlk olarak, toz şeker dikkatlice süzme peynir ve az miktarda tuz ile ovulur. Daha sonra testisler tanıtılır ve dökme bileşenler yavaşça karışır. Hamur yoğun, ama yapışkan olmalıdır, öyle ki bir kaşıkla yazılabilir ve yuvarlanmaz.

Önceden ısıtılmış yağda, şekillendirilmiş topları kızarana kadar kızartın, bir peçeteye çıkarın, hafifçe soğutun, istenirse pudra şekeri serpin.

Yuvarlak şekilli ürünler oluşturmayı kolaylaştırmak için ellerinizi ve kaşıklarınızı su (yağ) ile nemlendirebilirsiniz.

Bu, çok kalın olmayan bir hamur yapışmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Ekşi krema sosu, reçel veya saf çay ile servis yapın.

Derin yağda kızartılmış meze nasıl pişirilir

Mükemmel bir iştah açıcı - derin yağda kızartılmış toplar, hazırlama hızını ve eşsiz tadı takdir edecektir. Şunlara göre hazırlanır:

  • süzme peynir - 260 g;
  • Parmesan peyniri - 40 g;
  • un - 130 g;
  • yumurta - birkaç parça;
  • kıyılmış yeşillik - 1.5 yemek kaşığı. l.;
  • kabartma tozu - bir çay kaşığı ucunda;
  • bitkisel yağ - 100 ml.

Yumurta ve tuz ile süzme peynir pürüzsüz kadar ovalanır. Rendelenmiş parmesan, kabartma tozu içeren un ve ince kıyılmış yeşillikler buraya getirilir. Tüm ürünler pürüzsüz olana kadar karıştırılır.

Sıcak yağda kızartılmış, kızarana kadar topları kızartın, kurutun ve taze yeşilliklere güzelce koyun. En sevdiğiniz sosla servis yapın.

Yağda kızartılmış peynir topları

Lezzetli un ürünleri hazırlamak için aşağıdakileri stoklamanız gerekir:

  • süzme peynir - 180 g;
  • sert peynir - 230 g;
  • yumurta - 3 adet;
  • toz şeker - 310 g;
  • ekşi krema - 25 ml;
  • soda - bir çay kaşığı;
  • sirke (limon suyu);
  • un - 750 g.

Vanilya, toz şeker, ekşi krema proteinlerle sarılarak iyi bir köpüğe karıştırılır. Çırpma durmadan, lor ve rendelenmiş peynir ürünü kütleye verilir. Karışım homojen hale geldiğinde, içine un ve eritilmiş soda eklenir. Bitmiş hamur bir süre bekletilmeli, bundan sonra küçük çörekler oluşup yağda kızartılmalıdır. Tarçın ve vanilya şekeri ile güzel altın ürünleri serpmek için tavsiye edilir.

Sarımsak ve otlar ile baharatlı meze

Erkeklerin çoğu biraları çok sağlıklı olmayan ürünler alırlar - sindirim organlarına zarar veren cipsler, krakerler. Tamamen evde pişmiş, keskin, tuzlu topları ile değiştirin. Böyle bir meze fabrika ürünlerinden çok daha güvenli ve daha lezzetli olacak.

Hazırlamak için stoklamaya değer:

  • sert peynir - 190 g;
  • proteinler - 3 adet;
  • maydanoz ve dereotu;
  • diş sarımsak - 5 adet. (tadına bakmak);
  • kızartma için bitkisel yağ;
  • unu;
  • tuz, karabiber, favori baharatlar.

Peynir ürünü, bir blenderde dikkatlice öğütülür, sabit zirvelere proteinlerle çırpılmış karıştırılır.

Protein kütlesi yavaş yavaş silikon bir spatula kullanılarak sokulmalıdır.

Tuz, doğranmış sarımsaklı dişler, baharatlar, otlar ekleyin. Elde edilen hamur yuvarlak ürünler oluşturmalı, un içinde yuvarlanmalı ve yağda kızartılmalıdır. Gevrek kokulu topları domates soslu - baharatlı veya ihale.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede tatlı, gevrek bir tatlı hazırlamak:

  • süzme peynir - 340 g;
  • yumurta;
  • toz şeker - 110 g;
  • un - 4 yemek kaşığı. l.;
  • soda - ¼ çay kaşığı (sirke ile söndürülmüş);
  • kızartma için yağ;
  • pudra şekeri.

Hamuru yoğurmadan önce, yağı çok pişirilmiş bir kapta 45 dakika boyunca ısıtmak gerekir. Bu durumda, “pişirme” modu seçilidir.

Derin bir kapta, proteinleri ve toz şeker ile sarısı çırpın. Yumuşak peynir onlara eklenir, her şey iyice yoğrulur. Daha sonra tokatlanmış soda ve elenmiş un verilir (hamurun istenilen kıvamına ekleyin).

Oluşan ürünler ısıtılmış yağa düşürülür ve kızarana kadar kızartılır. Aşırı yağları boşaltmak için onları bir kağıt havluya veya kevgir üzerine koymanız gerekir. Servisten önce toz veya rendelenmiş çikolata ile ezin.

Yoğunlaştırılmış süt ilavesi ile pişirme

Yoğunlaştırılmış sütlü tatlı lor topları eklerlere benzer, sadece ikincisinin aksine daha yoğun ve tatmin edicidir.

Bir tatlı hazırlanmaktadır:

  • ev yapımı peynir - 0.5 kg;
  • un - 230 g;
  • kaynamış kondanse süt - 240 g;
  • yumurta - birkaç parça;
  • toz şeker - 40 g;
  • vanilya şekeri - 8 g;
  • kabartma tozu - bir çay kaşığı;
  • kızartma için yağ - en az 2 bardak;
  • pudra şekeri.

Süzme peynirin yağ, ıslak olması durumunda, iyice sıkılması daha iyidir, aksi halde bitmiş ürünün tadını en iyi şekilde etkilemeyecek bir sürü un alır. Peynir, bir çatal ile yoğrulur, toz şeker, vanilya ve yumurta ile karıştırılır. Her şey pürüzsüz olana kadar karıştırılır.

Daha sonra, gevşetici bir pudra ile karıştırılmış un ilave edilir ve kütle istenen yoğunluğa getirilir. Kaşık veya suyla ıslatılmış ellerin yardımı ile hafifçe basık, küçük topaklar oluşur. Ortada haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, hamurun altına gizlenmesi gerekir. Kızartmadan önce, işlenmiş gıdalar un ile cömertçe ezilmiş bir tepsinin üzerine yerleştirilir.

Orta ateşte, tüm hazırlıkları kızarana kadar pişirin, peçeteye koyun. Servisten önce, yoğunlaştırılmış süt içeren lor toplarının toz ile ezilmesi önerilir.

Yağda kızartılmış irmik

Semka, bitmiş ürüne, lezzetli kırmızı kabuğa hassasiyet ve gözeneklilik kazandırır.

Bir tatlı hazırlamak için, stoklamaya değer:

  • bir tavuk yumurtası - birkaç parça;
  • süzme peynir - 280 g;
  • şeker - 7 yemek kaşığı. l.;
  • tuzu;
  • soda - yarım çay kaşığı;
  • vanilya şekeri - 25 g;
  • un ve irmik - 2.5 yemek kaşığı. l.;
  • şişman.

Peynir ürünü yumuşayana kadar yumurta ve şeker ile öğütülür, tuz, soda ile karıştırılır, irmik ve vanilya ile karıştırılır. Sonunda elenmiş un ilave edilir.

Kızartmadan önce, hamurun bir süre bekletilmesi daha iyidir, böylece irmik şişer ve nihai ürün daha yumuşak hale gelir.

Topların tabanından ürünler kendiliğinden oluşturulur, ısıtılmış yağa batırılır ve kızarana kadar kızartılır. Yoğunlaştırılmış süt veya reçelli çörek servis edilir.

Çilek ile orijinal tatlı

Yaz mevsiminin ortasında, evi hafif bir peynir ve meyve tatlısı ile şımartmak iyidir.

Hazırlamak için stokta bulunmanız gerekir:

  • süzme peynir - 550 g;
  • yumurta - 4 adet;
  • tereyağı (erimiş) - 25 g;
  • vanilya şekeri;
  • toz şeker - 70 g;
  • ekmek kırıntısı - 2.5 yemek kaşığı. l.;
  • çilek;
  • nane (yapraklar).

Suya daldırılabilir bir karıştırıcı kullanılarak lor yoğrulur. Çırpılmış yumurtalar ve çilek ve nane hariç diğer ürünler tanıtılır. Her şey pürüzsüz olana kadar yoğrulur. Son bileşen krakerdir.

Elde edilen kütleden aynı boyutta toplar oluşur. Her birinin ortasına bir meyve yerleştirilir ve hamur tabakalarına gizlenir. Pişirmeye hazır yiyecekler, yaklaşık 25 dakika boyunca soğuğa gönderilir.

Ayrıca, iş parçaları yağda kızartılır veya sıcak suda kaynatılır. Nane yaprağı, toz, hindistan cevizi ile süslenmiş.

Kuru erik ile

Macar tatlısını tatlıdan hazırlamak:

  • süzme peynir - 340 g;
  • yumurta - birkaç parça;
  • irmik - 60 g;
  • çekirdeksiz kuru erik;
  • tuz.

Blender, fermente süt ürününü bir macun haline getirir. Sarısı eklenir, biraz tuz, her şey iyice karıştırılır. Sonra, irmik tanıtıldı ve kütle 25 dakika demlenmeye bırakıldı.

Ayrı olarak, beyazları iyi bir yoğunlukta çırpın ve lor kütlesine dikkatlice enjekte edin. Elde edilen testten yassı kekler oluşur, bunların içinde kurutulmuş meyveler serilir ve hamurla kaplanır. Yarı mamul gıdalar tuzlu suda veya kaynar yağda hazırlanır, bir tabağa konulur ve reçel ile servis edilir.

Çikolata ile

Lezzetli bir tatlı hazırlamak için stoklamaya değer:

  • kakao tozu - 25 g;
  • süzme peynir - 380 g;
  • yumurta - 3 adet;
  • şeker - hamur için 140 g ve sır için 75 g;
  • tereyağı - 35 g;
  • süt - 160 ml;
  • un - 150 g;
  • soda veya kabartma tozu.

Yumurtalar süzme peynir, tuz ve şeker ile öğütülür. Vanilin, gevşetici bir toz olan un, ghee ile tanıştırılır. Hamur demlendiğinde küçük dilimlere bölünmeli, toplar oluşturmalı ve yağda kızartılmalıdır.

Buzlanmayı hazırlamak için tereyağını ve unu tavaya koyun (biraz), toz dökülür. 60 saniye sonra süt, toz şeker katılır ve karışım istenen yoğunluğa kaynatılır. Sonra, hala sıcak bir çikolata kütlesinde, toplar daldırılır ve bir tabağa yerleştirilir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: