Tavuk kalbi - 12 lezzetli yemek tarifleri

Sakatat sadece yararlı değil, aynı zamanda çabuk pişirilir ve bu da çalışan insanlar için önemlidir. Yavaş bir tencerede kızartılabilir, haşlanabilir ve pişirilebilir. Ürünü daha yakından tanıdıktan sonra, her mutfak uzmanı, gastronomik tercihlerine bağlı olarak, tavuk kalpleri hazırlamak için en uygun tarifi mutlaka bulacaktır.

Ekşi krema güveç

Ekşi krema tavuk kanatları yumuşak çıkıyor ve çok hassas bir tadı var.

Yemek pişirmek için hazırlamak yeterlidir:

• ½ kg sakatat;
• soğan;
• havuç,
• 30 ml ekşi krema;
• 20 g pırasa;
• birkaç yemek kaşığı zeytinyağı;
• tuz ve favori baharatlar.

Yürütme yolu:

1. Kalpler yıkanır ve fazla yağdan arındırılır.
2. Soğan, yağ ile bir tavada kızartılmış küpler halinde kesilir.
3. Soğan altın rengine döndüğünde, kalpler buna eklenir.
4. Sakatat 12 dakika boyunca havuç çubukları ekleyerek pişirilir.
5. Yemek tuzlanır, baharatlanır ve ekşi krema ile baharatlanır.
6. Kalpler kapağın altında birkaç dakika daha gevşer, ardından doğranmış yeşil soğanlarla ezilir.

Yavaş bir tencerede sebzelerle pişirme

Yavaş bir tencere kullanarak sakatatları bir dizi sebzeyle sakatat ederek lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz.

Yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 g kalp;
• 100 g kabak;
• havuç,
• soğan;
• 300 ml su;
• 60 ml ekşi krema;
• 1 adet defne yaprağı;
• karabiber ve tuz.

Yumuşak sakatatın tadını çıkarmak için birkaç basit manipülasyon yapmalısınız:

1. Kalpler su temizlenene kadar yıkanır.
2. Havuç kaba bir rende üzerine sürülür ve ardından cips sakatatla karıştırılır.
3. Daha sonra soğan halkalara ayrılır ve bu kalplere de gider.
4. Kabak soyulur ve tohumdan pulpadan çıkarılır ve daha sonra küp şeklinde kesilir
5. Tüm ürünler su ile dökülmüş, ekşi krema ile baharatlanmış, tuzlanmış ve baharatlanmış kabın içine dökülür.
6. Yavaş bir tencerede 35 dakika boyunca "Söndürme" modunda yumuşak bir sos ile yemek pişiriyoruz.

Kremalı sosta

Tavuk kalpleri besleyicidir ve pek çok sakatat tarafından sevilir, bu krem ​​kullanımı sayesinde özel bir incelik kazanır.

Keskin bir tadı olan bir yemek hazırlamak:

• 600 g sakatat;
• soğan;
• küçük havuçlar;
• 200 ml krem;
• 100 ml su;
• az miktarda ayçiçek yağı;
• tuz, baharatlar.

Hazırlık ana aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Kalpler yıkanır ve ikiye bölünür, böylece artık kan ve fazla yağın giderilmesi mümkündür.
2. İşlenmiş sakatat bir kez daha suyla yıkanır ve daha sonra sıvı buharlaşana kadar bir kapağın altına konulduğu tavaya yerleştirilir.
3. Sebzeler doğranmış.
4. Yemeğin tuzlu, baharatlı.
5. Kıyılmış sebzeler tavaya yerleştirilir.
6. Tencerenin içeriği krema ile dökülür, daha sonra tanka az miktarda su eklenir.
7. Kremalı bir sosta yemek 20 dakika boyunca zayıflar.

Bir tavada soğan ile yumuşak tavuk Kalpler

Harika bir sıcak sakatat, hem bağımsız olarak hem de patateslerin garnitürüne doyurucu bir ilave olarak servis edilebilir.

Yumuşak kalpleri bir tavada pişirmek için, sadece şunları yapın:

• ½ kg sakatat;
• büyük soğan;
• favori baharatlar ve tuz;
• bitkisel yağ;
• dereotu veya maydanoz.

Tavuk kalplerini hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmek için bu algoritmayı takip ediyoruz:

1. Ana bileşen yıkanır ve kızartma için işlenir.
2. Bitmiş yemeğe özel bir "lezzet" verecek olan saksıya çeşitli baharatlar eklenir.
3. Kan ve kan damarlarının kalmasını önlemek için, kalpler birkaç parçaya bölünür ve sonra tuzlu suda yaklaşık 15 dakika kaynatılır, soğan 40 dakika boyunca hazırlanan kalplerle birlikte demlendirilen ince halkalar halinde kesilir.
4. Pişirme işleminin tamamlanmasından 5 dakika önce, ateş yoğunlaşır ve ardından tavuk kalpleri sürekli karıştırılarak kapaksız olarak kızartılır. Böylece, kalpler her tarafta kızarır, ancak yanmaz.

Rosto

Saksılardaki kalpler, hostesin asgari çabasını ve küçük gurmelerin bile takdir edeceği eşsiz bir tadı birleştiren bir yemektir.

gerekli:

• 600 g sakatat;
• 4 patates yumruları;
• 2 soğan;
• domates;
• 100 g tereyağı;
• 400 g dondurulmuş Karışık sebze;
• baharat.

Eylemlerin sırası:

1. Yıkanan kalpler, ateşe yerleştirilen soğuk suyla bir tencereye koyulur.
2. Sakatat kaynama anından itibaren en fazla 4 dakika pişirilir, ardından bir kevgir içinde yatarlar.
3. Soğan, domates ve patates doğranmış.
4. Çeşni serpilen kalpler kabın dibine yerleştirilir.
5. Daha sonra, bir sebze karışımı ile kaplanmış soğanlı patatesler dağıtılır.
6. Yine üzerine baharat küpleri, üzerine domates küpleri ve bir parça tereyağı konulan baharat dökülür.
7. Böylece tüm kaplar doldurulur, daha sonra 60 dakika boyunca 180 ° C'de fırına gönderilir.

Domates sosunda nasıl lezzetli pişirilir

Otlu domates sosu, oldukça bütçeli ama aynı zamanda çok besleyici, sofistike bir lezzete sahip.

Tarifi tamamlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg kalp;
• 100 ml sos;
• sarımsak başı;
• bir ayçiçeği yağı yığını;
• bir demet yeşillik;
• baharatlar ve tuz.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Eğer varsa kalp kan damarlarından ve kan pıhtılarından salınır.
2. Sonra ısıtılmış bir kızartma tavası üzerine yerleştirilir, alt kattan sonra "kapar", mevsim ve tuz bulunur.
3. Çanak sosla doldurulur ve yarım saat boyunca periyodik olarak karıştırılarak haşlanır.
4. Pişirmenin tamamlanmasından 5 dakika önce, bir preden geçirilen sarımsak tavaya gönderilir.
5. Doğrudan servis yapmadan önce, kalpler bolca kıyılmış yeşilliklerle ezilir.

Tavuklu Kalp Salatası

Doyurucu, lezzetli ve güzel doyurucu meze, şenlikli masanın mükemmel bir tamamlayıcısıdır.

Hazırlamak yeterlidir:

• ½ kg kalp;
• 3 patates yumruları;
• havuç,
• 4 yumurta
• bir dilim peynir;
• bir elma;
• mayonez ve tuz.

Parlak bir salata yaratmanın yolu:

1. İlk olarak, daha önce tuzlu suda kaynatılan kalpler hazırlanır. Yan ürünün tam olarak ne kadar pişirileceğini belirlemek için, soğuk suya gönderilmeli ve 5 dakika kaynatıldıktan sonra bir kevgir içine atılmalıdır.
2. Patatesler, havuçlar ve yumurtalar da kaynatılır, ardından soyulur ve küp küp doğranmışlar.
3. Yeşil bir elma çubuklarla kesilir.
4. Marul mayonez ile kaplanmış katmanlar halinde toplanır - kalpler, patatesler, havuçlar, elmalar, yumurtalar.
5. Finalde, iştah açıcı peynir cipsi ile ezildi.

Sarımsaklı soya sosunda

Doygunluk ve beslenme sayesinde kolayca favori olabilirsiniz tavuk kalpleri yapmak için lezzetli tariflerden biri.

Uygulama için hazırlanmalı:

• ½ kg kalp;
• 60 ml ekşi krema;
• aynı miktarda soya sosu;
• 2 adet sarımsak;
• 30 ml domates salçası;
• soğan;
• ayçiçek yağı;
• tuz ve baharatlar.

Oluşturma sürecinde:

1. Yarım halkalar soğandan hazırlanır ve yulaf ezmesi (rende veya sarımsak sıkacağı kullanarak) sarımsaktan hazırlanır.
2. Marinade ürünler - soya sosu, sarımsak yulaf ezmesi ve baharatlar ayrı bir kapta karıştırılır.
3. Kalpler yarıya bölünür, kan damarlarından ve kan pıhtılarından arındırılır, daha sonra marine ile dökülür ve baskı altına alınır.
4. Yarım saat sonra, altın rengini aldıktan sonra kalplerin gönderildiği bir tavada doğranmış bir soğan konulur.
5. 15 dakika sonra, sakatat ekşi krema ve salça karışımı ile baharatlandırılır.
6. Benzer bir süre sonra, yemeğe erişte veya patates püresi içeren bir garnitür ile servis edilebilir.

Tavuk Karaciğeri Tarif

Kalpler diğer sakatatlarla (karaciğer, mide) iyi gider.

Besin bakımından zengin malzemelerin lezzetli bir ürün yelpazesini hazırlamak için elinizde olması yeterlidir:

• 300 g karaciğer;
• birçok kalp kadar;
• 2 soğan;
• 200 ml ekşi krema;
• ayçiçek yağı;
• tuz ve baharatlı baharatlar.

Hazırlıkta aşağıdaki şemaya uymalıdır:

1. Karaciğerden büyük parçalar hazırlanır.
2. Aşırı yağ kalplerden kesilir.
3. Hazırlanan yan ürünler, renk değişene kadar 3 dakika kızartılmış, ısıtılmış yağ içeren bir tencereye konur.
4. Soğanlar, kızartılmış malzemelere gönderilen yarım halkalar halinde kesilir.
5. Soğan dilimleri yumuşaklaştığında, yemek tuzlanır, karabiber ve ekşi krema ile doldurulur.
6. Aralık kapaklı sote sosu hafifçe kalınlaştırmak için yaklaşık 5 dakika devam eder. Soğutulduktan sonra pansuman daha da kalınlaşır.

Patatesli Tavuklu Kalp

Tavuk kalbi yemekleri çok çeşitlidir. Bu bileşenin diğerleriyle mükemmel uyumluluğundan dolayı, ilavesiyle, parlak aroması mutfakta birkaç dakika içinde yayılan çok lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz.

Bir mutfak şaheseri oluşturmak için iyi bir restoran kullanılır:

• 6 patates yumruları;
• ½ kg kalp;
• havuç,
• soğan;
• Head sarımsak baş;
• 15 ml domates salçası;
• bir demet yeşillik;
• tuz, baharat ve ayçiçek yağı.

Zarif bir lezzetin tadını çıkarmak için:

1. Kök ekinleri büyük talaşlarla ovalanır, soğan parçalar halinde kesilir ve sarımsak küçük küpler halinde kesilir.
2. Patates yumruları küplere bölünür.
3. Kalpler kan damarlarından ve aşırı yağlardan arındırılır, daha sonra yıkandıktan sonra ısıtılmış yağ içeren bir tavaya gönderilir.
4. Sakatattan çıkan sıvı buharlaştırıldığında doğranmış soğan, sarımsak ve havuç tavaya gönderilir.
5. Sebzeler yumuşaklık kazandıktan sonra, tabağa patatesler koyulur.
6. Çanak, sulandırılmış domates salçası ile su ile dökülür, tuzlanır ve baharatlanır.
7. Patateslerin yumuşaması için, çanağı kapalı bir kapağın altında 20 dakika boyunca haşlayın.
8. Servis yapmadan önce patatesli kalpler doğranmış otlar ile ezilir.

Meyilli kalpler

Yumuşak ve yumuşak bir yemek şunlardan hazırlanır:

• 300 g kalp;
• 2 yumurta;
• 15 gr un;
• ayçiçek yağı, tuz ve baharatlar.

Tarifin uygulanmasının aşamaları:

1. Kalpler aşırı yağlardan arındırılır ve yarıya bölünür, ancak tamamen kesilmez.
2. Ayrıca, kan damarları ve kan pıhtıları iç organlardan uzaklaştırılır, ardından hafifçe dövülürler.
3. Kendine özgü “pirzola” batırılmış un, tuz ve yumurtadan bir hamur hazırlanır.
4. Kalpler her iki tarafta sıcak yağda kızartılır ve en sevdiğiniz garnitür ile servis edilir.

Lahana ile güveç nasıl

Lahana, kalpleri ile birlikte, hafif ve tatmin edici bir yemek elde edilen bir vitamin sebzesidir.

Hazırlamak, hazırlamak:

• ½ kg kalp;
• ½ lahana başı;
• domates;
• soğan;
• havuç,
• yaprakları;
• ayçiçek yağı;
• tuz ve baharatlar.

Güzel ve ağız sulandıran bir yemek hazırlamak için temel adımlar, aşağıdaki işlemleri yapmaktır:

1. Kalpler tüm filmlerden, kan damarlarından, kan artıklarından ve aşırı yağlardan temizlenir.
2. Hazırlanan yiyecekler yaklaşık 5 dakika boyunca bir tencerede kızartılır, ardından kalın altlıklı bir tencereye aktarılır.
3. Soğan doğranmış.
4. Havuç ovulur.
5. Soğan-havuç karışımı, kalplerin pişirildiği bir tencerede kızartılır.
6. Domates haşlanmış, soyulmuş ve doğranmış, zaten yumuşak olan sebzelere gönderilir.
7. 5 dakika sonra, ürünler sakatat için bir kaba aktarılır.
8. Lahana doğranmış, daha sonra ocaktaki derin bir kapta da yerleştirilmiş.
9. Çanak tuzlanır, terletilir, iyice karıştırılır ve sonra gelecekteki yemeğin istenen yumuşaklığına bağlı olarak 60 - 90 dakika boyunca pişirilene kadar pişirilir.
10. Tabaklarda lahana ile kalpleri doğranmış yeşillikleri ile doğranmış.

Bu kadar lezzetli ve besleyici kalplerin diyetine dahil edilmesini, sadece düşük fiyatları yüzünden ihmal etmeyin. Bu çok bütçeli üründen çok lezzetli ve çeşitli yemekler pişirebilirsiniz.