Akşam yemeği için lezzetli balık topları pişirmek ister misiniz, ancak hangi yemeğin en iyi olacağını bilmiyor musunuz? Çeşitli malzemelerin eklenmesiyle en iyi köfte tariflerini balık filetolarından seçtik. Herkes tadacak bir şeyler bulabilir.

Ekşi krema soslu kıyılmış köfte

Ekşi krema sosunda pişirilmiş balık köfteleri, lezzetlerinin lezzeti ile ayırt edilir. Küçük çocuklar bile bir porsiyon yemek için mutludur.

Çanak hazırlamak için yapmanız gereken:

  • bir kiloluk beyaz balık filetosu;
  • 100 ml pastörize süt;
  • 1 yumurta
  • 4 dilim beyaz ekmek;
  • 1 küçük soğan;
  • 100 ml su;
  • biraz tereyağı;
  • 2 yemek kaşığı. l. unu;
  • bir paket ekmek kırıntısı;
  • ekşi krema.

Lezzetli tarif: fırında köfte

Ekşi krema soslu balık köfteleri pişirmek aşağıdaki gibidir:

  1. Balıkları bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütüyoruz ve aynı zamanda ekmeği süte batırıyoruz.
  2. Doğranmış soğanı yukarıdaki malzemelerle karıştırın, sütü ekmekten sıktıktan sonra karıştırın.
  3. Yumurtayı yut, tuz.
  4. Kör küre köfteleri, kırıntıları yuvarlayın, tavada kızartın.
  5. Sosun hazırlanması: Erimiş tereyağını suyla karıştırın, un ekleyin. Homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın, tuz. Ekşi krema dökün. Kaynamaya bırakın.
  6. Köfteler bir tencereye koyulduktan sonra, sosu, kıyılmış balığın çoğunu örtecek şekilde dökün.
  7. 15 dakika pişirin.

Ayrıca fırında lezzetli köfte pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, 180 dereceye kadar ısıtın ve içine yarım saat boyunca "topları" olan bir fırın tepsisine yerleştirin.

Pirinç ile Yemek Pişirme

Böyle bir yemek hazırlamak için, kıyılmış balık ve haşlanmış pirincin yanı sıra (her biri 400 g),

  • 3 soğan;
  • 150 g havuç;
  • 2 yemek kaşığı. l. mayonez yemek kaşığı;
  • 4 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
  • 50 g un;
  • yeşillikler, tuz ve karabiber tadında.

Pişirme işlemi, adım adım talimatlarla açıklanmaktadır:

  1. Büyük bir kapta ihtiyacınız olan her şeyi karıştırın: kıyılmış et, pirinç, doğranmış soğan ve istenirse diğer malzemeleri (biber, tuz, mayonez, otlar).
  2. Üzerine balık ve pirinç topları koymak için köfteleri kör et ve ununu yuvarlayın, aynı anda yağla fırın tepsisini yağlayın.
  3. Rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan, tavada kızartın. Köfteleri sebzelerle örtün.
  4. Tabağı yaklaşık 200 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika boyunca fırına koyun.

Domates sosunda

Lezzetli bir akşam yemeği yemeği domates sosunda lezzetli köfte olabilir.

Onları hazırlamak için aşağıdaki ürünleri satın almanız gerekir:

  • morina balığı veya hake balığı filetosu (0.5 kg);
  • beyaz ekmek;
  • yumurta;
  • tuz ve karabiber;
  • bir demet yeşillik (maydanoz veya dereotu).

Bu şemaya göre yemek yapıyoruz:

  1. Bir kıyma makinesinde kesmek daha uygun olacak şekilde filetoyu kesin.
  2. Su ile 70 gr. Ekmeği dökün (yaklaşık bir somunun yaklaşık 6'ncı kısmı). Şişer olmaz, suyu dökün ve parçaları sıkın.
  3. Soğanları, yeşillikleri öğütün ve kıyılmış balıklara yumurta ve ekmek ekleyin.
  4. Tüm malzemeleri karıştırın, top şeklindeki köfteleri şekillendirin ve buzdolabına yerleştirin.
  5. Sosu pişirme. 100 gr soğan ayçiçek yağında kızartılır. İşte 3 yemek kaşığı ekleyin. l. istenirse salça ve 100 ml kaynar su, tuz, şeker.
  6. Son aşama Soğutulmuş köfteler sosa aktarılır ve düşük ateşte 5 dakika pişirilir. Tamamen pişirmeleri için ürünleri ters çevirin ve birkaç dakika daha pişirin.

Köfteleri sosla servis edin.

Anaokulunda olduğu gibi çok lezzetli balık topları

İştah açıcı balık köfteleri, anaokulunda olduğu gibi evde kolayca hazırlanabilir. Yemeğin inanılmaz lezzetli olması için köftelerin sosu ile pişirilmesi gerekir.

Bu malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • balık (hake veya pollock) - 500 g;
  • yumurta - 1 adet;
  • ekmek - 2 dilim;
  • soğan - 1 adet;
  • bitkisel yağ - 2 çay kaşığı;
  • tuz

Sos için:

  • balık suyu - 500 ml;
  • soğan - 1 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • ayçiçek yağı - 50 ml;
  • ekşi krema - 6 yemek kaşığı. l.;
  • tuz

Pişirme yöntemi aşağıdaki gibidir:

  1. Balıkları iyice durulayın. Eti kemikten ayırın, yüzgeçleri ve kuyruğu kesin. Artıklar ve kemikler suya koydu ve sobaya koydu. Kaynamaya bırakın ve 30 dakika boyunca balık suyunu pişirin.
  2. Filetoyu bir kıyma makinesinde ezin.
  3. Soğanları iri parçalar halinde kesin ve ayçiçek yağında sote edin. Islatılmış ekmekle birlikte bir kıyma makinesinde çevirin.
  4. Kıyılmış ete yumurta ve tuzu ekleyip el ile karıştırın.
  5. Hazırlanan suyu süzün ve sebzeleri sos için hazırlayın.
  6. Fırını önceden ısıtın.
  7. Bitmiş köfteleri önceden yağlanmış bir biçimde koyun. Pişirme süresi 20 dakikadır.
  8. Sos için: soğanı kızartın, havuçları ekleyin, rende üzerine doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın. Ekşi krema ve tuzu ekleyin.
  9. Tüm bileşenleri balık suyu ile karıştırıp kaynatıyoruz.
  10. Köftelerin tamamen kaplanmasını sağlamak için formu fırından alıp sosla dolduruyoruz. 30 dakika boyunca fırına geri gönderin.

Bitmiş yemeğin üzerine patates püresi koyun.

Yavaş bir tencerede buğulanmış

Yavaş bir tencerede pişirilmiş balık köfteleri, en küçük gurmeleri bile eşsiz lezzetleriyle memnun edecek.

Ayrıca oku:krema soslu köfte - yemek tarifi

Bunun için ihtiyacınız:

  • 500 g balık (örneğin pollock);
  • 3 çok bardak pirinç;
  • 1 yumurta
  • 2 büyük soğan;
  • domates veya ketçap;
  • 1 havuç;
  • ayçiçek yağı, tuz.

Pişirme işlemi:

  1. Balıkları temizleyin, kemikleri, kuyrukları ve yüzgeçleri çıkarın. Durulayın.
  2. "Pirinç / Tahıl" modunu ayarlayarak pirinci yavaş bir tencerede kaynatın.
  3. Programın bitiminden sonra pirinci alın ve soğuyun.
  4. Kıyma makinesinden geçen balığa yumurta ve soğutulmuş pirinci ekleyin. Karıştırınız.
  5. Köfteler oluşturun.
  6. Çok pişiricinin altına ayçiçek yağı dökün ve soğanları ve havuçları kızartın. Pişirme modunu ayarlayın.
  7. Doğranmış domatesleri ekleyin ve kızartmaya devam edin.
  8. Birbirine temas etmemesi gereken bitmiş karışıma köfteleri koyun. Su ile dökün (3 çok bardak).
  9. Buhar modunda 30 dakika pişirin.
  10. Lezzetli topları bir tabağa koy.

Sebzeli

İnanılmaz derecede lezzetli, fırında pişmiş sebzeli köfte.

Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • balık (hake, pelengas, pollock);
  • 2 büyük soğan;
  • 2 havuç;
  • patatesler (1 adet);
  • yarım limon;
  • nişasta;
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
  • zencefil;
  • susam tohumları;
  • tuz

hazırlanması:

  1. Balıkları durulayın ve kemikleri ayırın. Kıyma makinesinden geçen balık, patates ve soğan, yumurta ve nişasta ile karıştırılır.
  2. Öğütülmüş zencefil, tuz ekleyin. Sıcak bir yerde karıştırın ve yerleştirin.
  3. Fry sebzeleri.
  4. Kıyılmış etin oluşturduğu köfteleri bir fırın kabına koyun, kızartılmış sebzeleri üstüne yerleştirin, susam serpin ve limon suyunun üzerine dökün.
  5. Yarım saat boyunca köfteleri fırına gönderin.
  6. Sıcak servis yapın.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: