Kolay akşam yemeği - 10 tarif, hızlı ve lezzetli

Akşamları ocakta her zaman güç ve arzu harcamak istemez. Bu nedenle, her anlamda, hızlı bir şekilde hazırlanan ve geceleri mideye baskı uygulayamayan hafif bir akşam yemeğini tercih etmemiz şaşırtıcı değildir.

Tofu Kızartma

Süzme peynirli bir yemeğin tadını çıkarmak, tadı hissetmek, ancak mümkün olduğunca az kalori almak istiyorsanız, tofu (soya peyniri) ve brokoli ile rostoyu seçin.

Kızartma için ihtiyacınız olacak:

• tofu - 630 ila 650 g;
• brokoli - aynı miktarda;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (rafine edilmiş kullanım) ve pirinç sirkesi;
• soya sosu - 3 büyük kaşık yeterli;
• sarımsak - yeterince 4 diş;
• kırmızı biber - ¼ tahıl kaşığı yeterlidir;
• kaju fıstığı - ½ fincan;
• mısır nişastası - bir çorba kaşığı fazla değil.

İlk önce tofu yapıyoruz. Pişirme amaçlı bir kağıdın üzerine yerleştirin. Bir kağıt havluyla örtüyoruz ve bir yük ile bastırıyoruz. En az 20 dakika bekletin.

Bu arada, brokoli kaynatın - sebze parlak yeşil bir renk haline gelinceye kadar, uzun süre değil. Hemen suyu tahliye ediyoruz.

En büyük tavayı seçtik, içine bitkisel yağ dökün. Sobayı açtık, böylece ateş orta kuvvette olacak ve bulaşıkları yıkadık. Yağ ısıtıldığında, soya peyniri kaydırın ve kızartın. Her iki tarafta da altın rengi bir kahverengi renk almanız gerekir. Çok fazla zaman almayacaktır - sadece 10 - 15 dakika arası. Ardından soya peyniri bir kağıt havluya yatırılır: Fazla yağdan kurtulmanız gerekir.

Ve sadece sos yapmak için zamanımız var. Bunu yapmak için, mısır nişastası, pirinç sirkesi, biber, sarımsak ve sarımsak ve neredeyse bir bardak suyu ortak bir kaseye gönderin. Tüm malzemeleri çırpın.

Kızartma kabında yağda kızartılmış brokoli, soya peyniri sonra bırakılır.Lahana istenen duruma ulaşması için, çok zaman gerekmez - sadece birkaç dakika. Fakat bunca zaman karıştırılması gerekiyor.

Sonra sosu ekleyin ve tekrar karıştırın. İçeriği tepsiye dökün. Şimdi oraya tofu gönderme zamanı. Tembel olmayın ve durmadan patates kızartmasını 60 saniye karıştırın. Son adım - fındık ile serpin. Şimdi akşam yemeği yiyebilirsin.

Ananaslı ve Çalı Fasulyeli Kızarmış Tavuk Fileto

Tavuk eti bir diyet ürünüdür. Ananas ve yeşil fasulye ile kızartılmış, şaşırtıcı bir şekilde sulu hale gelecektir. Ve soğuduğunda bile böyle olacak. Ananasın eti tatlı hale getireceğinden korkmayın: Hazırlık sürecinde meyve tatlılıktan kurtulur.

Aşağıdaki ürünlerden pişireceğiz:

• tavuk göğsü - yaklaşık 200 g ağırlığında;
• konserve ananas - 600 g yeterlidir;
• sert peynir (% 50 yağ içeriği ile "Rus" al) - 150 g;
• soğan başlıkları - 2 adet;
• yeşil çalı fasulyesi - 130-150 g;
• ekşi krema gözlük - çok yağlı değil;
• aynı miktarda süt;
• rafine yağ - 6 büyük kaşık;
• yüksek dereceli buğday unu - "şapkalı" yüksek bir çorba kaşığı;
• favori baharatlar ve tuz.

Marine edip karıştırın. Ekşi krema, baharat ve tuza ihtiyacı olacak.

Tavuk filetolarını dilimler halinde kesin (yaklaşık konserve ananas halkasının büyüklüğü ile) ve biraz çırpın. Sonra her bir parçayı cömertçe pişmiş ekşi krema karışımına daldırın ve bir saat bekletin - tavuğun karışmasına izin verin.

Soğan ve peynir öğütün. Birincisi halkalara dönüştürülür, ikincisi rende içinden en büyük hücrelerin yanından geçirilir.

Şanslıydık - bir kuş derisi kalmıştı. Yağlanmış fırın tepsisine koyarız (yüksek taraflı bir kap seçeriz) - böylece yemek suyunu koruyacaktır.

Üzerine et parçaları koyarız (bunu bir katman halinde yapmaya çalışacağız). En üstte ananas halkalarımız var: her birinin kendi filetosu üzerinde durması gerekiyor. Artık yüzeyi fasulyeler ve dilimlenmiş soğanlarla doldurabilirsiniz.

Sosla nişanlandık. Bitkisel yağın yarısını tavada un ile karıştırın. Sonra bir sonraki maddeyi ekleyin - ısıtılmış süt. Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda her zaman karıştırın. Sonra sosu topaklar olmadan, düzgün bir şekilde kalınlaşır. Sonunda, kompozisyonu tuz ve baharatlarla baharatlayın.

Soğan yüzeyini karıştırarak dökün ve üzerine peynir serpin.

Bu yemek mikrodalga fırında pişirilebilir. Hızlı bir şekilde yapmanız gerekirse, cihazı en fazla 5 dakika boyunca açın. Acele etmezseniz, cihazı 20 dakikalık bir zaman dilimine ve ortalama güce ayarlayın.

Fırın da uygundur. Asıl şey 180 ° C'ye ısıtmak ve bronz bir döküm görünene kadar yaklaşık 40 dakika beklemek.

Dijon Hafif Tavuk Göğsü

Bu lezzetli, hızlı ve sağlıklı bir yemek. Ayrıca kolay bir diyet yemeği için neye ihtiyacınız varsa, kuşkonmaz ve bitkilerle uyumlu bir şekilde uyum sağlar.

Şundan yemek yapacağız:

• tavuk fileto - 2 kg alın;
• bitkisel yağ (ayçiçeği, sonra rafine ise) - 3 yemek kaşığı;
• aynı miktarda Dijon hardalı;
• breading için kraker (kendin pişirebilir) - 200 g;
• kırmızı biber - yeterince birkaç çay kaşığı;
• Provence otlar (bir Fransız yemeği seçtiğimizden beri, sonuna kadar tutarlı olacağız) - 2 çay kaşığı.

Başlamak için, kolun altına iki fırın tepsisi koyalım. Her birini yağla yağlayın.

Fırını hemen açın. Doğru anda, 200 ° C ısı kazanması gerekir.

Bu arada, bir fırın kağıdı kağıdına (büyük bir kağıda ihtiyacınız var), krakerleri, otları ve kırmızı biberleri karıştırın. İkincisinde eti bir tabakaya koyarız (tavuk fileto kesmek gerekli değildir, tamamen koyabilirsiniz). Her meme bundan önce hazırlığa tabi tutulmalıdır: her iki taraftaki hardalla yağlanmalı ve ilk tabakadan elde edilen kraker ve baharat karışımı olarak yuvarlanmalıdır.

Üzerine zeytinyağı serperek tavuğu fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz.

Fırında, Dijon tavuk göğsü her iki tarafta yaklaşık 10 dakika pişirilir.

Mantarlı dana biftek

Az yağlı sığır eti hafif bir akşam yemeği için de iyi bir seçenektir. Ondan mantar ve Madeira ile bir biftek yapalım.

Böyle bir yemek için ihtiyacınız olacak:

• sığır eti - yeterince 700 g;
• taze mantar (porcini veya petrol almak daha iyidir) - 100 g;
• arpacık kafa;
• madera - ½ fincan;
• su - su bardağı;
• bitkisel yağ (zeytinya uygun) - birkaç yemek kaşığı;
• kara tuz ve karabiber - kendi zevkinize odaklanın;
• mısır nişastası - birkaç çay kaşığı yeterli.

Biftekleri tuzla, sonra da biberle ovalayın (bu iki ürünü birlikte karıştırabilirsiniz).

Daha büyük ve daha ağır bir tava seçin. İçinde bir çorba kaşığı yağ ısıtın, sonra eti yayın. Orta-yüksek ateşte kızartmak, genel olarak, yaklaşık 10 dakika sürer. İşlemde, bifteklerin diğer tarafa çevrilmesi gerekecek. Ondan sonra eti tabaklara koyabilir, folyo ile kaplayabilir ve bir süre yalnız bırakabilirsiniz.

Etler “dinlenirken”, soğanı mümkün olduğu kadar ince kesin, kalan zeytinyağını tavaya dökün: sebzenin içinde kızartılması gerekir. Soğan dilimlerini 3-4 dakika karıştırın. Açık altın rengi aldığında, Madeira'yı ekleyin, aynı tuzu ve biberi gönderin. Birkaç dakika sonra, doğranmış mantarlar ve nişasta bulaşıklara eklenebilir. Kompozisyon, sosta kalınlaşana kadar başka bir dakika daha bekletilir.

Folyoları etten alıyoruz, şarap ve mantar sosu ile dolduruyoruz. Akşam yemeği hazır.

Folyo içinde hafif somon bifteği

Bu biftek tarifi zaten balıktan. Yemeğin unutulmaz bir tat, hazırlık kolaylığı ve çekici bir görünüm ile ayırt edilir. Bu yüzden sadece kilo vermek için bir akşam yemeği olarak değil, aynı zamanda festival ziyafetini süslemek için de kullanılabilir. Özellikle sos ve sebzelerle servis yapılırsa.

Neye ihtiyacın var

• somon bifteği - 4 adet alın;
• tuz (deniz balığı ve deniz tuzu için), karabiber, otlar (kurutulmuş), balıklar için baharat - kendi zevkinize göre.

Sos için:

• yoğurt (doğal kullanmak daha iyidir) - bir bardak;
• öğütülmüş biber ve tuz karışımı, yeşil dereotu - istediğiniz kadar;
• sarımsak - iki karanfil yeterli olacaktır.

Pişirme işlemine balıkla başlıyoruz. Her bifteği yıkayın ve kurutun. Biber ve tuzla ovalayın, folyoya sarın. Zarfın yapılacağı boyutta bir folyo hazırlamak daha iyidir: o zaman meyve suyu akmayacak ve ette kalmayacaktır.

Artık balıklar bir fırın tepsisine konulabilir ve fırına gönderilebilir, 200 ° C'ye kadar kızartılır. Orada en az yarım saat harcayacak. Bu süre zarfında sosu yapmak için zamanımız var.

Bir kaseye yoğurt dökün ve hazırladığınız baharatlarla bir araya getirin: sarımsak, tuz, karabiber, otlar. Sosun ısrar etmesi, doğru aromayı ve keskinliği elde etmesi için en az 10 dakikaya ihtiyacı var.

Fırından çıkarılan balıkları, sebze garnitürünün üstündeki plakalara koyarız (tatlı biber ve kuşkonmaz fasulyesinden yaparız) ve sosu içine dökünüz. Hemen servis yapın!

Kolay sosis lazanya

Böyle bir akşam yemeği hızla hazırlanır. Ana şey, sosislerin kalitesinden emin olmak.

Ürünlere ihtiyacınız olacak:

• kıyılmış tavuk veya hindi eti - 300 gr;
• bir çift soğan;
• sarımsak - yeterli 3-4 karanfil;
• sosis - 4 yeterli olacaktır;
• kendi suyu içinde domates - tam 350 g;
• yumuşak peynir ("Mozzarella" yapacak) - ¾ fincan;
• sert peynir (aynı "Rus" go "Hollandaca") - 150 g;
• su - bir buçuk bardak;
• lazanya (kuru dükkan) - en az 200 g;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı yeterli.

Tavayı daha derinlere alın. Üzerine bitkisel yağda kızartma soğan, sarımsak ve kıyma koyun. 5-7 dakika sürer. Kıyılmış et rengine göre hazırlık.

Sonra, tavaya mümkün olduğunca küçük kesilmiş sosisleri, ardından da lazanya yapraklarının kırılmış parçalarını gönderiyoruz.

Sonra konserve domates, tuz ve karabiber geliyor. Ek baharatlar istiyorsanız - lütfen ekleyin. Bir dakika sonra, su dökün (tavanın içeriğini boğmasın, ancak hafifçe örtün), karıştırın ve 15 dakika kadar kaynamaya bırakın.

Zaman bittiğinde, yangını söndürüyoruz ve yiyecekleri rendelenmiş sert peynirle serpiyoruz. Sıcak bir kompozisyonda, hızla erimeye başlayacak ve sonra üstüne "Mozzarella" parçaları koymak mümkün olacak. Birkaç dakika sonra, kapağın altında, çanak son hazırlığa ulaşacaktır.

Akşam yemeği için fesleğen soslu spagetti

Ana odak sosu uygun şekilde hazırlamaktır.Makarnayı kaynatmak (makarna, spagetti - ne istersen onu söyle) basit bir konudur.

Gerekli olacak:

• spagetti - 200 gr alın;
• peynir (Parmesan en iyisidir) - 100 g;
• fesleğen - 150 g yeterlidir;
• zeytinyağı - bir çorba kaşığı;
• tuz ve öğütülmüş karabiber - istediğiniz gibi;
• sarımsak - en fazla 2 karanfil.

Makarnayı pişirmek için koyduk ve şu anda sosu alacağız. Fesleğen yapraklarını (yıkanmış ve kurutulmuş) bir blender kabında bırakın. Sarımsak gider, rendelenmiş "Parmesan". Cihazı maksimum güçte açıyoruz: 30-40 saniye sonra, püresi andıran, gelecekteki sos için gereken tutarlılığı elde ediyoruz.

Karıştırıcıya karabiber ve tuz dökerken mola veriyoruz (makarna tuzlu suda kaynatıldığı için aşırıya kaçmamak önemlidir). Tekrar açtık, ama şimdi tam anlamıyla 5 dakika.

Makarna sosu dökün. Sadece kompozisyonu iyice karıştırmanız gerekir. Sıcakken yeriz. Ve ev yapımı üzüm suyunu iç. Kesinlikle İtalyanca.

Akşam yemeği için makarnalı peynirli güveç

Hafif bir akşam yemeği pişirmek üzere olduğunuz için, makarna içeren şekersiz peynirli güveç tarifine dikkat edin.

Neye ihtiyacın var

• makarna ve süzme peynir - sırasıyla 300 ve 400 g;
• çiğ tavuk yumurtası - 3 adet yeterli;
• zeytinler (veya zeytinler) - çekirdeksiz seç;
• sert peynir (her türlü) - en az 50 g;
• süt - 3 yemek kaşığı yeterli;
• zevkinize tuz ve baharat ekleyin.

Süzme peyniri yarı mamul makarnaya dökün. Bu karışımın içine yumurta sürüyoruz.

Sonra süt, tuz ve seçilmiş baharatlar geliyor. Kütleyi karıştırın.

Artık zeytinyağıyla yağlanmış bir fırın kabına aktarılabilir ve üstüne zeytin dökerek (bütün veya kesilmiş - fark yok).

Çanak pişirmek için 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 15 dakika yeterli olmalıdır. Daha sonra peynir serpin (zaten rendelemeyi başardık) ve peynir kızartılmış bir kabuğa dönüşene kadar tabağı 10 dakika daha fırına geri koyun.

5 dakika içerisinde sebzeli frittata

Bu sebze bir sürü İtalyan mutfağının bir yemektir. Sebzelerin çiğ olmadığı, yumurta ile pişirildiği akşam yemeğinde böyle bir salata: önce bir tavada, sonra fırında. İyi bir sonuç elde etmenin temel koşulu fritlere çok sulu bileşenler eklememektir.

Hangi malzemelere ihtiyaç var?

• taze yumurta - 6 adet alın;
• dolmalık biber - 3 yeterlidir;
• soğan (tercihen tatlı "Yalta");
• brokoli ve yeşil fasulye - her biri 200 g;
• sarımsak - en fazla 2 karanfil;
• ¼ limon;
• tereyağı - tereyağı ve zeytin - en az 50 g;
• baharat, tuz

Sebzelerle başlıyoruz. Çiçekleri ayırarak lahanayı ayırıyoruz. Biberleri ince şeritler halinde kesin. Daha fazla hassasiyet için, bunu yapmadan önce soymanız önerilir. Soğanı ince yarım halkalarla kesiyoruz.

Sarımsak eziyet - ezmeyin, ince doğrayın. Zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırın.

Şimdi yumurtaları alıyoruz. Kırıp baharatlarla karıştırıp tuz ekliyoruz.

Soğanı yumuşayana kadar tereyağında kızartırız - tam anlamıyla birkaç dakika. Bir dakikalığına brokoliyi göndeririz. Sonraki limon-sarımsak karışımı dönüş. Yarım dakika sonra her şeyi yumurta ile doldurabilirsiniz.

"Yüzmeyi" bıraktıkları anda, tavayı 180 ° C'ye kadar kızartılmış fırına göndeririz. 7-10 dakika ve frit hazır.

Mantar risotto için basit bir tarif

Kuzey İtalya'dan gelen bu yemek birçok yönden hazırlanabilir. Bunlardan birini deneyelim, basit ve hızlı.

İhtiyacımız olacak:

• pirinç - yeterince bardak;
• petrol - en az 300 g gerekir;
• tavuk suyu - litre alın;
• kuru beyaz şarap - 50-60 g;
• biraz zeytinyağı;
• tereyağı - yeterli 100 g;
• bir demet maydanoz;
• sert peynir - 150 g yeterlidir;
• soğan başı;
• sarımsak - en az 2-3 karanfil;
• tuz ve karabiber (siyah en iyisidir).

İlk önce suyu ısıtın. Mantarları mümkün olduğunca küçük kesin.

Onları tereyağlı bir tencereye göndeririz - kızartırlar. Sadece suyu salıverin - bir tabağa koyun.

Başka bir kapta, soğan ve sarımsak kızartılır - şimdi bitkisel yağda. Sonra pirinç ekleyebilirsin. 10 dakikaya kadar pişmesine izin verin, durmadan da buna müdahale edeceğiz.

Sonra şarabı irmik içine dökün. Buharlaşana kadar bekleyelim.Sonunda bu, suyunun sırasıydı. Küçük porsiyonlar halinde yavaşça pilavın içine sokuyoruz. Ve hep püreyi keseriz. Hazır olduğunda, baharatlı baharatları, rendelenmiş peyniri ve tereyağını alın. Ve bir tabağa koy - mantarların üstüne. Çanağı maydanozla süslüyoruz: elleriyle yırtılabilir veya tüm dallarını güzelce yerleştirebilirsin.