Tavuk yemekleri en popüler olanlarıdır. Tavuk, en hassas tadı ile ayırt edilir, diyet ürünlerine aittir, finansal olarak temin edilebilir. Pişirme seçeneklerinden biri, en iyi geleneğe göre yapılan fırında tavuk etidir. Mantar, sebze veya egzotik meyveler gibi diğer malzemelerle çok sayıda tavuk eti kombinasyonu bulduğunuzda, tam bir akşam yemeğini veya festival masası için ana yemeği çabucak ve kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzeme İçeriği:
Folyo pişmiş tavuk - adım adım tarifi
En az miktarda malzemeyle lezzetli bir tavuk için çok basit bir tarif:
- kemiksiz tavuk göğsü - yaklaşık 500 g;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
- zeytinyağı veya susam yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- bir dizi kuru ot (kekik, biberiye, kekik);
- bir çift defne yaprağı;
- Karabiber
Folyodan zarflar oluştururuz. Sığır filetosunun yarısını içlerine yerleştiriyoruz, yağ ve sosla dolduruyoruz, bitkilerle örtüyoruz. Folyo etin üzerine rahatça oturacak şekilde iyi bir şekilde paketlenecek şekilde bir saatte üçte bir bekletin. 200 derecede fırında yarım saat kadar pişirin. Pişirdikten hemen sonra servis yapın dilimler halinde veya bütün halinde kesilebilir. Yemeğin ilave sosa ihtiyacı yok - sulu ve çok hoş kokulu.
Patates ile
Folyo içerisinde fırında patatesli tavuk - bu yemek pikniğe ya da yola çıkmak için hazırlanabilir. Avantaj: ürünler soğutulduğunda bile lezzetini kaybetmez.
4 küçük porsiyon için şunları yapın:
- 2 tavuk filetosu;
- 3 büyük patates;
- bazı diş sarımsakları;
- bir çift küçük soğan;
- 150-170 gram sert peynir;
- 3 yumurta
- 4-6 masa. l. ekşi krema;
- tavuk için tuz ve baharatlar;
- Fransız ve normal hardal;
- yağ;
- 3-4 domates.
Filetoyu küçük küpler halinde kesin, karabiber, tuz ve hardalla baharatlayın. Karıştırın ve marine etmek için on dakika bekletin.
Etler turşulurken patatesleri çubuklar halinde kesin, sarımsakları sıkın, soğanları ve domatesleri halkalara bölün. Dolgu hazırlama: ekşi krema, yumurta, baharat, tuz, iyice karıştırın. Folyo kalıplarını doldurmaya başlıyoruz: yağla yağlayın, patatesleri (tuz), soğanları, et küplerini dökün, dolgunun üzerine dökün, domatesleri yayın, sarımsak ve peynir serpin.
Formu kapatmadan 180-60 dakika boyunca 50-60 dakika pişiriyoruz - böylece peynir lezzetli bir peynir kabuğu oluşturur.
Bir nota. Yemeğin tadına bakmak için, önce tüm malzemeleri hafifçe kızartmalısınız.
Folyo içinde fırında bütün
- tavuk leşi;
- tuz 1 çorba kaşığı. l.;
- öğütülmüş karabiber 2 çay kaşığı;
- sıradan hardal 1 çorba kaşığı. l.;
- ekşi krema 200 ml.
Tarif gerçek dışı basit - baharat ve ekşi kremayı iyice karıştırın ve ana bileşeni her taraftan ve karkasın içinden rendeleyin. Buzdolabında bir saat boyunca bir film veya kapağın altında bir kapta bekletin, marine edin, sonra 2-3 yapraklık folyoya sarın ve suyla (1 cm'ye kadar) bir kalıba koyun. 200 derecede bir saatten biraz fazla pişirin. Patates püresi veya taze sebzelerle süsleyin.
Portakallı orijinal tarif
Portakal suyu tavuğa ilginç bir tat verir.
- tavuk leşi;
- bir çift küçük portakal;
- çift masası. l. bitkisel yağ;
- 1 yemek kaşığı. l. kırmızı biber;
- tuz
Narenciye kabuğunu çıkarmadan kesin. Kırmızı biber, yağ ve tuzu ayrı ayrı birleştirin. Meyve parçalarını yıkanmış tavuk karkasına yerleştirin, dağılmaması için derinin kenarlarını kürdan ile sabitleyin. Karkas hazırlanan baharatlı karışımı rendeleyin, birkaç kat folyoya sarın ve yaklaşık bir saat pişirin. Sonunda, folyonun kenarlarını kesin ve açın. Hafif iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar pişirin.
Elmalı
Folyoda pişirilmiş tavuklar her zaman sulu olur ve pişmiş tavuk etinin kuruluğuna dair yaygın inancı reddeder. Elmalı tarif, portakalla yapılan önceki pişirme yöntemine benzer. Meyveler meyve suyunu saldıkları ve tavuk etini alışılmadık bir tat ile doyurdukları karkas içine konur. Yemeğin çeşitli aile menüleri veya diyet yemekleri için uygundur. Bu durumda, sadece göğüs kullanılır (beyaz kas liflerinin baskın olduğu, vücut tarafından daha kolay emilen), tatlı ve ekşi elma dilimleri ile kaplanır. Önemli bir durum: Etler taze, sağlam, tercihen kümes hayvanları olmalıdır.
Lezzetli tavuk budu tarifi
Baharatlı, sulu ve lezzet tadı, bacakları bu tarife göre elde edilir.
- 1 kg tavuk bacağı;
- ketçap 100-150 gr;
- kırmızı biber, köri, zencefil;
- hafif mayonez veya ekşi krema 100 ml.
Tüm baharatları ve sosları karıştırın, yıkanmış tavuk ızgaralarını ovalayın. Her şeyi folyo bir kalıba koyarız, sıkıca kapatın ve 30 dakika turşu aldık. 180 derecede 40 dakika pişirdikten sonra.
Sebzeli
Bu tarifte tavuk uylukları veya butlar kullanılması tavsiye edilir. Bu şekilde, tam bir akşam yemeği veya öğle yemeği elde edilir - et kısmı ve garnitür aynı anda.
- 1 kg et ürünü;
- 0.5 kg dolmalık biber;
- 0,3 kg havuç;
- 0,4 kg domates;
- 0.25 kg soğan;
- sarımsak başı;
- tuz, karabiber, baharat seti.
Uyluklar, saatin en az üçte biri bırakılarak, tuz ve baharatlarla yıkanır ve ovulur. Bu arada, sebzeler doğranmış: soğan halkaları, domates ve biber küpü, çemberlerdeki havuçlar, sarımsak dilimleri. Daha sonra, folyo tabakaları 2-3 kat halinde katlanır ve her birinin ortasına bir uyluk yerleştirilir ve tüm sebzeler üste yerleştirilir. Sıkıca sarılmış ve bir fırın tepsisine yerleştirilmiş. 180 derecede bir saat pişirin.
Tarif diyet diyebiliriz - kümes hayvanları ve sebzeler yağlı soslarla tatlandırılmaz, fakat kendi suyunda erir. Elbette derisiz tavuk göğsü kilo vermede daha faydalı olarak kabul edilir. Bununla birlikte, bu pişirme seçeneği de kalori bakımından düşüktür.
