Patatesle fırında bir tavşan pişirmeye çalışan birçok deneyimsiz ev kadını da aynı sorunla karşı karşıya. Etler sert, kuru ve tamamen tatsızdır. Yemeğin düzgün olması için hazırlığının bazı inceliklerini ve nüanslarını göz önünde bulundurmanız gerekir. Fırında patatesli bir tavşan için en yaygın ve basit tarifleri düşünün.

Patates ile fırında Tavşan - temel bir tarif

Patatesli fırında bir tavşan pişirirseniz, et için yemek pişirmek için hangi garnitürü düşünmeniz gerekmez.

Klasik versiyonda, yemek aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:

  • 1 kg tavşan eti;
  • 5-6 patates;
  • 120 g mayonez;
  • et ve patates baharatları;
  • kırmızı biber;
  • öğütülmüş biber;
  • tuzu;
  • yağsız yağ.

Bir tavşanı fırında patatesle nasıl pişirirsiniz - adım adım kılavuz:

  1. Karkası yıkayın, porsiyonları kesin ve 2-3 saat soğuk tuzlu suya batırın.
  2. Sıvıyı boşaltın, tavşan eti parçalarını bir havluyla kurulayın, soğan, kırmızı biber, karabiber ve mayonez ilave edin, yarım halkalar halinde kesin ve bir buçuk saat kadar marine edilmeye bırakın.
  3. Patatesleri soyun, büyük parçalara ayırın, baharat, tuz ve yağsız yağ ile karıştırın.
  4. Derin bir formun dibinde, patateslerin yarısını koyun, üstüne soğanlı tavşan eti koyun ve kesilen yumruların geri kalan kısmı ile eti örtün.
  5. Filtreye su veya et suyu dökün ve fırına koyun. Sıvı buharlaşıp yumrular yumuşadığında patatesli tavşan hazır olacaktır.

Uyarı! Tavşanı lezzetli ve yumuşak hale getirmek için, ıslanma aşamasını görmezden gelemez ve en az bir saat pişirmeden önce marine edebilirsiniz.

Ekşi krema dolgusunda

Yağ ekşi krema, pişmiş tavşana ilave meyve suyu verir ve süt ürününe sarımsak, ot ve baharat eklerseniz, hoş kokulu bir sos elde edersiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • 0.7-0.8 kg tavşan eti;
  • 10 patates yumruları;
  • 150 g ekşi krema;
  • süzülmüş su;
  • havuç;
  • birkaç diş sarımsak;
  • kurutulmuş kişniş;
  • kırmızı biber;
  • öğütülmüş biber;
  • patates baharatları;
  • tuzu;
  • Herhangi bir yeşillik.

İş emri:

  1. Tavşan etini parçalar halinde kesin, en az 2 saat soğuk suyla ıslatın.
  2. Sıvıyı boşaltın, ete havuç, tuz, baharat, 50-70 g ekşi krema ekleyin, şeritler halinde kesin, karıştırın ve marine edin.
  3. Patatesleri büyük parçalar halinde kesin, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharat ile karıştırın.
  4. Patatesleri tavşan etiyle birleştirin ve bir fırın kabına koyun.
  5. Kalan ekşi krema içine dökün, az miktarda suyla seyreltin ve pişene kadar pişirin.

Tavşanı patatesler ve ekşi kremayla servis edin, bol kesilmiş yeşillik serpin.

Manşette nasıl pişirilir

Kolunda patates kızartması ile lezzetli kızarmış tavşan pişirebilirsiniz. Kendi suyunda pişirilen etler yumuşak ve sulu olur.

İş için ihtiyacınız olacak:

  • 600 g tavşan eti;
  • 400 g patates;
  • soğan;
  • havuç;
  • 4-5 diş sarımsak;
  • acı biber;
  • kanıtlanmış otlar;
  • kurutulmuş fesleğen;
  • hardal tohumu;
  • tuz

Eylemlerin sırası:

  1. Kıyılmış tavşan etini marine edilmiş kıyılmış sarımsak, baharat ve kurutulmuş otlarla tuz haline getirmeyi unutmayın.
  2. Soğanı yarı halkalar halinde doğrayın, havuçları büyük parçalar halinde kesin.
  3. Patatesleri soyun, yarım daire şeklinde kesin, tuzlayın ve bitkisel yağ ile gezdirin.
  4. Hazırlanan malzemeleri birleştirin, pişirme manşonuna yerleştirin ve sıkıca bağlayın.
  5. Manşonu derin bir kaba koyun, üstüne bir bıçakla birkaç delik açın ve pişirin.

Bitmiş yemeği almadan bir saat sonra, patatesleri ve etleri biraz kahverengileştirmek için manşonu kesebilirsiniz.

Patates Fırında Tavşan

Bir aile yemeği ya da misafirlerin gelmesi için, tavşanda patates kızartması yapabilir, porsiyon sayısını doğru olarak hesaplayabilirsiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • tavşan eti;
  • patates;
  • soğan;
  • havuç;
  • sarımsak;
  • tatlı dolmalık biber;
  • acı biber kapsülü;
  • sulu domatesler;
  • kişniş;
  • tuzu;
  • et için baharatlar;
  • yağsız yağ.

İş emri:

  1. Tavşanı kesin, tuz ve baharat serpin, bitkisel yağ serpin ve marine edin.
  2. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve koyulaşmaması için su ekleyin.
  3. Havuç, soğan, sarımsak, tatlı ve acı biberleri yumuşak bir tavada kızartın.
  4. Kabuğu domatesden çıkarın, küpler halinde kesin ve kızartma, tuz ve mevsim ekleyin.
  5. Kişniş kesin, domates sosu içine koyun ve kısaca kaynatın.
  6. Her bir kabın dibine biraz yağ dökün, patatesleri, etleri koyun, sosu baharatlayın, gerekirse suyu ekleyin ve pişirin.

Uyarı! Fırınlama işlemi sırasında tencere içerisindeki sıvı miktarının kontrol edilmesi gerekecektir ve nem buharlaştıysa ve çanak henüz hazır değilse, su eklemeniz gerekecektir.

Sebze ile pişirme adım adım

Sebzelere tavşan ve patates eklerseniz harika bir güveç elde edersiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • 700 g tavşan eti;
  • 4-5 patates;
  • 2-3 patlıcan;
  • birkaç soğan;
  • 2 havuç;
  • sarımsak karanfilleri;
  • dolmalık biber;
  • tuz ve baharat

Eylemlerin sırası:

  1. Tavşan etini bir saat tuz ve baharatla marine edin.
  2. Patatesleri ve patlıcanı küp küp doğrayın, havuçları rende üzerine doğrayın, soğanı ve biberi yarım halka halinde doğrayın, sarımsağı ezin.
  3. Havuç, biber, sarımsak ve soğan kızartması, sebze yağında kızartma sebzeleri pişirin.
  4. Ateşe dayanıklı bir kabın içinde patlıcan ile karıştırılmış patatesleri yayın, üstüne tavşan eti yerleştirin ve kızartmayı yüzeye eşit şekilde dağıtın.
  5. Tabağa biraz su dökün ve fırına gönderin.

Patlıcan kabak, kabak veya yeşil fasulye ile değiştirilebilir.

Folyo içinde hassas bir tabak pişirin

Kuru erik et ve patates için harika bir katkı olacaktır. Folyo içinde fırında pişmiş böyle bir yemek kayıtsız kimse bırakmaz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • 600 g tavşan eti;
  • 600 g patates;
  • 200 gr kuru erik;
  • ekşi krema;
  • tuz ve baharat;
  • pişirme folyosu.

Hazırlık sırası:

  1. Tavşan etini, tuzu kesin, baharatlarla baharatlayın, ekşi krema ekleyin ve marine edin.
  2. Kuru erikleri çeyrek saat suya batırın, sonra sıvıyı boşaltın, kurutulmuş meyveleri durulayın ve kurumaya bırakın, sonra ete ekleyin.
  3. Patatesleri soyun, büyük dilimler halinde kesin, tuz ve baharatlarla karıştırın.
  4. İki büyük folyo parçasını bir fırın tepsisine çapraz şekilde yerleştirin, patatesleri, ardından etleri kuru erikle koyun ve dikkatlice sarın.
  5. Çanağı bir buçuk saat fırına koyun.

Önemli! Kızartmayı folyoya sarmak gerekir, böylece delik kalmaz, aksi halde meyve suyu suyu sızar ve et kuru olur.

Mantar ile

Tavşanla kızartma, patates ve mantarlar tencere veya derin ısıya dayanıklı kaplarda pişirilebilir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • 1 kg tavşan eti;
  • 600 g mantar;
  • 6-7 patates;
  • soğan;
  • havuç;
  • ekşi krema;
  • kırmızı biber;
  • kurutulmuş yeşillikler;
  • tuz ve karabiber.

Eylemlerin sırası:

  1. Tavşan etini baharatlarla marine edin.
  2. Mantarları, soğanları ve havuçları ezin, tavada yumuşayana kadar ilave edin, tuzlamayı unutmayın.
  3. Mantarın kızartmasını ekşi krema ile karıştırın, ateşi birkaç dakika daha tutun ve brülörleri çıkarın.
  4. Kızartma soğurken patatesleri küçük küpler halinde kesin ve tuz ekleyin.
  5. Tabağı tabaklara koyun: önce patates, sonra tavşan eti ve mantar kavurma.
  6. Biraz su ekleyin ve tavşanı fırında patates ve mantarlarla gönderin.

Bitmiş yemek yeşillik dal ile dekore edilmiş ve sebze dilimleri ile servis edilir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: