Fırında patates güveç, her ev hanımının yemek yapmayı öğrenmesi için yararlı olacak çok yönlü bir yemektir. Ürünlerin doğru bir şekilde dağıtılması dengeli bir insan beslenmesi için önemli bir koşul olarak kabul edilir. Pişirme, örneğin et ve garnitürler gibi ayrı ayrı zaman kaybetmemenizi sağlar. Her türlü katkı maddesi içeren patates güveçleri, ana masada olduğu gibi şenlikli masada da harika görünüyor.

Fırında patates güveç - kıyma ile klasik bir tarif

Klasik tarifin temeli yumuşak bir patates püresi olacak. Kıyma tavuk ve domuz eti (350 g) ile tamamlayın. Alınan et ürününe ek olarak: 800 gr patates püresi, tuz, yumurta, soğan, bir avuç ekmek kırıntısı, tereyağı.

  1. Taze püresi patates püresi, biraz su ile ezilmiş, tereyağı ile tatlandırılır. Ayrıca kütleye bir yumurta eklenir.
  2. İlk olarak, doğranmış soğan herhangi bir yağda kızartılır, sonra aynı tabaklara tuzlanmış kıyma eklenir. Birlikte, ürünler hazır olana kadar kızartılır.
  3. Kıyma ve soğanın doldurulduğu iki tabaka patates püresi şeklinde düzenlenmiştir.
  4. Çanağı ekmek kırıntılarına serpin ve sıcak bir fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Hala sıcak güveç mayonez ile bulaşmış ve masaya servis edilir.

Tavuk

Et yerine, söz konusu yemeğin dolgusu da tavuktan hazırlanabilir. Bunu yapmak için, filetoların ve uylukların hamurunu (550 g) alın, ayrıca: 750 g çok fazla nişastalı veya ıslatılmamış patates, tuz, soğan, 2 sarımsak, 2 seçilmiş yumurta, 70 ml süt, bir dilim tereyağı, 190 g sert peynir.

  1. İlk önce patatesler tuzlu suda kaynatılır, daha sonra süt ve tereyağı ile püre haline getirilir.
  2. Soğanlar ve sarımsaklar doğanarak kızarana kadar kızartılır. Daha sonra, ince kıyılmış tavuk onlara eklenir. En sonunda kızartma tuzlanır. En sevdiğiniz baharatlarla desteklenebilir.
  3. Seçilen yağlı formda, patates püresinin yarısı dengelenmiş, et ve sebzeler üstüne serilmiş. Tencereyi kalan patateslerle kaplayın.
  4. Yumurtalar az miktarda tuzla ayrıştırılır ve tüm malzemelerin üzerine dökülür.
  5. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve kızarana kadar pişirin.

Servis yapmadan önce, tabağı doğranmış taze otlar ile öğütün.

Etli patates güveç

Dolum için sadece kıyma değil, aynı zamanda bütün et parçaları da uygundur. Yemeğin hazırlanması: 8 büyük patates, yarım paket tereyağı, tuz, yağlı süt 1.5 çorba kaşığı, 2 büyük köy yumurtası, 550 gr domuz, 3 küçük soğan.

  1. Patates yumruları yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatılır, daha sonra tereyağı ve sütün yarısı ile ezilir. Elde edilen kütleye 1 yumurta eklenir.
  2. Domuz eti ince uzun çubuklarda kesilir ve pişirilinceye kadar soğanla kızartılır. Etler iyi tuzlanmış olmalı.
  3. Derin bir fırın tepsisine, kalan tereyağ ile bolca yağlanmış, ilk önce patates püresinin, soğan ile birlikte etin üzerine serpilir. İşlem kalan patateslerle kaplıdır.
  4. Patatesli güveçte fırında etli etin yağlanmasından sonra etli bir çırpılmış yumurta ile 20-25 dakika pişirilir.

Sadece domuz etini değil, aynı zamanda sığır etini de kullanabilirsiniz.

Mantar ile

Eldeki et olmasa bile, onsuz güveci besleyici ve doyurucu hale getirmek mümkün olurdu. Bunun için patateslerin mantarlarla (280 g) desteklenmesi gerekecektir. Hem orman hem de petrol yapacaklar. Reçeteye göre, son seçenek kullanılacaktır. Kompozisyon bileşenleri içerir: 650 g patates, tuz, soğan, 2 yumurta, büyük bir kaşık tereyağı, bir avuç ekmek kırıntısı, yarım bardak krem.

  1. Soğanlar yumuşayana kadar ince bir şekilde kesilir ve yağda kızartılır. Kitle tuzlu.
  2. Patates tuzlu suda pişirilinceye kadar kaynatılır, ardından çırpılmış yumurta ve krema ile ezilir.
  3. Patateslerin yarısı yağlanmış ve ekmek kırıntıları formunda serpilir.
  4. Soğan mantarı kavurma patateslere gönderilir.
  5. Patates püresi tekrar üstte.
  6. Mantarlı fırında patates kızartması fırında kızarana kadar.

Tuzlu domates sosu ile lezzetli servis yapın.

Patates püresinden pişirme

Peynirli ve yeşil soğanlı patates püresi tarifinin çok ilginç olduğu ortaya çıktı. Kompozisyonunda ayrıca et ürünü de bulunmamakla birlikte, muamele hala tatmin edici ve lezzetlidir. Yemek için almanız gerekenler: 800 gr patates, 170 gr tereyağı, 80 gr ekmek kırıntıları, tuz, 280 gr mozzarella peyniri, aromatik otlar, 120 gr yeşil soğan, 8 orta boy yumurta.

  1. Altı yumurta haşlanmış, iri doğranmış ve yeşil soğan ile doğranmış haşlanmış kaynar su ile karıştırılır. Ayrıca, gerekirse kraker, 70 g tereyağı, gerekirse, tuz ve baharatlar ilave edilir.
  2. Patatesler yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatılır, daha sonra kalan yağ ve yumurta ile püre haline getirilir.
  3. Patates püresi, dolgunun yerleştirileceği güveç - alt ve üst temeli haline gelecektir.

Sebze turşusu ile porsiyon servis tabağı.

Domates Tarif

Bu etsiz başka bir iyi reçetedir. Harika bir garnitür olacak. Domates (2 adet) Arıtmaya meyve suyu katılır. Alınan ürünler: 4 patates, bir yumurta, 170 ml krem, tuz, 90 g sert peynir, 25 g tereyağı.

  1. İnce yuvarlak dilimler halinde kesilmiş patatesler yağlı bir formda yerleştirilir. Tuzlar ve eğer istenirse en sevdiği baharatlarla serpin.
  2. Ayrı olarak, bir kapta, kremayla yumurta çırpın. Oluşan karışım patates dökülür.
  3. Üzerinde domates çemberleri ve kaba rendelenmiş peynir üzerinde durmaya devam eder.
  4. Patates yumuşak oluncaya kadar yemek fırında pişirilir.

Peynirin yapışmaması için formu bir folyo tabakası ile kaplayabilirsiniz.

Peynirli Patates Güveç

Bu yemek, sarımsak ve baharatlarla seyreltilmesi gereken en basit kompozisyona sahip. Ayrıca alınmış: 5 patates yumru, tuz, 190 g sert peynir, 2 büyük köy yumurtası, 6 yemek kaşığı. mayonez. Sarımsak miktarı tada göre aşçı tarafından belirlenir.

  1. Peynir rendelenir, bunun yarısı mayonez ile birleştirilir, yumurta ve sarımsak bir preste geçirilir. Ayrıca kütleyi tuzlayıp karabiber de ekleyebilirsiniz.
  2. Patates, ilk aşamada hazırlanan sos ile birlikte kaba bir rende üzerine sürülür.
  3. Karışım bir kalıba dökülür ve kalan peynirle karıştırılmış çırpılmış yumurta ile dökülür.

Yemeğin fırında hazırlığı, altın kabuk ve ağız sulandıran aroma ile belirlenir.

Balık

Bu tür bir muamele için hemen hemen her balığı kullanabilirsiniz. Örneğin pollock fileto onunla iyi gider (800 g) - bütçe ve uygun fiyatlı. Balığa ek olarak hazırlamanız gerekenler: soğan, 800 gr patates, havuç, tuz, 320 gr ekşi krema.

  1. Havuç ve soğan, herhangi bir şekilde kıyılmış, sonra yağda pişirilir ve kızartılır.
  2. Balık filetosu küçük parçalara bölünür ve tadına bakmak için tuzlanır.
  3. Patates yıkanır, soyulur ve ince dilimlerle kesilir.
  4. Güveç aşağıdaki katlarda istiflenir: patates dilimleri - balık - kızartma.
  5. İşlemin yüzeyi cömertçe ekşi krema ile yağlanır, daha sonra fırına gider.

Ekşi krema, bir sarımsak ve mayonez karışımı ile değiştirilebilir.

Anaokulunda olduğu gibi patates güveç

En küçük gurmeler bile patates ve et güveçlerine çok düşkün. Bu nedenle, anaokullarında sıklıkla servis yapılır. Bu tür bir yemek için kıyılmış tavuğu (480 g) almanın yanı sıra: en büyük soğan, tuz, yumurta, 60 g tereyağı, 900 g "eski" patates, 90 ml yağ süt, kurutulmuş İtalyan otlar.

  1. Patatesler yumuşayana kadar tuzlu suda pişirilir, daha sonra süt, tereyağı ve yumurta ile püre haline getirilir. Güveçte ilk ve son katman olacak.
  2. Dolgu için, pasifleştirilmiş soğan, altın rengine kadar kızartılır, daha sonra tuzlanmış kıyılmış et ile yağlanmış bir tavada pişirmeye devam eder. Baharat kitleye eklenebilir.
  3. Formdaki oluşturulan işlemler fırına gönderilir.
  4. Tavuklu fırında patatesli güveç, 185 derecede 35-45 dakika pişirilir.

Bu ilginç:etli patates güveç

Altın bir kabuk için, tabağı ekmek kırıntılarıyla serpebilir ve çırpılmış bir yumurta ile üzerine dökebilirsiniz.

Fransız güveç

İkramın Fransızca versiyonu domuz eti ile hazırlanmaktadır. Kıyılmayan et alınır, ancak et posası (450 gr), ama bunun yanında: 750 gr patates, tuz, 140 gr sert peynir, 3 sarımsak karanfil, bir demet taze ot, 160 gr şekersiz yoğurt, 3 domates.

  1. İnce patates dilimleri, güveçin ilk katmanı olacak. Üst kısımları baskıdan geçen sarımsakla karıştırılmış yarım yoğurtla kaplanır. Katmanın da eklenmesi gerekiyor.
  2. Daha sonra, ince et dilimleri gönderilir. İlk önce düzgün bir şekilde dövülmeleri gerekir. Sonraki - tekrar sarımsak sosu.
  3. Son kat domates ve rendelenmiş peynirin halkaları olacak.

Kıyılmış otlar ile servis porsiyonlu yemek.

Sosis ilavesiyle

Sosis kullanımı güveçlerin ucuz olmasını sağlar. Onları 450 gr almaya yetecek, ayrıca hazırlamanız gerekenler: 7 patates yumru, yarım litre süt, tuz, 220 gr sert peynir, 3 çorba kaşığı. l. mayonez, 2 köy yumurtası, bir biber karışımı.

  1. Patatesler yarıya kadar pişene kadar tuzlu suda kaynatılır, daha sonra ince dilimler halinde kesilir ve bir kalıba istiflenir.
  2. Rendelenmiş sosisler üstüne dağıtılır.
  3. Sonraki rendelenmiş peynir, süt, mayonez ve yumurta karışımıdır.
  4. Elde edilen kütle eklenebilir ve baharatlarla serpilebilir.
  5. Bir muamele yaklaşık 20 dakika boyunca pişirilir.

Yemeğin tadına bakmak için tencerenin üzerine tereyağı parçaları koyabilirsiniz. Patatesleri önceden haşlamamaya izin verilir, ancak daha sonra akşam yemeğinin pişirme süresi önemli ölçüde artar.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: