Sulu domuz pirzolası tarifi, dünyadaki tüm mutfaklarda bulunabilir. Ünlü mutfak uzmanları, onları sadece klasik tariflere göre hazırlamakla kalmıyor, aynı zamanda müstahzarlar, soslar ve terbiyelerin yanı sıra müstahzar içinde başka malzemeler de kullanıyor. Domuz pirzolası nasıl pişirilir yazımızın özeti.

Klasik domuz pirzolası

Ailenizi lezzetli bir şekilde beslemeyi planlıyorsanız, lezzetli yemekler icat etmeniz gerekmez. Etin kızartılması ve herhangi bir garnitürle birlikte servis edilmesi yeterlidir. Ana şey, iyi domuz parçalarını seçmek, istenen kalınlığı kesmek ve et pirzolasını düzgün bir şekilde pişirmektir. Fileto ve kemiksiz et yemek için idealdir. Ve aromayı arttırmak için baharatlı otlar kullanabilirsiniz.

maddeler:

  • domuz pirzolası;
  • yağ;
  • iki diş sarımsak;
  • Provence otları, biberiye sapı.

Pişirme Yöntemi:

  1. Domuz eti küspesini bir yağ ve Provence ot karışımı ile yağlayın, yarım saat bekletin.
  2. Bir tavada yağı ısıtın, doğranmış sarımsak, biberiyeyi geçin ve doğrayın.
  3. Eti güzel bir kabukta kızartın, bir kaba aktarın, folyo ile örtün ve beş dakika sonra masaya çağırabilirsiniz. Artık bir tavada iştah açıcı ve sulu eti pişirmeyi biliyorsunuz.

Folyoda et pişiriyoruz

Domuz pirzolası, sadece bir tavada değil, fırında da kızartılabilir. Etin sulu çıkması ve kurumaması için, sebzeler, mantarlar veya herhangi bir sos ile birlikte folyo içinde pişirmek daha iyidir.

maddeler:

  • beş dilim et filetosu;
  • dört patates;
  • iki soğan;
  • dört diş sarımsak;
  • 170 g turşu mantarı;
  • üç çorba kaşığı mayonez;
  • yağ, kırmızı biber, tuz.

Pişirme Yöntemi:

  1. Folyoya soğan ve patates halkaları koyuyoruz, yağı ekleyip döküyoruz.
  2. Üstüne hafifçe dövülmesi gereken domuz dilimlerini koyun. Kıyılmış sarımsak, tuz ve kırmızı biber ile eti serpin.
  3. Şimdi turşu mantarları dilimlendiriyoruz, mayonez dökünüz, folyoya sardık ve tam olarak bir saat boyunca fırına gönderiyoruz - 220 ° C

Bir tavada bir meyilli kızartma

Hemen her ailede en sevilen yemeklerden biri de domuz pirzolası. Ve bugün meyvada patates ve sebze ile servis yapabileceğiniz sulu etleri pişireceğiz.

maddeler:

  • 420 g domuz;
  • bir yumurta;
  • beş yemek kaşığı un;
  • ekşi krema üç ila dört yemek kaşığı;
  • Yağ, baharat tadında.

Pişirme Yöntemi:

  1. Eti 1.5-2 cm kalınlığında tabaklarla kesiyoruz, parçaladığımız parçalardan baharatlarla baharatlıyoruz.
  2. Ekşi krema, tuz, karabiber ile yumurtayı çırpın - bir meyilli olacak.
  3. Önce ekmek kırıntılarını unu doğrayın, sonra meyilli daldırın, pişene kadar bir tavada kızartın.

Yavaş bir tencerede yumuşak ve sulu domuz pirzolası

Pek çok ev hanımı geleneksel olarak pirzola veya bir kızartma tavası ızgara yapar, ancak burada yavaş bir tencerede daha sulu yemekler yapabilirsiniz. Ve sevdiklerinizi lezzetli bir et yemeği ile şaşırtmak istiyorsanız, tarifimizi kullandığınızdan emin olun.

maddeler:

  • 700 g domuz bonfile;
  • bir kaşık hardal;
  • 120 ml süt;
  • 50 ml mayonez;
  • yarım bardak un;
  • bir yumurta;
  • yağ, baharat.

Pişirme Yöntemi:

  1. Kesimi, 3 cm'den fazla olmayan kalınlıkta daireler halinde kesin.
  2. Et parçaları, tuz, karabiber yendik ve marine edilmeye bırakıldı.
  3. Bir çırpma teli ile mayonezi yumurta, hardal, baharat ve unla çalkalayın. Meyilli çok ince değil, çok kalın olmamalıdır.
  4. Cihazın haznesini yağ ile yağlar, “Kızartma” modunu açar, pirzolaları doğrar ve iştah açana kadar kızartırız.

Fırında ananas ile pişirme

Ananas, etten hindiye kadar her etle iyi giden egzotik bir meyvedir. Festival masasında sık sık sulu bir ananas ve lezzetli bir peynir kabuğu ile domuz pirzolasını deneyebilirsiniz. Bu nedenle, fırında lezzetli pirzola pişirmeyi bilmiyorsanız, aşağıdaki tarifi okuyun.

maddeler:

  • bir kavanoz ananas halkası;
  • 700 g et kesimi;
  • mayonez;
  • peynir;
  • baharatlar.

Pişirme Yöntemi:

  1. Et bonfile tabaklarını kesip, dövüp baharatlarla baharatlıyoruz.
  2. Fırın tepsisine et dilimlerini yerleştiririz, meyve halkalarını üste koyarız.
  3. Peynir serpin ve fırında 35 dakika pişirin, sıcaklık - 180 derece.

Bir tavada mantar ile

Mantarlı domuz pirzolası, hem aile yemeği hem de büyük bir ziyafet için hazırlanabilir. Minimum ürün ve bunun sonucunda sulu et ve harika bir aroma aroması. En önemli şey, eti ateşte fazla abartmamak ve doğru zamanda mantar eklemektir.

maddeler:

  • 600 g domuz bonfile;
  • 230 g mantar;
  • soğan;
  • tereyağı, tuz, baharatlar.

Pişirme Yöntemi:

  1. Bonfile tabaklarını keser, bir çekiçle vurur ve etin baharatlarla birlikte tuzla karıştırırız.
  2. Soğan yarım halkalarını yağda geçirin ve doğranmış mantarlarla birlikte kızartın.
  3. Tavayı haşlanmış yiyeceklerden kurtarıyoruz ve doğranmış eti kızartmaya başlıyoruz. Domuz eti bir tarafa kızarır dökülmez mantarları ters çevirin ve üstüne koyun, hazırlayın.

Domuz eti ve peynirli domuz pirzolası

Domuz eti farklı sebzelerle iyi gider, lezzet için mantar ekleyebilirsin. Etin fazla kurumuş hale gelmemesi için sert bir şekilde yenmeyin, çünkü tüm meyve suyu akacaktır. Eti fırına göndermeden önce, sıcak bir tavada kızartılmalıdır.

maddeler:

  • 700 g eti bel;
  • iki tavuk yumurtası;
  • üç domates;
  • 80 g un;
  • 130 g peynir;
  • tuz, baharat, yağ.

Pişirme Yöntemi:

  1. Eti parçalar halinde kesiyoruz, hafifçe bir çekiçle dişsiz bir şekilde çırptık, tuz ve baharatlarla baharatlıyoruz.
  2. Yumurtaları derin bir kapta sallayın.
  3. Domuz eti parçaları un içine ekilir, daha sonra bir yumurtaya batırılır ve her iki taraftan en fazla 2 dakika boyunca ateşe pişirilir.
  4. Bir fırın tepsisine kızarmış eti, domates halkasının üstüne koyup üzerine rendelenmiş peynir serpin.Fırında 10-12 dakika pişirin, sıcaklık - 200 ° C

Kuru erik ile orijinal versiyonu

Kuru erikli domuz eti kuru meyvelerle mükemmel bir şekilde birleştiren bir gurme yemeğidir. Kuru erik ve hardalın kontrastı yemeğe özel bir tat ve titizlik kazandırır.

maddeler:

  • 600 g domuz bonfile;
  • 230 g kurutulmuş erik;
  • soğan;
  • üç diş sarımsak;
  • üç çorba kaşığı mayonez ve hardal;
  • tuz, baharat, yağ.

Ayrıca oku:tavuk göğsü

Pişirme Yöntemi:

  1. Et parçalarını yendik, tuz ve karabiber karışımıyla baharatlayın, bir fırın tepsisine koyun.
  2. Sos için hardalı kıyma diş sarımsak ve mayonezle karıştırın. Pirzolaları ortaya çıkan sos ile kaplıyoruz.
  3. Her parça üzerine soğan halkaları ve ince doğranmış kuru erik koyuyoruz.
  4. Folyo ile örtün ve 200 derece sıcaklıkta yarım saat fırına koyun. Sonra eti çıkarır, folyoyu çıkarır, peynir tabağını üstüne koyar ve 10 dakika boyunca fırına geri döneriz.

Yemeğin lezzetini olağanüstü yapmak için, baharat ve baharatları hazırlarken kullanabilirsiniz. Örneğin, bir yağ, ot ve sarımsak sosu hazırlayın. Domates ketçapının otlar ve tereyağ ile birlikte hardal ve zencefil turşusu ile sarımsaklı ve ballı ekşi krema sosunun kombinasyonu domuz eti için mükemmeldir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: