Kek için Yoğurt kreması - 8 lezzetli krema tarifleri

Bir kek için yoğurt kreması bir sufle anımsatan. Tutarlılığı delicesine ihale edicidir ve çoğu pasta kreması kadar kalori bakımından yüksek değildir.

Universal Yoğurtlu Kek Kreması

Bu tarife göre hazırlanan bir krem, kesinlikle herhangi bir kekin emprenye edilmesi için uygundur.

İsteğe bağlı olarak, meyvelerde veya meyvelerde bile değişebilir.

Gerekli ürünler:

• küçük bir jelatin paketi;
• üç yemek kaşığı pudra şekeri;
• bir kiloluk yoğurt;
• yaklaşık 300 gram çok yağlı krema;
• 50 mililitre limon suyu.

Pişirme işlemi:

1. Bir bardağa jelatin koyun ve suyunu dökün. Bir süre bırakın, böylece içerik büyüklüğü artar.
2. Bu işlem devam ederken, önceden soğutulmuş kremayı alın ve iyice çırpın. Sonra onlara pudra şekeri dökün.
3. Başka bir kapta, yoğurdu birazcık çırpın ve jelatin ile karıştırın.
4. Şimdi bu karışım sürekli karıştırarak kremaya dikkatlice eklenir.

Bisküvi pastası tarifi

Bisküvi pastası için yoğurt kreması neredeyse aynı evrensel olarak hazırlanır. Sonuç, kekler için çok lezzetli ve yumuşak bir emprenyedir.

Gerekli ürünler:

• bir bardak şeker;
• 30 gram jelatin;
• 60 mililitre limon suyu;
• yarım litre doğal yoğurt;
• yaklaşık 100 mililitre saf su;
• yağ kremi - 350 gram.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kap alıp, kremayı yarım bardak şekerle içine koyup kırbaçlamaya başlıyoruz. Şeker tamamen eriyene kadar bunu yapın.
2. Elde edilen kütleye limon suyu dökün ve tekrar karıştırıcıyı alın. Bu sefer, 20 dakika kadar uzun bir süre boyunca atmanız gerekiyor, böylece karışım çok, çok muhteşem görünüyor.
3. Tarifte belirtilen su miktarını yaklaşık 30 dereceye ısıtın (artık gerekli değil). Jelatin torbanın içeriğini buraya dökün ve her şey çözülene kadar karıştırın. Bileşimin yaklaşık üç dakika demlenmesini sağlayın.
4. Ayrılan sürenin ardından şişmiş jelatin, yoğurtla birlikte kütleye dökülür. Bütün kütle tekrar çırpılmış.
5. Başka bir kap alıp, kalan şekeri ve kremayı bir araya getiriyoruz. Karışımı, yaklaşık 7 dakika süreyle bir karıştırıcı kullanarak istenen duruma getirin.
6. Şimdi sadece her iki kasenin içeriğini karıştırmak ve elde edilen kremayı en az bir saat soğukta çıkarmak için kalır.

Lor Yoğurt Kreması

Tabii ki, pasta ve genel olarak herhangi bir pişirme muhteşem bir zevktir. Fakat orada en azından faydalı bileşenler var. Ama neden onları süzme peynir ve yoğurt kreması ile eklemiyorsunuz?

Gerekli ürünler:

• orta yağ içeriği iyi süzme peynir - 400 gram;
• 150 gram şeker;
• yaklaşık 130 mililitre saf su;
• 350 mililitre doğal yoğurt;
• 30 gram kuru jelatin.

Pişirme işlemi:

1. Başlamak için jelatini hazırlayın. Bunu yapmak için, suyla doldurun ve en az 30 dakika ayırın.
2. Bu sırada süzme peyniri bir elek ile öğütmeniz, yoğurtla karıştırmanız ve işlemi tekrarlamanız gerekir.
3. Meydana gelen kütlenin içine şeker dökün ve yardım için karıştırıcıya çevirin.
4. Tamamen homojen bir karışım elde etmek için jelatinin küçük bir ateş üzerinde hafifçe eritilmesi gerekir. Bundan sonra süt ürünlerine dökülür.
5. Son adım, kremanın buzdolabında bir saatten az bir süre demlenmesini sağlamaktır.

Yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle

Bu tarif için sadece kaliteli ürünler almak çok önemlidir. Yoğunlaştırılmış süt gerçek, yüksek yağ olmalıdır, aksi takdirde sonuç sizi hayal kırıklığına uğratır.

Gerekli ürünler:

• bir kavanoz yağ kreması;
• yaklaşık 400 gram yoğunlaştırılmış süt;
• bir limon;
• 100 gram pudra şekeri;
• 500 gram doğal yoğurt.

Pişirme işlemi:

1. Bu krem ​​çok zaman alacak. İlk önce yoğurtla limon suyunu ve yoğunlaştırılmış sütü birleştirmeniz, her şeyi bir mikser ile orta hızda iyice çırpmanız ve en az 7 saat boyunca soğukta çıkarmanız gerekir.
2. Tahsis edilen süreden sonra, krema iyice başka bir kapta çırpılır ve toz dökülür.
3. Her iki kütle birleştirilmeli ve bir karıştırıcı kullanılarak istenen kıvamda tutulmalıdır.

Ayrıca oku:krem krem ​​- yemek tarifi

Kremalı Yoğurt Kreması

Ev yapımı kremler bu kremayı hazırlamak için en iyisidir, ancak bunları alamıyorsanız, en yağlı olanları alın. Sonuç olarak, inanılmaz derecede hassas ve havadar bir yapıya sahip bir kütle elde edersiniz.

Gerekli ürünler:

• yaklaşık 300 mililitre yağ kremi;
• 100 gram pudra şekeri;
• iyi, kalın yoğurt - 300 gram;
• Bir miktar vanilin isteyerek.

Pişirme işlemi:

1. Sadece soğuk krem ​​kullanıyoruz ve tepeler görünene kadar çırpın. Mikser olarak çalışmaya devam ederken, tozu yavaş yavaş ekleyin.
2. Hepsi bu kadar. Bu tatlı kütleye yoğurt dökmek, buraya vanilin ekleyin ve karıştırıcıyı orta hızda açmak için kremi istenen duruma getirin.

Ekşi krema seçeneği

Süt ürünlerinde kullanılan kremin bir başka çeşididir. Sadece ekşi kremanın yüksek oranda yağ içeriğine ihtiyaç duyacağını unutmayın.

Gerekli ürünler:

• bir jelatin torbası;
• bir bardak şeker;
• yaklaşık 400 gram ekşi krema (tercihen ev yapımı);
• 130 mililitre su;
• Katkısız 100 gram yoğurt.

Pişirme işlemi:

1. Suyu ateşe ve hafifçe ısıtıyoruz (bunu mikrodalgada yapabilirsiniz). Jelatin aynı kabın içine dökün ve 10 dakika bekletin.
2. Ekşi kremayı başka bir kaseye yayarız (çok soğuk olması gerekir) ve karıştırıcı ile hava kütlesine dönüştürürüz.
3. Karıştırıcıyı kapatmadan şekeri dikkatlice dökün.
4. Zaten şişmiş jelatin biraz ısıtılır, ancak kaynatılmasına izin vermeyip ekşi krema ile karışıma ekleyemeyiz. Orada da yoğurt dökün, ama aynı zamanda her zaman lezzetli bir kitle çırpma devam etmek için tavsiye edilir.
5. Kremi bir saat boyunca soğukta göndeririz, ardından istediğiniz amaç için kullanabilirsiniz.

Jelatin ile

Bu bileşen kremin şeklini iyi korumasına izin verir. İsterseniz, buraya başka dolguları ekleyebilirsiniz.

Gerekli ürünler:

• 20 gram jelatin ve onun için 50 mililitre su;
• iki yemek kaşığı limon suyu;
• 150 gram pudra şekeri;
• 500 gram krema ve yoğurt;

Pişirme işlemi:

1. Pudra şekeri bir kısmı yoğurt, limon suyu ile karıştırılır ve iyice çırpılır.
2. Başka bir kapta, krema kalan pudra şekeri ile birleştirin ve bunları sıkı zirvelere dönüştürün.
3. Jelatini suda çözün, böylece topak olmaz. Bu karışımı yoğurtlu bir kaseye dökün ve ardından krema ekleyin.
4. Bir saat boyunca buzdolabındaki kremayı çıkarmak için kalır.

Tereyağı ile

Yağ kullanımı ile, kremin daha kalın ve yağlı olduğu, ancak bundan daha az lezzetli olmadığı ortaya çıkıyor.

Gerekli ürünler:

• yaklaşık 300 gram yağ;
• yaklaşık 150 gram pudra şekeri;
• yoğurt - 350 gram.

Pişirme işlemi:

1. Bir karıştırıcı ile homojen bir toz ve yağ kütlesi yapıyoruz.
2. Karışımı yenmeye devam ederken, üzerine yoğurt ekleyin.
3. Bitmiş kremayı bir buçuk saat soğukta çıkarırız.