Pekin lahanası dolması lahana - 7 yemek tarifleri

Pekin lahanası dolması lahana çok yumuşak, havadar ve hafif bir yemektir. Pekin lahanasının beyaz lahanaya göre daha kolay sarılması kolaydır, pişirme işlemi daha az zaman alır ve yağlı etlerden diyet brokolisine kadar tadınıza uygun bir dolum seçebilirsiniz.

Klasik Pekin lahanası lahana dolması

Klasik bir lahana rulo et ve pilav dolgusu. Çocuklukta buna alışkın olduğumuz şey. Ancak Pekin lahanası, her zamanki inceliği ağzınızda eritir.

bileşenleri:

• Pekin tarzı lahana 1 başkanı;
• Kıyılmış et - 0.4 kg;
• Beyaz pirinç - 0.07 kg;
• İki soğan;
• Bir büyük havuç;
• Domates sosu - 30 gr;
• Tereyağı -60 gr;
• Tadı her türlü bitkisel yağ;
• Tatmak için tuz;
• İki çeşit biber (bezelye ve toz) tadı;
• Defne yaprağı - 4 adet;
• Su.

Yemek nasıl yapılır:

1. Her şeyden önce, pirinç alırız. Tanelerin birbirine yapışmasını önlemek için yıkanmaları gerekir. Sonra pirinci tavaya indiririz ve içine su dökerek pirinç hamurunu 1/2 oranında kaplar. Tuz serpin ve su tamamen buharlaşana kadar kaynatın.
2. Lahana çatallarını tabanın 4 cm kesip, uygun olmayan üst yapraklardan atarız. Her tabaka ayrı ayrı suyla ıslatılır.
3. Ateşin üzerine bir tencere koyun ve yanındaki masanın üzerine bir kase buzlu su koyun. Yaprakları 3 dakika kaynar suya batırın ve daha sonra soğutmak için ikinci bir kaba aktarın. Yapraklar beyaz lahana kadar sert olmayacak ve etin sarılması çok daha kolay olacaktır.
4. Kalan sebzeleri işleyerek soyup ince doğrayın. Onları 8 dakika sote edin.
5. Elde edilen kızarmış kütleyi eşit şekilde bölün. Farklı amaçlar için gidecekler. Biri dolguya, diğeri sosya.
6. Kızartmanın ilk kısmına, kıyılmış eti koyun ve pirinci pişirin. Karıştırın ve tuz ve baharatları karıştırın.
7. Gelecekteki lahana rulolarının şeklini alma zamanı geldi. Tahtaya bir sayfa koyun ve üzerine kıyma, sebze ve pirinç karışımı koymak için bir kaşık kullanın. Yaprakları dolgu üzerinde yuvarlayın. Ve üst üste birçok kez.
8. Bir tencerede tereyağını eritin ve her iki taraftaki lahana rulolarını altın rengi bir ton elde edinceye kadar kızartın.
9. Sos tasarımına geçiyoruz. Sebzelerin unutulmuş kısmını bir tencereye aktarın, domates sosu ile dökün, tuz ve baharatları dökün.
10. Neredeyse hazır lahana rulolarını üstüne yerleştirin ve suyunu pişirme kabının üstüne çıkmayacak şekilde dökün. Yarım saat kaynatın.

Yavaş bir tencere içinde Pekin lahanası lahana rulo nasıl pişirilir?

Bileşenlerin listesi:

• Kıyılmış et - 0.3 kg;
• Pirinç (uzun taneli) - 0,09 kg;
• Pekin lahanası - ortalama bir lahana başı;
• Bir havuç;
• Bir soğan;
• Tadı her türlü bitkisel yağ ve tuz;
• Domates Sosu - 180 gr.

Lezzetli tarif: tembel lahana yavaş bir tencere rulo

Pişirme işlemi:

1. Soğanlı işlenmiş havuçlar ve yavaş bir tencerede kızartılır. Ekipmanı “kızartma” programına dahil ettik. Zaman 10 dakika.
2. Pirinç bir kevgir içinde bir musluğun altında yıkarız. Bunlar kaynar suyu bir tencereye koymadan önce. Yıkanmış pirinci kaynar suya koyarız. Pişirme süresi - 3 dakika.
3. Çok pişirmeli kaseden kızartılmış sebzelerin sadece yarısını alıp kıyma ve pilav ile karıştırıyoruz. İkinci kısım sos içindir.
4. Kıyılmış et kütlesine tuz ve baharat ekleyin.
5. Lahanayı temizler, yıkar ve ayrı yapraklara ayırırız.
6. Yapraklar ısıl işlemden geçirilir, kaynar suyla haşlanır. Aşağı soğutma.
7. Yaprağı yaytık ve üzerine kıyma bir parça et koyup sardık.
8. Multicooker'in sırası geldi. Kalan kızartmada, doldurulmuş lahanayı uygulayın.
9. Domates suyunu su, karabiber ve tuzla dökün.
10. Multicooker panelinde, “su verme” moduna basın, zamanlayıcıyı yarım saat olarak ayarlayın.
11. Mutfak aletleri bir sinyal verdikten sonra “piş” programını seçin. Zaman 20 dakika.

Fırında lahana dolması nasıl yapılır?

Gerekli bileşenler:

• Kıyılmış et - 0.2 kg;
• Çin lahanası - 1 çatal;
• Beyaz pirinç - 0.90 kg;
• İki soğan;
• Üç havuç;
• Ekşi krema (yağ içeriği -% 15) - 40 gr;
• Tatlandırmak için baharat ve tuz;
• Su.

Hazırlık ilkeleri:

1. Pirinci soğuk suyla işleriz. Yumuşayana kadar bir tencerede pişirin.
2. Kıyılmış etleri bir kıyma makinesinde kaydırarak et parçalarından yapabilir veya hazır kıyma satın alabilirsiniz.
3. Bir tavada bir tavaya soğan ve havuç koyarız.
4. Pişmiş tüm malzemeleri karıştırın.
5. Lahanayı yukarıdaki yönteme göre işleriz. 2 dakika kaynar suya koyun, soğutun.
6. Şimdi yaprakları masanın üzerine koyduk, üzerine kıyma eti ekleyip çeviriyoruz.
7. Onları yağla doldurulmuş bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz, kalan kızartmayı üstüne döküp ekşi kremayı suya döküyoruz.
8. Fırını önceden ısıtın ve tavayı ayarlayın.

Tembel lahana ruloları

Tembel lahana rulolarının lahana yapraklarına sarılması gerekmez ve bu konuda çok zaman kazanırsınız.

maddeler:

• Doldurma - 0,5 kg;
• Beyaz pirinç - 0.075 kg;
• Bir yumurta;
• Peynir - 0,1 kg;
• Çin lahanası başkanının üçte biri;
• Bir havuç;
• Bir yay;
• Ekşi krema - 40 gr;
• Domates sosu -30 gr;
• Tatmak için baharatlar.

Yemek nasıl

1. Lahanayı doğrayın ve kıymaya ekleyin. Orada rendelenmiş havuç ve soğan dilimleri dökün.
2. Pirinci kaynatın ve yumurtaları ve yumurta sarısını et kitlesine koyun, karıştırın, tuzlayın ve baharat ekleyin.
3. Moda karışımından lahana şeklinde kalıplar dikdörtgen kalıplar ve bir fırın tepsisine koyun.
4. Ekşi kremayı domates suyu ile karıştırın ve lahana rulolarının üzerine dökün.
5. Tabağı folyo ile örtün ve fırını açın. Sıcaklık 190 derecedir. Süre 40 dakika.
6. Bundan sonra, hazırlanan köfte rendelenmiş peynir serpin.
7. 15 dakika fırında süzün.

Mantar tarifi

Bileşen Listesi:

• Pekin lahanası - 1 çatal:
• Champignon mantarları - 0.3 kg;
• Ekşi krema - 0.3 kg;
• Bir teneke kutuda mısır - 0.2 kg;
• 3 haşlanmış yumurta;
• İki soğan;
• Tereyağı - 0.1 kg;
• Bitkisel yağ - 30 gr;
• Domates suyu - 40 ml;
• Tadı yeşiller ve tuz;
• Baharatlar.

Pekin lahanasından lahana rulo nasıl yapılır, adım adım:

1. Soğanları ve mantarları küçük parçalara ayırın. Tereyağı ve baharatlarla kızartın.
2. Kızarttıktan sonra, mısır ve küçük yumurta parçalarını tavaya toplu halde aktarıyoruz.
3. Uygun şekilde lahanayı işleyin ve 1 dakika kaynar suya bir yaprak damlatın.
4. Şimdi kıyılmış eti nazikçe dört taraftan yapraklara sarın.
5. 2 dakika yağda kızartın.
6. Ekşi krema ve domates sosu ayrı bir kaseye dökün, baharatlarla baharatlayın.
7. Lahana ruloları kızartıldıktan sonra, köfteleri tamamen örtecek şekilde domates ve ekşi krema sos ile doldurmak gerekir. Sos kalınsa biraz su dökebilirsiniz.
8. 20 dakika güveç yapın.

Yağsız lahana ruloları

Bu tarifte et veya diğer yüksek yağlı içerikler yoktur. Bu yemek, aç karnına ya da kilo verme sırasında, hasta midesi olan insanlar tarafından yenebilir.

bileşenleri:

• Çin lahanası - 1 çatal;
• Patates püresi - 0,2 kg;
• Bir havuç;
• Brokoli - 0.3 kg;
• Turşu mantarları - 0.2 kg;
• Bir yay;
• Mayonez sosu - 0.1 kg;
• Tatmak için baharat ve tuz.

hazırlanması:

1. Genel prosedürü lahana ile yapıyoruz.
2. Rendelenmiş brokolide rendelenmiş havuç koyun ve bu şekilde bitkisel yağ ekleyerek kızartın.
3. Soğan kullanarak mantarları ayrı ayrı kızartın.
4. İki pişmiş karışımı birleştirin ve patates püresi ekleyin. Karıştırınız.
5. Şimdi dolguyu yapraklara sarın.
6. Bir fırın tepsisine koyun ve suyla seyreltilmiş mayonez dökün.
7. 20 dakika - fırın modunu 200 derece, zamanlayıcı koyun. Bake.
8. Herhangi bir az yağlı sos ile servis edilebilir. Yemeğin hazır.

Diyet Dolması Tarif

Bileşenlerin bileşimi:

• Kıyılmış sığır eti - 0.4 kg;
• Taze lahana - 1 kafa lahana;
• Bir soğan;
• İki havuç;
• Domates sosu - 60 gr;
• Uzun taneli pirinç - 0,18 kg;
• Zeytinyağı - 40 gr;
• İnce tuz, baharat ve otların tadına bakın.

Pişirme işlemi:

1. Standart prosedürü pirinç ve sebze ile yapıyoruz - yıkamak, kurutmak, temizlemek ve kesmek.
2. Pirincin pişene kadar kaynatın.
3. Zeytinyağlı tencerede havuçlu soğan kızartın.
4. Kıyılmış et ekleyerek, pirinç kütlesini pişmiş sebzelerle karıştırın.
5. Elde edilen karışımı tuzlayın ve karabiber ekleyin. Küçük sarımsak parçaları ve otlar atabilirsiniz.
6. Lahana yaprakları ile ısıl işlem uygularız.
7. Dolgu yaprakların üzerine yayılır ve sarılır.
8. Hazır topaklar tavaya konur, üstüne su dökülür, baharatlar dökülür. Söndürme süresi - 1 saat. Bitmiş yemeğin az yağlı ekşi krema ile dökülmesi önerilir.

Pekin lahanasında lahana dolması tarifleri herkese uyacaktır. Tadı sıradan lahanalardaki köftelerden daha narin, yumuşak ve hoş. Deney, yeni malzemeler ekle ve lahana ruloları en sevdiğin yemek olacak.