Düzgün pişmiş karidesli funchose, çok narin ve hafif tatlı bir lezzet yemeğidir. Festival masasına egzotik bir eklenti olarak mükemmeldir ve Asya mutfağını sevenler için kokulu karidesli funchose, en sevdiğiniz yemeklerden biri olacaktır.

Bol miktarda yemek pişirme seçeneği var. Yemek tarifi için ilginç ve mayhoş bir sos bulabilir, temel malzemelere sebze, zencefil veya başka deniz ürünleri ekleyebilirsin.

Erişte İpuçları

Doğru erişte funcho seçmek önemlidir. Bugün mağazalarda, yüksek kaliteli eriştelerin yanı sıra, tam olarak doğru ürünü satmayan, ahlaksız üreticilere rastlayabilirsiniz. Funchose seçerken, kompozisyona dikkat edin.

Doğru ürün, fasulye nişastasından en az% 80 oranında elde edilir. Mısır nişastası, ilk sırada yer alan içerikler listesinde belirtilmişse, bu tür eriştelerin kalitesi düşüktür. Dışa doğru, funchose saydam olmalı, bulutlu ve kırılmamış olmalıdır.

Karides Funchoza - Temel Bir Tarif

Klasik karides mantar tarifi, ek sos içermez. Eğer karides düzgün pişirilirse, erişte yediklerine uygun bir uyum sağlarlar. Böylece, yemeğin tadı çok yönlüdür.

İki kişilik basit bir tarif hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 1 funchose paketi;
  • 400 gram donmuş veya taze karides. Bir kokteyl seçeneği yerine büyük karides almak daha iyidir;
  • Baharatlar. Tuz, karabiber, sarımsak ve kişniş veya herhangi bir aromatik bitki karışımı almak yeterlidir.

İlk önce karides hazırlamanız gerekir. Ürünü, bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya atın, tat vermek için tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Karidesleri 2-3 dakika daha ateş altında tutun.

Önemli! Kırmızı karides - çoktan haşlanmış.Gri - hayır, bu nedenle, tüm karkasın kırmızımsı rengi aynı olana kadar gri karides pişirmek gerekir.

Bir sonraki adımda, 1,5 litre tuzlu su kaynatın. Erişte paketinden çıkarın ve olası fazla nişastadan kurtulmak için soğuk akan suyla durulayın. Kaynar suya funchose atın ve bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin, böylece erişte pişmeden sonra birbirine yapışmaz.

Ayrıca tereyağı da kullanabilirsiniz, ancak pişirme işleminden sonra kesinlikle eklemeyin, aksi takdirde eriştenin doğal şeffaf yapısını değiştirir. Çamurlu olacak ve iştah açmayacak.

Erişteyi orta ateşte 3 dakikadan fazla kaynatmayın. Bundan sonra suyu boşaltın ve funchose'u karides tavasına aktarın. Yangını açın ve tüm bileşenlerin düşük ateşte ve kapağın altında 2-3 dakika daha gizlemesine izin verin.

Bitmiş yemeği derhal masaya servis edin. Tatlı ve ekşi soslarla, herhangi bir sebze ve salata ile birleştirilebilir.

Teriyaki Sosunda Pişirme

Klasik Japon mutfağını sevenler için teriyaki sosunda pişirilmiş her şeyi denemenizi öneririz. Böyle bir funchose daha narin ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir.

Teriyaki soya sosu andırıyor, ancak daha kalın bir kıvamda ve belirgin bir tatlı baharatlı tada sahip. Bu malzemeyi hemen hemen her markette satın alabilirsiniz. Ürünün rengine ve yoğunluğuna dikkat edin. Çok ince ve çok hafif sos seçenekleri tercih etmemelisiniz.

Teriyaki'yi kendi başlarına yapmak da kolaydır.

maddeler:

  • 150 ml soya sosu;
  • 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi (% 6);
  • Öğütülmüş zencefil çay kaşığı;
  • 1.5 çay kaşığı toz kurutulmuş sarımsak;
  • 1.5 yemek kaşığı şeker (baston kullanmak daha iyidir);
  • 20 gram patates nişastası;
  • 80 ml su;
  • 2 çay kaşığı rafine ayçiçek yağı.

Su ve soya sosu karıştırın ve kalan malzemeyi kütleye ekleyin. Her şeyi bir tencerede iyice karıştırın ve tüm bileşenler tamamen çözülene kadar yavaş ateşe verin. Kural olarak, 10-15 dakika yeterlidir. Sonra teriyaki soğumaya bırakın. Hazır sos, buzdolabında ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklanmalıdır.

Teriyaki sosunda karidesli funchoses hazırlamak için, kızartma karides aşamasında 400-170 ml teriyaki ilave etmek yeterlidir. Funchose kaynattıktan sonra, karışıma ekleyin ve kapağı 2-3 dakika daha kapatın. Sosun daha da kalınlaşmasını istiyorsanız, tavayı açık bırakın. Böylece daha hızlı buharlaşır.

Sebzeli

Herhangi bir sebze funchose için harika, ama karides ile her şeyi birleştirmek işe yaramaz. Böyle bir yemeğe kabak, kabak, dolmalık biber veya başka yeşillikler eklenmesi önerilir. Yemeğe taze ananas dilimleri ekleyebilir ve deneyebilirsiniz. Her şey Asya mutfağının en iyi geleneklerinde.

 

Sebzelerin pişirilmesi karideslerden ayrı olmalıdır, bu nedenle rengini ve lezzetini koruyacaktır. Sonunda, seçilen sebzeleri karides ve erişte için tavaya dökün, ancak 1-2 dakikadan fazla değil. Bitmiş yemek taze otlar ve susam ile dekore edilebilir.

Karides ve funchoise salatası

Karides eriştesi sadece ana yemek olarak değil salata olarak da servis edilebilir. Temel tarifte olduğu gibi karides ve erişte pişirmeniz gerekir, ancak en sonunda bütün malzemeler oda sıcaklığına soğutulmalıdır.

Salataya aşağıdaki malzemeler eklenebilir:

  • Marul yaprakları. Funchoses daha fazla olmalı;
  • Shiitake mantarları;
  • Bıldırcın yumurtası;
  • Taze salatalık;
  • Soya sosu, Japon mayonezi veya teriyaki (isteğe bağlı);
  • Konserve tatlı mısır;
  • Tatmak için baharatlar.

Gözyaşı marul küçük dilimler halinde bırakır ve derin bir kaseye koyun. Karidesli daha önce pişirilmiş erişte ekleyip, salatalığı doğrayın. Shiitake mantarları daha önce kesilmiş ve 1-2 dakika kızartılmış, sonra da salataya eklenmiş.

Bıldırcın yumurtasını kaynatın, ikiye bölün ve bir yığın salata ile birleştirin. Daha sonra, 200 gram tatlı mısır ekleyin ve salatayı Tariyaki, normal soya sosu veya Japon mayoneziyle baharatlayın. Tatmak için baharatları ekleyin ve tabağı masaya servis edin.Karides ve funchose salatası, harika ve hafif bir aperatif olacak.

Kiraz domates ile

 

Klasik bir Asya yemeğine küçük bir İtalyan dokunuş eklemek için karides funchose birkaç parçaya kesilmiş kiraz domates eklenebilir. Zeytinyağlı bir yemeğin biber ve sarımsak ilavesi ile mevsimselleştirilmesi önerilir. Birkaç gram kurutulmuş Provencal şifalı ot karışımının tadını mükemmel bir şekilde tamamlayın.

Kızarmış karides

Daha lezzetli bir tat için, karidesleri daha uzun süre kızartın. Çanakta böyle bir varyasyon için, sadece çiğ deniz ürünleri almak ve altın bir kabuk oluşana kadar 4-5 dakika boyunca bol miktarda bitkisel yağda pişirmek daha iyidir. Ayrıca karidesli ekmek kırıntılarını pişirebilir ve haşlanmış erişte yedirebilirsiniz.

Midye ve karides ile nasıl yapılır

Çeşitli deniz ürünlerinin hayranları, funchose'un karides ve midye ile kombinasyonuna bayılacaklar. Her midye bacağını ayırın ve basitçe eti kabuğun içinde bırakın. Kabuğun atılabileceğini, ancak yemeğin son sunumunda, estetik bir rol oynadığını unutmayın.

 

İki dakika boyunca zeytinyağında midye kızartın, sonra karides ekleyin ve 3 dakika daha kaynamaya bırakın. Tencereye funchose ekleyin, iyice karıştırın, baharat serpin ve servis yapın.

Zencefilli Tarif

Yemeğe baharat eklemek için karides öğütülmüş zencefil eklemek daha iyidir. Hem kuru ürünü hem de taze öğütülmüş halde alabilirsiniz. Funchose bir paket üzerinde slayt olmadan 1 çay kaşığı oranında zencefil ekleyin.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: