Ekşi krema soslu köfte - 8 lezzetli tarifler

Ekşi krema sosunda lezzetli ve yumuşak köfte harika bir akşam yemeği olacak. Bir yemek genellikle patates püresi, haşlanmış pirinç ve makarna, taze sebze salatası ile servis edilir.

Ekşi krema soslu fırında klasik köfte

Fırında ekşi krema sosundaki klasik köfte sulu ve lezzetlidir.

Malzemeler:

• kıyılmış domuz eti - 650 gr;
• uzun pirinç - 100 gr;
• soğan - şalgam;
• masa yumurtaları - 2;
• ekşi krema - 180 gr;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuzu;
• baharatlar "Domuz eti için";
• çim;
• yağsız yağ

Pişirme, bir blender kullanarak baharatlarla birlikte soyulmuş soğanları doğrama ile başlar. Elde edilen karışımı kıyma, yumurta ve çiğ pirinçle birleştirin. Tuzlamayı unutma.

Lezzetli tarif:domates soslu köfte

Elde edilen kütleden el ile yuvarlak kesikler oluştururuz, un içinde yuvarlanır ve her iki taraftan az miktarda yağda hafifçe kızarırız. Köfte iştah açıcı bir kabuk aldığında, onları bir fırın kabına alın.

Sosun pişirilmesi: Ekşi krema, un ve bitkileri karıştırın. Köfteleri dökün ve fırında 180 saat yarım saat bekletin.

Böylece ürünler kolayca oluşturulur ve doldurma avuç içlerine yapışmaz, soğuk su veya yağ ile ıslatılır.

Bir tavada nasıl pişirilir?

Ekşi krema soslu köfteleri bir tavada fırındakinden biraz daha hızlı pişirebilirsiniz. Karışık kıyılmış etin, bir tür etten kıyılmış etli köftelerden ilginç bir tat farkı verdiğini belirtmek gerekir.

• karışık kıyma - 450 gr;
• pirinç - 4 masa. l.;
• soğan - şalgam;
• yumurta - 1 birim;
• ortalama havuç;
• ekşi krema - bir bardak;
• tuz, baharat, yağ.

İlk seçenekten farkı sos için sote hazırlanması ve bir tavada köfte hazırlanması.Kıyılmış ete soğanın sadece yarısı eklenir, kalan kısmı havuçla birlikte yumuşayana kadar kızartılır.

Ayrıca, ürünler kavurma üzerine serilir, kapağın altında birkaç dakika bekletilir, daha sonra sosla doldurulur ve düşük ısıda bir saatin üçte biri için pişirilir.

Pilavlı yavaş bir tencerede

Fırındaki gibi yavaş tenceredeki köfteleri sulu ve yumuşaktır.

• kıyma (eşit domuz ve sığır eti) - 500 gr;
• soğan - 4 kafa;
• havuç;
• pirinç - 100 gr;
• buğday ekmeği kırıntısı - 80 g;
• buğday unu - 30 g;
• yağ;
• ekşi krema - 350 gr;
• sofra yumurtası;
• su - 600 ml;
• tuz, karabiber.

Yarısına kadar pişinceye kadar kaynatılmış pirinç gevreği - kaynamış sudan sonra 7-9 dakika dayanması yeterlidir. Kırıntıyı az miktarda su ile dökün, ardından bir kıyma makinesi / blender ile üç soğan başıyla birlikte ezin.

Kıyma, soğan ve ekmek kütlesini, yumurtayı, gevreği ve baharatları birleştirerek iş parçasını karıştırın. Kütleyi iyice yoğurun ve kasenin altını dövün - daha da yoğunlaşacak ve köfte dağılmayacak.

Kızartmayı kalan soğan ve havuçtan hazırlayın. "Kızartma" modunda az miktarda aromatik olmayan yağda, 7-8 dakika boyunca söndürün. Ayrı bir kaba aktarın, su ekleyin, unu eleyin, un karışımı suda çözünene kadar karıştırın. Sonra, ekşi kremayı koyun ve pürüzsüz olana kadar her şeyi birleştirin - sos hazır.

İş parçasından toplar haline getirin, çok pişirici bir kaseye koyun, ekşi krema sos ile dökün. "Söndürme" modunu seçin, zamanlayıcıyı 40 dakika boyunca ayarlayın. Başlat düğmesini kapatın ve açın.

Servisten önce doğranmış otlar ile süsleyin.

Kıyılmış tavuk tarifi

Ekşi krema sosundaki tavuk köfteleri, kıyılmış tavuktan dolayı hassasiyetleriyle ayırt edilir. Böyle bir yemeğin hazırlanması, ilk kez hazırlansa bile çok basittir.

• kıyılmış tavuk - 800 gr;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• pirinç - 200 gr;
• yumurta - 1 birim;
• ekşi krema - 200 ml;
• su - 200 g (çok sıcak, neredeyse kaynar su);
• un - 1 masa. l.;
• havuç - 1 adet;
• yağ - 4 masa. l.;
• tuz, karabiber mol.

Neredeyse hazır olana kadar pirinci kaynatın - çeyrek saat kaynattıktan sonra.

İnce soğanı (bir) doğrayın, sarımsak ile aynı yapın.

Kıyma, yumurta, soğan, sarımsak, pirinç, tuz ve baharatlardan köfte için bir kitle hazırlayın, her şeyi iyice karıştırın ve yoğurun.

Yuvarlak köfteler oluşturur, hafifçe kızarmaları için her iki taraftan hafifçe kızartın. Bir tencereye veya güveçte aktarın.

Son soğan ve havuçları ince doğrayın ve rostoyu pişirin. Sebzeler yumuşadığında üzerlerine un ekleyin, karıştırın. Ekşi krema ve suyu ayrı olarak birleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın ve sebzelere dökün. Kaynatın, karıştırın. Köfteleri dökün ve bir saatin üçte biri kadar pişirmeye devam edin.

Ekşi krema ile diyet hindi köfte

• kıyılmış hindi - 500 gr;
• kuskus pirinç - - cam.;
• sıcak su - ½ su bardağı;
• ekşi krema - 150 gr;
• ılık su - 50-100 ml;
• deniz tuzu - ½ çay kaşığı;
• kırmızı biber - ⅓ çay kaşığı;
• mantar baharat - ½ çay kaşığı;
• küçük hindistan cevizi ve iskele. biber - bir tutam;
• yağsız yağ

Tahılları önceden durulayın ve kaynar su dökün, örtün ve bir süre bırakın.

Lezzetli tarif:tavuk köfte çorbası

Mısır gevreği şişerken, kıyılmış eti baharatların yarısı ve tuz ile ekleyin ve karıştırın. Sonra, kuskus neredeyse hazır olduğunda, kıymaya ekleyin ve tekrar karıştırın. Topları oluşturur ve önceki sürümlerde olduğu gibi biraz kızarır.

Ekşi krema suyunu ve baharatları karıştırarak sosu hazırlayın. Köfteleri dökün ve bir kapakla örterek yarım saat kadar kısık ateşte pişirin.

Bir nota. Sos yoğunluğu isteğe bağlı olarak ayarlanabilir, ekşi kremaya su ekleyerek veya azaltarak ayarlanabilir.

Balık pişirmek nasıl?

• balık filetosu (tercihen beyaz et) - 800 gr;
• buğday kırıntısı - 50 gr;
• soğan - 2 adet;
• ekşi krema ve süt - her biri 1 bardak;
• un ve erik. yağ - her biri 1 masa. l.;
• karabiber mol., tuz.

Bir kıyma makinesinden iki kez fileto alın, ikinci kez süt batırılmış kırıntıları ve doğranmış soğanları ekleyin. Yumurtayı sürdükten ve yumuşak tereyağı sürdükten sonra, mevsim ve tuz. Her şeyi iyice karıştırın.Köfteler hazırlayın, un içinde yuvarlayın ve her iki tarafta birkaç dakika kızartın. Ekşi krema dökdükten sonra bir saatin üçte biri için kapağın altında pişirin.

Pilav veya patates yemekleriyle servis yapın.

Ekşi krema domates sosu ile İsveç köfte

• kıyma - 1 kg;
• ince doğranmış soğan - 2 adet;
• yumurta - 1 birim;
• baharatlar - 1 masa. l.;
• ekşi krema - 250 gr;
• Domates. sos - 500 ml;
• un - kemik kesmek için bir kaşık ve sos için bir kaşık.

Kıyma, yumurta, soğan ve baharatlardan homojen bir kitle pişirin. Toplanmış topları, ince bir yağ tabakası ile kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 170 derece yarım saat pişirin.

Köfte hazırlanırken ekşi krema sosu, hafifçe kızartılmış un ve domates sosu, istenirse yeşillik, tuz biraz ekleyin. Un topakları çözülene kadar karıştırın.

Köfteleri derin bir fırın kabına koyun ve sosu dökün. Bir saatin üçte biri için fırında pişirin.

Mantar ile

• kıyılmış tavuk - 500 gr;
• kıyılmış domuz eti - 300 gr;
• sofra yumurtası;
• buğday kırıntısı - suya / süte batırılmış 2 dilim;
• tuz, karabiber;
• un - bir çift kaşık;
• yağsız yağ;
• bir çift soğan başı;
• petrol - 250 gr;
• ekşi krema - 200 gr.

Kıyılmış etleri baharat, doğranmış soğan, kırıntı ve yumurta ile hazırlayın. Oluşan köfte unu alır. Hafifçe kızartın.

İkinci soğanı küçük bir zar halinde kesin, birkaç dakika kızartın. İnce mantarları doğrayın ve soğanla kızartın. Baharatları, tuzu dökün, ekşi krema dökün, pişirin, karıştırarak beş dakika bekleyin.

Ürünleri derin bir fırın kabına katlayın ve sosu üzerine dökün. 200 derece bir saatte bir çeyrek için fırında pişirin.