Fettuccine, makarnalık buğdaydan yapılmış, uzun ve dar şeritlere benzeyen İtalyan eriştesidir. Et, sebze, peynir, mantar veya deniz mahsullerine dayanan çeşitli soslarla hazırlanır.
Bu kategorideki en lezzetli ve besleyici yemek, evde kolayca ve hızlıca pişirilebilen tavuklu fettuccine makarnasıdır.
Malzeme İçeriği:
Krema soslu tavuk fettuccine
Kokulu, kremsi bir dolguyla kaplanmış kızarmış tavuk dilimleri ile yapılan İtalyan makarna, doyurucu bir akşam yemeği için harika bir fikirdir. Lezzetli bir muamele yapmak için, en yakın süpermarketten bir dizi ürüne, biraz boş zamana ve iyi bir ruh hali ihtiyacınız olacak!
Gerekli Bileşenler:
- iki tavuk göğsü - 0.4 kg;
- krema (% 30) - 0,45 1;
- küçük hindistan cevizi (öğütülmüş) - 4 g;
- zeytinyağı - 65 ml;
- fettuccine macunu - 0.35 g;
- Parmesan - 0,2 kg;
- karabiber, deniz tuzu - gerektiği gibi;
- maydanoz, fesleğen - 5 şubesi.
Pişirme:
- Tavuğu iyice durulayın, tüm kemikleri ve cildi çıkarın.
- Eti küçük küpler halinde kesin, tavaya koyun ve kızarana kadar zeytinyağında kızartın.
- Etin üzerine krema ekleyin, ardından tuz, karabiber, hindistan cevizi dökün ve en az beş dakika pişirin.
- Daha sonra parmesanı kaba bir rende üzerinde öğütün, yeşillikleri ince doğrayın ve tavaya gönderin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve hafifçe kalınlaşana kadar yaklaşık on iki dakika kapalı bir kapta pişirin.
- Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın, içine makarna koyun ve pişene kadar kaynatın. Sonra onları bir kevgir içine atın ve tüm su akana kadar bekleyin.
Sıcak makarnayı tabaklara yerleştirin, cömertçe tavuk dolgusu üzerine dökün, peynir cipsi ile örtün ve servis yapın.Kremalı bir sosun içindeki fettuccine, dilimlenmiş olgun domates ve salatalıklarla iyi gidecektir.
Mantar ile yemek
Bu tarife göre hazırlanan tavuk ve mantarlı makarna harika bir tadı, enfes bir aroması ve güzel bir manzarası var. Orman meyveleri bir yemek için en iyisidir, ancak mağaza istiridye mantarlarını veya petrollerini kullanabilirsiniz.
Gerekli Bileşenler:
- fettuccine - 0.45 kg;
- krema (orta yağlı) - 0.2 l;
- mantar - 0,32 kg;
- tavuk fileto - 0.7 kg;
- İtalyan otlar, tuz, kuru baharat - gerektiği gibi;
- bir dolmalık biber (sarı);
- üç diş sarımsak;
- tereyağı - 55 g;
- dört küçük domates;
- kuru beyaz şarap - 100 ml;
- mor soğan;
- zeytinyağı - 45 ml;
- peynir cipsi - 85 g;
- yeşillik - 60 g.
Pişirme:
- Kanatlı hayvan etini akar su ile yıkayın ve dikdörtgen parçalara bölün.
- Domatesleri kaynar su ile haşlayın, üzerine soğuk su dökün, derileri çıkarın ve karelere bölün.
- Soğanı soyup halkaları doğrayın, sarımsakları bir preste geçirin.
- Dolmalık biber tohumları ve ince şeritler halinde kesin.
- Tüm sebzeleri birleştirin, karıştırın ve iki parçaya bölün. Bunlardan birini baharatlarla baharatlayın, otlar, tuz ekleyin, sonra tavukla karıştırın ve yarım saat bekletin.
- Bundan sonra, mantarları iyice yıkayın ve dilimler halinde kesin.
- Ardından turşu tavuk parçalarını bir tencereye koyun, bir çorba kaşığı tereyağı ve aynı miktarda zeytinyağı ekleyin, kızarana kadar kızartın. Et hazır olduğunda, bir kaseye aktarın.
- Aynı güveçte sebze ve tereyağı yağı ekleyin, mantarları, soğan halkalarını, dolmalık biber ve sarımsakları koyun, sekiz dakika kızartın. Sonra doğranmış domatesleri ekleyin, baharatları ve kaba tuzu dökün, altı dakika bekletin.
- Pişmiş sebzeleri çıkarın ve kızarmış tavukla karıştırın.
- Tencerede kalan sıvıya krema ve şarabı dökün ve düşük kaynama altında 5-7 dakika pişirin, sonra fırını kapatın.
- Fettuccine bir tencereye kaynar su koydu, yedi dakika pişirin, sonra tüm sıvıları boşaltın.
Hazırlanan makarna tabaklarını doldurun, üstüne tavuk ve mantarları koyun, krema sosunu dökün, üzerine peynir serpin ve bitki dallarını süsleyin. Sebze atıştırmalıkları ve kırmızı şarap ile sıcak servis yapın.
Pesto sosu ile
Bir İtalyan yemeği için başka ilginç bir tarif ise aromatik ve sulu pesto soslu tavuk eti fettuccine. Bu pansuman, taze fesleğen, hoş kokulu baharatlar, peynir, kuruyemiş esasına göre hazırlanır ve muameleye eşsiz, belirgin bir lezzet verir.
Gerekli Bileşenler:
- makarna - 0.5 kg;
- tavuk fileto - 0,4 kg;
- fesleğen yaprağı - 50 g;
- üç diş sarımsak;
- limon suyu - 45 ml;
- ceviz taneleri - 40 g;
- baharat, ananas tohumu - her biri 5 g;
- Parmesan - 70 g;
- deniz tuzu, zeytinyağı - ne kadar gidecek;
- küçük domatesler - 5 adet.
Pişirme:
- Yıkanmış fesleğen yaprakları, fındık, sarımsak karanfil, rendelenmiş parmesan ve çam tohumlarını bir karıştırıcıya yerleştirin ve homojen bir kıvamda iyice ezin. Sonra deniz tuzu, narenciye suyu ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- Tavuk eti yıkayın, küpler halinde kesin, karabiber ekleyin, biraz tuz ekleyin ve altın rengi kızarana kadar zeytinyağlı bir tavada kızartın.
- Domatesleri akan su altında durulayın, ikiye bölün, tavaya ekleyin ve tavukla dört dakika daha pişirin.
- Fettuccine, ıslanmaya dayanıklı bir kapta tuzlu suyla tamamen pişene kadar pişirin. Makarnayı bir elek üzerine katlayın ve tüm suyu boşaltın.
Makarnayı servis tabağına alın, haşlanmış tavayı ekleyin, üstüne pesto sosunu dökün. Her porsiyon dilimlenmiş parmesan ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Fettuccine makarna tavuk ve sebze ile
Bu tedavi, birçok sağlıklı sebze ve minimum miktarda yağ içerdiğinden, uygun beslenmenin tüm destekçileri tarafından takdir edilecektir. Yemeğin sulu ve iştah açıcı olması için olgun, güçlü meyveler, kaliteli erişte ve çok sayıda aromatik baharat kullanılması gerekir.
Gerekli Bileşenler:
- salça - 0.3 kg;
- tavuk - 0,28 kg;
- soğan - kafa;
- krema (% 35) - 270 ml;
- yenibahar, mercanköşk, tuz, kişniş - tatmak;
- havuç,
- dolmalık biber (kırmızı) - 1 adet;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- yeşillikler (herhangi biri) - bir demet;
- peynir cipsi - servis için;
- iki diş sarımsak.
Pişirme:
- Paket üzerindeki talimatlara göre fettuccine kaynatın, sonra bir kevgir içine yerleştirin ve durulayın.
- Tavuğu yıkayın ve uzun küpler halinde kesin. Daha sonra bir kaseye koyun, baharatlarla kaplayın, kaba tuzlayın ve kırk dakika bekletin.
- Kabuğu soğandan kesin, havuçları üst tabakadan soyun ve sebzeleri küçük kareler halinde kesin.
- Sarımsakları özel bir cihazla ezin, Bulgar biberi tahıllardan ayırın ve yarım halkada doğrayın.
- Hazırlanan sebzeleri bitkisel yağ içeren bir tencereye koyun ve yaklaşık sekiz dakika pişirin. Sonra tavuk eti ekleyin ve kahverengi bir kabuk görünene kadar yiyecekleri yüksek ateşte kızartın.
- Bundan sonra, sıcaklığı düşürün, kremayı dökün ve bileşim kalınlaşana kadar hafifçe kaynatın.
- Fettuccine macunu hazırlanan sosun içine koyun, karıştırın ve üç dakika ısıtın, sonra ateşi söndürün.
Hazırlanmış meze, peynir ve doğranmış otlar ile serpilir, güzel bir kapta servis yapın. Zeytin ve kiraz domates verilmesi tavsiye edilir.
Domates sosunda
Aromatik domates soslu tavuk fettuccine harika bir tadı vardır ve öğle yemeği için mükemmeldir. Bunu oluşturmak için çok fazla mutfak deneyimine ihtiyaç duymazsınız ve kısa bir süre sonra taze muamelelerin baştan çıkarıcı aroması tüm aileyi ortak bir masada toplar.
Gerekli Bileşenler:
- fettuccine erişte - 0.33 kg;
- zeytinler (çekirdeksiz) - 70 g;
- tavuk eti - 0.3 kg;
- domates salçası - 50 g;
- kabak kabağı;
- üç domates;
- rafine yağ - 40 ml;
- orta boy havuç;
- beyaz soğan - 75 g;
- karabiber, otlar, kaba tuz - senin takdirine bağlı olarak.
Pişirme:
- Havuç ve soğanları soyun, su altında durulayın ve payetlerle doğrayın.
- Kaynar suyla domatesleri haşlayın, soyun ve küp küp doğrayın.
- Kabağı soyun ve dikdörtgen parçalar halinde kesin.
- Tavuğu yıkayın, küçük dilimler halinde doğrayın, daha sonra tereyağlı bir tavaya koyun ve pişene kadar kızartın.
- Şimdi soğanı ete ekleyin, yarı saydam olana kadar kızartın, sonra kalan sebzeleri koyun ve karıştırın, sekiz dakika daha pişirin.
- Domates salçasını suyla (60 mi) seyreltin, yiyeceğiniz bir tavaya dökün ve kapağın altında on beş dakika pişirin.
- Sonra makarnayı pişirin, durulayın ve bir yemek kaşığı bitkisel yağ ile baharatlayın.
- Makarnayı bir tavaya koyun, zeytinleri ekleyin, iki parçaya bölün, tuz ekleyin, karabiber ekleyin ve dört dakika kısık ateşte pişirin, sonra bir kenara koyun.
Sıcak işlemeyi derin plakalara dağıtın ve masaya yerleştirin. Bunların her biri doğranmış otlar ile kaplanmalı ve marul yaprakları ile süslenmelidir.
Füme kuş ile
Kanatlı kümes hayvanları, domates ve peynirli Fettuccine makarnaları çok aromalı ve lezzetli. Bir yemek için hindi eti seçmeniz önerilir - beraberindeki malzemelerle mükemmel bir uyum içinde olacaktır.
Gerekli Bileşenler:
- salça - 0.45 kg;
- peynir (sert) - 320 g;
- füme hindi - 500 g;
- zeytinyağı - 100 ml;
- limon suyu - 30 ml;
- kiraz domates - 280 g;
- bir demet fesleğen;
- yarım limon kabuğu rendesi;
- tuz, uygun baharatlar - her biri 5 g;
- sarımsak - 3 karanfil.
Pişirme:
- Peyniri küçük küpler halinde kesin.
- Domatesleri durulayın ve dört parçaya bölün.
- Sarımsakları preste soyun ve ezin.
- Fesleğeni temiz suyla yıkayın ve orta dilimlere bölün.
- Füme hindi kareler halinde kesin.
- Peyniri derin bir kaba koyun ve mikrodalgada eritin. Sonra tüm doğranmış malzemeleri ekleyin, narenciye suyuna dökün, limon kabuğu rendesi, tuz, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru çok miktarda kaynar suda kaynatın, sonra iyice süzün.
Fettuccine, hindi, peynir ve sebze sosu ile birleştirin, geniş bir tabağa koyun ve masaya koyun.Sonra muamele etmek derin tabaklarda düzenleyin ve denemek için ev yapımı sunuyoruz.
Yavaş bir tencerede pişirme
Yavaş bir tencere içinde tavuk ile İtalyan makarna meşgul ev kadınları için mükemmel bir çözümdür. Bu yemeğin ağız sulandıran bir görünümü, hoş bir aroması ve zarif, kremsi bir tadı vardır, bu nedenle tüm haneler ortak bir yemek sırasında beğenecektir.
Gerekli Bileşenler:
- haşlanmış makarna - 500 g;
- tavuk fileto - 0,4 kg;
- iki genç havuç;
- ekşi krema (% 20) - 80 gr;
- tavuk suyu - 0.65 l;
- bir soğan;
- köri, deniz tuzu, kuru adaçayı, kişniş, karabiber - tatmak;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- dereotu - 75 g.
Pişirme:
- Cildi tavuktan çıkarın, sonra yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
- Soyulmuş soğanı halkalar halinde kesin, havuçları yıkayın ve halkaları doğrayın, dereotu doğrayın.
- Eti küpler halinde kesin, bitkisel yağ içeren bir tencereye koyun ve kızarana kadar kızartın.
- Tavuğu multicooker kasesine aktarın, sebzeleri üstüne yerleştirin, baharatları serpin, ekşi krema ve tuz ekleyin. Sonra suyu dökün ve doğranmış dereotu doldurun.
- Söndürme işlevini seçin ve elli dakika boyunca pişirin.
Pişmiş erişteyi güzel tabakların üzerine koyun ve üzerine tavuklu demlenmiş tavuğu koyun. Kaseden kalan sıvıyla doldurun ve yeşil dallarla süsleyin.
Kabak tarifi
Kabak ve tavuğu olan Fettuccine, acemi bir şefin bile başa çıkabileceği, inanılmaz lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemek. Herhangi bir buzdolabında bulunan normal ürünlerden sadece yarım saat içinde harika bir meze hazırlanabilir.
Gerekli Bileşenler:
- fettuccine - 340 g;
- soğan başı;
- krema (% 25) - 0.25 l;
- tavuk fileto - 0.27 kg;
- kişniş, tuz, mercanköşk, bir biber karışımı - gerektiği gibi;
- sarımsak karanfil;
- orta boy kabak;
- ayçiçek yağı - 50 ml;
- maydanoz, kişniş - 8 dal.
Pişirme:
- Hamuru yarıya kadar pişirin, sonra hafifçe durulayın ve tekrar tavaya koyun.
- Eti büyük “şeritler” halinde kesin, ardından baharatlarla karıştırın, tuz ekleyin ve çeyrek saat bekletin.
- Soğanı ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın, kabakları yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın.
- Sarımsakları bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya koyun ve yaklaşık üç dakika kızartın. Sonra soğanı ekleyin ve şeffaf olana kadar pişirin.
- Şimdi tavuğu tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
- Soğan ve sarımsaklı ete doğranmış kabak ekleyin, kremayı dökün ve sos kalınlaşana kadar az kaynama ile kaynatın.
- Sonra, haşlanmış erişteleri tavaya koyun, hafifçe karıştırın ve biraz orta ateşte ısıtın.
Sulu ve aromalı makarna kremalı soslu kabak ve tavukla hazır. Tabaklarda dağıtmak, doğranmış otlar ile serpmek ve servis yapmak için kalır. Afiyet olsun!
