Ang pinirito na hipon ay isang simple, ngunit sa parehong oras medyo kawili-wiling meryenda na maaaring magpasaya sa anumang kapistahan at magkakasama sa mga kaibigan. Ang recipe para sa pritong hipon ay hindi kumplikado at maaaring iba-iba sa maraming mga additives.
Nilalaman ng Materyal:
Pritong Hipon - Isang Simpleng Recipe ng Spice
Ang pagluluto ng pinirito na hipon ay napakadali. Gumamit lamang ng ganitong hakbang-hakbang na recipe. Ito ay simple upang maisakatuparan, hindi gumugol ng maraming oras upang maghanda, at ang resulta ay palabas na kamangha-manghang.
Ano ang kinakailangan:
- hipon - 0.5 kg;
- puting tinapay - 100 g;
- asin - 1 tsp;
- harina - 2 tbsp. mga kutsara;
- isang piraso ng langis hanggang sa 100 g;
- itim na paminta - 1 kutsarita;
- pulang paminta - ½ kutsarita;
- iba't ibang pampalasa - isang kurot.
Paghaluin sa isang maliit na mangkok isang halo ng iyong mga paboritong pampalasa o anumang angkop para sa isda at pagkaing-dagat.
Karaniwan, ito ay paprika, pinatuyong mga sibuyas at bawang, oregano, thyme, rosemary at caraway seeds.
Huwag kalimutang maglagay ng asin na may anumang paminta at harina doon din.
Maghanda ng mga hipon - lasaw, alisan ng balat ang mga shell at maayos na igulong sa inihanda na halo ng pampalasa. Maglagay ng isang kawali na may isang piraso ng langis sa isang mataas na init at init. Ilagay ang hipon sa loob nang walang pagpapakilos. Matapos ang 3-4 minuto, i-on ang mga ito sa kabilang panig at iprito hanggang sa mag-curl sa mga singsing at maging bahagyang transparent.
Paano magprito ng bawang?
Ang pinirito na hipon na may bawang ay isa pang mahusay na pagpipilian para sa pagluluto ng pampagana na ito.
Ano ang kinakailangan:
- hipon - 1 kg;
- bawang - 1 ulo;
- langis ng gulay - 3 tbsp. mga kutsara;
- asin;
- paminta sa lupa;
- lemon juice - 2 tsp.
Defrost hipon sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga ito sa ilalim ng mainit na tubig. Maaari mong ibabad ang mga ito sa loob ng ilang sandali. Init ang langis sa isang kawali sa ibabaw ng mataas na init, ilagay ang seafood sa loob nito, at ihalo paminsan-minsan.
Ang mga hipon ay pinirito hanggang sa ganap na maalis ang kahalumigmigan mula sa kanila at hindi sila baluktot sa mga singsing.
Paghiwalayin ang 6 na cloves mula sa bawang, alisan ng balat at pinalamig na pino. Ilagay ang tinadtad na bawang sa halos handa na mga hipon, ihalo, asin at magprito para sa isa pang 5 minuto upang mabigyan ang pampagana ng masarap na aroma. Ang handa na yummy ay inilatag sa isang plato at ibinuhos sa tuktok na may juice mula sa kalahati ng isang limon.
Maaari mo ring palamutihan ang mga hipon na may bawang at lemon na may ilang mga sprigs ng mga halamang gamot.
Sa batter
Para sa isang libong hipon kakailanganin mo:
- isang pares ng mga itlog;
- anumang langis ng gulay - ½ tasa;
- 2 kutsara ng almirol at kulay-gatas;
- walnuts - ½ tasa;
- isang pares ng mga clove ng bawang;
- mga gulay na may asin at paminta.
Palamigin ang hipon, limasin ang mga ito ng mga shell at mapunit ang mga ulo. Paanitin ito nang basta-basta sa mga tuwalya ng papel upang maalis ang labis na kahalumigmigan.
Fry nuts para sa 3-5 minuto nang hindi nagdaragdag ng langis, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito. Susunod na kailangan mong magluto ng batter. Upang gawin ito, ang mga protina ay nahihiwalay mula sa mga yolks, halo-halong may isang maliit na halaga ng tubig at hinagupit ng isang whisk o mixer sa isang mababang bilis hanggang sa nabuo ang bula. Magdagdag ng isang kutsara ng almirol sa batter at ihalo muli.
Sa natitirang bahagi ng almirol, igulong ang ganap na hipon at isawsaw ang mga ito sa nagreresultang humampas. Fry seafood sa isang kawali hanggang sa makakuha ka ng isang magandang gintong crust.
Sa toyo
Ang hipon na pritong sa toyo ay magiging isang mahusay na meryenda para sa mga gourmets at mga mahilig ng maanghang na pinggan.
Ano ang kinakailangan:
- hipon - 0.5 kg;
- toyo - 250 ML;
- bawang - 3 cloves;
- lemon juice - 1 tbsp. isang kutsara;
- langis ng gulay - 3 tbsp. mga kutsara;
- gulay.
Gupitin ang mga clove ng bawang sa manipis na hiwa at iprito ang mga ito ng langis sa isang kawali hanggang sa gaanong transparent. Pagkatapos ay alisin ang bawang at ilagay ito nang hiwalay sa isang plato, iniwan ang aromatic na langis sa isang kawali.
Palamigin ang hipon, malinis at i-tap ito gamit ang isang tuwalya ng papel kung kinakailangan.
Ilagay ang mga ito sa isang kawali kung saan ang bawang ay pinirito at ihalo nang pantay-pantay sa toyo. Magprito sa daluyan ng init sa loob ng limang minuto, patuloy na pagpapakilos. Ilagay ang natapos na hipon para sa beer sa isang plato, ibuhos ang lemon juice at palamutihan ng mga gulay.
Inihaw na prawns ng hari
Ano ang kinakailangan:
- prawns ng hari - 1 kg;
- bawang - 1 ulo;
- langis - 3 tbsp. mga kutsara;
- lemon - 1 pc .;
- asin;
- paminta
Palamigin ang hipon sa mainit-init (ngunit hindi mainit) na tubig, at pagkatapos ay i-tap ang mga ito tuyo na may isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
Init ang langis sa isang kawali, at pagkatapos ay ilagay ang mga prawns ng hari na peeled mula sa mga shell at ulo. Fry kanila sa sobrang init hanggang sa ang lahat ng kahalumigmigan ay ganap na maalis mula sa kanila. Mauunawaan mo ito kapag ang mga hipon kulot sa singsing.
Pagkatapos nito, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, asin, at ilagay din ang tinadtad na bawang. Paghaluin nang mabuti at magprito para sa isa pang 3-5 minuto sa sarado ang takip. Ang mga handa na hipon ay sprayed na may lemon juice.
Paano magprito ng hipon sa isang kawali sa isang shell?
Ang pagluluto ng hipon na may shell ay magiging mas madali kaysa kung wala ito, at ang resulta ay malulugod sa iyo lalo na sa makatas na lasa nito.
Ano ang kinakailangan:
- hipon - 0.5 kg;
- langis - 3 tbsp. mga kutsara;
- berdeng sibuyas;
- toyo - 1 kutsarita;
- sabaw ng manok - 2 tbsp. mga kutsara;
- asin;
- paminta
Banlawan ang hipon, i-tap ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel at ilagay ito mismo sa shell sa isang preheated oil pan. Magdagdag ng doon ng isang pares ng mga stock ng manok, pampalasa at sauté hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga handa na mga hipon sa shell ay inilatag sa isang ulam, ibinuhos ng toyo at tinadtad na berdeng sibuyas ay inilalagay sa kanila. Maaari mo ring gaanong iwiwisik ang meryenda na may lemon juice.
Sa sarsa
Halos anumang uri ng pagkaing-dagat ay napupunta nang maayos sa mga sarsa ng cream. At ang hipon sa kasong ito ay walang pagbubukod.
Ano ang kinakailangan:
- hipon - 0.8 kg;
- cream - 1 tasa;
- isang piraso ng langis ng pagprito;
- bawang - 2 cloves;
- gulay;
- asin;
- paminta
Ang bawang ay gaanong pinirito na may langis sa isang kawali. Pagkatapos ay idagdag ang cream dito, ihalo nang lubusan at dalhin sa isang pigsa. Ito ang magiging creamy shrimp sauce. Palamigin ang mga ito sa mainit na tubig, malinis mula sa mga shell at punasan ang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ay ilagay ang pagkaing-dagat sa kawali at ihalo nang lubusan sa sarsa.
Ito ay kagiliw-giliw na:Paano magluto ng crayfish sa bahay?
Ang mga hipon ay pinirito nang halos 8-10 minuto. Bago makumpleto ang pagluluto, tinadtad ang perehil o anumang iba pang mga gulay na gusto mo ay inilagay. Magaling din si Dill. Alisin ang hipon mula sa sarsa at pakinisin ito nang bahagya hanggang sa maging isang makapal na pagkakapare-pareho. Pagkatapos ay ilagay muli ang pagkaing-dagat at hayaang umalis sila ng ilang minuto.
Orihinal na pampagana sa Thai
Ano ang kinakailangan:
- prawns ng hari - 0.8 kg;
- tanglad - 4 na tangkay;
- luya - 50 g;
- dahon ng dayap - 5 mga PC.;
- sili paminta - 2 mga PC .;
- bawang - 2 cloves;
- langis - 5 tbsp. mga kutsara;
- orange juice - 1 tasa;
- ang asin.
Ang bawang at luya ay gadgad at halo-halong. Ang mga tanglad na tangkay ay pinutol sa 4 na pantay na bahagi. Pepper na pinong hadhad at idinagdag sa isang halo ng bawang na may luya. Mas mahusay na magtrabaho sa mga guwantes, dahil ang juice ng mainit na paminta ay napakahirap hugasan mula sa mga kamay.
Ilagay sa pinaghalong tinadtad na tanglad, dahon ng dayap, asin, langis at ibuhos ang juice. Ang mga hipon ay inilalagay sa nagresultang brine at iginiit sa ref ng maraming oras (hindi hihigit sa 5-6). Pagkatapos nito, balutin ang mga ito sa foil nang diretso sa atsara at maghurno sa isang wire rack o sa uling. Ang orihinal na pampagana ay handa na!
