Ang una upang malaman kung paano gumamit ng mga kastanyas ay ang mga naninirahan sa Balkan Peninsula. Nang maglaon, ang kultura ng pag-ubos ng mga prutas na ito ay kumakalat sa karamihan ng Europa, Asya at maging sa North America. Ngayon, ang inihaw na mga kastanyas ay isang medyo sikat na ulam. Totoo, para sa ilan ito ay isang parangal sa mga sinaunang tradisyon, habang para sa iba ay isa lamang itong orihinal na ulam.

Ang mga pakinabang at pinsala ng mga inihaw na kastanyas

Sa mga hindi pa nasubukan ang mga kastanyas, ang unang bagay na kailangan mong malaman tungkol sa mga ito hangga't maaari. Pagkatapos ng lahat, hindi lahat ng mga produkto ay pantay na nakakaapekto sa katawan ng tao. Upang magsimula sa, nararapat na tandaan iyon Ang mga benepisyo ng inihaw na mga kastanyas ay napatunayan nang mahabang panahon.

Sinasabi ng mga siyentipiko na sila:

  1. Dahil sa malaking halaga ng posporus at potasa sa mga prutas, mayroon silang isang kapaki-pakinabang na epekto sa mga tisyu ng buto at kalamnan, pati na rin mag-ambag sa kanilang mabilis na paggaling.
  2. Pagbutihin ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo. Sa regular na paggamit ng mga kastanyas, maiiwasan ang pagbuo ng mga varicose veins.
  3. Dahil sa kumplikado ng mga bitamina B, pinapabuti nila ang pangkalahatang kondisyon ng sistema ng nerbiyos.
  4. Pag-normalize ang kolesterol ng dugo at maiwasan ang pagbuo ng trombosis.
  5. Palakasin ang immune system, dagdagan ang proteksiyon na kakayahan ng katawan.
  6. Dahil sa nilalaman sa komposisyon ng tubig at malusog na hibla ng pandiyeta, pinapabuti nila ang paggana ng buong digestive tract.
  7. Mapawi ang pagkapagod at dagdagan ang tibay.

Ngunit ang mga inihaw na mga kastanyas sa parehong oras ay maaaring mapanganib.

Mayroong ilang mga pangkat ng mga tao na hindi ligtas ang mga produktong ito:

  • mga pasyente na may diyabetis;
  • sa mga may problema sa digestive system;
  • mga taong may mahinang pamumuo ng dugo;
  • mga buntis at lactating na kababaihan, pati na rin ang mga bata kung saan ang produktong ito ay maaaring maging sanhi ng hindi ginustong mga reaksiyong alerdyi;
  • mga taong may sakit sa bato at atay.

Bago ubusin ang mga kastanyas, dapat silang palaging kumunsulta sa isang doktor. Sa katunayan, sa pagitan ng mabuti at pinsala ay palaging isang napakahusay na linya.

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie

Ibinigay ang lahat ng nasa itaas, dapat itong tandaan na ang inihaw na mga kastanyas ay isang napakahalagang produkto ng pagkain, sa 100 gramo na naglalaman ng:

  • 52.96 gramo ng karbohidrat;
  • 40.48 gramo ng tubig;
  • 3.17 gramo ng protina;
  • 5.1 gramo ng pandiyeta hibla;
  • 2.2 gramo ng taba;
  • 1.2 gramo ng abo.

Bukod dito, ang halaga ng enerhiya nito ay 245 kilocalories. Ito ay higit pa sa sariwa o steamed na mga kastanyas.

Bilang karagdagan, ang mga prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga:

  • macrocells (potassium, sodium, magnesium, pati na rin ang posporus at calcium);
  • mga elemento ng bakas (tanso, iron, selenium, sink, mangganeso);
  • bitamina (A, E, C, PP, pangkat B, K, beta-karoten);
  • mataba at mahahalagang acid;
  • Madaling natutunaw na mono- at disaccharides.

Ang lahat ng ito ay nagpapahiwatig ng mga makabuluhang benepisyo ng kastanyas. Ngunit, tulad ng anumang iba pang produkto, ang isang tao ay dapat maging maingat sa ito.

Ano ang gusto ng mga litson na kastanyas

Upang magsimula, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa likas na katangian maraming mga kastanyas. Ngunit 30 sa kanila lamang ang makakain. Ang pinakatanyag ay ang buto ng kastanyas.

Ito ay isa sa mga subspecies ng pamilya ng beech. Ang puno ay umabot sa taas na 40 metro, at ang mga bunga nito ay mga mani na nakapaloob sa isang spherical spiny shell. Ano ang gusto ng mga inihaw na kastanyas? Maaari itong pinakamahusay na inilarawan ng Pranses. Pagkatapos ng lahat, sa bansang ito ang mga ganyang prutas ay lalong popular. Itinuturing din ng mga lokal ang kanilang pambansang pagmamataas sa larangan ng gastronomy.

Ayon sa sinaunang tradisyon, ang mga kastanyas ay pinirito sa kalye. Ang kanilang natatanging aroma ay lumilikha ng isang romantikong areola at homeliness. Ang lasa ng mga kastanyas ay kahawig ng isang krus sa pagitan ng isang hindi natamo na bahagyang matamis na patatas at mga mani. Kadalasan sila ay kinakain tulad ng mga buto. Bilang karagdagan, ang mabangong at malutong na mga kastanyas ay ginagamit bilang isang orihinal na karagdagan sa karne, gulay at kahit na maghanda ng mahusay na mga salad, meryenda o dessert sa kanila.

Ang mga inihaw na kastanyas sa isang kawali

Ang mga tagahanga ng mga eksperimento ay maaaring subukan na lutuin ang mga hindi pangkaraniwang mga mani sa kanilang sarili. Sa prinsipyo, walang kumplikado. Paano magluto ng inihaw na mga kastanyas sa bahay? Maaari itong gawin sa iba't ibang paraan.

Ang pinakamadaling paraan upang magprito ng mga sariwang kastanyas sa isang kawali.

Upang gawin ito:

  1. Pagbukud-bukurin ang mga prutas, isantabi ang mga nasamsam at nasira. Ngunit kung minsan ang isang visual na pagtatasa ay hindi sapat. Para sa higit na katiyakan, ang mga kastanyas ay maaaring ibabad sa isang lalagyan ng tubig. Para sa karagdagang trabaho, mas mahusay na gamitin ang mga prutas na nasa ibaba.
  2. Hugasan nang lubusan ang mga ito gamit ang isang brush at i-tap ang tuyo ng isang tuwalya.
  3. Gumawa ng mga hugis na mga incision sa gilid ng shell na may matalim na kutsilyo. Ito ay kinakailangan upang ang mga prutas ay hindi sumabog kapag nagprito.
  4. Ibuhos ang mga kastanyas sa kawali at agad na ilagay ito sa apoy. Takpan ang mga prutas gamit ang isang basa na tuwalya. Maipapayo na ang pan ay may isang makapal na ilalim. Kung hindi, ang mga bunga ay susunugin.
  5. Magluto sa medium heat para sa 20 minuto sa ilalim ng takip. Iling ang mga produkto pana-panahon upang sila ay mahusay na luto sa lahat ng panig.
  6. Sa sandali na ang balat ng mga prutas ay nagdilim, ang napkin ay kailangang alisin at magpainit ng kaunti para sa isang mag-asawa.

Ibuhos ang handa na inihaw na mga kastanyas sa isang plato at kumain ng mainit.

Paano magprito sa microwave

Ang mga modernong maybahay ay maaaring magluto ng mga pagkaing European kahit sa microwave. Hindi magiging mahirap gawin ito.

Para sa pamamaraang ito, dapat mong:

  1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga kastanyas.
  2. Hugasan nang lubusan, alisin ang mga labi ng mga mapait na veins, at tuyo ang mga ito.
  3. Ibuhos ang mga inihandang produkto sa isang mababaw na lalagyan, na espesyal na idinisenyo para magamit sa microwave.
  4. Pagwiwisik nang basta-basta sa asin at magdagdag ng kaunting mainit na tubig.
  5. Takpan ang lalagyan na may cling film at ilagay sa silid ng 7 - 8 minuto. Lutuin ang litson na mga kastanyas sa maximum na lakas. Para sa bawat microwave, kakaiba ito.

Sa panahon ng paggamot na ito, ang mga kastanyas ay hindi lamang pinirito, ngunit din may steamed nang kaunti.Bilang isang resulta, ang mga prutas ay malambot at mas malambot.

Pagluluto sa oven

Ang ilang mga maybahay ay mas madali itong makagawa ng inihaw na mga kastanyas sa oven. Sa bahagi, ang pahayag na ito ay totoo.

Sa kasong ito, kakailanganin mo:

  1. Piliin ang buo at de kalidad na prutas para sa trabaho.
  2. Banlawan ng mabuti at matuyo nang lubusan.
  3. Sa bawat kastanyas, gumawa ng maayos na hiwa. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang matalim na kutsilyo.
  4. Ibuhos ang mga prutas sa isang sheet ng baking at ilagay ang mga ito incised up.
  5. Painitin ang oven hanggang sa 220 degree.
  6. Magpadala ng isang baking sheet na may mga kastanyas sa loob nito at maghurno ng halos 25 hanggang 30 minuto.
  7. Ibuhos ang mga natapos na prutas sa isang tuwalya, balutin at mabuti. Ito ay kinakailangan upang ang balat ay kasunod na mas mahusay. Iwanan ang mga ito sa posisyon na ito ng hindi bababa sa 5 minuto.

Pagkatapos nito, ang mga kastanyas ay maaaring kainin kaagad, tamasahin ang kanilang masarap na lasa at kaaya-ayang aroma.

Mga inihaw na kastanyas na inihaw

Kung naalala mo ang isang maliit na kwento, kung gayon orihinal, inihaw ng mga tao ang mga bunga ng nakakain na mga kastanyas sa uling. Sa maraming mga rehiyon ng Pransya, ang tradisyon na ito ay nakaligtas hanggang sa araw na ito. Maaari mong ulitin ang lumang pamamaraan kahit sa bahay. Upang gawin ito, kakailanganin mong gumawa ng apoy sa bakuran o gumamit ng isang regular na fireplace para sa trabaho. Ang teknolohiya ng ganitong uri ng Pagprito ay naiiba sa kaunti sa mga pagpipilian na inilarawan sa itaas.

Para sa kailangan mo:

  1. Pagbukud-bukurin ang mga prutas, isantabi ang mga nagdududa.
  2. Hugasan ang mga ito at i-tap nang tuyo gamit ang isang napkin.
  3. Gumawa ng isang maliit na paghiwa sa ibabaw na may kutsilyo o itusok lamang ang mga ito sa isang tinidor.
  4. Sa parehong oras maaari kang gumawa ng sunog. Maghintay hanggang ang kahoy ay masunog nang maayos.
  5. Gumawa ng isang maliit na pagkalumbay sa mga uling.
  6. Maglagay ng mga kastanyas sa loob nito at takpan na may mga uling.
  7. Maghintay ng halos 10 hanggang 15 minuto. Ang mga natapos na prutas ay magsisimulang "sumabog". Ang mga clap na ito ay magiging hudyat para sa pagtatapos ng proseso.
  8. Alisin ang pinirito na mga kastanyas mula sa hukay, ilipat ang mga ito sa isang malawak na ulam at balutin ng isang tuwalya. Sa ilalim ng isang kakaibang "amerikana ng balahibo" ang mga prutas ay umabot sa buong pagiging handa. Mangangailangan ito ng ilang oras.

Pagkatapos, maaari silang ligtas na malinis at tikman. Pinakamainam na kumain ng mga kastanyas habang sila ay mainit pa. Ang mga cooled prutas, bilang isang panuntunan, ay nawala ang kanilang natatanging lasa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: