Kabilang sa mga pagkaing gulay sa tag-init na pritong zucchini na may bawang at mayonesa ay lalong popular. Ang ganitong napakasarap na pagkain ay inihanda mula sa katamtamang laki ng mga gulay, dahil ang mga malalaking prutas ay may isang mas maliliit na balat at malalaking buto.

Pritong zucchini na may bawang at mayonesa sa isang kawali

Upang magprito ng zucchini para sa isang pamilya na may apat, kakailanganin mo:

  • 2-3 prutas (750-850 g);
  • 1 ulo ng bawang;
  • 1 tasa ng trigo ng trigo;
  • langis ng gulay;
  • asin;
  • paminta sa lupa;
  • gulay;
  • mayonesa (mas mahusay kaysa sa gawaing bahay).

Matapos ihanda ang lahat ng mga sangkap, kailangan mo:

  1. Hugasan ang mga prutas, punasan ng isang malinis na tuwalya o napkin, kung kinakailangan - gupitin ang alisan ng balat, gupitin sa mga bilog na 10-15 mm. Sa isang mas malawak na lapad, ang gulay ay hindi magiging pritong at mananatiling solid.
  2. Ibuhos ang langis sa isang preheated pan upang hindi ito ganap na masakop ang mga bilog.
  3. Pagulungin ang hiwa sa harina, isawsaw sa langis.
  4. Magprito ng mga prutas hanggang sa gintong kayumanggi (1-2 minuto sa bawat panig).
  5. Maghanda ng isang dressing ng mayonesa, herbs, paminta, tinadtad na bawang (ang halaga ay pinili upang tikman) at asin. Ang mga hilaw na prutas ay hindi inasnan upang hindi nila hayaang maaga ang juice.
  6. Ang pinirito, bahagyang pinalamig na mga bilog ay inilatag sa isang plato, pinahiran ng damit na may bawang-mayonesa at pinalamutian ng mga gulay.

Ang mga piniritong gulay ay pinirito nang walang harina sa loob ng 5-7 minuto, madalas na pagpapakilos. Ang grated cheese at fresh herbs ay idinagdag sa tapos na ulam.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang Zucchini pinirito sa isang mabagal na kusinilya ay pinutol sa mga manipis na hiwa at niluto na may mababang-taba na cream na may kulay.

Upang ihanda ang mga ito, kakailanganin mo rin:

  • itlog ng manok - 2 mga PC.;
  • harina - 7 kutsara;
  • Pagprito ng langis;
  • bawang - 3 peeled cloves;
  • ang asin.

Ang pangunahing sangkap ay pinutol sa manipis na hiwa o bilog.

Masarap na recipe:ang zucchini sa mga recipe ng oven nang mabilis at malasa

Susunod na kailangan mo:

  1. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng harina, asin, paminta sa kanila.
  2. I-on ang mabagal na kusinilya sa mode na "Paghurno", grasa ang mangkok gamit ang langis.
  3. Zucchini isawsaw sa batter, ilagay sa isang pinainit na mangkok.
  4. Pagkatapos ng 10 minuto, i-on ang hiwa sa kabilang panig, maghurno ng marami.
  5. Ilagay ang pinirito na hiwa sa isang ulam hanggang sa cool.
  6. Grindeng bawang at herbs, ihalo ang mga ito sa kulay-gatas.
  7. Sa natapos na maasim-bawang na pinaghalong, balutin ang tuktok na tinapay.

Paano magprito ng mga kamatis

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng zucchini na may bawang at kamatis, ang huling sangkap sa mga recipe ay maaaring magamit sa anyo ng mga hiwa o tinadtad na gruel sa isang blender. Ang pinakamadaling opsyon ay palamutihan ang bawat pritong zucchini na may isang bilog ng kamatis.

Direkta para sa Pagprito ng zucchini na may mga kamatis na kailangan mo:

  1. Ihanda ang mga kamatis (hugasan, alisin ang kahalumigmigan gamit ang isang napkin, alisan ng balat, gupitin sa mga cubes).
  2. Gilingin ang hiwa sa isang blender hanggang mabuo ang isang homogenous gruel.
  3. Grinde ang bawang, durugin ang mga clove upang lumusot ang juice. Fry na may pampalasa sa mainit na langis. Alisin mula sa kawali.
  4. Dahan-dahang ibuhos ang pulp mula sa mga kamatis sa kawali, kumulo sa loob ng 2-3 minuto.
  5. Fry ang pangunahing gulay sa sarsa.

Maaari ka ring maglagay ng mga hiwa ng mga kamatis at anumang mahirap at pre-gadgad na keso sa natapos na zucchini. Ang masa ay inilatag sa isang baking sheet at para sa 3 minuto na ipinadala sa preheated oven.

Pagluluto sa batter

Upang lutuin ang gulay na ito sa isang batter "sa isang estilo ng navy" kakailanganin mo:

  • tinadtad na karne - 400 g;
  • malaking sibuyas - 1 pc .;
  • zucchini - 3 mga PC .;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • bawang - 1 clove;
  • harina;
  • pampalasa.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Ang mga prutas ay hugasan, kung kinakailangan, ang alisan ng balat ay tinanggal, gupitin.
  2. Zucchini hiwa na dipped sa pinalo itlog at harina.
  3. Ang bawang ay pinirito sa langis sa loob ng 30-40 segundo.
  4. Ibuhos sa isang nilagang slito sa batter, magprito hanggang malambot.
  5. Kaayon, ang mga sibuyas sa isang pangalawang kawali ay pinirito, tinadtad sa maliit na cubes. Sa proseso ng pagprito, dapat itong maging magaan na ginintuang, ngunit hindi kayumanggi.
  6. Magdagdag ng tinadtad na karne sa sibuyas. Magprito sa loob ng 3-5 minuto.
  7. Hinahalo ang mga prito. Ang natapos na ulam ay pinalamutian ng mga gulay at mayonesa.

Basahin din:pritong zucchini recipe

Mga tip sa pagluluto at trick

Upang gawing masarap ang ulam, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga patakaran para sa pagpili at pagprito ng tulad ng isang produkto.

  1. Ang Zucchini, kuanda, zebra at iba pang magagamit na mga uri ng iba't ibang kalabasa na ito ay angkop para sa pagluluto sa isang kawali.
  2. Ang mga malalaking prutas ay mas angkop para sa mga stew at pancake, dahil mayroon silang isang malambot at mataba na core. Upang gawing buo ang pritong piraso at hindi masira, pumili ng isang medium-sized na produkto na tumitimbang nang hindi hihigit sa 350-400 g.
  3. Ang maliit at malalaking prutas ay may matigas na alisan ng balat. Inalis ito gamit ang isang kutsilyo o isang tagasilip.
  4. Ang mga hiwa na piraso ay inasnan pagkatapos magluto upang mapanatili ang kanilang katas.
  5. Ang bilis ng paghahanda ay nakasalalay sa iba't-ibang at pagkahinog ng gulay: ang mga batang prutas ay pinirito nang halos isang minuto sa bawat panig, hinog at sobra - 2-3 minuto.
  6. Para sa pantay-pantay na pagprito, ang mga hiwa ay kumakalat sa isang kawali sa isang layer. Katulad nito, sa kaso ng mga prutas sa pagluluto ng hurno.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: