Fried Mushrooms na may Mga sibuyas - 7 Mga Recipe ng Pagluluto

Sa malawak na kaharian ng mga buhay na organismo, tulad ng mga kabute, ang mga tao ay matagumpay na ginagamit ang mga ito para sa mga layunin ng gastronomic sa maraming siglo. Kabilang sa iba't ibang mga pinggan na nilikha, ang mga pritong kabute na may mga sibuyas ay palaging popular. Ang mga simple at "masarap" na mga recipe ay magbubunyag ng isang buong hanay ng mga posibilidad ng pagluluto ng mga kamangha-manghang nilalang na ito.

Ang pangunahing recipe para sa pinirito na kabute na may mga sibuyas

Ang iniharap na ulam ay magiging pangunahing batayan, na nagpapahintulot sa iyo na madali at mabilis na magbigay ng mga bagong pinggan ng isang kawili-wiling lasa at maliwanag na pagpapahayag.

Komposisyon ng Mga sangkap:

• malambot na langis - 100 ml;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• champignons (chanterelles, russula, kabute, iba pang mga species) - 1 kg;
• pampalasa (asin, paminta) gulay.

Dahil sa napakalaking pagkakaiba-iba ng mundo ng mga kabute, maaari mong gamitin ang halos anumang ispesimen, na obserbahan ang pangunahing at kailangang-kailangan na kondisyon - dapat silang nakakain. Siguraduhin mo!

Paraan ng Pagluluto:

1. Binibigyang pansin namin ang pagproseso ng produkto. Pag-uuri namin at tinanggal ang anumang kabute na nagdudulot ng pagdududa sa kalidad nito. Malinis na hugasan ang mga binti at sumbrero. Huwag kalimutan na sa ibabaw ng bilog na "cap" na bakterya na sanhi ng botulismo ay maaaring tumira. Walang-katapusang pakikipaglaban sa mga kolonyang "kaaway" na ito! Ang mga lamellar na kabute ay pre-babad upang maakit ang mga posibleng bulate. Mahilig din silang kumain ng masustansiyang pagkain.
2. Basang basa namin ang aming "karne ng gulay". Oo, sa produktong ito maaari mong ihambing ang mga kabute sa pamamagitan ng kanilang kapaki-pakinabang na protina. Susunod, gupitin ang mga sumbrero sa mga cube o hindi napakalaking hiwa, i-chop ang mga binti sa mga bilog na piraso.
3. Pinalaya namin ang sibuyas mula sa husk, shred ang mga singsing, ipinasa sa langis hanggang sa transparent.
4. Ikinakabit namin ang komposisyon ng kabute.Lutuin ang daluyan ng init hanggang sa ang labis na likido ay sumingaw, pagkatapos ay iprito ang produkto hanggang sa ginintuang kayumanggi, panahon na may asin at paminta.
5. Isara ang kawali, ipagpatuloy ang hindi gaanong matinding pag-init para sa isa pang 10 minuto. Para sa isang mas mahusay na panlasa, maaari kang magdagdag ng 50 gramo ng mantikilya. Sambahin lang ng mga kabute!

Naghahatid kami ng pinirito na champignon na may mga sibuyas sa mainit na anyo, tiyak na palamutihan namin ang ulam na may tinadtad na mga halamang gamot. Ang isang kahanga-hangang glade ng kagubatan ay nakabukas!

Pagluluto na may kulay-gatas

Ang pagpuno sa pagluluto ng piggy bank ay nagpapatuloy sa isang recipe para sa pinirito na mga kabute na may mga sibuyas at isang paboritong produktong ferment milk.

Mga kinakailangang sangkap:

• sandalan ng langis;
• sibuyas na sibuyas - 2 mga PC.;
• pinalamig na shavings ng keso - 600 g;
• sariwang kabute (maaari mo ring magyelo) - 1 kg;
• homemade sour cream - 500 g;
• chives - hanggang sa 6 na mga PC .;
• asin, paminta.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinoproseso namin ang mga mushroom na napili para sa pagluluto, sinusunod ang mga kinakailangan na ibinigay sa nakaraang recipe. Gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa.
2. Sinilip namin ang sibuyas mula sa husk, tumaga sa maliit na piraso. Hinahati namin ang mga clove ng bawang sa mga halves. Bilang sangkap ng keso gumagamit kami ng anumang ninanais na iba't-ibang.
3. Ibuhos ang aromatic oil sa kawali, magprito ng mga bahagi ng bawang sa loob nito, pagkatapos ay alisin ang mga ito. Inilalagay namin ang mga sibuyas sa bakanteng lugar, ipagpatuloy ang pagluluto hanggang ang gulay ay "gilded".
4. Ngayon ay dumating na ang oras para sa pagdaragdag ng mga kabute. Kung sila ay nagyelo, ibuhos ang "yelo" sa lalagyan. Pagkalipas ng ilang minuto, kapag natutunaw ang mga kabute, magprito ang komposisyon hanggang lumitaw ang likido at lumilitaw ang isang bahagyang rosy na hitsura.
5. Season ang ulam na may asin at paminta, ibuhos ang sariwang kulay-gatas. Paghaluin nang maayos ang lahat, iwisik ito nang makapal sa mga chips ng keso, magpadala ng 10 minuto sa oven, pinainit hanggang 180 ° C.

Naghahatid kami ng mga pritong kabute na may mga sibuyas at kulay-gatas sa isang mainit na estado, pinalamutian ang isang ulam ng "confetti" mula sa tinadtad na gulay.

Sa keso

Ipagpapatuloy namin ang "masarap" na tema ng mga kabute. Magprito sila ng mga sibuyas at isang produkto ng pagawaan ng gatas. Sa agenda ng aming menu ay malambot na keso!

Mga sangkap na Kinakailangan:

• mantikilya (mantikilya at oliba);
• mga sibuyas - isang maliit na ulo;
• tinapay na tinapay / baguette (trigo, rye o puti);
• Pranses na keso na "Brie" (Brie) - 300 g;
• kabute - 600 g;
• dahon ng litsugas;
• pampalasa, herbs.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang tinapay sa hiwa hanggang sa 2 cm ang kapal, tuyo sa isang toaster o oven.
2. Hiwalay, naghahanda kami ng isang salad ng mga kamatis ng cherry, sariwang pipino, berdeng paminta, olibo - sa maikling salita, mula sa lahat ng bagay na matatagpuan namin sa ref.
3. Nag-shred kami ng mga disc na may pre-process na mga kabute, magprito kasama ang tinadtad na sibuyas sa isang halo ng cream at fat ng oliba hanggang malambot na pagka-ginto.
4. Ngayon pansin! I-off ang oven, iwanan ang kawali gamit ang pagkain sa isang mainit na burner. Hinahati namin ang "Brie" sa bilang manipis na mga plato hangga't maaari, maingat na kumalat sa tuktok ng komposisyon ng kabute, isara ang lalagyan. Binibigyan namin ang oras ng keso upang magpainit at ganap na matunaw sa mabangis na masa.

Kumakalat kami sa lutong toast ng isang mainit na ulam na may mga sibuyas at keso, magdagdag ng mga bahagi ng sariwang salad, naghahatid ng pampagana sa mesa.

Pinirito na kabute na may karot at sibuyas

Ito ay sapat na upang magdagdag ng isang matamis na tanim na ugat sa komposisyon upang magpakailanman ay umibig sa tulad ng isang masarap na masarap na ulam bilang pinirito na kabute na may mga karot at sibuyas.

Listahan ng Produkto:

• langis ng mirasol;
• sibuyas na sibuyas - 2 mga PC.;
• mga agarika ng pulot - 300 g;
• karot - 2 mga PC.;
• kulay-gatas - 100 g;
• pampalasa.

Order ng paghahanda:

1. Pinoproseso namin ang mga sariwang kabute at pakuluan sa inasnan na tubig. Itinapon namin ang mga ito sa isang colander at lubusan na banlawan ang produkto. Iprito ito sa aromatic oil hanggang sa ang labis na kahalumigmigan ay sumisilaw at lumilitaw ang isang light brown tint.
2. Sinilip namin ang mga gulay, makinis na tumaga ang sibuyas, kuskusin ang matamis na karot nang maayos. Idagdag ang mga sangkap ng ulam sa gintong komposisyon ng kabute at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
3. Nagpakalat kami ng sariwang kulay-gatas sa isang kawali, init sa isang pigsa. Tapos na ang pagluluto pagkatapos ng 5 minuto ng mabagal na paghina.

Naghahain kami ng masarap na pinggan bilang isang side dish o isang independiyenteng ulam.

Paano masarap magprito ng mga talaba ng talaba

Ang mga magagandang kabute ng pamilyang Pleurotov ay hindi lamang pinahiran ng mga puno ng puno, ngunit natutuwa din sa amin ang kanilang kasiya-siyang lasa.

Mga Produkto na Ginamit:

• mga kabute ng talaba - 500 g;
• langis ng mirasol;
• sibuyas na sibuyas - 2 mga PC.;
• mga clove ng bawang - 4 na mga PC.;
• asin, paminta, mga halamang gamot.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pinong tumaga ang peeled sibuyas na peeled, magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
2. Pinutol namin ang mycelium, tinanggal ang mga malalaking binti, at pinapanatili ang mga maliliit. Hinahati namin ang mga malalaking sumbrero sa mga bahagi, iwanan ang mga maliliit na buo.
3. Nililinis namin ang inihandang produkto. Hindi namin iniwan ang mga kabute nang matagal sa tubig, dahil mabilis silang sumipsip ng kahalumigmigan, na negatibong nakakaapekto sa panlasa ng anumang lutong ulam.
4. Nagpapadala kami ng mga talaba ng talaba sa mga gulay na may kayumanggi. Matapos ang 10 minuto ng aktibong pag-init, isinasama namin ang peeled na cloves ng bawang. Panahon na may asin at paminta, budburan ang tinadtad na halamang gamot. Paghaluin nang mabuti, kumulo sa mababang init nang hindi hihigit sa 3 minuto.

Ang paglalarawan ng recipe ay hindi maihatid ang lahat ng kagandahan ng lutong ulam. Ang toasted na talaba ng talaba na may mga sibuyas ay naging isang makatas at malambot na ulam.

Mga recipe ng ceps

Ang linden namumulaklak - nangangahulugang oras na upang kunin ang gayong kamangha-manghang mga kabute bilang mga kabute. Ang mga malakas, siksik na organismo na nakakaakit ng pansin sa mga kulay na sumbrero na may iba't ibang mga lilim, ngayon ay lilitaw sa anyo ng isang masarap na ulam ng gourmet.

Palagi naming inaayos ang gayong kaselanan ng isang tunay na "harianon" na pagluluto sa pagluluto. At paano pa ang magiging reaksyon sa hindi nakatatakot na "guwapo" na ito!

Komposisyon ng Mga sangkap:

• mga sibuyas - 3 mga PC.;
• kabute (porcini fungus) - 1 kg;
• sandalan ng langis;
• pampalasa (asin, paminta).

Paglalarawan ng Recipe:

1. Ibuhos ang mga nilalaman ng basket sa mesa, alisin ang lahat ng basura. Lubusan naming hugasan ang bawat kabute, at tuyo din ng mabuti sa mga tuwalya ng papel.
2. Pinainit namin ang kawali (hanggang sa wala nang langis) at inilalagay ang aming marangyang kagubatan na "ani". Asin upang ibigay ng mga kabute ang kanilang katas.
3. Kapag ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay sumingaw, ibuhos sa aromatic oil (mirasol o oliba), iprito ang komposisyon sa isang maliwanag na pamumula.
4. Bawasan ang intensity ng pag-init, ilakip ang peeled at shredded na sibuyas sa kalahating singsing.
5. Patuloy kaming nagluluto na sa gitna ng apoy ng burner, patuloy na pinaghahalo ang masarap na masa. Sa anumang kaso huwag hayaan ang hitsura ng mga nasusunog na elemento - tulad ng isang "marangal" na produkto ay hindi pinahihintulutan ito!

Ihatid ang ulam na may anumang ulam na may patatas. Gayunpaman, mas masarap na masisiyahan ang isang napakagandang pagkain kasama ang isang malutong na tinapay ng sariwang tinapay.

Ang mga kabute na pinirito ng mga sibuyas

At sa wakas, ang klasiko ng lutuing Ruso, na ipinakita sa amin ng isang nakamamanghang masarap na ulam ng mga champignon. At ito, siyempre, ay pinirito na mga kabute na may mga sibuyas at kulay-gatas.

Listahan ng Produkto:

• langis ng oliba;
• turnip - 300 g;
• sariwang kabute - 1 kg;
• mataas na kalidad na mayonesa nang walang mga additives;
• pampalasa.

Pagluluto:

1. Pinoproseso namin ang mga champignon sa karaniwang paraan, gupitin sa maliit na piraso, kumalat sa isang pinainit na kawali. Habang nililikha ang aming culinary paglikha sa isang dry container, pagdaragdag ng ilang mga kutsara ng inuming tubig.
2. Kapag ang kahalumigmigan ay nagiging steam, magdagdag ng aromatic oil (maaari kang gumamit ng isang halo ng mantikilya at taba ng gulay) at tinadtad na sibuyas.
3. Fry ang komposisyon hanggang sa ginintuang kayumanggi, ibuhos sa sarsa ng mayonesa, panahon na may kaunting asin at paminta, ihalo nang maayos ang lahat.

Ang mahusay na pagkain ay magiging handa sa susunod na limang minuto.

Ang masarap na lutong pinirito na kabute na may mga sibuyas ay mabuti sa anumang disenyo. Hindi namin itinanggi ang ating sarili ang kasiyahan ng pagtikim ng tulad ng isang tunay na hari na pagkain!