Fried Mushrooms - 11 Mga Recipe ng Pagluluto

Ang mga pinggan mula sa mga kabute ay labis na mahilig sa lahat ng mga mahilig sa malusog at masarap na pagkain. Ang mga kapaki-pakinabang na produkto ng kagubatan ay mayaman sa mga bitamina, masustansya at mababa sa mga kaloriya.

Maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga pritong kabute, na angkop para sa isang pang-araw-araw na menu o makakatulong upang palamutihan ang isang set ng mesa para sa isang espesyal na okasyon.

Ang isang simpleng recipe para sa pinirito na kabute na may mga sibuyas

Ang pagprito ng mga kabute na may pagdaragdag ng mga sibuyas ay hindi mahirap, ang proseso ay hindi tumatagal ng maraming oras at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Bilang pangunahing sangkap, maaari mong gamitin ang anumang prutas, ngunit mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa chanterelles, boletus, kabute o russula.

Mahahalagang sangkap:

• mga sibuyas (malaki) - 1 pc .;
• dill na may perehil - 70 gramo;
• kabute - 0.7 kg;
• pampalasa - sa iyong panlasa;
• pinong langis - 37 gramo;
• asin - 5 gramo.

Pagluluto:

1. Peel ang mga kabute, pagkatapos ay banlawan at i-cut sa mga plato.
2. Gupitin ang sibuyas sa maliit na mga parisukat at magprito sa isang kawali na may mainit na langis hanggang sa light brown.
3. Pagsamahin ang mga sibuyas na may mga regalo sa kagubatan at pakuluan ang mga ito nang magkakasama, pana-panahong pagpapakilos, hanggang sa lumalamig ang kahalumigmigan.
4. Kapag ang mga produkto ay nagsisimula na maging browned, kailangan mong asin ang mga ito, magdagdag ng mga pampalasa at kumulo para sa isa pang labinlimang minuto.
5. Palamutihan ang tapos na ulam na may tinadtad na berdeng masa, na iniiwan ito sa ilalim ng talukap ng mata ng sampung minuto.

Ang pinakuluang patatas, brown rice o inihurnong manok ay hinahain ng pritong kabute na may mga sibuyas - magiging kaguluhan lamang ito.

Mga kabute sa sarsa ng kulay-gatas

Ang mga kabute na niluto sa ganitong paraan ay nagiging malambot, malutong, na may kaaya-aya na creamy na lasa. Ang isang nakagaganyak na ulam ay gagawin ng mga kabute, na dapat unang pinakuluan, at pagkatapos ay pinirito sa isang bukas na kawali na may sarsa ng cream cream.

Mahahalagang sangkap:

• kabute -0.6 kg;
• dalawang maliit na sibuyas;
• isang karot;
• kulay-gatas - 70 gramo;
• asin - 3 gramo;
• mga panimpla para sa mga gulay - 4 gramo;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga kabute. Pagkatapos pigsa sa bahagyang maalat na tubig sa loob ng halos labindalawang minuto.
2. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang likido, palamig ang mga kabute at gupitin sa daluyan na hiwa.
3. Peel ang sibuyas, banlawan ito ng tubig at i-chop sa kalahating singsing. Hugasan ang mga karot at gupitin.
4. Ilagay ang mga gulay sa isang kawali at magprito sa langis sa loob ng 5-7 minuto.
5. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at kumulo hanggang mawala ang labis na likido.
6. Asin ang pinaghalong kabute at ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos nang regular. Kapag ang mga kabute na may mga gulay ay nagsisimulang magprito, maglagay ng kulay-gatas, panimpla at pukawin.
7. Simmer, nang hindi isinasara ang takip, para sa mga dalawang higit pang minuto, pagkatapos ay patayin ang init.

Ang mga pritong kabute na may kulay-gatas ay maaaring magamit bilang isang independiyenteng ulam na may tinapay na butil at hiwa ng mga sariwang kamatis.

Sa patatas sa isang kawali

Ang patatas na may mga kabute na niluto para sa hapunan ay isang tunay na paggamot para sa buong pamilya. Ang isang kamangha-manghang paggamot ay magbibigay ng isang mabuting kalooban at magbibigay ng singil sa pagiging mabuhay pagkatapos ng isang mahirap na araw.

Mahahalagang sangkap:

• kabute - 550 gramo;
• patatas - 750 gramo;
• malaking sibuyas;
• berdeng dill - 6-7 sanga;
• asin at bawang paminta - sa iyong paghuhusga.

Pagluluto:

1. Hugasan ang lahat ng dumi mula sa fungi at gupitin sa mga plato. Kung ang mga prutas na nakolekta sa kagubatan ay ginagamit, dapat muna itong pakuluan sa tubig ng asin.
2. Peel at i-chop ang mga patatas na may bilog na hiwa. Dice ang sibuyas.
3. Fry sibuyas sa isang mainit na kawali na may mantikilya. Pagkatapos ay idagdag ang pangunahing sangkap at kumulo sa isa pang quarter ng isang oras.
4. Sa isa pang mangkok, magprito ng patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, pagsamahin ito sa masa ng kabute at bahagyang madilim.
5. Sa pagtatapos ng pagluluto, panahon ng pagkain na may asin at paminta.

Ayusin ang mga kabute na nilaga ng mga patatas sa mga plato at nag-aalok sa kanila ng salad ng gulay, tomato ketchup o maanghang na adjika.

Ang mga kabute na pinirito ng mga sibuyas

Ang mga Champignon - abot-kayang kabute na ibinebenta sa anumang labasan. Ang mga ito ay handa nang simple, at salamat sa napiling pinong mga pampalasa, ang ulam ay nakakakuha ng isang piquant at mayaman na lasa.

Mahahalagang sangkap:

• champignons (maliit na sukat) - 0.8 kg;
• apat na cloves ng bawang;
• sambong (tuyo) - 15 gramo;
• suka (balsamic) - 5 ml;
• mainit na paminta - 1 pc .;
• dill, cilantro - 100 gramo.

Pagluluto:

1. Hugasan ang mga kabute at gupitin nang pahaba sa tatlong bahagi.
2. Ilagay ang mga kabute sa isang kawali, panahon ang mga ito ng tinadtad na bawang, ibuhos ang sambong, asin at magprito, palagiang pinapakilos, sa loob ng sampung minuto.
3. Kapag ang mga kabute ay niluto sa isang masarap na tinapay, patayin ang kalan at ilipat ang mga ito sa isang malalim na plato.

Ibuhos ang mga inihandang kabute na may suka, takpan ng tinadtad na halamang gamot, ihalo nang lubusan at maglingkod sa anumang panig na pinggan.

Paano masarap magprito ng mga talaba ng talaba

Maraming magagandang pinggan mula sa mga kabute ng talaba, ngunit lalo silang mabango na pinirito ng mga karot at sibuyas. Ang pagkakaroon ng ginugol lamang ng kalahating oras na pagluluto, makakakuha ka ng isang nakabubusog na paggamot, na angkop para sa isang buong hapunan o isang mabilis na kagat.

Mahahalagang sangkap:

• isang karot;
• mga kabute ng talaba - 0.4 kg;
• sibuyas;
• dalawang cloves ng bawang;
• pampalasa para sa mga kabute at paminta - 4 gramo bawat isa;
• sariwang dill - 7 mga sanga.

Pagluluto:

1. Upang masarap magprito ng mga kabute ng talaba, una kailangan mong mag-alis ng dumi mula sa mga hilaw na prutas, pagkatapos hugasan ang mga ito at tuyo ito.
2. I-chop ang sibuyas na singsing, karot - gupitin sa mga cubes, bawang - hayaang sa pamamagitan ng pindutin.
3. Ilagay ang mga kabute sa isang preheated pan, asin, iwisik ang mga pampalasa at magprito sa langis nang tatlo hanggang apat na minuto.
4. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas sa mga nilutong prutas, at pagkatapos ng limang minuto ilagay ang mga karot at iwisik ang bawang. Magluto ng isa pang oras ng quarter.
5. Pagwiwisik ang pritong prutas na may tinadtad na dill, takpan ang pan na may takip at iwanan ng 20 minuto.

Ang mga kabute ng Oyster ay luto, inirerekomenda na gamitin ang mga ito sa mga meryenda ng isda o karne na pinagsama sa iyong paboritong sarsa.

Pinirito na mga kabute ng porcini

Isang masarap na ulam na kahit isang walang karanasan na maybahay ay makakakuha. Bago ang mga porcini na kabute ay pinirito sa isang kawali, dapat silang itago sa tubig ng asin sa loob ng kalahating oras upang mapupuksa ang mga nakakapinsalang sangkap.

Mahahalagang sangkap:

• kabute - 0.85 kg;
• kulay-gatas - 320 ml;
• tinadtad na paprika - 3 gramo;
• tatlong sibuyas;
• coriander (o masarap) - 4 gramo;
• asin - 5 gramo.

Pagluluto:

1. Ang mga Porcini na kabute upang maghanda: alisan ng balat, lubusan hugasan at ibuhos ang tubig sa asin.
2. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga bombilya at i-chop sa maliit na cubes.
3. Alisin ang mga kabute mula sa likido at gupitin sa mga plato.
4. Ibuhos ang non-aromatic oil sa isang pulang-mainit na kawali, ilagay ang mga sibuyas dito at magprito hanggang sa light brown.
5. Magdagdag ng mga kabute sa sibuyas, ibuhos ang asin at allspice. Pagkatapos ay ilagay ang kulay-gatas sa isang kawali at pukawin.
6. Magluto ng isa pang kalahating oras na sarado ang takip.

Ang mga kabute, pinirito na may mga sibuyas ay inirerekumenda na ihain sa isang malaking plato na may nilagang patatas at sauerkraut.

Pagluluto mula sa Pinatuyong Mushrooms

Ang mga dry mushroom, na luto sa isang kawali nang tama, ay kasing ganda ng sariwa sa kanilang panlasa. Bago magprito, ang mga pinatuyong prutas ay dapat na babad sa tubig upang sila ay mapangalagaan nito, dagdagan ang sukat at maging angkop para sa pagluluto.

Mahahalagang sangkap:

• tuyong kabute - 0.9 kg;
• isang itlog;
• pinong langis - 43 ml;
• mga tinapay na tinapay - 50 gramo;
• perehil at berdeng sibuyas - 45 gramo.

Pagluluto:

1. Ilagay ang mga prutas sa malamig, malinis na tubig at maghintay ng 2.5 oras. Pagkatapos makuha ang namamaga na mga kabute at matuyo ng kaunti.
2. Talunin ang itlog na may isang tinidor, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting asin at isang kurot ng mga pampalasa. Ibuhos ang mga tinapay na tinapay sa isang mangkok.
3. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, pagkatapos ay isawsaw ang bawat kabute sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay sa mga tinapay na tinapay at ilagay sa isang ibabaw na pritong.
4. Kumulo sa isang bukas na mangkok para sa 35 minuto, pana-panahon na pag-on, upang ang mga kabute ay pinirito sa lahat ng panig.

Palamutihan ang natapos na paggamot sa mga sprigs ng mga gulay at maglingkod na may kulay-gatas o mayonesa.

Pinirito na mantikilya na may mga mani

Ang orihinal na bersyon ng pagluluto ng mantikilya, na tiyak na mag-apela sa lahat ng mga sambahayan at panauhin na inanyayahan sa isang hapunan sa pamilya. Ang resipe ay hindi nagbibigay para sa paunang pagluluto ng mga prutas, kaya para sa ulam na kailangan mong pumili ng pinakamaliit na mga kabute.

Mahahalagang sangkap:

• mantikilya - 550 gramo;
• mga walnut - 200 gramo;
• mantikilya - 40 gramo;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• suka ng mansanas - 18 ml;
• sariwang cilantro - 50 gramo;
• mga prutas ng granada - 30 gramo.

Pagluluto:

1. Pagsunud-sunurin ang mantikilya at libre mula sa pelikula. Pagkatapos hugasan ang mga prutas at tuyo sa isang tuwalya ng kusina.
2. Ilagay ang mantikilya sa isang kawali at magprito ng mga kabute sa loob ng 18 minuto.
3. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas at gupitin ito sa maliit na piraso.
4. Ibuhos ang mga mani sa isang tasa at giling sa isang mortar.
5. Magdagdag ng mga sibuyas at mani sa mantikilya at pakurahin ang lahat ng mga produkto sa loob ng sampung minuto.
6. Pagkatapos ay ibuhos ang suka sa isang kawali, pukawin at lutuin sa ilalim ng isang saradong takip para sa isa pang 3-4 minuto.
7. Ilagay ang lutong mantikilya sa mga plato, takpan ng mga buto ng granada at tinadtad na cilantro.

Ang isang matikas na pampagana ay maaaring natupok ng mainit at malamig, bilang isang hiwalay na ulam, o sa pagsasama sa isang ulam na patatas.

Mga Sikat na Pagpipilian sa Salad na may Mga Pinirito na Mushrooms

Ang bentahe ng pritong kabute ay ang kanilang kakayahang magamit. Juicy at mabango Ginagamit ang mga regalo sa kagubatan bilang sangkap para sa paghahanda ng iba pang mga pinggan - julienne, sarsa, casseroles, sopas, pie at, siyempre, mga salad.

Masarap na salad na may ham at pritong champignon

Ang mga kapaki-pakinabang na paggamot ay lalamunin sa panahon ng pahinga ng tanghalian, o perpektong umakma sa pangunahing kurso para sa hapunan.

Mga Produkto na Ginamit:

• ham - 330 gramo;
• tatlong gaanong inasnan na mga pipino;
• champignons - 330 gramo;
• sibuyas;
• keso (Dutch) - 280 gramo;
• mayonesa - 30 gramo.

Teknolohiya:

1. Peel at chop kabute na may mga cube. Pagkatapos magprito ng mga sibuyas.
2. Gupitin ang mga pipino sa maliit na stick, ham - straw, sibuyas - singsing.
3. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto, idagdag ang mayonesa at ihalo nang lubusan.

Ilagay ang natapos na paggamot sa isang madilaw na ulam at punan ito ng isang layer ng gadgad na keso.

Sa mga kabute, crackers at manok

Isang light salad na mainam para sa talahanayan ng mga bata at mag-apela sa mga kababaihan na nanonood ng kanilang figure.

Mga Produkto na Ginamit:

• fillet ng manok (pinakuluang) - 0.3 kg;
• mga kabute ng talaba - 320 gramo;
• sibuyas;
• mga crackers - 250 gramo;
• 2 cloves ng bawang;
• may sarsa ng mayonesa - 30 ml;
• matapang na keso - 200 gramo.

Teknolohiya:

1. Fry ang mga kabute na may mga sibuyas hanggang lumitaw ang isang brown crust.
2. Hatiin ang manok sa mahabang piraso, gilingin ang keso sa isang kudkuran na may malalaking butas, gupitin ang bawang sa maliit na cubes.
3. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, pagkatapos ay ihalo sa may sarsa ng mayonesa at asin.

Ang mga Rusks ay dapat idagdag bago maghatid (upang hindi sila basa), kung nais, maaari mong palamutihan ang ulam na may litsugas.

Holiday salad na may pusit at pritong kabute.

Isang orihinal na ulam na hindi nangangailangan ng kumplikadong paghahanda. Ang pampagana na ito ay perpektong makadagdag sa setting ng talahanayan ng piging at sorpresa ang lahat ng mga panauhin sa hindi kapani-paniwalang lasa.

Mga Produkto na Ginamit:

• lata ng pusit;
• tatlong itlog;
• kabute (anumang) - 4 na mga PC.;
• tinadtad na mani (hazelnuts) -30 gramo;
• mayonesa ng oliba - 20 gramo;
• keso - 85 gramo;
• gulay - 60 gramo.

Teknolohiya:

1. Fry kabute at sibuyas sa isang kawali, pakuluan ang mga pinakuluang itlog.
2. Alisin ang pusit mula sa garapon at gupitin sa mga medium na piraso.
3. Shell egg at gupitin sa mga cube.
4. Gilingin ang keso sa isang kudkuran.
5. Maglagay ng isang layer ng pagkaing-dagat sa isang malalim na ulam, ibuhos ang keso, itlog at pritong kabute sa tuktok.
6. Ngayon ay ang salad na may mayonesa at ihalo nang malumanay.

Ilagay ang maligaya na paggamot sa isang magandang plato, iwisik ang mga mani at tinadtad na mga halamang gamot.