Kapag ang lahat ng karaniwang mga pinggan ay may oras upang mababato, nagkakahalaga ng pagluluto ng kalabasa, pinirito sa isang kawali. Ito ay isang orihinal na pandagdag sa mga pinggan ng karne. At maaari kang maghatid ng isang gulay na inihanda sa ganitong paraan, at bilang isang independiyenteng sandalan / vegetarian o isang magaan at masustansyang ulam lamang.

Pritong kalabasa sa isang kawali na may bawang

Ang paggamot na ito ay itinuturing na isang mahusay na kapalit para sa pinirito na patatas, minamahal ng lahat.

Ito ay lumiliko nang hindi gaanong caloric at pinapayagan na gamitin kahit sa ilang mga diyeta.

Mga sangkap

  • kalabasa - isang libra;
  • harina - 3 kutsara ng dessert;
  • iba't ibang sariwang damo - 70 g;
  • bawang - 3 hanggang 4 na cloves;
  • asin at langis.

Pagluluto:

  1. Upang maghanda ng isang masarap na inihaw na kalabasa na may bawang, una sa lahat kailangan mong i-cut ang peeled na gulay sa malalaking hiwa.
  2. Idagdag ang bawat kagat. I-roll ang mga ito sa sifted harina.
  3. Fry ang maliwanag na hiwa sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dapat silang maging malambot.
  4. Grind herbs at bawang.

Paghaluin ang mga sangkap mula sa hakbang na apat na may pinirito na hiwa ng gulay. Paglilingkod sa mesa.

Paano masarap magprito ng mga sibuyas

Mga sangkap

  • kalabasa - isang libra;
  • sibuyas - 3 mga PC.;
  • langis, kulay-gatas, asin at pampalasa.

Pagluluto:

  1. Upang magprito ng isang kalabasa na may mga sibuyas, una kailangan mong i-chop ito sa maliit na piraso.
  2. Ang mga hiwa ng peeled na kalabasa ay dapat na mas malaki.
  3. Una, lutuin ang sibuyas sa mainit na langis hanggang sa browning. Ilagay ito sa isang hiwalay na ulam.
  4. Sa taba na natitira sa kawali, pinalambot ang kalabasa. Asin at idagdag ang napiling pampalasa.

Ibalik ang sibuyas sa kawali. Magprito ang mga sangkap nang magkasama para sa 3 hanggang 4 minuto, upang ang mga produktong "palitan" ng mga lasa.

Sa asukal at mansanas

Pinapayagan ka ng recipe na ito na magluto ng isang hindi pangkaraniwang masarap na dessert. Gusto niya lalo na ang pinakamaliit na gourmets.

Mga sangkap

  • peeled na kalabasa - kalahating kilo;
  • taba ng mantikilya - 60 - 70 g;
  • kanela - 1 - 2 pinches;
  • mansanas (maasim) - 3 mga PC.;
  • asukal - 5 kutsara ng dessert;
  • tubig - ½ tbsp .;
  • pasas - 1 maliit na maliit;
  • tinadtad na mga walnut upang tikman.

Pagluluto:

  1. I-chop ang kalabasa sa mga pinaliit na cubes. Ang mas maliit na sila ay lumiliko, ang tastier ang dessert ay magiging at ang mas mabilis na ihanda.
  2. I-chop din ang mga mansanas na walang alisan ng balat at mga cores.
  3. Pagsamahin ang mga inihandang prutas sa isang kawastuhan na cast-iron na may tinunaw na mantikilya.
  4. Nangungunang may asukal (kalahati) at kanela.
  5. Isara ang lahat na may isang masikip na takip at kumulo sa mababang init ng kaunti mas mababa sa kalahating oras. Gumalaw palagi.
  6. Magdagdag ng pre-hugasan na walang binhi na pasas at ang natitirang asukal. Huwag takpan ang lalagyan ng isang takip.
  7. Lutuin ang ulam hanggang lumitaw ang isang light caramel crust sa hiwa ng prutas at gulay.

Ang nagresultang pinong dessert na may asukal at pinatuyong prutas ay maaaring matikman kapwa mainit at malamig.

Tinapay na kalabasa

Mga sangkap

  • kalabasa - 330 - 350 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • mga mumo ng tinapay - ½ tbsp .;
  • harina - 30 g;
  • asin, langis.

Pagluluto:

  1. I-chop ang peeled na gulay sa malaki, ngunit manipis na hiwa.
  2. Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan na may isang pakurot ng pinong asin. Hindi na kailangang makamit ang isang estado ng makapal na luntiang bula. Sapat na ang mga sangkap ng itlog ay halo-halong mabuti.
  3. Una, i-roll ang mga hiwa ng kalabasa sa harina, iwisik sa isang flat plate.
  4. Pagkatapos ay isawsaw sa masa ng itlog.
  5. Huling ngunit hindi bababa sa - gumulong sa mga tinapay na tinapay.
  6. Fry ang mga hiwa ng gulay sa preheated gulay o creamy fat sa magkabilang panig hanggang luto.

Bago maglingkod, ilagay ang kalabasa sa mga tuwalya ng papel upang walang labis na taba sa paggamot.

Sa sarsa ng maasim na sarsa

Mga sangkap

  • kalabasa (tanging sapal) - 300 - 330 g;
  • asukal - 1 kutsara ng dessert;
  • kulay-gatas - 1/3 st .;
  • vanillin - tikman;
  • pagluluto ng langis.

Pagluluto:

  1. I-chop ang pulp ng kalabasa sa mga hiwa.
  2. Isawsaw ang mga piraso sa isang kawali na may anumang pinainit na langis.
  3. Fry hanggang lumitaw ang isang presko sa tuktok ng hiwa at pinapalambot ang mga ito sa loob. Mahusay para sa paggawa ng kalabasa ayon sa tulad ng isang malalim na recipe ng fryer. Totoo, ang langis sa kasong ito ay gugugulin nang hindi pangkalakal.
  4. Upang maghanda ng matamis na sarsa, ihalo ang taba ng kulay-gatas na cream, granulated na asukal at banilya. Maaari mong matalo ang mga sangkap sa isang blender / panghalo.

Ihatid ang mga mainit na hiwa ng kalabasa sa talahanayan kasama ang isang banayad na sarsa bilang isang dessert.

Sa mga pine nuts

Mga sangkap

  • kalabasa - isang libra;
  • mantikilya (hindi mas mababa sa 72%) - 30 - 40 g;
  • kanela (durog) - sa dulo ng isang kutsara;
  • asukal - 5 kutsara ng dessert;
  • peeled pine nut - 1 - 2 mga dakot.

Pagluluto:

  1. Hugasan at alisan ng balat ang gulay. Gupitin ito. Ang bawat isa ay dapat na hindi bababa sa 6 cm ang haba at humigit-kumulang na ½ cm.
  2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawani na cast-iron.
  3. Sauté na mga hiwa ng kalabasa sa katamtamang init. Huwag isara ang kawali.
  4. Kapag ang kalabasa ay nagiging rosy, iwisik ito ng asukal at kanela. Isara ang takip at pakulo ang masa sa pinakamabagal na apoy sa loob ng 6 - 7 minuto.

Pagwiwisik ang natapos na paggamot sa peeled nuts.

Na may maanghang na sarsa ng kamatis

Mga sangkap

  • kalabasa - 1 kilo;
  • harina - 80 g;
  • ground paprika at coriander seeds - isang malaking kurot;
  • mga kamatis na hinog - 4 - 5 mga PC.;
  • bawang - 1 - 2 cloves;
  • cilantro gulay - upang tikman;
  • asin, langis.

Pagluluto:

  1. Upang maghanda ng isang kalabasa na may isang hindi pangkaraniwang piquant na sarsa, una kailangan mong i-cut ito sa mga medium na hiwa. Ang kapal ng bawat isa ay hindi dapat lumampas sa 1 cm. Ang isang matigas na alisan ng balat ay dapat na maputol mula sa mga hiwa.
  2. Paghaluin ang gatas at harina nang hiwalay. Pagulungin ang kalabasa sa halo na ito. Mag-iwan sa loob ng 12 minuto.
  3. Iling ang labis na tuyong masa mula sa mga piraso, magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa isang malaking halaga ng langis.
  4. Ang mga piraso ng kamatis na walang balat ay dapat ipadala sa isang hiwalay na kawali na may langis. Magdagdag ng tinadtad na bawang, lahat ng pampalasa at tinadtad na damo. Sa asin. Ang mga buto ng kulantro ay pre-durog.
  5. Dalhin ang masa sa isang pigsa, at pagkatapos ay kumulo para sa isang-kapat ng isang oras sa sobrang init.

Kuskusin ang sarsa sa pamamagitan ng isang pinong panala at ibuhos sa tapos na kalabasa.

Upang gawing masarap ang piniritong kalabasa, anuman ang napiling recipe, napakahalaga na piliin ang pinaka hinog na makatas at matamis na gulay. Ang mga nasabing prutas ay madaling makita sa pagbebenta noong Agosto-Setyembre. Maaari mo ring gamitin ang frozen na kalabasa para sa paghahanda ng tinalakay na mga paggamot, ngunit sa kasong ito ang kanilang panlasa ay bahagyang mawawala.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: