Kabilang sa maraming mga dessert ng mga pabrika ng pabrika ng confectionery, ang Sharmel marshmallow ay nakatayo para sa kalidad, kaaya-aya na lasa at likas na komposisyon. Napili siya ng matamis na ngipin, inaalagaan ang kanyang figure at kalusugan. Ang kasaysayan ng mga marshmallow at ang komposisyon nito ay magiging kawili-wili sa kanila.

Kwento ng Dessert

Ang salitang "marshmallow" ay nangangahulugang "magaan na simoy", ang oriental na matamis na ito ay tinawag para sa mahangin nitong istruktura at masarap na lasa. Ang recipe para sa mga goodies ay kilala sa loob ng mahabang panahon, sa kauna-unahang pagkakataon dinala ito ng mga mandaragat sa Russia mula sa Silangan.

Ang modernong komposisyon ng Sharmel marshmallow, hindi tulad ng mga lumang recipe, ay may kasamang isang pampalapot ng agar.

Ang Dessert ay inihanda sa pabrika ng confectionery ng Udarnitsa gamit ang teknolohiya na naimbento mga kalahating siglo na ang nakalilipas at napabuti sa mga nakaraang taon:

  • sa tulong ng singaw, ang syrup na lumipat sa loob ng spiral tube ay dinadala sa pagiging handa;
  • ang kahalumigmigan nito ay nasuri gamit ang isang refractometer;
  • talunin ang mga puti ng itlog sa isang malakas na mabangis na masa;
  • ihalo ang mga ito sa syrup, mansanas at agar-agar;
  • kapag ang mga sangkap ay umiikot sa aerator, ang nitrogen ay dumadaloy sa drum sa ilalim ng mataas na presyon;
  • ang mga bula ng gas ay bumabad sa stock ng marshmallow, ginagawa itong magaan at mahangin;
  • gamit ang isang espesyal na makina, ang isang puting mainit na masa ay idineposito sa conveyor, handa na maging isang pinong marshmallow;
  • upang maihatid ang dessert sa pagiging handa, tuyo ito gamit ang mga espesyal na lampara.

Ang mga handa na mga marshmallow ay nakabalot at inihatid sa mga tindahan.

Tagagawa ng mga marshmallows na "Sharmel" ("Sharmel")

Ang pabrika ng Confectionery na "Udarnitsa", tagagawa ng marshmallow "Sharmel", ay itinatag noong 1929. Ang mga produkto nito ay popular hindi lamang sa Moscow at iba pang mga domestic city, kundi pati na rin sa ibang bansa.Ang mga tatak na nilikha ng mga dalubhasa ay hindi nawala sa iba pang mga obra sa confectionery dahil sa mataas na kalidad ng mga hilaw na materyales, mahusay na itinatag na produksyon at matagumpay na advertising.

Noong 30s ng huling siglo, ang pabrika ay nagpapatakbo lamang ng apat na mga workshop na gumagawa ng mga produktong pastille at marmalade. Maraming mga recipe na binuo sa enterprise na ito ay walang mga analogues sa buong mundo. Kahit na sa Ikalawang Digmaang Pandaigdig, hindi nito napigilan ang trabaho nito, na gumagawa ng mga concentrate sa pagkain para sa harap at isang maliit na bilang ng mga sweets.

Para sa mahusay na kalidad ng produkto at ang henerasyon ng mga bagong teknolohiya, ang mga espesyalista ng Udarnitsa ay iginawad ng mga diploma at medalya sa internasyonal na mga eksibisyon at ang Exhibition ng mga nakamit ng Pambansang Ekonomiya nang maraming beses. Noong 90s ng ikadalawampu siglo, ang pabrika ay nabago sa isang OJSC, at ngayon ito ang pinakamalaking negosyo sa Russia.

Komposisyon, nilalaman ng calorie at BJU ng isang marshmallow

Ang mga Nutristiko ay nagtatalaga ng mga marshmallow sa malusog na pagkain. Marami itong karbohidrat na nagpapasigla sa aktibidad ng kaisipan. Karamihan sa mga sweets, maliban sa pinsala at labis na pounds, ay hindi nagdadala ng mabuti sa katawan. Ang mga marshmallow lamang na ginawa mula sa regular na mansanas, itlog puti at asukal ang mabuti para sa kanilang nilalaman ng pectin.

Ang mga Marshmallow ay may kakaunti na calorie kumpara sa iba pang mga produktong confectionery. Sa likuran niya ay marmol, candy, pastry. Ang average na nilalaman ng calorie na 100 g ng marshmallows ay 322 kcal. Calorie 1 pc. marshmallow "Sharmel" na tumitimbang ng 42 gramo humigit-kumulang - 135 calories.

Halaga ng nutrisyon, BZHU:

  • protina - 1 g;
  • taba - 0 g;
  • karbohidrat - 79 g.

Ang Pectin, na bahagi ng mga marshmallow, pagpasok sa mga bituka, ay hindi pinapayagan ang pagsipsip ng mga nakakalason at nakakapinsalang sangkap, nililinis ang katawan, nagpapanumbalik ng wastong pagganyak ng gastrointestinal. Ang mga nagdurusa sa diyabetis o labis na katabaan, ang paggamit ng marshmallows ay kontraindikado, dahil naglalaman ito ng asukal.

Mga view na ipinakita sa mga tindahan

Ang mataas na kalidad na mga marshmallow ay hindi lamang isang hanay ng mga karbohidrat. Ang kapaki-pakinabang na tamis ay makakatulong upang pasayahin ka at gawing kasiya-siya at hindi malilimutan ang iyong tsaa ng tsaa.

Ang Marshmallow "Sharmel" sa mga istante ng tindahan ay matatagpuan sa assortment na ito:

  • "Vanilla Cranberry";
  • "Klasikong tsokolate";
  • "Apple";
  • "Sa panlasa ng creme brulee";
  • "Ice cream";
  • "Kape";
  • "Sa amoy ng banilya";
  • Cranberry.

Ang "Marshmallow sa Chocolate Charmiel" ay naglalaman ng natural na cocoa butter, ang tsokolate na icing ay malumanay na natutunaw sa iyong bibig. Ang Dessert ay may kaaya-ayang aroma at natatanging lasa. Mayroon itong mahangin, pantay na texture ng puting kulay, nang walang malalaking bula.

Ang "apple" marshmallow ng maputlang kulay rosas na kulay ay may katangian na mansanas. Ang pagiging pare-pareho ng dessert ay masyadong malambot, mayroon itong regular, magandang hugis, madaling masira. Ang istraktura ay pino na lubid, uniporme. Ang mga marshmallow ay tikman na katamtaman ang matamis, hindi matamis, malambot at mahangin, na may kaunting kaasiman.

Ang natitirang uri ng mga marshmallow ay tumutugma din sa kanilang pangalan, may maselan na istraktura at isang kaaya-ayang lasa. Ang buhay ng istante ng dessert ay hindi hihigit sa 2 buwan. Ngunit, sa kabila ng presyo na higit sa average, sa loob ng mahabang panahon sa mga istante ay hindi ito mabagal. Lahat ng salamat sa kalidad at mahusay na paghahatid.

Ginagawa ng magagandang packaging ang Sharmel marshmallow ng isang maginhawang regalo kung saan maaari kang lumapit sa isang party ng tsaa sa mga kaibigan at kakilala, bigyan ang isang kasamahan sa isang kaarawan o kaarawan sa iyong pamilya.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: