Ang mga pancake ng Custard sa gatas at tubig na kumukulo - 5 masarap na mga recipe

Ang mga pancake ng Custard sa gatas at tubig na kumukulo - isang ulam ng lutuing Russian. Marahil wala sa mga recipe na may tulad ng iba't ibang mga komposisyon at mga pamamaraan ng paghahanda.
Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng pancake ay matatagpuan sa maraming mga tao sa mundo. Ang mga pancake ng Russia ay hindi madaling recipe, ngunit isang espesyal na kultura at tradisyon. Ang pancake kasama ang bilog na hugis nito ay sumisimbolo sa araw, kaya ito ay isang tradisyonal na ulam para sa linggo ng Pancake.

Masarap na pancake ng custard na walang almirol at itlog

Ito ay isang recipe para sa custard pancakes, ang nagbubuklod na sangkap na kung saan, pinapalitan ang mga itlog, ay almirol. Sa halip na gatas, ginagamit ang tubig.

Ang komposisyon ng recipe:

• dalawang itlog;
• isang kurot ng asin;
• 25 g ng asukal;
• 250 ML ng gatas;
• 250 ML ng pinakuluang tubig;
• 250 g ng harina;
• ¾ tasa ng almirol;
• mantikilya - 75 g;
• langis ng gulay - 50 g.

Paraan ng pagluluto

1. Magmaneho ng dalawang itlog sa isang malalim na mangkok, asin at pag-sweeten, matalo, ibuhos sa gatas at ihalo ang lahat.
2. Pag-ayos ng harina at almirol sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos sa gatas. Gumalaw hanggang sa isang homogenous na kuwarta ay nabuo.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo nang dahan-dahan, sa pagpapakilos, hanggang sa mabuo ang isang likido na texture.
4. 1 tbsp. ibuhos ang isang kutsara ng likidong mantikilya sa kuwarta.
5. Magdagdag ng 40 ML ng langis ng gulay. Ilagay ang masa sa init sa loob ng kalahating oras upang mag-swell.
6. Bago maghurno, ihalo ang kuwarta upang itaas ang almirol mula sa ilalim.
7. Sa isang kawali, bahagyang magdagdag ng langis ng gulay, upang magprito lamang ang unang pancake, maghurno ang natitira kung wala ito.
8. Matapos ang mga gilid ay bahagyang tumaas, i-on ang produkto.
9. Ang grasa na may mantikilya.

Ang resipe na ito ay angkop para sa mga vegetarian o mga tao sa pag-aayuno.

Manipis na pancake na may gatas at tubig na kumukulo

Ang resipe na ito ngayon ang pinaka may-katuturan, madalas na ginagamit.
Dahil sa pagsubok ng kardard, ang mga pancake ay lumabas sa pattern, maselan at masarap, at pinakamahalaga, madali silang gumulong at hindi napunit!

Komposisyon:

• gatas - 50 ml;
• harina ng trigo - 0.5 kg;
• 3 itlog ng manok;
• butil na asukal - 25 g;
• asin - isang kurot;
• langis ng gulay - 20 ml,
• mantikilya - 25 g;
• tubig na kumukulo - 250 ML.

Paggawa ng mga pinong pancake:

1. Pag-ayos ng harina, maglagay ng isang kutsara ng asukal at asin, ihalo ang lahat. Kung ang harina ay hindi nabura, ang mga pancake ay hindi magiging manipis at "perforated."
2. Init ang gatas, ngunit sa pag-moderate, huwag dalhin ito sa isang pigsa, kung hindi man ang kuwarta ay mananatiling likido kapag may pagnanakaw.
3. Ibuhos sa pinainit na gatas, ihalo nang lubusan upang maiwasan ang mga bugal. Upang mapadali ang gawain, maaari kang magtrabaho sa isang panghalo.
4. Magdagdag ng mga itlog.
5. Gumalaw hanggang sa pagkakapareho ng likidong kulay-gatas.
6. Pakuluan ang tubig, ibuhos sa isang manipis na stream sa kuwarta, pagpapakilos hanggang sa makinis.
7. Iwanan ang kuwarta sa kalahating oras. Matapos magpahinga, ang kuwarta ay nagiging malapot, katamtaman na likido. Kapag nagpapakilos, hindi ito tumutulo mula sa kutsara, ngunit dumadaloy sa manipis na mga sapa.
8. Ibuhos ang natunaw na mantikilya sa kuwarta.
9. Init ang kawali, ibuhos ang ½ hagdan ng masa, ipinamamahagi ito sa buong ibabaw na may mga rotary na paggalaw.
10. Maghurno ng 30-40 segundo sa bawat panig. Ang pinatuyong gilid ng pancake ay nagpapahiwatig ng pagiging handa, maaari mong i-on ito.
11. Grasa ang culinary dessert na may langis.

Ang mga pancakes ay porous, manipis, napaka malambot.

Sa gatas, kulay-gatas na may soda

Ihain ang mas mahusay na pancake na may jam, syrup, tinunaw na tsokolate.

Mga sangkap para sa isang maliit na pagkain sa pamilya.

• harina ng trigo - 250 g;
• dalawang itlog ng manok;
• asukal - 50 g;
• isang kurot ng asin;
• ½ kutsarita ng soda;
• ½ kutsarita ng lemon juice;
• gatas - 500 ML;
• 40 ML ng langis ng gulay.

Paano magluto:

1. Init ang gatas sa 40 degree, ilagay ang asukal, asin.
2. Hiwalay na ilabas ang soda sa lemon juice.
3. Ibuhos ang harina, patuloy na paghahalo, hanggang sa density ng masa, na nakapagpapaalaala sa kefir. Mahalaga ito, ang kahusayan at kaselanan ng mga produkto ay nakasalalay dito. Kung ang kuwarta ay masyadong makapal, lalabas sila na makapal at hindi plastic.
4. Ibuhos ang isang kutsara ng langis ng gulay, matalo ang kuwarta at iwanan upang magpahinga ng 20 minuto.
5. Maghurno sa isang kawali gamit ang maginoo na teknolohiya.

Ang mga pancake ng Custard na may mga butas ay lilikha ng isang maligaya na kalagayan kahit na sa maulap na malamig na panahon.

Lebadura na may bakwit at harina ng trigo

Isang nakawiwiling katotohanan: ang aming mga ninuno ay nagluto ng mga pancake sa isang batayan ng bakwit. Ang ganitong mga pancake ay palaging sinakop ang isang lugar ng karangalan sa talahanayan.

Ang harina ng Buckwheat ay maaaring gawin nang nakapag-iisa: giling ang mga kernel sa isang gilingan ng kape.
Lalo na ang mga pancakes ay malubhang at maluwag, magkaroon ng isang kaaya-aya na maasim na lasa.

Ano ang kailangan mo para sa mga pancake ng soba:

• harina ng trigo - 400 g;
• harina ng bakwit - 200 g;
• gatas - 0.5 l;
• tubig - 0.5 l;
• itlog - 5 mga PC.;
• lebadura - 8 g;
• butil na asukal - 50 g;
• asin sa panlasa;
• langis ng gulay - 60 ml.

Paano magluto.

1. Ibuhos ang asukal, lebadura sa pinainit na gatas at ihalo nang lubusan sa harina ng trigo.
2. Kumuha ng isang hiwalay na lalagyan, matalo ang mga itlog.
3. Sa isang homogenous na kuwarta, ibuhos ang harina ng bakwit at binugbog na mga itlog, asin.
4. Ilagay sa init at hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng kalahating oras. Kapag ang kuwarta ay tumaas, ibuhos ang kalahating litro ng tubig na kumukulo para sa paggawa ng serbesa.
5. Ibuhos sa langis ng gulay, hayaang magluto ng 10 minuto. Ang kuwarta na may gatas at kumukulong tubig na may lebadura ay handa na. Sa mga tuntunin ng density, dapat itong maging tulad ng likidong kulay-gatas, plastik, hindi drip, ngunit ibuhos tulad ng condensed milk.

Pagkatapos ng paghurno, grasa ang mantikilya.
Sa komposisyon ng mga produktong ito, maaari kang magpakain ng isang malaking pamilya.

Ang recipe para sa mga butas sa bote

May isa pang hindi pangkaraniwang paraan upang makagawa ng mga pancake - sa isang bote. Ang mga pancake ay manipis at malambot, at ang ideya mismo ay may maraming mga pakinabang.

Mahalaga: tanging ang masa ay bred sa bote, at ang mga pancake mismo ay inihurnong, tulad ng inaasahan - sa isang kawali.

Komposisyon ng recipe para sa mga pancake mula sa isang bote.

• gatas - 500 ML;
• langis ng gulay - 40 ml;
• itlog ng manok - 2 mga PC.;
• asukal - 50 g;
• asin - 5 g;
• harina - 0.5 kg.

Ang recipe ng pagluluto

1. Kumuha ng isang malinis na bote ng 1.5 litro.
2. Magdagdag ng harina, asin, asukal sa pamamagitan ng isang funnel, ibuhos ang mga itlog at langis ng halaman.Magdagdag ng gatas na huling at higpitan ang takip.
3. Kumuha ng isang bote at kalugin nang lubusan hanggang sa makinis.
4. Idagdag ang kuwarta mula sa bote hanggang sa red-hot greased pan, na ipinamamahagi ito sa buong ibabaw na may mga rotary na paggalaw.
5. Lubricate ang lutong pancake na may mantikilya.

Ang paggawa ng masa sa isang bote ay isang praktikal na paraan, tulad ng:

• una, mas maginhawa upang ipamahagi ito sa isang kawali;
• pangalawa, hindi kinakailangan na gamitin ang lahat ng kuwarta nang sabay-sabay, maaari mong iwanan ito sa ref at i-save hanggang sa susunod na oras;
• pangatlo, mas kaunting mga kagamitan ang ginagamit, na nangangahulugang hindi mo kailangang hugasan ang iyong kagamitan.

Mayroong maraming mga recipe para sa mga pancake, pati na rin mga pagpuno para sa pagpupuno. Kailangang gumawa ng tamang pagpili ang mga mistresses batay sa indibidwal na panlasa.