Greek salad dressing - 7 mga homemade sauce na recipe

Ang Greek salad ay ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng mga gulay. Ang ulam na ito ay naiiba mula sa maraming meryenda sa masarap at nag-iisip na mga dressing. Ang mga sarsa ay nagbibigay ng ganap na bagong panlasa sa karaniwang pagkain. Ang dressing sa Greek salad ay maaaring maging klasikong batay sa langis ng oliba o paggamit ng mustasa. Narito ang pinakamahusay na napatunayan na mga recipe para sa mga sarsa.

Klasikong Greek Salad

Karaniwan para sa mga Greek na magdagdag ng sarsa sa mga pinggan, na inihanda gamit ang langis at kinakailangang olibo. Idinagdag din ang mga sangkap na magbibigay sa ulam ng isang kaaya-aya na maasim na tint. Upang gawing mas mabango, sarado ang mabangong damo.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• langis ng oliba - 110 ml;
• sariwang kinatas na lemon juice - 55 ml;
• tuyong oregano - 0.5 tsp;
• asin;
• paminta

Pagluluto:

1. Maghanda ng isang lalagyan na may dami ng 200 ml. Ibuhos ang lemon juice dito, asin, giling ang oregano, budburan ang paminta, isara ang takip. Paghaluin ang mga nilalaman nang lubusan.
2. Magdagdag ng langis, ihalo muli hanggang sa makakapal ang pinaghalong.
3. Ipilit ang kalahating oras.
4. Mag-imbak sa ref.

Balsamic suka na sarsa

Ang sarsa ng salad ng Greek ay maaaring gawin batay sa suka. Bumili lamang ng isang kalidad na produkto, kung hindi man ang refueling ay masisira. Ang komposisyon ng salad ay may kasamang mga walang gulay na gulay, kaya ang mga sariwang gulay ay dapat idagdag sa sarsa, na maaaring mabili sa anumang oras ng taon. Kung ginagamit ang isang pinatuyong sangkap, dapat itong idagdag ng tatlong beses nang mas kaunti.

Mga sangkap

• bawang - 2 cloves;
• balsamic suka - 2 tbsp. l .;
• langis ng oliba - 5 tbsp. l .;
• pinatuyong oregano na tikman;
• brown sugar - 1 tbsp. isang kutsara;
• pampalasa
• ang asin.

Pagluluto:

1. Paghaluin ang asukal sa suka.
2. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng bawang o ang pinakamaliit na kudkuran, idagdag sa mga sangkap mula sa 1 hakbang.
3. Talunin ng isang palo.
4. Budburan ng pampalasa, ibuhos sa langis, asin. Talunin hanggang makapal ang masa.

Sa limon at labis na virgin olive oil

Kung ikaw ay isang manliligaw ng maanghang at matamis na salad, ang damit na ito ay mas angkop sa iyo kaysa sa iba pang mga pagpipilian. Ang sarsa na ito ay ginagawang masarap ang ulam. Ang pangunahing bagay ay upang maayos na ihalo ang bawang. Ang ilan ay isinasaalang-alang ang sangkap na hindi angkop para sa Greek salad. Gayunpaman, kung gilingin mo ito nang perpekto upang ang bawang ay lumiliko sa isang mashed patatas, pagkatapos ay bibigyan nito ang lasa nito sa mantikilya, hindi ito magiging mapait at hindi makagambala sa lasa ng keso.

Mga sangkap

• bawang - 5 cloves;
• lemon juice - 55 ml;
• labis na virgin olive oil - 210 ml;
• paminta;
• suka ng mansanas - 110 ml;
• asin;
• asukal sa tubo - 5 tsp.

Pagluluto:

1. Sa isang palo, ihalo ang asukal sa suka, lagyan ng rehas ang bawang sa pinakamaliit na kudkuran.
2. Pagsamahin ang mga sangkap, talunin.
3. Ibuhos ang juice, langis. Ibuhos sa isang manipis na stream at gumamit ng isang panghalo upang patuloy na palo.
4. Asin ang sarsa, pagdidilig sa anumang pampalasa.
5. Talunin hanggang makapal.

Ang batayan ng lahat ng mga damit ay langis ng oliba. Upang ang sarsa ay i-out ang masarap at magkaroon ng isang kaaya-aya na aroma, ang pangunahing sangkap ay dapat na maingat na napili. Piliin ang pinakamataas na grado, kanais-nais na ang langis ay malamig na pinindot.

Hindi pangkaraniwang damit na may toyo

Ang Greek salad na may toyo ay napaka-kasiya-siya. Ang refueling ay tumutulong upang mapagbuti ang ulam na may mga protina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas. Huwag gumamit ng inasnan na keso na pinagsama sa sarsa na ito. Ang sarsa ay sarap, ngunit sa malaking dami hindi mo dapat idagdag ito sa ulam.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• likidong honey - 1 tbsp. isang kutsara;
• toyo - 2 tbsp. mga kutsara;
• langis ng oliba - 5 tbsp. mga kutsara;
• lemon juice - 3 tbsp. kutsara.

Pagluluto nang mga yugto:

1. Ang makapal na pulot ay hindi ginagamit sa paghahanda ng sarsa. Kung walang sariwang sangkap na likido, matunaw ang honey sa microwave sa mababang lakas, nang walang kumukulo.
2. Ibuhos ang toyo, langis, pagkatapos lemon juice, matalo. Dapat itong makakuha ng isang makapal na masa.
3. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang lasa at gawin itong mas piquant, maaari kang magdagdag ng itim na paminta.

Kapag gumagamit ng toyo, hindi kinakailangan ang asin. Pinapayagan ka ng sarsa ng bihis na ganap mong maalis ang pagkakaroon ng asin sa ulam.

Greek Salad Mustard Sauce

Depende sa kung anong uri ng mustasa ang ginagamit, ang sarsa ay maaaring maging matamis o maanghang.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• langis ng oliba - 120 ML;
• bawang - 3 cloves;
• pulot;
• pinatuyong oregano - 1 kutsarita;
• paminta;
• Dijon mustasa - 0.5 tsp;
• asin;
• wine red wine - 55 ml.

Pagluluto nang mga yugto:

1. Gawin ang bawang sa isang purong masa, gumamit ng isang mahusay na kudkuran para dito.
2. Paghaluin ang bawang na may oregano, mustasa, suka.
3. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
4. Ibuhos sa honey, ang dami nito ay regulated sa kalooban, isang mas malaking dami ay madaragdagan ang tamis ng sarsa.
5. Ang langis ay dapat ibuhos sa isang manipis na stream, na patuloy na paghagupit sa masa.
6. Ang resulta ay dapat na isang siksik na komposisyon na homogenous.

Sa yogurt

Ang lutuing Turkish-Greek ay madalas na gumagamit ng ganitong uri ng sarsa na tinatawag na zaziki. Nagpunta ito nang maayos sa Greek salad.

Mga sangkap

• langis ng oliba - 4 tbsp. mga kutsara;
• ang yogurt ay hindi matamis, mas mahusay sa gatas ng tupa - 2 tasa;
• pinatuyong dill;
• pipino - 2 mga PC. Sariwa
• ground black pepper;
• bawang - 5 cloves;
• asin;
• suka ng alak - 120 ML.

Pagluluto:

1. Gupitin ang alisan ng balat mula sa mga pipino, giling sa pinakamaliit na kudkuran, ibuhos ang yogurt.
2. Crush ang bawang, ihalo sa masa ng 1 hakbang, budburan ang dill, pukawin.
3. Ibuhos ang suka, magdagdag ng pampalasa.
4. Ibuhos sa langis, matalo hanggang makapal.

Sa homemade mayonesa

Pinakamabuting gamitin ang mayonesa, naghanda nang nakapag-iisa gamit ang langis ng oliba. Ang bawang ay hindi maaaring madurog sa isang purong estado.Kung may oras, maaari mong crush ang mga ngipin nang maaga gamit ang isang kutsilyo, magdagdag ng langis, iwanan upang magbabad. Bago magluto, kumuha ng bawang, gumamit ng aromatic oil para magbihis.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• red wine suka - 2 tsp;
• homemade mayonesa - 2 tbsp. mga kutsara;
• langis ng oliba - 55 ML;
• lemon juice - 55 ml;
• bawang - 3 cloves;
• likidong honey - 1 tbsp. isang kutsara;
• paminta;
• ang asin.

Para sa may bahay na mayonesa:

• itlog - 1 pc .;
• langis ng oliba - 200 ML;
• paminta;
• asukal - 1 tsp;
• lemon juice - 1 tbsp. isang kutsara;
• mustasa - 1/3 kutsarita;
• asin - 1/3 kutsarita.

Pagluluto nang mga yugto:

1. Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng mayonesa. Upang gawin ito, gumamit ng isang blender ng kamay.
2. Ibuhos ang langis sa isang halo ng halo, magdagdag ng mustasa, asukal, asin, isang kurot ng paminta, lemon juice. At sa dulo lamang upang matalo ang itlog, upang hindi ito kumalat. Ibaba ang nozzle sa gitna, whisk sa turbo mode hanggang sa makapal. Mabilis ang proseso, tatagal lamang ng ilang minuto.
3. Kung ang masa ay makapal, magdagdag ng langis. Kung masyadong manipis, magpatuloy sa paghagupit.
4. Ngayon simulan natin ang paggawa ng sarsa. Paloin ang mga clove ng bawang, ihalo sa mayonesa, ibuhos ang pulot, magdagdag ng asin at pukawin.
5. Ibuhos ang komposisyon na may langis, lemon juice, suka, ihalo.
6. Refuel cool.