Cold Casserole - 9 Masarap na Mga Recipe

Ang banayad, makatas na casserole ng repolyo ay itinuturing na isang malusog at kasiya-siyang ulam. Para sa paghahanda nito, maaari kang kumuha ng anumang mga produkto na nasa refrigerator: karne, kabute, sausage, paminta, karot. Ang pagkakaroon ng mahusay na pinagkadalubhasaan ng isang recipe, maaari kang lumikha ng maraming iba pa na hindi lamang puting repolyo, kundi pati na rin cauliflower at maging ang repolyo ng Beijing.

Puting casserole ng repolyo sa oven

Para sa isang klasikong repolyo ng casserole, kakailanganin mo ang mga produktong ito:

• isang libra ng repolyo;
• gatas - 0.5 l;
• isang pares ng mga itlog;
• keso - 0.1 kg;
• pampalasa at panimpla sa panlasa.

Ang pagluluto ay nagsisimula sa paghahanda ng pangunahing gulay: ito ay tinadtad, inilipat sa kawali, inasnan, binuhos ng gatas at nilaga para sa 5-6 minuto, na sakop ng isang talukap ng mata.

Ang pinalamig na repolyo ay tinimplahan ng mga pampalasa at panimpla at kumalat sa isang malalim na anyo. Pagwiwisik ng gadgad na keso, ibuhos ang mga pinong itlog.

Pagkatapos maghurno sa oven para sa halos kalahating oras sa isang average na temperatura (180-190 °).

Ang mga pinirito na karot at sibuyas ay maaaring idagdag sa repolyo.

Sa tinadtad na karne

Ang mas maraming masustansya ay magpapalabas ng isang casserole ng repolyo na may tinadtad na karne.

Upang lumikha ng isang mas mataas na calorie na pinggan kakailanganin mo:

• isang maliit na ulo ng repolyo;
• isang libra ng kulay-gatas;
• tinadtad na karne (anuman - 400 g);
• keso (200 g);
• isang pares ng mga sibuyas;
• 2 karot;
• langis ng gulay;
• asin, pampalasa.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga gulay - giling ang mga peeled na sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot, putulin ang repolyo.
2. Fry ang sibuyas hanggang ginintuang.
3. Magdagdag ng tinadtad na karne, asin, paminta, ihalo at magprito para sa isa pang 20 minuto.
4. Hiwalay, iprito ang mga karot, pagkatapos ay ilagay ang repolyo, kumulo para sa isang third ng isang oras.
5. Ilagay ang kalahati ng nilagang repolyo sa isang magkaroon ng amag, grasa ito ng kulay-gatas, pagkatapos - tinadtad na karne, muli kulay-gatas, repolyo, kulay-gatas.
6. Ikalat ang gadgad na keso nang pantay-pantay sa ibabaw at ilagay sa isang preheated oven.
7. Maghurno para sa kalahating oras sa katamtamang temperatura.

Sa pagdaragdag ng patatas

Upang lumikha ng isang patatas at repolyo ng casserole, kakailanganin mo ang sumusunod na set ng groseri:

• 10 daluyan patatas;
• average na ulo ng repolyo;
• sibuyas;
• karot;
• isang itlog;
• 2 kutsarang kulay-gatas;
• 3-4 na kutsara ng langis ng mirasol;
• 2 kutsara ng crackers sa lupa;
• asin, paminta, tubig;
• opsyonal - tomato paste (kutsara).

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga peeled na patatas sa malalaking hiwa, punan ng tubig at ipadala upang pakuluan sa medium heat (pagkatapos kumukulo - mga isang third ng isang oras).
2. Habang ang mga patatas ay pinakuluan, naghahanda kami ng iba pang mga gulay: i-chop ang repolyo, kuskusin ang mga karot, i-chop ang sibuyas.
3. Ginagawa namin ang pagpuno para sa kaserol: sa isang kawali, magprito ang mga sibuyas at karot sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang repolyo, asin at magprito para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang isang maliit na tubig at kumulo ng halos kalahating oras, isara ang takip. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa, panimpla, i-paste ang kamatis (opsyonal) at kumulo para sa ilang higit pang mga minuto.
4. Maghanda ng mashed patatas mula sa pinakuluang patatas: alisan ng tubig ang tubig, masahin, magdagdag ng kulay-gatas, itlog, asin, pampalasa, ihalo nang mabuti.
5. Inihahanda namin ang form: binabalot namin ito ng langis, pantay na namamahagi ng mga crackers.
6. Una ilagay ang kalahati ng mashed patatas sa ilalim ng amag, antas ito ng isang kutsara at ipamahagi ang pagpuno sa ibabaw, na isinasara namin sa patatas. Ang ibabaw ay maaaring pahiran ng kulay-gatas at budburan ng mga tinapay na tinapay o gadgad na keso.
7. Inihain namin ang ulam sa isang temperatura ng 200 ° para sa halos kalahating oras.

Ang resipe na ito ay maaaring ma-convert sa isang sandalan na pinggan:

1. pakuluan ang repolyo, o nilaga, na nilaktawan ang yugto ng pagprito;
2. gawin ang mashed patatas sa tubig, pinapalitan ang mga itlog at kulay-gatas na may isang pares na kutsara ng harina.

Para sa mga maliliit na bata (mula sa isang taon), maaari kang magluto ng gayong casserole:

1. Ang pinakuluang repolyo (200 g) ay pinakuluang sa inasnan na tubig (maaaring maidagdag ang gatas: hindi hihigit sa isang bahagi sa 4 na bahagi ng tubig).
2. Pakuluan ang patatas (200-250 g) hanggang malambot, pilay, mash, pukawin ang mantikilya (25 g).
3. Hiniwang repolyo, pisilin at ihalo sa mga piniritong patatas.
4. Pagwiwisik ang form na may langis na may mga breadcrumbs (opsyonal), ipamahagi ang halo ng gulay sa loob nito.
5. Ilagay ang mga chips mula sa frozen butter (10 g) sa itaas. Maaari itong matunaw at pinahiran sa ibabaw.
6. Maghurno ng isang third ng oras sa 180 ° C.

Ang sariwang repolyo ay jellied casserole na may itlog

Mabilis na casserole - ang cake ay ginawa mula sa mga sumusunod na produkto:

• sariwang repolyo - 300 g;
• itlog - 5 mga PC.;
• kulay-gatas at mayonesa - 200 g bawat isa;
• baking powder - kalahating bag;
• harina - 8 kutsara;
• asin, pampalasa;
• langis ng gulay.

Ang isang masarap na aroma ng tulad ng isang kaserol ay magbibigay ng mga sariwang halamang gamot. Kung ninanais, maaari itong isama sa listahan ng mga sangkap.

Ang pinagsama na casserole sa oven ayon sa resipe na ito ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. I-chop ang repolyo, chop gulay, ihalo.
2. Paghaluin ang mga itlog na may mayonesa, kulay-gatas, pukawin sa harina, baking powder.
3. Lubricate ang amag na may langis, ipamahagi ang kalahati ng punan.
4. Asin ang pagpuno ng repolyo, ihalo at ipamahagi nang pantay-pantay sa form.
5. Ibuhos ang natitirang punan at makinis na may isang kutsara.
6. Maghurno ng 35 minuto sa 180 ° C.

Sa manok sa oven

Upang maghanda ng isang makatas, mababang-taba na ulam kakailanganin mo:

• kalahati ng isang ulo ng repolyo;
• fillet ng manok - halos 400 g;
• kulay-gatas - 300 g;
• matapang na keso - 100 g;
• isang pares ng mga itlog;
• malaking sibuyas;
• isang kutsara ng mayonesa;
• clove ng bawang;
• isang kutsara ng harina;
• asin, panimpla, herbs;
• langis ng mirasol.

Paano magluto:

1. Gilingin ang fillet at mag-atsara sa mayonesa kasama ang pagdaragdag ng tinadtad na bawang, asin at paminta.
2. Gupitin ang repolyo sa maliit na piraso.
3. Pakuluan ang tubig (mga 2 l) sa isang kasirola, magdagdag ng asin, at ilagay ito ng dayami ng repolyo. Pakuluan pagkatapos kumukulo ng mga 5 minuto, at pagkatapos ay umupo sa isang colander.
4. Pinong tumaga ang sibuyas, magprito hanggang sa ginintuang.
5. Ihanda ang punan: talunin ang mga itlog, kulay-gatas, pukawin ang pampalasa, panimpla, halamang gamot, pukawin ang harina.
6. Pagwiwisik ang form na may langis na may mga tinapay na tinapay.
7. Ikalat ang pinaghalong repolyo at sibuyas, sa itaas - mga piraso ng manok, ibuhos sa punan.
8. Maghurno sa medium na temperatura para sa halos kalahating oras.
9. Ilagay ang gadgad na keso at maghurno ng isa pang ikatlo ng isang oras.

Kung ang tapos na casserole ay pinalamutian ng mga gulay, ito ay magiging mas mabango at kaakit-akit.

Cauliflower na may keso

Medyo simple upang maghanda ng isa pang malusog na ulam - cauliflower casserole. Nagsisimula ang pagluluto sa paghahanda ng mga kinakailangang sangkap.

Kakailanganin namin:

• pinuno ng kuliplor;
• makinis na tinadtad na mga gulay ng dill;
• para sa pagbuhos: isang pares ng mga itlog, isang hindi kumpletong baso ng gatas at matapang na keso;
• panimpla, pampalasa.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Nahahati sa mga inflorescences at hugasan ang repolyo ilagay sa inasnan na tubig na kumukulo at lutuin ng 5 minuto.
2. Alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng pagtapon ng pinakuluang gulay sa isang colander.
3. Kumalat nang pantay-pantay sa isang greased frying pan, iwisik ang mga halamang gamot.
4. Paghaluin ang gatas, itlog, panimpla, ibuhos sa isang layer ng repolyo.
5. Maghurno sa loob ng 20 minuto sa 190 ° C.
6. Ibuhos ang natitirang keso nang pantay-pantay sa ibabaw at maghurno ng ilang higit pang mga minuto (5-6).

Lenten - kasama ang mga kabute

Upang makagawa ng isang sandalan na casserole, kailangan mong gawin:

• pinuno ng medium-sized na repolyo;
• sibuyas;
• pinakuluang kabute - 400 g;
• isang kutsara ng harina;
• asin, pampalasa;
• mga crackers sa lupa;
• langis ng mirasol.

Kasama sa resipe ang mga sumusunod na hakbang:

1. Banlawan ang ulo ng repolyo, gupitin ang mga malalaking piraso, alisin ang tangkay, at pakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo ng mga 10 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng pagtitiklop ng pinakuluang gulay sa isang colander.
2. Fry tinadtad sibuyas nang basta-basta sa isang kawali (mga 2 minuto).
3. Maglagay ng tinadtad na kabute at magprito ng mga 7 minuto bago mag-browning (ang mga hilaw na kabute na pinirito nang kaunti).
4. Gumalaw sa harina, magpatuloy sa pagprito para sa isa pang minuto.
5. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga pampalasa, asin, ibuhos ng kaunting tubig at kumulo hanggang sa makapal ang masa.
6. Sa isang madulas na form, pantay na ipamahagi muna ang repolyo, at pagkatapos ang masa ng kabute. Lubricate ang ibabaw na may langis, iwisik ang mga breadcrumbs.
7. Maghurno ng isang quarter ng isang oras sa 200 ° C.

Ang casserole ng repolyo, tulad ng sa kindergarten

Ang pagluluto ng casserole, dahil inihanda ito sa kindergarten, ay hindi mahirap: mahalaga na sumunod sa mga kinakailangang proporsyon at teknolohiya sa pagluluto. Ang resulta ay isang masarap na ulam na minamahal ng marami mula noong bata pa.

Mga kinakailangang Produkto:

• isang kilo ng repolyo (sariwang puting repolyo);
• isang baso ng gatas;
• kalahating tasa ng semolina;
• isang pares ng mga itlog;
• isang pares ng mga kutsara ng mga crackers;
• 30 g ng keso;
• kulay-gatas.

Paghahanda ng isang puting casserole ng repolyo na may lasa ng pagkabata tulad ng sumusunod:

1. Ang tinadtad na repolyo ay inilipat sa isang kawali, ibuhos ang gatas, pagkatapos ay kumulo sa mababang init hanggang sa halos malambot. Upang makakuha ng mas pinong lasa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na mantikilya.
2. Ibuhos ang semolina, ihalo at nilagang para sa 10 minuto, pagkatapos ay patayin ang gas.
3. Ang asin at itlog ay halo-halong sa bahagyang cooled mass.
4. Inilipat ito sa isang madulas at binuburan ng form ng breadcrumbs, leveled, pinahiran ng kulay-gatas, na binuburan ng gadgad na keso, mga breadcrumbs.
5. Maghurno ng 25 minuto sa 200 °.
6. I-off ang oven, pagkatapos ng 5 minuto ay kumuha ng isang ulam kung saan nabuo ang isang malulutong sa oras na ito.

Kung sinimulan mong sunugin ang tuktok, at ang ulam ay hindi pa lutong, kailangan mong alisin ito at maingat na alisin ang tuktok. Pagkatapos ay iwiwisik nang pantay-pantay sa keso at ipadala upang maghurno.

Sa repolyo ng tsino

Upang maghanda ng isang mabango at pinong casserole kakailanganin mo:

• pinuno ng repolyo;
• Mga kamatis - 2-3 mga PC .;
• 4 na itlog
• gatas - 0.2 l;
• keso - 100 g;
• isang pares ng karot;
• malaking sibuyas;
• mantikilya - 70 g;
• isang kutsara ng asin;
• paminta, gulay.

Pagluluto:

1. Grate ang mga karot, i-chop ang sibuyas, ihalo at magprito sa mantikilya hanggang sa malambot.
2. Ipakilala ang pino na tinadtad na repolyo, asin, pampalasa.
3. Isara at kumulo sa loob ng 10 minuto.
4. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis at gupitin sa hiwa.
5. Gumawa ng isang punan: ihalo ang gatas, itlog, paminta, asin.
6. Ibuhos ang tinadtad na dill o iba pang mga halamang gamot sa nilagang gulay, kung nais, ihalo at alisin mula sa init.
7. Ang masa ay inilipat sa form, ilagay ang mga kamatis sa tuktok nito, ibuhos sa gatas at halo ng itlog, ilagay ang gadgad na keso.
8. Maghurno ng halos kalahating oras sa 200 ° C.

Ito ay nananatiling palamutihan ang ulam na may mga halamang gamot, gupitin sa mga bahagi at maaaring ihain.