Mga inihurnong champignon na may keso - 3 simple at masarap na mga recipe

Kamusta sa lahat! Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng mga kabute, inihurnong may keso sa oven. Sa pagpili na ito ay makakahanap ka ng 2 mga pagpipilian para sa mga pampagana at isang recipe para sa isang nakabubusog na pangalawang kurso, na angkop para sa pang-araw-araw na tanghalian o hapunan, pati na rin para sa isang maligaya talahanayan.

Una, tututuon ko ang mga mahahalagang punto:

1. Pumili ng mga kabute na may isang siksik na istraktura at isang pantay, puti o pinkish-beige na kulay ng sumbrero.
2. Idagdag sa mga kabute na niluluto mo sa oven, fat sour cream. Kapag inihurnong, nagbibigay sila ng maraming kahalumigmigan at maging tuyo, at ang isang produkto ng maasim na gatas ay gagawa sa kanila na malambot, makatas at malambot.
3. Ang mga pinggan sa panahon lamang na may asin at paminta - huwag matakpan ang lasa ng kabute na may iba't ibang mga pampalasa.

Champignon Hats Pinalamanan sa Manok

• Oras ng pagluluto: 40 minuto.
• Mga Serbisyo Per Container: 7-8.

Ang mga kalamnan at manok ay isa sa pinakasikat na culinary "tandems". Ang kumbinasyon ng mga produktong ito ay matatagpuan sa mga sopas, salad, casserole, pie at pie. Iminumungkahi ko ang paggawa ng mga kabute na pinalamanan ng manok. At upang bigyan ang bawang ng isang pinworm at piquant na tala ay makakatulong sa bawang.

Mga sangkap

• maharlika champignons - 700 g;
• fillet ng manok - 250 g;
• kulay-gatas 20% - 3-4 tbsp. l .;
• matigas na keso - 250 g;
• bawang - 2-3 cloves;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
• asin at allspice - tikman.

Paano ako magluluto ng ulam:

1. Naghuhugas ako at pinatuyong mga kabute sa isang tuwalya, maingat na paghiwalayin ang mga binti upang hindi makapinsala sa mga sumbrero.
2. Ipinapasa ko ang manok sa pamamagitan ng gilingan ng karne, magprito sa langis ng gulay, pagdaragdag ng asin at pampalasa.
3. Kapag ang minced meat ay lumiliwanag, ibuhos ang durog na mga paa ng kabute. Nagluto ako ng isa pang 10-15 minuto sa medium heat upang ang manok ay nagiging mumo at medyo gilded, at pinalambot ang mga bahagi ng mga champignon.
4. Ipinakilala ko ang durog na bawang at kulay-gatas.
5. Itatago ko ito sa kalan para sa isa pang 3-4 minuto, pagkatapos ay patayin ang hotplate at hayaang cool ang pagpuno.
6. Sa oras na ito gumawa ako ng mga keso sa keso at takpan ang baking dish na may baking tracing paper. Bahagyang lubricate ito ng langis.
7. Gamit ang isang kutsarita, maingat na punan ang mga takip ng kabute na may tinadtad na karne at ikalat ito sa isang magkaroon ng amag. Pagkatapos ay iwiwisik ang gadgad na keso at ipadala sa oven preheated sa 190 degrees para sa 20-25 minuto.

Ang ganitong pampagana ay magiging masarap hindi lamang sa mainit, kundi pati na rin sa palamig na form. Kung nais, maaari itong pinainit sa microwave.

Julienne sa mga tartlet

• Oras ng pagluluto: 30 minuto.
• Mga Serbisyo Per Container: 10.

Ang mga meryenda sa tartlets ay mukhang mahusay sa maligaya talahanayan. Maaari silang mapuno ng iba't ibang mga komposisyon at pinalamutian ng iyong sariling panlasa - mga halamang gamot, olibo, hiwa ng pipino o lemon. Iminumungkahi ko na sorpresa ang mga panauhin na may banayad na julienne, ang paghahanda ng kung saan ay hindi hihintayin ng maraming oras, at ang resulta ay mangyaring may kasiya-siyang hitsura at kamangha-manghang lasa.

Alam mo ba Sa una, ang salitang "julienne" (fr. Julienne) ay nagsasaad ng isang espesyal na pamamaraan para sa pagputol ng mga batang gulay (straws). Sa kasalukuyan, tinawag ito ng French chef na proseso ng paggiling ng mga sangkap ng gulay para sa mga sarsa at sopas. Sa pagsasagawa, nangangahulugan ito na ang mga pananim ng ugat ay pinutol sa mga guhitan, at mga sibuyas at kamatis - sa mga singsing, napaka manipis. Sa Russia, ang isang ulam ng mga kabute na inihurnong sa cream o kulay-gatas sa ilalim ng isang crust ng keso ay tinatawag na julienne. Minsan ito ay ginawa mula sa manok at pagkaing-dagat.

Mga sangkap

• tartlets - 10 mga PC.;
• champignon - 400 g;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• kulay-gatas - 3-4 tbsp. l .;
• matapang na keso - 200 g;
• mantikilya - 2 tbsp. l .;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Paano ako nagluluto ng kabute julienne na may keso sa oven:

1. Ganap na putulin ang mga champignon at sibuyas, pukawin ang mantikilya.
2. Kapag ang mga kabute ay tumigil sa pag-urong ng likido at pagbaba ng lakas ng tunog, ipinakilala ko ang kulay-gatas, paminta at asin.
3. Pinapanatili ko ito sa apoy para sa isa pang 5 minuto, pagpapakilos palagi, at pagkatapos ay hayaan itong cool. Kung naglalagay ka ng mainit na pagpupuno sa mga tartlets, sila ay kilabutan.
4. Gilingin ang keso sa isang kudkuran, takpan ang baking sheet na may pergamino.
5. Pinupunan ko ang mga tartlet ng pagpuno, budburan ang mga cheese chips. Nagtakda akong maghurno sa 180 degrees para sa 5-7 minuto. Kapag natunaw ang keso, maaaring makuha ang meryenda.

Ihatid ang julienne sa mga tartlet sa isang mainit-init na form, na binuburan ng tinadtad na dill o tinadtad na berdeng sibuyas.

Mga kabute na may keso ng baka sa mga kaldero sa oven

• Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.
• Mga Serbisyo Per Container: 4.

Subukan ang pagluluto ng mga potted na kabute na may karne. Ang ganitong uri ng karne, kapag luto, ay nagbibigay ng maraming makapal, mabango na juice, pambabad sa iba pang mga sangkap, na ginagawang hindi kapani-paniwala at masarap ang pinggan.

Mga sangkap

• karne ng baka - 600 g;
• champignon - 600 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• kulay-gatas - 100 g;
• tubig - 400 ml;
• matigas na keso - 250 g;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Paano ako nagluluto ng mga kabute na inihurnong sa oven na may keso at karne ng baka:

1. Pinutol ko ang karne sa maliit na cubes at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay.
2. Ibuhos ko sa 200 ML ng tubig, magdagdag ng asin at paminta, nilagang sa ilalim ng takip para sa 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, pagkatapos ay hayaan itong palamig nang kaunti.
3. Pinutol ko ang mga sibuyas sa kalahating singsing, mga kabute sa hiwa, kuskusin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
4. Dilawin ang kulay-gatas na may natitirang tubig.
5. Nagpakalat ako ng mga piraso ng karne ng baka sa ilalim ng bawat palayok, huwag kalimutang tubig sa kanila ng inilalaang juice. Pagkatapos ay naglalagay ako ng mga kabute, hiwa ng sibuyas, magdagdag ng asin at paminta.
6. Ibuhos ang tinunaw na kulay-gatas at ipadala ang mga kaldero, na natatakpan ng mga lids, sa oven ay preheated sa 180 degrees para sa 50-55 minuto.
7. Pagkatapos ay kumuha ako ng mga bahagi, budburan ang gadgad na keso. Muli kong inilagay ang bake, ngunit wala ang mga lids, sa loob ng 10-15 minuto.

Sa isang tala. Alisin ang ulam mula sa oven. Kung hindi man, ang crust ng keso ay maaaring matuyo.