Jellied pie na may mga itlog at berdeng sibuyas - 7 mga resipe

Ang sibuyas at itlog na jellied pie ay isang pinong at masarap na pagtrato. Ang paghahanda ng masa at pagpuno ay tumatagal ng maximum na halos dalawampung minuto, ngunit sa huli makakakuha ka ng mga inihurnong kalakal na maaaring ihain para sa agahan o hapunan, na may tsaa o chicory. Ang jellied pie na may mga itlog at berdeng mga sibuyas ay may ilang mga pagkakaiba-iba sa pagluluto, at ang pinakamahusay na mga ay ibinibigay sa artikulong ito.

Ang klasikong jellied pie na may itlog at berdeng sibuyas

Ang kuwarta:

• 4 na itlog
• ½ tsp mga asin;
• 7 tbsp. l harina;
• ½ tsp soda;
• 200 ML ng kulay-gatas;
• 1 tbsp. l mayonesa.

Pagpuno:

• 6 matigas na pinakuluang itlog;
• bungkos ng mga balahibo ng sibuyas;
• ang asin.

Sa pagpuno, ang lahat ay simple: pakuluan ang mga itlog nang maaga, i-chop sa isang kubo; banlawan ang mga balahibo ng sibuyas, i-chop din. Paghaluin ang lahat sa isang lalagyan at asin, magtabi muna.

Ngayon kailangan mong magluto ng kuwarta:

1. Gamit ang isang panghalo, pagsamahin ang mga itlog na may mayonesa ng ilang minuto.
2. Magdagdag ng asin at kulay-gatas sa halo ng itlog-mayonesa, gumana muli sa isang panghalo.
3. Sa pagtatapos, ipakilala ang soda at harina, talunin ng halos limang minuto. Ang pagkakapare-pareho ay sa halip likido. Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras upang makumpleto ng soda ang reaksyon.

Handa na ang kuwarta. Napakaliit na natitira: i-preheat ang oven sa 180 degrees, gaanong grasa ang magkaroon ng amag na may langis, ibuhos ang kalahati ng kuwarta dito, ihiga ang pagpuno nang marahan at ibuhos sa natitirang bahagi ng masa. Maghurno ng cake para sa 30-40 minuto, suriin ang pagiging handa nito paminsan-minsan. Kapag ang tuktok ay mahusay na browned, ang oven ay maaaring i-off, at pagkatapos ng isang quarter ng isang oras, alisin ang natapos na jellied cake na may isang itlog at berdeng mga sibuyas mula dito.

Sa isang tala. Ang pie ng sibuyas ng Pransya ay inihanda sa isang katulad na paraan, ngunit may isang bahagyang pagkakaiba: subukang magdagdag ng isang maliit na gadgad na keso sa pagpuno, isang pares ng mga pinch ng nutmeg at mainit na paminta.

Sa bigas

Ang kuwarta ay ginagamit katulad ng sa nakaraang recipe, ngunit iminumungkahi namin na baguhin ang pagpuno ng kaunti.

• itlog - 2;
• bigas - ½ tasa .;
• turmerik - ¼ tsp;
• balahibo ng sibuyas - 50-70 gr;
• dill - isang pares ng mga twigs.

Ang isang tampok ng pagpuno na ito ay ang paghahanda ng bigas - ito ay pinakuluang kasama ang pagdaragdag ng turmeric, isang pampalasa ng isang dilaw na tint. Hindi lamang nito mababago ang kulay ng butil, ngunit magbibigay din ng isang nakawiwiling tala ng lasa.

Kaya, hugasan namin ang bigas nang maraming beses sa malamig na tubig, punan ito ng isang baso ng tubig at itakda upang pakuluan. Agad na magdagdag ng turmerik, asin na may isang pakurot ng asin, ihalo nang mabuti at lutuin sa mababang init.

Samantala, pakuluan at i-chop ang mga itlog, banlawan ang sibuyas at putus. Ulitin ang pareho sa dill.

Kapag ang lahat ng mga sangkap ay inihanda, ihalo ang lahat. Susunod, gamitin, tulad ng dati - kumakalat sa pagitan ng dalawang bahagi ng batter.

Na may de-latang isda

Ang kuwarta:

• 2 itlog
• 400 ml ng kefir;
• tsp mga asin;
• tsp asukal
• ½ tsp soda;
• 250 gramo ng harina;
• 3 tbsp. l post langis.

Upang magsimula, kumonekta kami sa isang panghalo ng lahat ng mga sangkap maliban sa harina. Nagtatrabaho kami ng isang whisk ng ilang minuto. Pagkatapos ibubuhos muli ang harina at whisk, hanggang sa matunaw ang lahat ng mga bugal ng harina. Ibuhos ang huling langis, ihalo nang literal sa isang minuto.

Pagpuno:

• bungkos ng mga balahibo ng sibuyas;
• isang lata ng de-latang isda (sarsa o sardinas);
• 2 itlog
• asin at paminta.

Inilalagay namin ang mga itlog upang lutuin. Samantala, banlawan ang mga balahibo ng sibuyas at i-chop ng isang kutsilyo. Alisan ng tubig ang likido mula sa de-latang pagkain, mag-iiwan lamang ng ilang kutsarita - magiging mas madali upang masahin ang mga isda ng isang tinidor, ngunit sa parehong oras, ang isang malaking halaga ng likido ay maaaring gumawa ng cake masyadong "basa", puno ng tubig.

Ang mga pinakuluang itlog ay tinadtad din. Paghaluin, asin at paminta.

Lubricate ang form na may mantikilya, ilagay ang kalahati ng masa, punan at punan ng natitirang bahagi ng kuwarta. Sa pamamagitan ng isang silicone spatula, i-level ang ibabaw.

Maghurno sa 180 degrees para sa 45 minuto.

Sa isang tala. Ang pagiging handa ng pie ay maaaring suriin ng isang palito - itusok ito sa gitna ng pie. Kung mananatili itong tuyo, pagkatapos ay handa na ang cake.

Pinagbiro ang pie na may mga itlog, berdeng sibuyas at patatas

Iminumungkahi namin ang paggawa ng isang pie na may patatas, ngunit idagdag ito hindi sa pagpuno, ngunit sa masa. Gagawa ito ng cake na hindi pangkaraniwan sa panlasa.

• itlog - 1 para sa pagsubok at 1 para sa pagpuno;
• kulay-gatas - 200 ML;
• harina - 350 gr;
• langis cl. - 50 gr;
• niligis na patatas - 500 g;
• isang kurot ng baking powder;
• gadgad na matapang na keso - 60 g;
• sibuyas na sibuyas - isang bungkos.

Ilagay nang maaga ang langis mula sa ref upang maging malambot ito. Pagsamahin ito sa mashed patatas, kulay-gatas at isang itlog. Gumalaw ng mabuti sa isang tinidor. Matapos ipakilala ang gadgad na keso, ihalo muli at sa dulo ipakilala ang harina na may halong baking powder. Makinis. Ang pagiging pare-pareho ay magiging makapal. Kung ang masa ay masyadong matarik, maaari kang magdagdag ng ilang mga kutsara ng kulay-gatas at isang itlog.

Ihanda ang pagpuno sa pamamagitan ng pagpuputol ng isang pinakuluang itlog at sibuyas.

Susunod, lutuin, tulad ng dati - upang paghiwalayin ang kuwarta nang pantay-pantay: ilagay ang unang bahagi sa isang greased form, pagkatapos - ang pagpuno, sa dulo ang natitira. Maghurno hanggang maluto.

Batay sa puff pastry

• natapos na puff pastry - 450 g;
• pinakuluang itlog - 3;
• mga balahibo ng sibuyas - 5-7 yunit;
• pula ng manok.

I-chop ang mga itlog at sibuyas, ihalo. Maaari kang magdagdag ng ilang asin.

Paluin ang masa, hatiin sa dalawang layer at i-roll out. Ikalat ang pagpuno sa pantay na halaga sa isang kalahati ng layer, naiiwan ang mga gilid. Takpan gamit ang pangalawang kalahati, maingat na kurutin ang mga gilid. Talunin ang pula, ihalo ang mga ito sa mga puffs. Ipinakalat namin ang mga pie sa isang baking sheet na binubugbog ng isang manipis na layer ng harina. Maghurno ng isang third ng oras sa 180 degrees.

Mabilis na recipe para sa kefir

Ang kefir pie ay napaka-mahangin salamat sa fermented milk product.

Pagpuno:

• itlog - 5 matigas na pinakuluang yunit;
• berdeng sibuyas - 200 gr;
• post langis - 70 gr;
• paminta ng martilyo - 1 tsp;
• asin - 1 tsp.

Ang kuwarta:

• kefir - 400 ml;
• alisan ng tubig langis - 70 gr;
• itlog - 2;
• asin at asukal - ½ tsp;
• baking powder - 1 tsp;
• harina - 270 gr.

Para sa pagpaparehistro:

• pula ng itlog;
• gatas ang mesa. l

Ang pagpuno ay inihanda hindi kapani-paniwalang mabilis: tinadtad na pinakuluang mga itlog at balahibo ng sibuyas sa medium size, ihalo sa natitirang sangkap. Ang langis ay kinakailangan para sa katas ng pagpuno.

Susunod, i-on ang preheat oven, dahil ang kuwarta ay inihanda nang napakabilis. Ang naaangkop na temperatura ay 180 degree.

Pagluluto ng masa: talunin ang itlog na may asin at asukal sa isang palo. Ibuhos ang kefir at idagdag ang kalahati ng harina at baking powder. Paghaluin nang lubusan. Matapos naming ipakilala ang mga labi ng harina, isinalin ito sa maliit na bahagi. Matunaw ang mantikilya at ibuhos din sa masa. Magtrabaho nang maayos sa isang whisk o mixer - ang huling isang masa ay mas mahusay at mas mabilis na halo-halong.

Susunod, ilagay ang cake sa amag at ipadala ito sa oven sa loob ng 40 minuto.

Talunin ang pula ng itlog na may gatas, grasa ang cake at itakda ito para sa isa pang 10 minuto.

Sa isang tala. Ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng pagkalat o margarin.

Sa isang yogurt sa isang mabagal na kusinilya

Ang sibuyas na jellied pie na may mga itlog ay maaaring lutuin gamit ang isang mabagal na kusinilya. Ang mga malambot na pastry ay nakuha kung ang kuwarta ay inihanda na may natural na yogurt.

• 7 pinakuluang itlog;
• 4 na talahanayan ng itlog;
• 250 g ng natural na yogurt nang walang mga additives;
• ½ tsp. asin at soda;
• 2 bunches ng berdeng sibuyas;
• 7 talahanayan. l harina.

Talunin ang yogurt at hilaw na itlog na may isang panghalo. Ang masa ay magiging magaan at bahagyang mabula. Ngayon ay maaari kang asin, magdagdag ng soda na may harina. Makipagtulungan muli sa panghalo. Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras sa isang mainit na lugar.

Pagluluto ng pagpuno: pinakuluang mga itlog at sibuyas, gupitin sa daluyan na mga cube, ihalo sa bawat isa. Maaari kang magdagdag ng ilang asin.

Sinasaklaw namin ang isang lalagyan na multi-pagluluto na may isang manipis na layer ng langis. Ibuhos ang kalahati ng punan, ikalat ang masa ng itlog ng sibuyas sa isang pantay na layer, punan ng natitirang bahagi ng kuwarta.

Itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 45 minuto. 5-7 minuto bago ang pagtatapos, gamit ang steaming mangkok, i-on ang cake sa kabilang panig, upang lumingon din ito sa kayumanggi.