Punong pinuno ng baboy - 5 na mga recipe ng sunud-sunod

Ang lahat ng mga hostess, lalo na, sa bisperas ng pista opisyal, ay nahaharap sa isang mahalagang katanungan: kung paano magluto ng isang bagay na hindi pangkaraniwan at masarap, upang sorpresa ang mga bisita at mga mahal sa buhay. Nag-aalok kami upang magluto ng aspic mula sa dila ng baboy. Ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain, lalo na dahil ang mga produkto tulad ng dila ng baboy ay nawala mula sa mga domestic shelves. Nasa ibaba ang ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang malusog na ulam sa pagluluto.

Pork dila fillet na may gulaman

Ang iyong pansin ay isang hakbang-hakbang na recipe para sa isang jellied dila. Sa halip na isang baboy na dila, ang katapat nitong katad ay angkop. Ang isang kailangang-kailangan na kondisyon para sa sabaw upang tumingin perpektong transparent, at kung ano ang kailangang gawin para dito ay inilarawan sa ibaba.

Anong mga produkto ang kakailanganin:

• dalawang wika ng baboy o isang dila ng karne ng baka;
• isang sibuyas;
• dalawang bay dahon;
• gelatin - isang mesa. isang kutsara;
• protina ng isang itlog ng manok;
• asin;
• perehil, dill.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga dila, isawsaw sa malamig na tubig at ilagay sa pigsa.
2. Matapos ang tubig na kumukulo, alisan ng tubig at ibuhos ang isang bagong batch, ihagis ang sibuyas at lavrushka dito. Magluto ng halos dalawang oras, asin sa dulo.
3. Alisin ang dila mula sa tubig at ilagay ito sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras.
4. Pagkatapos ay malinis na linisin ang pelikula.
5. Gumalaw ng gelatin sa kalahati ng isang baso ng malamig na tubig at mag-iwan ng 40 minuto.
6. Pilitin ang sabaw na natitira pagkatapos magluto at cool.
7. Aabutin ng kalahating litro ng sabaw. Kung ito ay naging hindi ganap na transparent, kailangan mong magdagdag ng isang mahusay na pinalo na protina, pagkatapos ay pakuluan ito at pilay.
8. Init ang sabaw, idagdag ang natapos na gelatin, ihalo, asin.
9. Gupitin ang dila sa mga nakahalang hiwa.
10. Itabi ang mga piraso sa ulam ng maganda. Maaari mong palamutihan ng perehil, dill o berdeng mga gisantes, pati na rin ang magagandang tinadtad na pinakuluang karot at ilagay sa itaas.
11. Ibuhos ang bawat pinalamutian na piraso na may sabaw, alisin para sa isang-kapat ng isang oras sa lamig.
12. Kunin ang ulam at ibuhos ang mga nilalaman ng sabaw.
13. Ilagay ang plato sa malamig sa loob ng tatlong oras.

Ang punong pinuno ng baboy ay handa na!

Basahin din: zander fillet na may gulaman

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang mapagbiro na wika ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya, medyo simple.

Para sa napakasarap na pagkain na ito kakailanganin mo:

• dalawang wika ng baboy o isang dila ng karne ng baka;
• isang sibuyas;
• bawang - isang clove;
• pampalasa
• asin;
• gelatin - 15 g;
• kalahating litro ng tubig.

Isang hakbang-hakbang na recipe para sa isang jellied dila, na inihanda sa isang multicooker:

1. Itakda ang mabagal na kusinilya sa mode na "Extinguishing" at ilagay ang dila doon kasama ang asin at pampalasa. Tumatagal ng halos 3 oras.
2. Pagkatapos ay linisin ang dila, gupitin.
3. Dilawin ang gelatin sa tubig.
4. Pilitin ang sabaw, ipakilala ang namamaga na gulaman sa loob nito, at init habang pinupukaw.
5. Ibuhos ang kalahati ng sabaw sa isang walang laman na aspic dish.
6. Maglagay ng mga piraso ng dila doon, magdagdag ng mga gulay, maganda ang tinadtad na mga karot.
7. Ibuhos ang sabaw, alisin sa malamig hanggang sa makapal.

Alisin ang ulam mula sa ref sa pagdating ng mga panauhin.

Hakbang sa hakbang na hakbang na may mga kabute ng pulot

Isang kamangha-manghang kaakit-akit at kaakit-akit na ulam na napakadaling gawin.

Para sa kanya kakailanganin mo:

• apat na wika ng baboy;
• isang karot;
• isang sibuyas;
• adobo na mga pipino - 3 mga PC .;
• mga kabute ng honey na frozen o sariwa - 400 g;
• gelatin - 40 g;
• lemon
• asin;
• pampalasa
• gulay;
• dahon ng bay - 2 mga PC.

Paano inihanda ang kaselanan na ito:

1. Banlawan ang mga wika, magdagdag ng tubig, ilagay upang lutuin.
2. Alisin ang bula, magdagdag ng mga peeled na gulay. Magluto ng kaunti sa isang oras.
3. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, ihulog ang itim na paminta, paminta, asin. Well, kung mayroong isang kurot ng mga halaman na Provence.
4. Thaw unfrozen o sariwang kabute sa mainit na inasnan na tubig sa isang hiwalay na palayok at lutuin ng 25 minuto.
5. Ilagay ang gelatin sa kalahati ng isang baso ng malamig na tubig, pukawin at iwanan upang mag-swell ng kalahating oras.
6. Ang mga dila na tinanggal mula sa sabaw, ilagay sa tubig. Pagkatapos alisin ang pelikula mula sa kanila, gupitin sa kabuuan.
7. Pilitin ang sabaw, magdagdag ng gelatin, dalhin sa isang pigsa.
8. Mga cool na kabute, gupitin masyadong malaki.
9. Gupitin ang mga pipino sa mga bilog, hiwa ng lemon.
10. Ilagay ang mga piraso ng dila sa pinggan, panahon na may mga pampalasa at damo.
11. Magdagdag ng mga kabute, hiwa ng mga pipino at lemon.
12. Ibuhos ang sabaw mula sa itaas, ilagay sa malamig hanggang sa makapal.

Ilang sandali bago ang pista ng pista, ilagay ang ulam na may aspic sa mesa. Ang masiglang tagay mula sa mga panauhin ay ipagkakaloob.

Jellied dila sa pressure cooker

Jellied na may gulaman ay madaling gawin sa isang pressure cooker. Upang mapabuti ang panlasa, inirerekumenda namin ang pagdaragdag, bilang karagdagan sa dila, karne ng baka at baboy na may buto.

Mga kinakailangang sangkap:

• dalawang wika ng baboy;
• karne ng baka - 250 g;
• baboy - 150 g;
• cerebral bone - 300 g;
• karot;
• mga sibuyas;
• asin;
• itim na paminta;
• dahon ng bay - 2 mga PC.;
• gulay;
• gelatin - 2 talahanayan. mga kutsara;
• tubig - halos kalahating litro.

Hakbang-hakbang na recipe para sa aspic sa isang pressure cooker:

1. Banlawan ang karne at dila, ilipat sa isang pressure cooker. Magdagdag ng buong gulay, asin, paminta, lavrushka.
2. Ibuhos sa tubig upang ang karne ay 2 cm sa ilalim ng tubig.
3. Isara ang pressure cooker, gawin ang rehimen - dahan-dahang pagluluto ng isang oras at kalahati, presyon - 3.
4. Ibubuga ang gelatin sa kalahati ng isang baso ng malamig na tubig.
5. Matapos ang signal, patayin ang pressure cooker, at buksan lamang ito pagkatapos ng 15 minuto.
6. Tongue out, alisan ng balat ang pelikula, gupitin ang magagandang hiwa.
7. Pilitin ang sabaw, magdagdag ng gulaman, ihalo nang mabuti.
8. Ilagay ang dila sa isang plato, palamutihan ng dill, karot.
9. Ibuhos ang sabaw, ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng 4 na oras.

Bago dumating ang mga panauhin, itakda ang ulam sa isang magandang mesa na pinalamutian.

Paano gumawa ng ulam na walang ulam

Ang nag-jellied na dila ay madaling gawin at walang gelatin. Ang buong lihim ng pampalapot ay nasa mataba na sabaw. Kakailanganin nito ang duck offal, na kung saan ay hindi mahahanap sa tindahan. Kung bigla kang may mga problema sa ito, maaari kang gumamit ng gansa o cocks (mga pakpak, binti, tiyan, lalamunan). Ngunit hindi ka dapat kumuha ng offal ng manok!

Anong mga produkto ang kinakailangan:

• offal duck - kalahating kilo;
• dila ng baboy;
• mga sibuyas;
• napiling dahon ng bay - 4 na mga PC .;
• itim na mga gisantes ng paminta - 4 na mga PC.;
• asin;
• mga itlog ng pugo;
• tubig.

Paano magluto:

1. Ilagay ang hugasan na dila sa lalagyan ng pagluluto, sa itaas - peeled offal. Ibuhos ng tubig, idagdag ang sibuyas nang buong, asin, pampalasa, lavrushka.
2. Magluto ng hindi bababa sa 3 oras na may kaunting pag-init. Ang resulta ay dapat na isang pare-pareho na kahawig ng isang i-paste.
3. Palamig ang dila ng kaunti, malinis, gupitin sa mga nakahalang hiwa.
4. Hard-pinakuluang itlog ng pugo, cool, gupitin sa mga halves.
5. Ilagay sa mga piraso ng pinggan ng dila, sa itaas - kalahati ng itlog, asin, maaari mong palamutihan ng perehil at gulay.
6. Ibuhos ang sabaw, ilagay sa isang malamig na lugar.

Tulad ng nakikita mo, ang lahat ng mga pamamaraan ng paghahanda ng napakasarap na pagkain na ito ay medyo simple, ngunit gaano kasarap ito!