Ang alak ay ang inumin ng mga diyos na maaaring maiinom. May isang buong agham na nakatuon sa pamantayan sa alak, kung saan ang isang naaangkop na napiling meryenda ay isang mahalagang lugar. Pinapayagan ka nitong ibunyag ang buong palette ng mga panlasa ng serbisyong alak, ginagawang posible upang tamasahin ang bawat ugnay nito.

Mga Red Snacks na Alak

Ang pinakamahusay na kumbinasyon sa pulang alak ay meryenda ng karne: keso, gulay at isda.

Maaari itong maging pinggan tulad ng:

  • barbecue;
  • inihaw mula sa laro;
  • pizza o lasagna;
  • nilagang gulay;
  • pritong karne lang, atbp.

Basahin din: Karne ng Thai

Upang pula na alak

Ang dry red wine ay isang medyo hindi mapagpanggap na inumin, kung saan maaari kang maghatid ng karne na may iba't ibang mga pampalasa. Ang mga medallion ng baka ay isang mahusay na pagpipilian.

Upang ihanda ang mga ito, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

  • beef tenderloin - 300 g;
  • isang halo ng mga sili - 1/3 tsp;
  • mesa ng asin - upang tikman;
  • langis ng oliba - 2 tbsp. l .;
  • cognac - 50 ml.

Mahalaga ito. Ang asin ay dapat na kinuha ng ordinaryong - hindi maliit at hindi iodized. Gagawin nitong mas makatas ang karne.

Ang pamamaraan ng paghahanda ng mga medalyon:

  1. Ihanda ang karne sa pamamagitan ng pagputol ng lahat ng mga pelikula at tendon mula dito, paghuhugas at pagpapatayo ng produkto.
  2. Gupitin ang tenderloin sa mga piraso na ang kapal ay hindi hihigit sa 5 cm.
  3. I-roll up ang mga layer sa anyo ng mga rolyo, at pagkatapos ay malumanay na pindutin ang bawat produkto sa iyong palad upang makakuha ng isang uri ng mga medalyong medalyon.
  4. Ipinta ang mga blangko at asin.
  5. Para sa higit na katiyakan, maaari mong i-fasten ang mga panig na may isang thread o balutin ang karne sa makitid na piraso ng foil.
  6. Upang maproseso ang nakuha na "alahas" na may langis, ilagay sa isang preheated pan na may isang maliit na halaga ng taba.
  7. Magprito sa bawat panig para sa 3 minuto, pagkatapos ay iwiwisik ng brandy at sunugin.
  8. Ipadala ang ulam sa oven para sa 7-10 minuto sa temperatura ng 200 ° C, na inilalagay ang mga bahagi sa isang rack ng wire.

Ang mas malaki ang mga medalyon ng karne, mas mahaba ang kailangan nilang maghurno. Ngunit hindi ka dapat lumagpas sa oras ng 10 minuto upang ang ulam ay mananatili sa juiciness at kayamanan ng lasa.

Ang pampagana ay handa na para sa alak. Maaari mong ihatid ito sa isang plato na may mga sariwang gulay.

Ano ang maglingkod kasama ng pulang semi-matamis / semi-tuyo na alak

Ang isang pampagana para sa mga alak ay maaaring maging halos anumang, ngunit mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa mga magaan na pinggan. Maaari itong maging laro, keso, pagkaing-dagat, prutas, keso at kahit na mga dessert.

Ang unang bersyon ng meryenda ay inihurnong dibdib, para sa paghahanda kung saan kailangan mong magkaroon:

  • dibdib ng manok - 500 g;
  • asin at pampalasa;
  • langis ng gulay;
  • bawang - 2 cloves;
  • mustasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

  1. I-incise ang suso sa maraming lugar.
  2. Paghaluin ang asin, handa na mustasa at paminta.
  3. Grasa ang karne na may halo na ito.
  4. Idikit ang bawang sa mga nagresultang "bulsa".
  5. I-wrap ang mga blangko sa foil.
  6. Maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto.
  7. Palawakin ang suso, grasa ito ng langis, magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 5 minuto.

Ang isang pampagana para sa pulang semisweet na alak ng manok ay handa na.

Ang pangalawang pagpipilian ay isang canapé na may keso at pagkaing-dagat.

Para sa pagluluto kailangan mo:

  • keso - 200 g;
  • olibo - 1 maaari;
  • pinakuluang hipon;
  • maanghang na sarsa ng crustacean na gawa sa mayonesa, bawang at lemon.

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang sarsa:

  1. 50 ML ng mayonesa na may halong 1 tsp. lemon juice.
  2. Grind ½ ulo ng peeled bawang.
  3. Idagdag ito sa pinaghalong, panimpla upang tikman na may asin at paminta.

Mahalaga ito. Ilagay ang pinakuluang hipon sa inihanda na sarsa upang sila ay babad. Tatagal ng 30 minuto.

  1. Keso hiwa sa maliit na cubes. Pinakamabuting gamitin ang mga varieties ng amag. Ngunit ang mga uri ng creamy ay dapat itapon.
  2. Ang pag-string ng isang piraso ng keso sa isang skewer, na sinusundan ng oliba, pagkatapos ay hipon (pinatuyong may mga napkin mula sa sarsa).
  3. Tapusin ang konstruksyon gamit ang isang kubo ng keso.

Ang pangatlong pagpipilian ay prutas sa mga skewer.

Para sa kanila, kailangan mong alisan ng balat at gupitin ang mga sumusunod na prutas:

  • saging
  • Mango
  • isang mansanas;
  • isang peras.

Ang ika-apat na pagpipilian ay isang dessert na may sorbetes.

Mangangailangan ito:

  • sorbetes (regular na sorbetes) - 200 g;
  • asukal - 3 tbsp. l .;
  • mga strawberry - 150 g;
  • cookies (Alahas o Annibersaryo) - 3 mga PC.

Paghahanda ng dessert:

  1. Talunin ang mga strawberry at asukal.
  2. Crush ang cookies sa mumo.
  3. Ilagay sa isang transparent na baso sa mga layer: cookies, mashed strawberry, sorbetes, komposisyon ng strawberry.

Mga meryenda na pupunta sa isang pulang matamis na inumin

Ang pulang matamis na alak ay maaaring lasing kahit na walang meryenda. Ngunit kung kinakailangan ito, ang mga pagkaing mataba na protina, prutas ng sitrus at dessert na may isang minimum na nilalaman ng asukal ay pinakaangkop sa inumin.

Ang isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian ay ang mga pulang pinggan ng isda. Halimbawa, ang inihurnong trout.

Upang gawin ito, maghanda:

  • sariwang trout - 3 mga PC .;
  • paminta sa lupa - 1 tsp;
  • asin - 1.5 tsp;
  • rosemary - 3 sanga;
  • sibuyas na sibuyas - 2 ulo;
  • mantikilya - napupunta sa grease trout.

Pagluluto:

  1. Malinis na isda, gupitin ang mga palikpik at hugasan ang bangkay.
  2. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at ilagay sa isang baking sheet.
  3. Magdagdag ng asin at paminta sa trout, ilagay sa tuktok ng sibuyas.
  4. Matunaw ang mantikilya at grasa ang isda kasama nito.
  5. Maglagay ng sprig ng rosemary sa bawat tiyan.
  6. Maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto sa temperatura na hindi hihigit sa 200 ° C.

Mga Recipe ng White Wine Appetizer

Ang appetizer para sa puting alak ay maaaring magkakaiba-iba. Ito ay mga pinggan na kasama ang seafood, veal, manok. Ang isang espesyal na lugar ay ibinibigay sa mga salad, kung saan maaari mong kolektahin ang ilang mga sangkap nang sabay-sabay.

Sa puting semisweet na alak

Sa semisweet puting alak, makakain ka ng iba't ibang mga produkto, mula sa mga pagkaing karne hanggang sa hiwa na keso ng iba't ibang uri.

Para sa mga mahahalagang bisita, maaari kang maghatid ng salad ng seafood:

  • mga mussel - 200 g;
  • hipon - 150 g;
  • mga bangkay ng pusit - 2 mga PC .;
  • olibo - ½ bangko;
  • bawang - 1 clove;
  • asin at paminta - upang tikman;
  • perehil - sa kalooban;
  • lemon juice - 1 tbsp. l .;
  • langis ng gulay - tikman.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

  1. Pakuluan ang mga mussel at hipon.
  2. Gupitin ang pusit sa mga singsing at magprito sa isang kawali, isang maliit na asin at paminta.
  3. I-chop ang olibo at gulay.
  4. Ihanda ang pagbibihis mula sa durog na bawang, langis, paminta, asin at lemon juice.
  5. Ilagay ang mga gulay at olibo sa sarsa.
  6. Maglagay ng isang layer ng pusit sa ulam.
  7. Hatiin ang mga hipon at kalamnan, ihalo sa mga olibo at halamang gamot, ilagay ang komposisyon sa isang ulam sa tuktok ng pusit.
  8. Ang cool na pagkain.

Ang isang pampagana para sa puting semisweet na alak ay handa na.

Sa isang tuyong inumin

Ang pinakamahusay na ulam para sa paghahatid ng puting dry wine ay mga pinggan ng isda at gulay.

Maaari kang magluto ng salmon sa ilalim ng isang fur coat, na kakailanganin:

  • salmon - fillet tungkol sa 400 g;
  • lemon - 2 mga PC.;
  • mga kamatis - 300 g;
  • asin;
  • basil - 3-4 na sanga;
  • puti o itim na paminta;
  • langis ng gulay.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

  1. Gupitin ang salmon sa maraming bahagi, grasa na may asin at paminta.
  2. Hiwain ang juice ng lemon sa isda, iwanan ang produkto para sa pag-aatsara ng isang-kapat ng isang oras.
  3. Peel ang mga kamatis at i-chop ang mga ito sa maliit na piraso.
  4. Alisin ang laman ng lemon at i-chop din.
  5. I-chop ang basil.
  6. Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa isda, paminta at asin.
  7. Grasa ang foil na may langis.
  8. Ilagay ang bawat bahagi ng isda sa isang hiwalay na sheet ng foil.
  9. Maglagay ng pinaghalong lemon, basil at kamatis sa itaas.
  10. I-wrap ang foil, maghurno ng isda sa rack ng wire sa loob ng 10 minuto.

Prutas at berry varieties ng inumin

Ang alak na ito ay itinuturing na pinakamadali at pinaka pinino. Upang ipakita ang lahat ng kakayahang umangkop ng mga aroma ay makakatulong sa tamang meryenda, na dapat maging maselan at pino.

Ang inihaw na lemon mozzarella ay isa sa mga pinggan na itinuturing na mainam para sa paghahatid ng alak sa tag-init.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa pagluluto:

  • maliit na zucchini - 2 mga PC .;
  • lemon juice - ½ tsp;
  • langis ng oliba - 1.5 tbsp. l .;
  • sili paminta - 1/4 pc .;
  • bawang - ½ clove;
  • asin;
  • basil greens - 0.5 tbsp. l

Upang maghanda ng meryenda na kailangan mo:

  • mozzarella - 150 g;
  • alisan ng balat ng lemon - 1 tsp;
  • lemon juice - 0.5 tbsp. l .;
  • asukal - 1 tsp;
  • langis ng oliba - 3 tbsp. l .;
  • ang asin.

Una kailangan mong magluto ng mozzarella:

  1. Gupitin ang keso.
  2. Paghaluin ang gadgad na zest, asukal, asin, lemon juice at langis.
  3. Ilagay ang produkto ng pagawaan ng gatas sa isang plato at ibuhos ang nagresultang atsara.
  4. Iwanan ang pagkain sa isang cool na lugar para sa 30-40 minuto upang igiit.

Pagluluto zucchini:

  1. I-chop ang bawang at magdagdag ng langis.
  2. Magdagdag ng asin, lemon juice.
  3. Gumiling paminta at balanoy.
  4. Ang Zucchini ay pinutol sa mahabang manipis na hiwa.
  5. Ang mga gulay ng asin nang kaunti, magprito sa magkabilang panig sa isang kawali.
  6. Ikalat ang gintong mga plato ng zucchini sa ulam sa mga layer.
  7. Grasa ang bawat layer na may sarsa ng bawang at iwisik ang basil at paminta.
  8. Ang cooled zucchini ay nahulog sa isang plato na may mozzarella.

Muntikan

Kabilang sa mga pinggan na maaaring paghagupit para sa paghahatid ng alak, ang lahat ng mga uri ng mga sandwich ay maaaring makilala. Depende sa kung ano ang magiging alak sa mesa, piliin ang mga sangkap para sa meryenda.

Ang pinakamagandang opsyon, na pandaigdigan din, ay isang ulam na may keso at pulang isda. Maaari itong ihain sa karaniwang form ng sandwich, sa isang pinalamutian na mga canape, pati na rin sa mga tartlet.

Mga canape ng keso:

  • keso - mas mabuti na may amag;
  • cracker
  • medyo maalat na salmon.

Gupitin ang mga sangkap sa naaangkop na mga cube, string sa isang skewer. Para sa orihinal na panlasa, maaari kang magdagdag ng mga ubas.

Ang isa pang pagpipilian na nagwagi ay tartlet na may pate:

  • pate ng manok;
  • tartlets;
  • keso
  • ubas.

Ilagay ang i-paste sa mga tartlet, ilagay ang isang kubo ng keso at isang berry sa itaas.

Mga meryenda ng alak

Yamang ang alak ay madalas na lasing sa gabi, ang meryenda ay dapat na magaan. Maaari itong maging gulay o keso.

Maaari kang magluto ng inihurnong gulay na halo:

  • Bulgarian paminta - 1 pc. bawat kulay;
  • zucchini - 1 pc .;
  • kamatis - 4 na mga PC.;
  • sibuyas - 1 ulo;
  • bawang at halaman - upang tikman;
  • juice ng kalahating lemon;
  • langis;
  • asin at pampalasa.

Pagluluto Assorted:

  1. Gupitin ang lahat ng mga gulay sa hiwa, i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.
  2. Ilagay ang lahat sa isang baking dish, asin at paminta.
  3. Magdagdag ng tinadtad na bawang at herbs.
  4. Ibuhos ang lahat ng lemon juice at langis, ihalo, takpan ng foil.
  5. Maghurno ng mga 20 minuto.
  6. Buksan ang papel at hayaang kayumanggi ang mga gulay.

Ang light snack ay handa na para sa alak.

Upang ang alak ay magdala ng tunay na kasiyahan, kailangan mong uminom ito ng tamang meryenda, sa isang mabuting kalagayan at sa mga magagandang tao.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: