Makapal para sa kulay-gatas: kung ano ang maaaring mapalitan sa bahay

Ang pinaka-masarap na recipe ng dessert ay namamalagi sa harap ng hostess sa mesa. Mayroong lahat ng mga kinakailangang sangkap para sa pagluluto ng matamis na pagkain. Ngunit, tulad ng magiging swerte nito, ang bahay ay walang pampalapot para sa branded cream ng kulay-gatas. Nakakahiya, ngunit sa isang kalapit na supermarket wala ring pampalapot para sa kulay-gatas. I-on ang wit at maunawaan kung ano ang papalit sa pampalapot nang hindi umaalis sa bahay.

Ang komposisyon ng pampalapot para sa kulay-gatas

Ano ang isang pampalapot para sa kulay-gatas? Kadalasan, ang kulay-gatas ay ginagamit sa mga recipe ng dessert para sa kaakit-akit at masarap na mga layer. Para sa perpektong pare-pareho nito, kinakailangan upang palalimin ang pangunahing sangkap. Ang isang espesyal na pampalapot ay ibinebenta sa tindahan. Ito ay isang pulbos na nakabalot sa isang bag ng patunay na kahalumigmigan. Ang komposisyon ng pampalapot para sa kulay-gatas ay may kasamang binagong patatas na patatas at asukal sa pulbos.

Ang pagdaragdag ng isang pampalapot sa kulay-gatas ay binibigyan ito ng pambihirang airiness, habang tinitiyak ang sapat na pagkalastiko at lakas. Agad na bumangon ang tanong, posible bang maghanda ng isang pampalapot ng iyong sarili gamit ang isang halo ng patatas na almirol at asukal sa pulbos?

Ang katotohanan ay ang tagagawa ng isang espesyal na ahente ng pampalapot ay gumagamit ng binagong patatas na almirol sa paggawa. Hindi ito naglalaman ng karamihan ng pampalapot. At ang ordinaryong almirol ay kailangang magamit nang higit pa, na maaaring makakaapekto sa kalidad ng lutong kulay-gatas.

Paano ko papalitan ang produkto sa bahay

Upang hindi tumakbo sa paligid ng mga tindahan upang maghanap ng kinakailangang sangkap, maaari mo itong palitan ng napaka hindi inaasahang paraan. Paano palitan ang isang pampalapot para sa kulay-gatas? Ang listahan sa ibaba.

1. Sa halip na isang pampalapot, maaari mong gamitin dry instant puding. Ito ay idinagdag sa kulay-gatas sa halagang ipinahiwatig sa pakete sa recipe ng puding.
2. Ang orihinal na produkto ng density ay lemon juice. Upang mapalapot ang 500 ML ng kulay-gatas, kailangan mo ng ½ tsp. sariwang lemon juice. Ito ay idinagdag sa kulay-gatas 1 drop bawat isa habang paghagupit ng kulay-gatas na may 2 tbsp. l asukal sa pulbos.
3. Minsan, upang palalimin ang kulay-gatas, bago lutuin, ang mga luto ay inilalagay para sa 20-30 minuto freezer.
4. Ang isang mahusay na pampalapot para sa kulay-gatas ay isinasaalang-alang sifted harina. Dapat itong maidagdag sa kulay-gatas nang paunti-unti, 1 tsp bawat isa, patuloy na paghagupit sa masa at dalhin ito sa nais na density.

Ang pinakamadaling paraan upang matanggal ang labis na likido

Tinatanggal ang labis na likido mula sa kulay-gatas, maaari mo itong ihanda para sa paghahanda ng de-kalidad na cream. Sa isang dehydrated mass, hindi mo kailangang magdagdag ng isang malaking halaga ng pampalapot o isang paraan na pinapalitan ito.

Upang alisin ang labis na likido mula sa isang ferment milk product ay maaaring maging tulad ng mga sumusunod.

1. Kunin ang isang piraso ng gasa at tiklupin ito sa tatlo hanggang apat na mga layer.
2. Ilagay ang kulay-gatas sa cheesecloth, balutin ang mga gilid at itali.
3. Iwanan ang sako ng kulay-gatas sa limbo nang 2 hanggang 3 oras.

Para sa tinukoy na oras, ang lahat ng whey na ginagawang likido ay tinanggal mula dito. Mula sa naturang komposisyon, posible na maghanda ng isang cream na may mga kinakailangang katangian.

Mga Biktima sa Likas na Tahanan

Sa bahay, pinakamahusay na gumamit ng natural at environment friendly na mga produkto upang maghanda ng isang makapal na kulay-gatas.

• Likas na patatas na almirol. Idinagdag sa kulay-gatas batay sa 250 ml ng fermented milk product 1 tbsp. l almirol.
• Pinong-grained na keso sa bahay na gawa sa pino. Ito ay bahagyang makakaapekto sa lasa ng cream, ngunit magbibigay ng kulay-gatas sa kinakailangang pagkakapare-pareho. Grado ang cottage cheese nang lubusan sa pamamagitan ng isang pinong colander at ihalo ang 150 g ng produkto na may 250 g ng kulay-gatas. Magdagdag ng asukal sa asukal at matalo nang mabuti sa isang blender o panghalo.
• Likas na gulaman. Ang gelatin ay perpektong pinalapot ang pangunahing sangkap. Sa 100 ml ng maligamgam na tubig kailangan mong palabnawin ang 10 g ng gulaman. Pagkatapos matunaw, magdagdag ng pinalamig na tubig na gulaman sa 500 g ng kulay-gatas, ihalo sa asukal na asukal at matalo nang mabuti. Palamigin ng 2 hanggang 3 oras.
• Mantikilya. Ang produktong ito ay makakatulong upang gawing mas makapal ang cream, ngunit magdaragdag ng cream sa cream at magdagdag ng isang kakaibang lasa dito. Halos 40 g ng malambot na mantikilya ay dapat ihalo sa 250 g ng kulay-gatas. Talunin gamit ang isang blender o panghalo ng 2 hanggang 3 minuto.

Upang maghanda ng isang de-kalidad na kulay-gatas, kailangan mong bigyang pansin ang pangunahing sangkap kung saan gagawin ang cream. Pinakamainam na gumamit ng natural na homemade sour cream sa recipe. Sapagkat ang isang produkto ng tindahan na gawa sa concentrate ng pulbos ay maaaring hindi mahagupit sa nais na pagkakapare-pareho.

Ang homemade sour cream ay dapat magkaroon ng katamtaman na density at neutral na lasa. Pinapayagan ang kaunting kaasiman sa panlasa. Sa hitsura, ang kulay-gatas ay dapat na pantay-pantay, magkaroon ng isang puting kulay at isang makintab na ibabaw. Ang mapurol na ibabaw at kupas na kulay ay nagpapahiwatig ng hindi likas na pinagmulan ng produktong fermented milk.