Mabangis na maanghang na Japanese curry - ang pinakasikat na ulam sa Asya batay sa maanghang na sarsa. Karaniwan ito ay pinaglingkuran ng isang pagkaing may karbohidrat, halimbawa, bigas. Kadalasan, ang Japanese curry ay kinakain lamang ng mga bagong lutong tinapay, crouton, at mga rolyo ng tinapay.

Chicken Curry na may Mga Gulay at Rice

Ang simpleng masarap na ulam na ito ay mabuti para sa tanghalian at hapunan.

Mga sangkap

  • curry paste - ¼ st .;
  • karot at sibuyas - 1 pc .;
  • matamis na mansanas - kalahati;
  • karne ng manok - 380-400 g;
  • sabaw ng manok - 3 tbsp .;
  • bigas - 1 tbsp .;
  • asin, paminta.

Pagluluto:

  1. Una sa lahat, kailangan mong pakuluan ang bigas hanggang sa ganap na luto sa tubig ng asin.
  2. Pinong tumaga ang sibuyas at kayumanggi sa anumang taba. Ibuhos sa ito maliit na cubes ng manok, gadgad na karot. Magluto ng mga pagkain hanggang sa malambot na gulay at pagkawalan ng kulay ng ibon.
  3. Ibuhos sa sabaw, paminta. Dalhin ang halo sa isang pigsa.
  4. Pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng gadgad na mansanas nang walang isang alisan ng balat.
  5. Ilipat ang paste ng kari sa masa. Paghaluin nang maayos ang lahat. Magpainit ng pinaghalong sa loob ng ilang minuto.

Paghaluin ang natapos na sarsa sa bigas at maglingkod sa mesa.

Pagluluto ng Patatas na Patatas

Kawili-wili na Ang mga paggamot ng Hapon ay maaaring lutuin ng patatas. Sa kasong ito, ito ay lumiliko na lalo na kasiya-siya.

Mga sangkap

  • karne ng manok - kalahating kilo;
  • mga sibuyas at karot - 1 pc .;
  • patatas - 3 tubers;
  • curry paste - 2 tbsp. l .;
  • ground luya at maanghang na kari - 1 tbsp bawat isa. l .;
  • sabaw ng manok - kalahating litro;
  • bigas - 280-300 g;
  • asin, langis.

Pagluluto:

  1. Sa isang kawali na may pinainit na langis, magpadala ng patatas, karot, sibuyas, gupitin sa maliit na piraso. Igisa ang mga sangkap sa ibabaw ng medium heat na may madalas na pagpapakilos.
  2. Magdagdag ng curry paste at lahat ng pampalasa. Ibuhos sa maliit na piraso ng manok.
  3. Ibuhos ang inasnan na sabaw sa lahat ng bagay. Dalhin sa isang pigsa.
  4. Sa ilalim ng talukap ng mata, ihalo ang ulam ng manok sa halos kalahating oras. Ang sarsa ay dapat makapal nang maayos.
  5. Hiwalay na lutuin ang bigas hanggang luto.

Ihatid ang gulay na karne ng manok na may manok, pinupunan ito ng isang side dish ng mga groats ng bigas.

Pagluluto pato ng Thai

Dapat pansinin kaagad na ang paggamot na ito ay matalim. Tiyak na hindi nagkakahalaga ang ibigay sa pinakamaliit na gourmets.

 

Mga sangkap

  • mga suso ng pato na walang taba - 3 mga PC .;
  • bawang - 3 cloves;
  • Thai curry paste (pula) - 6 tbsp. l .;
  • mainit na tubig - 2 tbsp .;
  • gatas ng niyog - 380-400 ml;
  • mga sarsa ng isda at tinadtad na sariwang luya - 3.5-4 tbsp bawat isa. l .;
  • pula, puting sibuyas at pinya - kalahati;
  • matamis na paminta - 1 pod;
  • bigas - 1 tbsp .;
  • ang asin.

Pagluluto:

  1. Ang mga hiwa ng puting sibuyas at bawang sa isang mangkok ng blender. Ipasok ang luya, sarsa ng isda at kari doon. Ibuhos sa ilang coconut milk. Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asukal sa panlasa. Patayin ang mga sangkap hanggang sa makinis. Magdagdag ng mainit na tubig sa kanila. Paghaluin nang maayos ang lahat.
  2. Ang pinya, pulang sibuyas at matamis na paminta ay pinutol sa maliit na di-makatwirang mga piraso.
  3. Banlawan at iprito ang mga suso sa isang tabi upang ang taba ay tumagas mula sa kanila. Itabi ang ibon.
  4. Ipadala ang lahat ng mga gulay sa taba ng taba. Brown sila. Lutuin hanggang malambot. Idagdag ang mga piraso ng pato. Fry the bird hanggang luto.
  5. Ibuhos ang masa mula sa unang hakbang at ang natitirang coconut coconut. Asin ang lahat ng lasa. Upang manghihinang sa loob ng 8-10 minuto. Kung ang sarsa ay walang oras upang magpalapot, kailangan mong magdagdag ng kaunting oras.
  6. Pakuluan nang hiwalay hanggang sa lutong kanin.

Maglagay ng pinakuluang butil. Nangungunang may paghahatid ng pato na may mga gulay. Ibuhos ang lahat ng mainit na sarsa.

String Bean Meat

Para sa tulad ng isang Japanese dish, ang beef tenderloin ay pinakaangkop.

Mga sangkap

  • berdeng beans - kalahating kilo;
  • taba na walang taba - 200-250 g;
  • bawang - 4 na cloves;
  • sariwang dill - 1 bungkos;
  • mga buto ng anise - 1 pakurot;
  • cloves - 4 na putot;
  • matamis na paprika at kari - 1 tbsp. l .;
  • asin at langis.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang karne sa manipis na mahabang stick. Iprito mo ito sa mainit na langis sa sobrang init hanggang presko.
  2. Ibuhos sa halos 1 tbsp. inasnan na tubig. Isara ang karne na may takip at kumulo sa loob ng 40-45 minuto upang malambot ito.
  3. Sa pinakadulo, idagdag ang lahat ng ipinahayag na mga panimpla at pampalasa, pati na rin ang tinadtad na bawang at halaman. Madilim para sa isa pang 3-4 minuto.
  4. Hiwalay na nilaga ang string beans hanggang sa malambot.

Ayusin ang mga beans sa mga nakabahaging mga plato. Maglagay ng karne sa bawat isa at ibuhos ang maraming sarsa sa paggamot.

Japanese kari kasama ang baboy

Kung ang iba't ibang uri ng kari na may bigas ay karaniwang ihahain, pagkatapos ay ayon sa resipe na ito, ang paggamot ay inihanda nang eksklusibo sa mga patatas.

Mga sangkap

  • baboy (leeg) at patatas - 380-400 g bawat isa;
  • cream - isang buong baso;
  • kari - 2 tbsp. l .;
  • berdeng sibuyas - isang maliit na buwig;
  • puting sibuyas - 1 ulo;
  • cherry - 6 na mga PC.;
  • ang asin.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang patatas sa medium na laki ng hiwa. Pakuluan hanggang sa ganap na lutuin sa tubig ng asin.
  2. Pinong tumaga ang puting sibuyas. Magprito hanggang malambot. Magdagdag ng mga stick sa leeg ng baboy dito. Lutuin ang mga sangkap hanggang sa brown ang karne. Asin ang lahat ng lasa.
  3. Ibuhos ang cream sa isang kawali, magdagdag ng kari. Payatin ang halo sa mababang init hanggang sa lumapot ang sarsa. Upang tikman, magdagdag ng asin dito.
  4. Alisan ng tubig ang tubig mula sa pinakuluang patatas. Idagdag ang sarsa dito. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
  5. Pagwiwisik ng isang paggamot na may tinadtad na berdeng sibuyas at halves ng cherry.

Anuman ang pinili ng recipe ng kari sa Hapon, dapat mong mahigpit na sundin ang lahat ng mga hakbang na ito at malinaw na masukat ang bilang ng mga pampalasa. Tanging sa kasong ito, ang ulam ay magpapasara sa talagang masarap.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: