Sa tag-araw, at hindi lamang nais na tratuhin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay na may masarap na berry cake. Ang paghurno na may mga berry ay palaging nagpapukaw ng gana sa maliliwanag na hitsura, natatanging aroma, na kumakalat sa paligid ng bahay. Maaari kang gumamit ng anumang prutas, ngunit mula sa mga sariwang berry, ang mga pastry ay magkakaroon ng mas maraming lasa.

Recipe ng cake ng Raspberry

Ang mga cake ng raspberry ay minamahal ng lahat. Mayroon silang isang kaaya-aya na lasa, magandang hitsura at mababang nilalaman ng calorie. Ang mga prutas ng prutas na prutas ay may isang mayaman at matingkad na lasa at isang maligaya na hitsura.

Ang cake na may mga sariwang berry na "Raspberry sa kulay-gatas", madaling ihanda at inihanda mula sa mga magagamit na produkto.

Mahahalagang sangkap:

  • itlog ng manok - 5 mga PC.;
  • butil na asukal - hindi hihigit sa 150 g;
  • harina ng trigo - 150 g;
  • langis ng gulay - 60 ml;
  • vanillin - 1-2 g;
  • baking powder para sa masa - 2 tsp.

Ang komposisyon ng cream:

  • gawa sa bahay na kulay-gatas o produkto na may mataas na taba - 300 g;
  • asukal - 100 g;
  • asukal sa banilya - 1-2 g;
  • raspberry - 150 g.

Dekorasyon ng cake

  • puti o madilim na tsokolate - 20-30 g;
  • raspberry - 60 g.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa una, isang biskwit ang inihurnong. Upang gawin ito, palisahin ang mga protina nang hiwalay hanggang sa isang matatag na bula, pagkatapos kung saan ang 70 g ng asukal ay idinagdag, at ang masa ay latigo hanggang mawala ito. Ang mga yolks ay hinagupit nang hiwalay sa isang puting bula na may natitirang asukal at langis ng mirasol.
  2. Ang timpla na may baking powder at banilya ay iginala sa isang hiwalay na mangkok. Ang mga yolks ay malumanay na nakagambala sa tuyong pinaghalong, pagkatapos ng ardilya, sa maliliit na bahagi.
  3. Ang kuwarta ng biskwit ay dapat na lutong sa form na may linya na may papel na sulatan hanggang luto sa 170 ° C.
  4. Ang biskwit ay kailangang palamig nang hindi tinanggal mula sa amag, pagkatapos ay i-cut sa 2-3 bahagi.
  5. Habang ang biskwit ay paglamig, maaari mong ihanda ang cream. Upang gawin ito, ihalo ang lahat ng mga sangkap ng cream.
  6. Ang mga cake ay pinalamanan ng cream, ang mas mababang mga cake ay mas mahusay na magbabad na may syrup o berry juice. Sa pagitan ng cream at ang bagong cake, ang mga raspberry ay inilatag sa isang random na pagkakasunud-sunod.
  7. Matapos ang pag-iipon ng cake, ang mga gilid at tuktok ay pinalamanan ng natitirang cream, binuburan ng gadgad na tsokolate at pinalamutian ng mga berry.

Upang magbigay ng isang magandang hitsura, ang cake ay maaaring palamutihan ng tinunaw na tsokolate.

Summer Berries Cheesecake

Ang keso ay napaka-simple.

 

Mga sangkap ng Dessert:

  • anumang mga berry - 500 g;
  • cream cheese - 300 g;
  • cream 20% - kalahati ng isang baso;
  • lemon juice - 2 tsp;
  • asukal - kalahati ng isang baso;
  • Mga cookies ng mantikilya - 250 g;
  • mantikilya - kalahati ng isang baso.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang mga cookies na may asukal ay durog sa isang blender at halo-halong may mantikilya hanggang sa makinis.
  2. Ang baking dish ay dapat na greased na may langis, ilagay ang kuwarta sa loob nito, takpan ang mga gilid at maghurno ng mga 9 minuto sa 200º C.
  3. Talunin ang cream cheese na may asukal, at idagdag ang whipped cream at lemon juice sa masa. Ang lahat ay lubusan at maingat na halo-halong.
  4. Sa tapos na cake, ang pagpuno ay inilatag at tinanggal para sa 2.5-3 na oras sa ref.
  5. Ang handa na dessert ay pinalamutian ng mga berry.

Dessert ng Strawberry na may Sour Cream at Cookies

Dessert ay luto nang mabilis sa loob ng 15 minuto nang walang pagluluto.

Mga sangkap ng Dessert:

  • mga strawberry - 300 g;
  • kulay-gatas - 100 g;
  • asukal sa banilya - 2-3 g;
  • asukal sa asukal - 3 tsp.

Paraan ng pagluluto.

  1. Banlawan ang mga berry, pumili ng ilang mga piraso para sa dekorasyon. Talunin ang natitirang mga berry sa pagdaragdag ng kulay-gatas, pulbos at banilya.
  2. Ilagay ang nagresultang masa sa anumang ulam at palamutihan ng pre-napiling mga strawberry.

Cream at prutas pastry

Ang pinaka-masarap na cake ay maaaring ihanda ayon sa recipe mula sa Andy chef. Ang makatas, malambot at malambot na cream cake na pinalamutian ng mga prutas o berry, kung nais.

Para sa isang mas maliwanag, mas malalim na lasa at kaakit-akit na hitsura, palamutihan nang mas mahusay sa mga sariwang prutas.

Mahahalagang sangkap:

  • itlog - 3 mga PC.;
  • harina - 150 g;
  • butil na asukal - 300 g;
  • cream 35% - 260 ml;
  • Mascarpone cheese - hindi hihigit sa 250 g;
  • tsokolate - 100 g;
  • compote ng cherry - 500 ml.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Talunin ang mga itlog na may kalahating asukal at palitan ang kuwarta ng harina.
  2. Maghurno ng cake para sa mga 25 minuto sa 180º C.
  3. Ibabad ang cake nang sagana sa compote nang hindi tinanggal ito mula sa amag.
  4. Maghanda ng isang cream sa pamamagitan ng paghahalo ng keso at whipped cream na may 150 g ng asukal.
  5. Ang cream ay inilatag sa cake, na binuburan ng gadgad na tsokolate. Kung nais, maaari mong palamutihan ang tapos na dessert na may mga berry o prutas.

Pagluluto ng cake na may mga cherry at tsokolate

Ang cake na "Berry Glade" ay maaaring ihanda ayon sa isang natatanging at simpleng recipe na may mga seresa at tsokolate.

Mga mahahalagang sangkap para sa dessert:

  • itlog ng manok - 5 mga PC.;
  • asukal - 200 g;
  • harina - 200 g;
  • baking powder - 1 tsp;
  • cottage cheese - 400 g;
  • cream na may isang taba na nilalaman na 33% - 500 ml;
  • asukal sa banilya - 2-3 g;
  • tsokolate - 60 g;
  • gatas ng baka - 2 tbsp. l .;
  • purified water - 150 ml;
  • cherry - 200-300 g;
  • asukal - 1 tbsp.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Para sa isang biskwit, ihiwalay ang magkahiwalay na mga puti, at ang mga yolks na may asukal. Malinis na ihalo ang parehong mga mixtures, magdagdag ng harina at baking powder. Maghurno ng cake sa loob ng 20 minuto sa 200º C nang hindi binubuksan ang oven.
  2. Upang magbabad ng cake, gumawa ng cherry syrup. Upang gawin ito, pakuluan ang mga berry ng halos 1 minuto na may asukal sa tubig. Matapos ang paghihiwalay ng mga berry mula sa syrup, at hayaan itong cool.
  3. Para sa cream, punasan ang cottage cheese at talunin ito sa isang blender na may kalahati ng asukal. Sa isang hiwalay na lalagyan, sipitin ang cream sa isa pang piraso ng buhangin. Matapos ihalo ang dalawang masa.
  4. Gupitin ang biskwit sa dalawang bahagi, ibabad sa syrup at amerikana na may cream, kasama ang mga gilid at tuktok. Matapos ibuhos ang cake na may tinunaw na tsokolate at ang mga berry ay inilalagay sa isang siksik na layer.

Ang mga simple at abot-kayang mga recipe ay gagawing mas kasiya-siya at masarap ang anumang partido ng tsaa.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: