Mga pastry na may mga buto ng poppy - 14 masarap na mga recipe

Ang Poppy ay isang napaka-tanyag na produkto sa pagluluto, at hindi nakakagulat, dahil maraming mga tao ang nasiyahan sa masarap na lasa ng mga buns na may itim na buto sa loob mula pagkabata. Ngunit bukod sa kanila, kasama ang pagdaragdag ng sangkap na ito, maaari kang magluto ng masarap! Bilang karagdagan, ang pagluluto sa mga buto ng poppy ay may mga kapaki-pakinabang na katangian: pinapawi nito ang isang sakit ng ulo, nakakatulong upang makayanan ang isang malamig at mabawi mula sa isang sakit.

Paano maghanda at gumamit ng mga buto ng poppy para sa pagluluto

Ang susi sa matagumpay na pagluluto na may pagpuno ng poppy seed ay ang tamang paunang pagproseso. Nagbibigay ang mga eksperto sa culinary ng isang serye ng mga karaniwang tip sa kung paano maghanda ng mga buto ng poppy para sa pagluluto ng hurno.

Komposisyon ng Mga sangkap:

• poppy;
• asukal (ratio na may mga buto ng poppy ay dapat na 1: 2);
• tubig.

Paraan ng Pagluluto:

1. Banlawan ang poppy nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig. Ang hakbang na ito ay dapat na laktawan kung ang mga pinaghalong buto ay kinakailangan sa recipe, dahil hindi mo mai-load ang mga ito nang hilaw sa gilingan ng kape.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa produkto at hayaan ang oras para sa pamamaga (halos kalahating oras). Kung ang poppy ay overdried, makatuwiran na pakuluan ito ng ilang minuto.
3. Alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Kung kinakailangan, ipasa ang poppy sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Gayunpaman, ang mga nagmamahal sa mismong istraktura ng mga buto ay lumaktaw sa yugtong ito o bahagyang giling lamang ang produkto sa isang mortar.
5. Paghaluin ang mga buto ng poppy na asukal hanggang sa makinis.

Bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan mong tumuon sa pagpili ng mga buto ng poppy. Ang prepackaged na produkto ay dapat na mas gusto ng timbang, dahil lamang dito maaari mong subaybayan ang pagkakaroon ng mga depekto o mga impurities.

Buns na may mga buto ng poppy mula sa lebadura

Ang unang bagay na nasa isip sa salitang "poppy" ay buns. Ang klasikong recipe para sa kanilang paghahanda ay ang mga sumusunod.

Komposisyon ng Mga sangkap:

• 180 g ng buto ng poppy;
• ¼ gatas packaging (+ 200 ml para sa tagapuno);
• isang baso ng asukal (+ 2 tbsp.spoons para sa tagapuno);
• 600 g premium na harina;
• Kumalat ang 95 g;
• isang maliit na pakete ng vanilla sugar (para sa tagapuno);
• 2 itlog (+1 upang masakop bago maghurno);
• 2 tbsp. mga kutsara ng langis ng gulay;
• supot ng tuyong lebadura;
• isang kurot ng asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gawin ang batayan ng mga buns. Ibuhos ang mainit na gatas sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng lebadura at 1 tbsp. isang kutsara ng asukal. Pag-ayos ng isang pares ng mga kutsara ng harina sa kanila, pukawin at iwanan ang masa na mainit-init sa kalahating oras. Dapat itong doble, o mas mahusay, tatlong beses.
2. Talunin ang mga itlog na may isang baso ng asukal. Kapag ito ay ganap na natunaw, ibuhos sa tinunaw na langis at asin. Ibuhos ang halo sa isang lebadura na lebadura at magdagdag ng langis ng gulay.
3. Ibuhos sa harina, masahin ang masa nang lubusan at bumuo ng isang bola mula dito. Takpan gamit ang isang tuwalya at mag-iwan ng 1.5 oras sa temperatura ng silid. Pagkatapos nito, mabuti na banlawan ang kuwarta at iwanan ito para sa pagpapatunay muli, upang muli itong maging malago.
4. Lutuin ang pagpuno. Ibuhos ang mga buto ng poppy sa kumukulong gatas at panatilihin ang mababang init sa loob ng 5 minuto. Takpan at hayaan itong magluto ng halos isang oras.
5. Pilitin ang mga butil sa pamamagitan ng isang salaan at giling sa isang blender. Paghaluin gamit ang regular at banilya na asukal at giling muli.
6. Masahin ang angkop na base ng mga buns at hatiin sa 2 bahagi. Gumulong ng isang layer ng 5 mm o mas payat sa isang pinahiran na countertop na may pulbos.
7. Itabi ang pagpuno ayon sa kuwarta, bumubuo ng isang roll at gupitin ito sa mga rolyo na 4 - 5 cm ang lapad. Magsagawa ng parehong manipulasyon sa natitirang bahagi ng kuwarta.
8. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino at hayaang tumayo sila ng 20 minuto - dapat silang tumaas sa dami. Pagkatapos nito, kailangan nilang ma-greased ng isang itlog, bahagyang pinalo sa isang tinidor.
9. Ang tinatayang oras ng pagluluto ng naturang muffin sa temperatura na 180 º ay saklaw mula 20 hanggang 30 minuto.

Masarap na roll

Komposisyon ng Mga sangkap:

• 500 g ng poppy;
• 100 g ng honey;
• isang kurot ng asin;
• 13 tbsp. mga kutsara ng asukal (3 - sa base, 10 - sa tagapuno);
• 500 g harina;
• 400 ml ng gatas (200 - sa base, 200 - sa tagapuno);
• 150 g ng mantikilya at langis ng gulay (50 - sa base, maaari mong gamitin ang margarin, 100 - sa tagapuno);
• 3 itlog (2 - sa kuwarta, 1 - para sa pagpapadulas);
• lebadura.

Tungkol sa dami ng lebadura, walang mahigpit na rekomendasyon. Ito ay nagkakahalaga ng pagtuon sa isang tiyak na produkto, dahil ang bawat tagagawa ay nagpapahiwatig sa label ang halaga ng harina kung saan idinisenyo ang pakete.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gumawa ng isang kuwarta ng lebadura, isang maliit na asukal at 100 ml ng mainit na gatas. Ilagay ang nagresultang komposisyon nang mainit hanggang sa pagbuo ng "takip".
2. Igisa ang harina gamit ang isang burol. Hiwalay, init kalahati ng isang baso ng gatas at matunaw ang langis dito, asin.
3. Pagsamahin ang 2/3 ng harina sa pinaghalong gatas-mantikilya, lebadura, asukal at itlog. Habang nagpapakilos, unti-unting ipakilala ang nalalabi ng harina.
4. Paghaluin ang mga produkto ng isang panghalo sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-roll ang nagresultang masa sa isang bukol, takpan at iwanan ang nag-iisa sa 2 hanggang 3 oras. Dapat itong tumaas ng 3-4 beses. Pagkatapos nito, dapat itong alisin at madurog nang maayos.
5. Kukulang poppy sa loob ng 10 minuto. Alisan ng tubig at ulitin ang pamamaraan, bawasan ang oras sa 5 minuto. Alisin ang labis na likido.
6. I-twist ang mga buto ng poppy na may asukal sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
7. Paghaluin ang mga binhi na may pulot at mantikilya at unti-unting ipinakilala ang gatas (bilang isang resulta, maaaring mangailangan ito ng mas maliit na halaga kaysa sa ipinahiwatig). Lutuin sa lugar ng oras. Ang pagpuno ay dapat na maging friable at hindi kumalat.
8. Pagulungin ang kuwarta sa hugis ng isang rektanggulo, bahagyang pag-ikot sa mga gilid. Ikalat ang pagpuno sa ito at kulutin ito mula sa mas mahabang panig. Pahiran ang produkto na may isang itlog na diluted sa 1 tbsp. isang kutsarang gatas.
9. Cook roll na may mga buto ng poppy sa 180 degrees sa rehiyon ng 40 minuto, na binababa ang temperatura tuwing 10 minuto sa pamamagitan ng 20 degree.

Puff pastry pie

Maaari mong gamitin ang poppy sa baking hindi lamang sa anyo ng isang pagpuno. Kadalasan nakakahanap ito ng aplikasyon sa anyo ng isang pagdidilig.

Komposisyon ng Mga sangkap:

• 1 kg ng handa na puff lebadura na lebadura;
• 150 g ng mga buto ng poppy;
• 50 g margarin;
• 120 ML ng gatas;
• 60 g ng asukal;
• asukal sa asukal para sa dekorasyon.

Paraan ng Pagluluto:

1. Palamigin ang kuwarta.
2. Gumiling ang poppy sa anumang paraan na posible.
3. Init ang gatas, magdagdag ng asukal at mantikilya, pukawin hanggang makuha ang isang solong komposisyon. Magdagdag ng mga buto ng poppy at pakuluan ang halo sa loob ng 5 minuto. Malamig.
4. Form 2 mga parihaba mula sa masa, sinusubukan upang i-roll ito nang minima upang hindi makapinsala sa mga layer.
5. Ipamahagi ang pagpuno sa isang parihaba at takpan gamit ang pangalawa sa itaas. Kurutin ang mga gilid at, kung nais, gumawa ng mga pagbawas sa tuktok.
6. Ilagay ang workpiece sa isang inilatag at may langis na baking sheet at maghurno ng halos 20 minuto sa medium temperatura.

Mga Triangles na may mga mansanas at buto ng poppy

Komposisyon ng Mga sangkap:

• isang buong baso ng harina;
• 150 g ng cottage cheese;
• 3 mansanas
• 6 tbsp. mga kutsara ng langis ng gulay;
• isang bilang ng mga poppies;
• 175 g ng asukal (75 - sa kuwarta, 100 - sa tagapuno);
• 1 itlog
• 1 sachet ng vanillin at baking powder;
• 1 kutsarang kanela;
• isang kurot ng asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pagsamahin ang cottage cheese, harina na may baking powder, mantikilya, itlog at vanillin. Asin, ihalo ang kuwarta at hayaan itong magluto ng 20 minuto.
2. Pormularyo ng form 2 na may diameter na 24 cm at gupitin ang bawat isa sa 8 tatsulok.
3. Sa kanilang malawak na panig ilatag ang hiwa ng mga hiwa ng mansanas, na binuburan ng asukal at kanela. Sa makitid na bahagi, gumawa ng ilang mga incision.
4. Ibagsak ang bawat tatsulok gamit ang isang sobre, ilagay ang lahat sa isang form, kung saan grasa na may pula ng itlog na pinaghalong gatas at iwisik ang mga buto ng poppy.
5. Maghurno ng 20 hanggang 25 minuto sa 180 degrees hanggang lumitaw ang isang gintong crust.

Mga cookies na may mga buto ng poppy at buto ng linga

Komposisyon ng Mga sangkap:

• 1.5 tasa ng harina;
• 150 g ng asukal;
• 3 itlog
• 150 g ng langis;
• baking powder;
• 2 tbsp. kutsara ng mga buto ng poppy;
• 2 tbsp. mga kutsara ng linga;
• vanillin sa dulo ng isang kutsilyo;
• ang asin.

Kung nais mong magluto ng mga kulot na cookies, dapat kang magdagdag ng mas maraming harina.

Paraan ng Pagluluto:

1. Talunin gamit ang isang pakurot ng asin 1 itlog at 2 yolks. Magdagdag ng asukal at matalo hanggang sa nabuo ang isang malalim na puting masa.
2. Unti-unting ipakilala ang malambot na mantikilya at vanillin.
3. Pag-ayos ng harina na may baking powder at ihalo nang malumanay sa mga pinalo na itlog.
4. Ibuhos ang poppy na may halo ng linga at pukawin.
5. Gamit ang isang hiringgilya sa pagluluto, pisilin ang mga cookies sa isang baking sheet na may pergamino.
6. Ang oras ng pagluluto sa 180 degree ay 12 minuto.

Butter bun sa isang mabagal na kusinilya

Komposisyon ng Mga sangkap:

• 70 g ng asukal (kasama ang 3 tbsp.spoons para sa pagpuno);
• 200 ML ng gatas (kasama ang 100 ml para sa pagpuno);
• 1 itlog
• 70 g margarin;
• 40 g ng poppy;
• 3 tasa ng harina;
• tuyong lebadura;
• isang pakurot ng vanillin at asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa lahat ng mga kinakailangang sangkap, masahin ang regular na lebadura ng lebadura.
2. Ibuhos ang mga buto ng poppy na may kumukulong gatas, magdagdag ng asukal at lutuin hanggang ang mga butil ay sumipsip ng lahat ng kahalumigmigan. Takpan at panatilihing mainit-init.
3. Bumuo ng mga cake mula sa natapos na lebadura. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat hinaharap na bun at kulutin ang mga gilid.
4. Langis ng langis ang mangkok ng multicooker at ilagay ang mga buns kasama ang tahi. Itaas ang baking dish na may pula ng itlog.
5. Magluto sa mode na "Paghurno" ng halos isang oras. Pagkatapos, pagkatapos ng signal ng kahanda, i-on ang produkto at bukod pa rito kayumanggi para sa isa pang 15 minuto.

Paano gumawa ng mga bagel

Komposisyon ng Mga sangkap:

• 0.5 kg ng harina;
• 1 itlog
• 250 g ng poppy;
• 175 ml ng gatas;
• 170 g margarin;
• 140 g ng asukal;
• isang kurot ng vanillin;
• ilang asin;
• isang baso ng mainit na tubig;
• tuyong lebadura;
• isang dakot ng pinatuyong balat ng limon, gadgad sa isang pinong kudkuran.

Paraan ng Pagluluto:

1. Paghaluin ang base ng lebadura nang maaga at iwanan ito ng mainit upang tumaas ito.
2. Natunaw ang asukal sa tubig na kumukulo. Magdagdag ng mga buto ng poppy, zest at vanillin.
3. Gumulong ng 4 na bilog na may diameter na 24 cm mula sa kuwarta.Gupitin ang bawat isa sa kanila sa 8 tatsulok.
4. Maglagay ng isang kutsara ng pagpuno sa gitna ng bawat piraso ng kuwarta. Dapat itong ilagay sa isang malawak na gilid.
5. I-roll ang mga produkto sa mga bagel at hayaan silang magluto ng 10 minuto. Grasa ang bawat bagel na may isang itlog.
6. Dalhin ang mga workpieces sa pagiging handa sa oven (aabutin ng mga 15 - 16 minuto).

Cheesecake na may mga buto ng poppy at dalandan

Ang isang tradisyonal na keso ay halos hindi inaasahan ng sinuman na mag-isip ng pagdaragdag ng mga poppy seeds dito. Gayunpaman, ang gayong mga pastry ay lumabas na napaka-masarap at, marahil, kahit na exotic.

Komposisyon ng Mga sangkap:

• 200 g ng cookies
• 90 g pagkalat;
• 200 g ng poppy;
• 100 g ng asukal;
• 1 kahel
• 3 itlog
• kalahati ng isang baso ng cream;
• 100 g ng pulbos na asukal sa pagdaragdag ng vanillin;
• 750 g cream cheese.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gilingin ang mga cookies sa mumo at ihalo sa mantikilya. Kumuha ng isang nababalong hugis na may diameter na 20 cm at may basa na mga kamay ay bumubuo ng isang cake-base mula sa mga cookies.
2. Ibuhos ang tubig na poppy na may tubig na kumukulo, bigyan ito ng oras upang magpalabas, at pagkatapos ay ipamahagi ito ng kahit isang layer sa ibabaw ng cake.
3. Talunin ang cream na may asukal sa asukal. Talunin ang mga itlog na may asukal nang hiwalay, magdagdag ng zest at orange juice. Paghaluin nang mabuti ang keso, cream at itlog. Ipamahagi ang base ng cream sa layer ng poppy.
4. Maghurno ang cheesecake sa oven hanggang luto, palamig at hayaan itong magluto nang magdamag sa ref.

Pinta ng Raisin

Komposisyon ng Mga sangkap:

• 1 baso ng tubig at gatas;
• tuyong lebadura;
• 100 g ng mga pasas at buto ng poppy;
• 1 kg ng harina;
• 1 tbsp. isang kutsara ng pulot;
• 100 g ng butil na asukal;
• isang kurot ng asin;
• 1 itlog

Paraan ng Pagluluto:

1. Kasunod ng klasikong recipe, gumawa ng isang kuwarta, ipakilala ang harina sa loob nito at pahintulutan ang oras na tumaas ang lebadura. Pagkatapos maingat na masahin ito.
2. Ibuhos ang mga buto ng poppy na may mga pasas na may tubig na kumukulo at iwanan sa form na ito para sa kalahating oras.
3. Alisan ng tubig ang labis na tubig mula sa pinaghalong poppy at masira ang isang blender. Magdagdag ng pulot.
4. Gumawa ng mga pie, sa loob kung saan naglalagay ng isang maliit na kutsara ng pagpuno.
5. Ilagay ang mga pie sa isang may langis na baking sheet at takpan ng isang itlog.
6. Maghurno ng halos 25 minuto.

Punasan ng espongha cake na may mga buto ng poppy

Komposisyon ng Mga sangkap:

• 1 baso ng harina at asukal;
• 4 na itlog
• impregnation (6 na kutsara ng tubig at 3 kutsara ng asukal);
• pagpuno (300 ml ng gatas, 2 kutsara ng mga pasas, 3 kutsara ng semolina, 4 kutsara ng asukal, 5 kutsara ng mga buto ng poppy);
• coconut flakes at chocolate icing para sa dekorasyon.

Paraan ng Pagluluto:

1. Lumiko ang mga itlog sa isang bula na may isang baso ng asukal, pagkatapos ay unti-unting pag-alis ng lahat ng harina at masahin ang biskwit na kuwarta.
2. Takpan ang baking sheet na may baking paper at ibuhos dito ang nagreresultang komposisyon. Maghurno ng 15 minuto.
3. Hanggang sa lumamig ang biskwit, gumulong ng isang roll ng roll na may isang tuwalya.
4. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno at lutuin ng 5 minuto.
5. Gumawa ng isang impregnation, kung saan natutunaw ang asukal sa tubig na kumukulo.
6. Ibabad ang roll at ikalat ang pagpuno sa isang solong layer. I-roll ang baking at ilagay ang seam.
7. Nangungunang may icing ng tsokolate at iwiwisik ang niyog.

Mga Mushroom ng Cookies

Komposisyon ng Mga sangkap:

• 250 g ng mantikilya o margarin (200 - sa kuwarta, 50 - sa icing);
• 650 g ng harina;
• 1 itlog
• isang maliit na pakurot ng soda at asin;
• 200 g kulay-gatas;
• kalahating baso ng asukal sa pulbos;
• 50 g ng poppy;
• 180 g ng butil na asukal (100 - sa base, 80 - sa glaze);
• 3 tbsp. kutsara ng gatas, tubig at kakaw.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gilingin ang pula ng manok na may asukal, ibuhos ang ghee. Sa asin.
2. Idagdag ang komposisyon na may kulay-gatas, harina at soda at hatiin ang nagresultang masa sa 2 bahagi.
3. Upang mabuo ang mga bola mula sa unang bahagi - ito ang mga hinaharap na tuktok ng "kabute". Maghurno ang mga ito sa oven sa loob ng 15 minuto.
4. Mula sa natitirang masa, bumubuo ng isang pantay na bilang ng mga "binti" at maghurno ng 15 minuto sa pamamagitan ng pagkakatulad.
5. Sa "sumbrero" gumawa ng isang bingaw na may kutsilyo. Isawsaw ang "mga binti" sa syrup ng asukal at ilakip sa uka. Hayaang matuyo ang mga kabute.
6. Pagkatapos ay isawsaw muna ang ilalim ng "mga binti" sa syrup, pagkatapos ay sa mga buto ng poppy at tuyo muli.
7. Isawsaw ang mga sumbrero sa icing ng tsokolate at hihinto ito.

Nagluto kami ng mga bagel alinsunod sa GOST

Komposisyon ng Mga sangkap:

• 330 g harina;
• 2 tbsp. kutsara ng pulot;
• tubig
• 50 g ng asukal;
• 35 g ng pagkalat o margarin;
• lebadura
• poppy;
• ang asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gumawa ng isang kuwarta ng lebadura, 130 ml ng tubig at 85 g ng harina.
2. Ikabit ang natitirang mga sangkap at masahin ang isang masikip na kuwarta, mula sa kung saan kinakailangan na maghulma ng isang bola at hayaan itong magluto ng halos 20 minuto.
3. Bumuo ng mga bagel mula sa lebadura ng lebadura at hayaang tumayo sila ng 2 oras.
4. Pakuluan ang 2 litro ng tubig at idagdag ang honey dito. Isawsaw ang bawat bagel sa kumukulong syrup ng 4 - 6 segundo sa bawat panig.
5. Alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa mga singsing na may isang tuwalya ng papel.
6. Dalhin ang kahanda sa isang oven na nagpainit hanggang sa 240 degree. Ang oras ng paggamot sa init ay 14 - 17 minuto, depende sa lakas ng kalan.

Ang honey cake na may mga buto ng poppy

Komposisyon ng Mga sangkap:

• 0.5 kg ng kulay-gatas;
• 2 itlog
• kalahati ng isang baso ng gatas;
• 300 g ng asukal (para sa paghahanda ng glaze, kumuha ng karagdagang 4 tbsp.spoons);
• 250 g ng harina;
• 2 tbsp. kutsara ng pulot;
• isang bilang ng mga poppy buto;
• soda sa dulo ng isang kutsilyo;
• isang pares ng patak ng langis ng gulay;
• 2 tbsp. kutsara ng pulbos na kakaw.

Paraan ng Pagluluto:

1. Kung kinakailangan, matunaw ang pulot. Pagkatapos ay pagsamahin ito sa mga itlog at asukal. Bilang karagdagan, ipakilala ang kulay-gatas na may baking soda.
2. Gumalaw sa harina hanggang mawala ang mga bugal.
3. Ibuhos ang mga buto ng poppy nang direkta sa kuwarta.
4. Maghurno ang base ng cake sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung kinakailangan, ang cake ay maaaring nahahati nang pahaba sa 2 mga layer.
5. Ang cream ay isang kumbinasyon ng kulay-gatas at asukal, na kung saan ay kailangan lamang ibagsak nang sama-sama.
6. Maghanda ng icing mula sa 4 tbsp. kutsara ng asukal, gatas, kakaw at mantikilya. Pakuluan ang lahat sa loob ng 7 minuto mula sa oras na kumukulo.
7. Ibuhos ang tuktok ng tapos na produkto na may glaze.

Manna kefir recipe

Komposisyon ng Mga sangkap:

• 2 tbsp. kutsara ng mga buto ng poppy;
• isang kurot ng vanillin at ground cardamom;
• kalahati ng isang pack ng semolina;
• 250 g ng harina;
• 100 g mantikilya;
• 1 tasa ng kefir at asukal;
• 1 kutsarita ng asin at soda.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa lahat ng mga sangkap, masahin ang kuwarta nang sabay-sabay. Kinakailangan upang matiyak na ang mga produkto ay pantay na ipinamamahagi sa masa.
2. Maghanda ng manna baking dish sa pamamagitan ng pag-grease ng langis at gaanong pagwiwisik ng semolina o harina.
3. Ilagay ang kuwarta sa loob nito at maghurno ng 50 minuto sa 200 degrees.

Maaari kang gumawa ng maraming masarap na dessert mula sa mga buto ng poppy. Bilang karagdagan sa lahat ng iyong mga paboritong pie at bagel, maaari itong maging cookies, cake at pie. Ang poppy ay maaaring ligtas na isama sa pagpuno ng prutas, pati na rin ang mga pampalasa tulad ng banilya, nutmeg, cardamom at marami pa. At siyempre, hindi namin dapat kalimutan ang tungkol sa klasikong kumbinasyon ng mga pasas na may mga buto ng poppy.