Sour cream pastry - 16 na mga recipe ng mabilis na lutuin

Malinis, basa-basa at mahangin, malutong at malutong, matamis at unsweetened - maaari itong pastry sa kulay-gatas. Bilang karagdagan sa mahusay na pagkakaiba-iba ng mga inihurnong kalakal sa kuwarta ng sour cream, mayroong isa pang makabuluhang kasama sa mga kondisyon ng pabago-bagong buhay ng isang modernong hostess - pie, cake, waffles at bagels batay sa produktong maasim na gatas na ito ay inihanda nang napakabilis.

Simple Sour Cream Cookies

Ang listahan ng mga sangkap:

• hanggang sa 200 ML ng kulay-gatas;
• 100 g ng asukal;
• 4 g ng soda;
• 250 - 350 g ng harina.

Paghurno sa mga hakbang:

1. Pag-ayos ng maluwag na halo ng harina at soda sa pamamagitan ng isang salaan. Talunin ang sangkap na maasim-gatas nang direkta mula sa ref na may asukal hanggang sa matunaw ang lahat ng mga butil. Pagsamahin ang parehong masa upang makakuha ng isang makapal, ngunit hindi cool na kuwarta.
2. I-roll ang kneaded dough sa isang cake, ang kapal ng kung saan ay 5 mm, at pisilin mula dito ang isang baso ng kruglyash hanggang sa 6 cm ang lapad.
3. I-fold ang mga ito sa isang haligi na dalawa ang taas. Hawakan ang mga nagreresultang blangko sa loob ng 10 - 13 minuto sa 210 ° C.

Maasim na cream apple pie

Mga sukat ng mga produktong ginamit para sa pagluluto ng hurno:

• 210 ml kulay-gatas;
• 1 itlog
• 180 g ng asukal;
• 6 g ng soda;
• 160 g ng harina;
• 400 - 500 g ng mga mansanas na may siksik na sapal at matamis at maasim na lasa.

Pag-unlad:

1. Ilagay ang oven sa pag-init hanggang sa 180 degrees. Peel ang mansanas, gupitin ang core at gupitin ang pulp sa hiwa.
2. Pagsamahin ang soda na may kulay-gatas upang magpatuloy ang reaksyon ng neutralisasyon.
3. Balahibo ang egg melange na may asukal, magdagdag ng kulay-gatas at harina upang makagawa ng isang makapal, ngunit dumadaloy na masa.
4. Sa ilalim ng form na greased, ilagay ang kalahati ng mga hiwa ng mansanas, ibuhos ang kalahati ng masa sa itaas, muli mga mansanas, at ang pangwakas na layer ay ang natitirang kalahati ng base ng cream.
5. Maghurno ng isang bulk na puff apple pie ay magiging 35 - 40 minuto. Ang dekorasyon ng baking na ito ay maaaring maging fudge na may mga kendi na prutas, nuts o topry topping.

Cottage keso at kulay-gatas cupcake

Komposisyon ng Cupcake:

• 220 g ng keso sa cottage;
• 100 ml kulay-gatas (taba ng nilalaman 15%);
• 180 g ng asukal;
• 2 itlog
• 2 g ng vanillin;
• 30 ML ng tinunaw na mantikilya;
• 5 g ng baking powder;
• 160 g ng harina.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Squash cottage cheese sa pamamagitan ng isang fine-mesh sieve, ihalo sa langis. Ibuhos sa loob nito ang isang pre-whipped halo ng asukal, kulay-gatas at itlog, ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang banilya, baking pulbos at harina sa kuwarta.
2. Ilipat ang masa na halo-halong hanggang ang lahat ng mga bugal ay tinanggal sa isang greased cake pan (metal o silicone) at maghurno ng kalahating oras o kaunti pa sa 180 - 200 degree. Bilang opsyonal, maaari kang magdagdag ng mga pasas, kendi bunga o sitrus zest sa cupcake.

Ang mga waffles sa kulay-gatas sa isang de-kuryenteng bakal na bakal

Ang sarsa ng cream ng cream ay angkop hindi lamang para sa malambot na pagluluto, kundi pati na rin sa mga crispy waffles.

Ano ang kailangan mo para sa pagluluto:

• 4 na itlog
• 195 g ng asukal;
• 240 g mantikilya o margarin para sa pagluluto;
• 120 ml kulay-gatas;
• 4 g ng soda;
• 3 g ng asin;
• 250 g ng harina.

Kahalagahan ng mga teknolohikal na proseso:

1. Talunin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin at asukal sa isang light creamy mass. Pagkatapos ay ihalo ang tinunaw na mantikilya at kulay-gatas sa loob nito, igisa ang soda na may harina hanggang makuha ang isang kulay-gatas na tulad ng makapal na halo.
2. Ibuhos ang isang kutsara ng masa sa isang preheated electric waffle iron at maghurno ng mga 3 hanggang 4 minuto. Ang mga mainit na waffles ay maaaring igulong sa isang tubo o sungay at puno ng anumang cream.

Mabilis na Mayonnaise cake

Para sa isang mabilis na paghahanda ng cake kailangan mo:

• 2 itlog
• 75 ML ng kulay-gatas;
• 75 ML ng mayonesa;
• 120 g ng harina;
• 45 g ng almirol;
• 3.5 g ng asin;
• 4 g ng soda.

Bilang karagdagan, ang mga pinakuluang itlog ng manok, berdeng sibuyas at pampalasa ay kinakailangan para sa pagpuno.

Paano magluto:

1. Sa isang palo, ihalo ang mga hilaw na itlog, kulay-gatas at mayonesa. Pagkatapos ay mag-opt ng maluwag na mga sangkap sa pinaghalong ito upang makagawa ng isang sapat na makapal na kuwarta.
2. Para sa pagpuno, lagyan ng rehas ang mga itlog, ihalo ang mga ito ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas at pampalasa.
3. Hatiin ang kuwarta sa dalawang halves. Ibinuhos namin ang una sa handa na form, ipamahagi ang pagpuno sa ibabaw nito at punan ito ng isa pang bahagi ng kuwarta. Ang paghurno sa pie na ito ay aabutin ng halos 25-30 minuto, ang temperatura sa pagluluto ay 180 degree.

Sour cream na inihurnong manok

Mga Produkto:

• 1 itlog
• 200 ML ng kulay-gatas;
• 3 g ng asin;
• 7 g ng baking powder;
• 160 g ng harina;
• 300 g ng pinakuluang manok;
• 100 g ng mga kamatis;
• 200 g ng matapang na keso;
• maanghang na herbs at pampalasa sa panlasa.

Paraan ng Paghurno:

1. Kumuha ng masa mula sa mga itlog, kulay-gatas, harina at baking powder.
2. Gupitin ang manok, kamatis at keso sa maliit na cubes, magdagdag ng asin, ihalo at magdagdag ng mga panimpla kung nais.
3. Lining ng baking dish na may pergamino, bumubuo ng isang cake: ½ bahagi ng masa, pagpuno, ½ ng kabuuang dami ng masa. Maghurno hanggang pampagana ang ginintuang kayumanggi.

Whip repolyo

Ang mga sangkap ng pie na may repolyo na palaman sa kulay-gatas:

• 500 g ng puting repolyo;
• 100 g ng tinunaw na mantikilya;
• 50 g ng mga sariwang damo;
• 2 itlog
• 200 ML ng kulay-gatas;
• 120 g ng harina;
• 5 g ng baking powder;
• 5 g ng asukal;
• 5 g ng asin.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga proseso ng pagluluto:

1. I-chop ang repolyo sa maliliit na guhitan, iwisik ang asin at masahin nang mabuti sa pamamagitan ng kamay, magdagdag ng mga pinong tinadtad na gulay at ibuhos sa mantikilya. Lubusan ihalo ang pagpuno.
2. Talunin ang mga itlog na may asukal at isang kurot ng asin, magdagdag ng kulay-gatas at isang halo ng harina at baking powder. Dapat itong maging masyadong makapal, ngunit maramihang kuwarta.
3. Ilagay ang pagpuno sa ilalim ng cake ng cake, at ibuhos ang buong bahagi ng kuwarta sa itaas. Susunod, ilagay ang cake sa oven sa loob ng 30 - 40 minuto, ang temperatura kung saan naka-set na sa 180 ° C.

Masarap sponge cake

Para sa biskwit kuwarta sa kulay-gatas ay dapat maghanda:

• 6 itlog;
• 200 g ng asukal;
• 200 ML ng kulay-gatas;
• 20 g ng tinunaw na mantikilya;
• 3 g ng soda;
• 260 g ng harina.

Algorithm ng Operasyon:

1. Talunin ang mga yolks na may asukal hanggang sa magaan at malambot. Ipakilala ang kulay-gatas at natunaw na mantikilya sa kanila, at pagkatapos ng harina na naayos na may soda.
2. Talunin ang mga puti sa isang hiwalay na mangkok hanggang sa malakas na mga taluktok at ihalo ang mga ito sa masa sa tatlo hanggang apat na dosis.
3. Maghanda ng isang "French shirt" para sa biskwit, grasa ang baking dish na may mantikilya at alikabok na may harina. Ibuhos ang kuwarta dito at maghurno ng sponge cake sa karaniwang temperatura (180 ° C) sa loob ng 40 - 45 minuto.

Jam pie na may sarsa

Ang ratio ng mga sangkap para sa pagpuno at kuwarta:

• 250 ml kulay-gatas;
• 250 ML ng mayonesa;
• 3 itlog
• 4 g ng asin;
• 4 g ng soda;
• 180 g harina;
• 1 lata ng sarsa sa langis;
• 100 g sibuyas;
• 200 g ng mga hilaw na patatas.

Mga yugto ng pagluluto ng hurno:

1. Sa lalagyan para sa pagmamasa ng masa, magpadala ng mga itlog, mayonesa, asin, soda at kulay-gatas. Talunin ang lahat ng may isang panghalo hanggang makinis. Pagkatapos ay igisa ang harina at ihalo sa isang kutsara. Ito ay i-on ang kuwarta, tulad ng likidong kulay-gatas.
2. Para sa pagpuno, lamasin ang sarsa na may isang tinidor, i-chop ang sibuyas sa maliit na cubes, at lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran. Kung ang maraming juice ay pinakawalan sa proseso ng pagpuputol, dapat itong pisilin.
3. Ibuhos ang kalahati ng isang bahagi ng kuwarta sa isang greased na may mantikilya at dinidilig ang form ng semolina, pakinisin ito ng isang kutsara. Pagkatapos ay ilagay ito sa mga layer ng gadgad na patatas, tinadtad na sibuyas at de-latang isda. Ibuhos ang pagpuno sa natitirang kuwarta.
4. Sa 170 - 180 ° С, ang cake ay handa sa 30 - 40 minuto, na kung saan ang ginintuang crust ay eloquently na patotoo.

Mabango at malambot na mga donat na may kuminang

Ang paghurno sa kulay-gatas at kefir ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang balanse ng creamy lasa at bawasan ang nilalaman ng calorie ng mga natapos na produkto. Ang isang halimbawa nito ay ang donut recipe sa ibaba.

Listahan ng mga sangkap:

• 2 itlog
• 200 ML ng kulay-gatas;
• 50 ML ng kefir;
• 120 g ng asukal;
• 4 g ng soda;
• 350 g ng harina;
• asukal sa asukal at gatas para sa glaze;
• langis ng gulay para sa malalim na taba.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may asukal. Para sa lasa, maaari mong palitan ang bahagi nito sa banilya. Magdagdag ng kefir at kulay-gatas, at pagkatapos ay magdala ng harina na may soda. Lumuhod, upang ito ay lumiliko hindi isang masikip, ngunit lubos na nababanat na kuwarta.
2. Natatakpan ng isang napkin, upang hindi mahangin, pahinga ang kuwarta. Pagkatapos ay igulong ito sa isang makapal na cake na 10 mm at gupitin ang mga donat na may butas sa gitna o wala ito.
3. Sa paunang langis na gulay, iprito ang mga workpieces sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay alisin ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang maalis ang labis na taba.
4. Paghaluin ang asukal na may pulbos na may gatas sa kinakailangang pagkakapareho at isawsaw ang mainit na donat sa isang panig nito. Kung ninanais, ang fondant ay maaaring lagyan ng kulay ng beet juice o pangkulay ng pagkain, at ang mga donat na natatakpan nito ay maaaring maayos na dinidilig ng mga durog na mani o mga pagdidilig.

Ang mga muffins sa kulay-gatas at kefir

Mga kinakailangang sangkap na kinakailangan para sa paghahanda:

• 2 itlog
• 200 g ng asukal;
• 100 ml ng kefir;
• 100 ml kulay-gatas;
• 80 ML ng langis ng gulay;
• 100 g ng mga pasas;
• 100 g ng mga walnut;
• 3 g ng asin;
• 5 g ng soda;
• 2 g pulbos na banilya;
• 350 g ng harina.

Paano maghurno ng masarap na muffins:

1. I-chop ang mga mani na may kutsilyo, at singaw ang mga pasas, ibuhos ito ng tubig na kumukulo ng 10 minuto. Ang lahat ng mga sangkap ng masa (maliban sa harina) ay dapat ipadala sa isang lalagyan ng isang angkop na pag-aalis at ihalo sa isang homogenous na halo na may isang whisk o mixer.
2. Susunod, igisa ang harina sa mga sangkap na likido at ihalo ang kuwarta sa isang kutsara. Ang pinakahuling pupunta ay mga mani at pinatuyong mga steamed raisins.
3. Ilagay ang kuwarta sa silicone o papel na muffin tins. Maghurno sa 180 degrees hanggang sa gintong "sumbrero".

Whip cream

Upang uminom ng tsaa na may masarap na homemade cake sa kulay-gatas sa 40-50 minuto, para sa pagsubok na kakailanganin mo:

• 3 itlog
• 180 g ng asukal;
• 5 g ng soda;
• 5 g ng asukal na banilya;
• 250 ml kulay-gatas;
• 240 g ng harina.

Upang makagawa ng cream mula sa kulay-gatas, kailangan mong gawin:

• 350 g kulay-gatas;
• 200 g ng asukal.

Ang isang produkto ng ganap na anumang nilalaman ng taba ay angkop para sa kuwarta ng sour cream, ngunit para sa isang cream mas mahusay na pumili ng lutong bahay o weighed sour cream. Upang lutuin ito, kailangan mong mag-hang store store cream sa isang bag ng maraming mga layer ng gasa sa magdamag.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang ang lahat ng mga butil ay natunaw. Susunod, pukawin ang kulay-gatas at harina, durog na may soda. Mula sa nagresultang pagsubok, maghurno ng isang mataas na biskwit na cake.
2. Talunin ang pinalamig na kulay-gatas na may asukal. Kung ang cream ay napakabihirang, maaari kang gumamit ng isang pampalapot.
3. I-dissolve ang cake ng kulay-gatas sa maraming mga manipis na layer, mapagbigay na pahiran ng mga ito ng cream. Palamutihan ang dessert na may mga mumo ng cookies, chocolate chips o sariwang prutas - tulad ng iminumungkahi ng pantasya.

Buns sa oven

Kasama sa komposisyon ng mga donat ang mga sumusunod na produkto at sa ganoong dami:

• 2 itlog
• 100 - 120 g ng asukal;
• 250 ml kulay-gatas;
• 5 asing-gamot;
• 5 g ng soda;
• 400 hanggang 450 g ng harina;
• 1 yolk upang grasa ang crumpets.

Pagluluto:

1. Patuloy na ikonekta ang lahat ng mga sangkap ng masa, na nagtatapos sa pamamagitan ng interbensyon ng harina. Ang knead ay hindi barado ng harina, ngunit hindi malagkit sa mga kamay, kuwarta. Hayaan itong magpahinga ng 20 minuto sa temperatura ng silid sa ilalim ng isang tuwalya.
2. I-roll ang kuwarta sa kapal ng 5 mm at bumubuo sa mga crumpets sa kanila. Maaari itong maging bilog o mga parihaba, naka-on sa isang tabi sa pamamagitan ng isang hiwa sa gitna.
3. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet na sakop ng pergamino at grasa na may yolk. Sa oven, ang mga produkto ay dapat gumastos ng hanggang 20 minuto sa 190 degrees sa isang browned na ibabaw.

Simpleng mga bag ng tsaa

Upang maghurno ng mga bag na pinalamanan ng makapal na jam o pinakuluang gatas na may pampaligo, ilagay sa kuwarta:

• 250 ml kulay-gatas;
• 150 g margarin;
• 1 itlog
• 100 g ng pulbos na asukal;
• 350 - 390 g ng harina.

Ang isang bagel recipe hakbang-hakbang:

1. Kuskusin ang margarin sa mga mumo na may harina, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, pulbos na asukal at isang itlog sa kanila. Knead hindi masyadong cool na kuwarta.
2. I-roll ang kuwarta sa 5 mm makapal na mga layer at gupitin sa itinuro na mga tatsulok. Sa kanilang makitid na bahagi, ilagay ang pagpuno at igulong ang mga ito.
3. Ang mga workpiec ay inihurnong para sa 20 - 25 minuto sa 200 degrees. Pagwiwisik ng mainit na inihurnong kalakal na may asukal na may pulbos.

Si Zebra sa isang mabagal na kusinilya

Para sa isang marmol na cake na inihurnong gamit ang isang modernong gadget, kakailanganin mo:

• 4 na itlog
• 200 ML ng kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman;
• 250 g ng puting mala-kristal na asukal;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• 10 g ng baking powder;
• 300 g harina;
• 40 g ng cocoa powder.

Mga Yugto ng Trabaho:

1. Talunin ng mabuti ang mga itlog nang hindi bababa sa limang minuto sa isang average na bilis ng panghalo. Susunod, ihalo ang mantikilya at kulay-gatas, at pagkatapos - sa maraming mga yugto, harina na halo-halong sa isang baking powder.
2. Ibuhos ang masa nang pantay-pantay sa dalawang magkakaibang lalagyan. Kulayan ang isang paghahatid sa tsokolate gamit ang kakaw.
3. Ibuhos ang banayad at madilim na kuwarta sa gitna ng greased na mangkok ng multicooker na may isang kutsara, bilang kahalili. Sa dulo mula sa gitna, gumuhit ng isang palito sa mga gilid ng strip para sa isang mas huwaran na pattern.
4. Ihanda ang Zebra sa mode na Paghurno ng mga 60 minuto. Ngunit marahil ang oras ng pagluluto ay kailangang ayusin ayon sa lakas ng aparato at mga rekomendasyon ng tagagawa.

Paano magluto ng manna sa kulay-gatas

Ang Mannick ay maaaring hindi ganoong mabilis na pagluluto sa kulay-gatas, ngunit kung ibinaba mo ang oras para sa pagbabad ng semolina, ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng kaunting oras.

Mahahalagang mga produktong baking:

• 160 g semolina;
• 200 ML ng kulay-gatas;
• 3 itlog
• 180 g ng asukal;
• 5 g ng soda;
• 130 g ng harina;
• panlasa ng vanillin.

Inihahanda namin ang mana bilang mga sumusunod:

1. Paghaluin ang mga cereal na may isang produkto ng pagawaan ng gatas at mag-iwan ng ilang sandali mula sa kalahating oras hanggang ilang oras. Ang mas mahaba ang semolina ay magiging, ang tastier ang cake.
2. Talunin ang mga itlog hanggang malambot ng asukal, idagdag ang namamaga semolina, vanillin at harina na may soda. Bilang karagdagan, ang iba't ibang mga toppings (candied fruit, mga pasas o mani) ay maaaring idagdag sa kuwarta.
3. Ang katas sa form na greased at durog na form ng breadcrumbs upang magpadala ng 20 - 30 minuto sa oven, na dapat na pinainit nang maaga sa oras na 180 - 200 degrees Celsius.