Puff pastry baking - 33 lebadura recipe

Ang mahangin, malago, pampalusog na mga produktong crispy, mainit pa rin mula sa mainit na "mga yakap" ng kalan, ay matagal nang itinuturing na isang tunay na mapagkukunan ng mga hormone ng kaligayahan. Ito ay hindi sinasadya na ang mga homemade pastry mula sa puff pastry ay naging aming paboritong at palaging hinahangad na sikat na dessert.

Masarap na strudel ng mansanas

Ang kamangha-manghang lambot at aroma ng muffin ay binigyan ng isang natatanging base ng lebadura. Sa tulong nito, nakakakuha ng mahusay na panlasa ang pagluluto.Ang paghahanda ng pagsubok ay hindi nangangailangan ng mahusay na mga kasanayan sa pagluluto - pansin lamang, kalidad ng produkto, pagsunod sa proseso.

Mga sangkap ng Strudel:

• sariwang mansanas - 800 g;
• regular na asukal - 150 g;
• mga almendras - 100 g;
• kanela - 7 g.

Puff mga sangkap ng pastry

• sifted harina - 600 g;
• lebadura (dry precocious) - 20 g;
• vanillin - 20 g;
• langis ng lutong bahay (margarin) - 350 g;
• mataas na kalidad na mga itlog (1st grade) - 4 na mga PC .;
• pinong asukal - 50 g;
• de-boteng tubig o buong gatas - 100 g.

Pagluluto ng kuwarta

1. Pag-ayos ng harina ng hindi bababa sa dalawang beses, alisin ang mga impurities at bugal, pagyamanin ang produkto na may oxygen. Ito ang mga pangunahing kondisyon para sa isang banayad at mahangin na pagsubok.
2. Pinainit namin ang gatas sa isang mainit na estado (hindi mainit!), Dissolve 25 g ng asukal, matunaw ang lebadura. Pinagsasama namin ang halo, takpan ng isang pelikula, iwanan ito ng 15 minuto sa init para sa pagbuburo.
3. Igisa ang harina sa mesa, pagsamahin ito sa natitirang asukal, banilya, isang pakurot ng asin. Magdagdag ng mga hiwa ng mantikilya o margarin, tumaga gamit ang isang kutsilyo hanggang mabuo ang mga mumo. Nagtatayo kami ng isang burol na may harina na may maliit na "crater".
4. Samantala, ang isang nakamamanghang "sumbrero" ay lumitaw sa komposisyon ng lebadura. Ibinuhos namin ang natitirang gatas, isang pakurot ng asin, ikabit ang mga itlog, ihalo ang mga produkto, ilagay ang halo sa gitna ng harong "bulkan", masahin ang kuwarta, iwanan ito upang tumaas. Ilang beses naming dinurog ang nagresultang masa.
5. Ipinapadala namin ang produktong "hinog" sa loob ng dalawang oras sa ref, pagkatapos ay gumulong ng isang sheet hanggang sa 8 mm na makapal. Kondisyon namin na hatiin ito sa tatlong mga seksyon, bahagyang pagpindot (pag-aayos) ng hangganan gamit ang isang kutsilyo. Lubricate ang gitnang bahagi na may langis na lumambot sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.
6. Takpan ang lugar na pinapagamot ng taba sa kaliwang kalahati ng tortilla. Nag-aaplay kami ng parehong layer ng langis dito, isara ito sa tamang bahagi ng reservoir.
7. Binilisan namin ang pagbuo ayon sa mga rekomendasyong ibinigay, ulitin ang proseso nang paulit-ulit, nakukuha namin mula sa 32 layer ng kuwarta. Bago gamitin, iwanan ang produkto ng maraming oras sa ref.

Pagluluto ng apple strudel.

1. Gupitin ang mga peeled na mansanas sa hiwa, ilagay sa isang pan na may mantikilya, kumulo sa loob ng 7 minuto, magdagdag ng mga almendras, durog na may isang blender, asukal at kanela, at pagkatapos ng dalawang minuto natapos namin ang pagluluto.
2. Kinukuha namin ang puff pastry, manipis (2 mm) gumulong ang layer, pinangangasiwaan ang rolling pin sa isang direksyon lamang, nang hindi sinisira ang malambot na layer ng muffin.
3. Ipinakalat namin ang pagpuno ng mansanas (pinalamig lamang!), Iniiwan ang mga gilid ng kuwarta na libre. Ibinaling namin ang sheet ng prutas sa isang mahigpit na roll, ikalat ito sa isang baking sheet na sakop ng baking paper.
4. Iwanan ang cake sa loob ng 40 minuto. para sa pagpapatunay. Lagi naming ginagawa ito bago lutuin ang muffin mula sa lebadura. Ito ang pagkakaiba nito sa isang hindi lebadura na produkto! Ipinapadala namin ang produkto ng kalahating oras sa isang pinainit (180 ° C) oven.

Ang pinakamadaling recipe ng apple pie

Mula noong sinaunang panahon, ang mga mabangong prutas ay nauugnay sa mahika ng lupa, kapayapaan at pagmamahal.

Mga sangkap

• puff pastry - 500 g;
• pula ng itlog para sa pagproseso ng baking;
• ang dami ng asukal na ginagamit namin bilang kagustuhan;
• mga peeled na mansanas at mansanas na pinutol sa mga manipis na hiwa.

Pagluluto.

1. Dahan-dahang igulong ang kuwarta, hatiin ang layer sa dalawang bahagi (ang isa sa mga ito ay bahagyang mas malaki).
2. Nagpakalat kami ng mga hiwa ng mansanas sa isang dahon, iwisik ang maliit na asukal.
3. Pinutol namin ang pangalawang bahagi ng layer sa mga piraso, maingat na ilagay ang mga ito sa tuktok ng prutas, pinching ang mga gilid sa paligid ng perimeter ng cake. Mula sa mga labi ng kuwarta gumawa kami ng mga bulaklak, mga numero ng hayop, at iba pang dekorasyon ng cake. Grasa ang lahat ng kagandahang ito sa pamamagitan ng yolk, ipadala ito sa oven sa kalahating oras (180 ° C).

Puff pastry na may mga mansanas

Mga sangkap

• sariwang mansanas - 3 mga PC.;
• sariwang puff pastry - 300 g;
• asukal - 50 g;
• Pagprito ng langis;
• lemon juice, kanela.

Pagluluto.

1. Inihahanda namin ang pagpuno ng mga mansanas sa isang pamilyar na paraan, pinapalamig namin ang produkto.
2. I-roll ang kuwarta sa isang direksyon. Hinahati namin ang layer sa maliit na mga parihaba, kumakalat sa bawat donut na may isang kutsara ng pagpuno.
3. Bumubuo kami ng mga parisukat na produkto, maingat na pakurot ang mga gilid, malumanay na itulak ang mga prong ng tinidor sa kahabaan ng buong perimeter ng puff, pinapalamutian ang baking cake na may isang orihinal na dekorasyon.
4. Ilagay ang dessert sa isang baking sheet, magpadala ng 15 minuto. sa oven (180 ° C).

Puff pastry na inihurnong pastry - mga cottage cheese roll

Mga sangkap

• sariwang cottage cheese (hanggang sa 9% fat content) - 500 g;
• puff pastry - 400 g;
• isang mansanas;
• pula ng itlog;
• isang kurot ng kanela;
• regular na asukal - 50 g.

Pagluluto.

1. Ikinakalat namin ang produktong ferment na gatas sa mangkok, kumalma nang mabuti sa isang tinidor.
2. Nililinis namin ang mansanas, tinanggal ang kahon ng binhi, pino ang kusang prutas, idagdag sa cottage cheese kasama ang kanela, ihalo nang lubusan.
3. Manipis (hanggang sa 3 mm) inilalabas namin ang kuwarta, ikalat ang curd layer, pagulungin ang roll, gupitin sa maliit na piraso, iproseso ng whipped yolk.
4. Inilalagay namin ang mga produkto sa isang teflon (metal), baking sheet, maghurno ng 25 minuto. sa oven.
5. Handa ang inihurnong mga kalakal na may keso sa kubo na mapagbigay na magwiwisik ng pulbos na asukal.

Pag-aplay kay Khachapuri kasama ang Keso

Mga sangkap

• kuwarta - 500 g;
• Adyghe cheese (isa pang maalat na iba-ibang) - hanggang sa 200 g.

Pagluluto

1. Matindi ang kuskusin ang keso, bumubuo ng napakaraming bola mula dito (tulad ng mga maliliit na bola).
2. Pinapalabas namin ang kuwarta hanggang sa 2 cm ang kapal, gupitin sa mga parisukat (10 cm), maglagay ng isang bola ng keso sa gitna ng bawat cake, itaas ang mga gilid ng layer sa itaas ng pagpuno, natitiklop ang mga dahon na may isang uri ng akurdyon. Masiksik namin ito, maingat na igulong ito sa isang bilog na produkto. Nakuha namin si Khachapuri sa Imereti.
3. Maghurno ng 5 minuto. sa temperatura hanggang sa 220 ° C.

Puff pastry na may karne

Mga sangkap

• puff pastry na inihanda nang walang idinagdag na asukal - 200 g;
• pagpuno ng karne - 300 g;
• ang itlog.

Pagluluto

1. Gumulong kami ng isang kuwarta na may kapal na hanggang sa 5 mm mula sa masa, hatiin ito sa mga piraso hanggang sa 10 cm ang lapad.
2. Ipinakalat namin ang pre-lutong tinadtad na karne sa bawat strip, pagkatapos ay itinaas namin ang mga gilid nito sa itaas ng pagpuno, pakurot ito nang mahigpit sa buong haba ng "sausage".
3. Lumiko ang produkto, malumanay pindutin ito sa talahanayan, gupitin ito, ilagay ito sa isang baking sheet. Pagkatapos ng pagpapatunay, ipadala sa oven sa loob ng 20 minuto (240 ° C).

"Banana Paradise" mula sa puff pastry

Mga sangkap

• medium-sized na saging - 6 na mga PC .;
• regular na asukal - 40 g;
• maitim na tsokolate - 60 g;
• puff pastry - 500 g;
• juice ng kalahating lemon;
• itlog, asukal sa asukal.

Pagluluto.

1. Gupitin ang mga peeled saging sa maliit na cubes, budburan ng lemon juice, ihalo sa asukal.
2. Napakintal na pagulungin ang kuwarta, hatiin sa 4 na mga parisukat, sa bawat isa na kumakalat kami ng isang malaking kutsara ng prutas, iwisik ang pagpuno ng mga chips ng tsokolate.
3. Ang mga gilid ng kuwarta ay greased na may isang pinalo na itlog, ikinonekta namin ang mga kabaligtaran na sulok, pati na rin ang mga lugar na nakabukas sa dayagonal.
4. Inilalagay namin ang mga produkto sa isang baking sheet, grasa na may isang itlog, pagkatapos ng kalahating oras ipinapadala namin ito sa oven sa loob ng 20 minuto.
5. Pagwiwisik ang mga natapos na inihurnong kalakal na may pulbos na asukal at gadgad na tsokolate.

Mga tab ng Puff

Mga sangkap

• kuwarta - 300 g;
• isang itlog;
• regular na asukal - 25 g.

Pagluluto.

1. Maingat na igulong ang kuwarta sa anyo ng mga manipis na sheet, gupitin sa mga plato (4x6).
2. Talunin ang itlog, grasa ang ibabaw ng bawat cake, iwiwisik ng asukal, kumalat sa isang baking sheet. Pagkatapos ng pagpapatunay, magpadala ng 15 minuto sa isang pinainit (180 ° C) oven.

Sausages mula sa lebadura kuwadro "Bulaklak"

Mga sangkap

• pinakuluang at pinalamig na sausage - 6 na mga PC.;
• puff pastry - 300 g;
• pinalo ng itlog.

Pagluluto.

1. Lubhang igulong ang kuwarta, gupitin ang layer, na nakatuon sa haba ng produkto ng karne. Hinahati namin ang mga piraso sa mga plato na sapat para sa pag-pack ng mga sausage, balot ang kanilang mga layered cake, mahigpit na kurutin ang mga gilid.
2. Pinutol namin ang sarsa na sarado sa kuwarta, ngunit hindi kumpleto, upang ang mas mababang bahagi ng "lalagyan" ay nananatiling buo. Baligtad ang hiwa, kumonekta sa anyo ng isang bulaklak.
3. Nagpakalat kami ng mga eleganteng produkto sa isang baking sheet, grasa na may isang itlog, maghurno ng 10 minuto sa isang oven (210 ° C).

Puff pastry na may jam

Mga sangkap

• raspberry jam - 300 g;
• buong gatas - 20 g;
• puff lebadura kuwarta - 500 g;
• semolina at langis (mirasol o oliba) - 1 tsp;
• ang itlog.

Pagluluto.

1. Ang mga pastol na pastry na may raspberry jam ay lalong mabuti kung ginawa mula sa lutong bahay na lebadura. Pinutol namin ito (huwag ibukad ang produkto) sa mga layer hanggang sa 5 cm ang lapad, pakurot ang mga gilid, iproseso ang mga ito ng protina ng manok, na hiwalay mula sa pula.
2. Nagpakalat kami ng jam ng raspberry sa bawat donut.
3. Pagwiwisik sa baking sheet na may semolina, ilagay ang mga puffs sa layo mula sa bawat isa, grasa na may isang halo ng yolk na whipped na may gatas.
4. Maghurno ng 15 minuto sa 180 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga matamis na pastry - croissant na may tsokolate

Mga sangkap

• condensed milk - ½ mga bangko;
• maitim na tsokolate - 100 g;
• puff pastry - 400 g;
• asukal sa asukal, itlog.

Pagluluto.

1. Init ang condensed milk sa isang mainit na estado sa isang paliguan ng tubig, ibagsak ang mga piraso ng tsokolate, ihalo ang tinunaw na tile sa komposisyon ng gatas.
2. Pinapalabas namin ang kuwarta na may isang manipis na layer, gupitin ito sa anyo ng mga tatsulok, kumalat ang masa ng tsokolate sa malawak na panig. Binalot namin ang kuwarta sa direksyon ng makitid na "tuktok" ng aming "geometric" na produkto.
3. Ilagay ang mga croissants sa isang baking sheet, grasa na may isang itlog, maghurno ng kalahating oras (200 ° C), iwisik ang asukal sa pulbos.

Samsa na may puff pastry na karne ng masa

Mga sangkap

• tinadtad na karne - 500 g;
• mga sibuyas - 200 g;
• puff pastry - 400 g;
• pampalasa, asin ay pinili ayon sa mga kagustuhan;
• pula ng itlog;
• linga buto para sa pagwiwisik.

Pagluluto.

1. Pinong tumaga ang sibuyas, idagdag sa tinadtad na karne kasama ang mga pampalasa at asin, ihalo nang lubusan, talunin.
2. Pagwiwisik sa mesa na may harina, igulong ang kuwarta na hindi masyadong manipis (3 mm), gupitin sa mga parisukat, ilagay sa bawat kutsara ng karne sa lupa.
3. Ikinonekta namin ang mga dulo ng kuwarta, mariing pinindot ang tuktok na layer sa base ng produkto. Pindutin ang mga gilid sa mga ngipin ng tinidor, na bumubuo ng isang pandekorasyon na pattern.
4. Inilapag namin ang samsa sa isang baking sheet na sakop ng baking paper. Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto. sa isang temperatura ng 170 ° C.

Pagulungin ng mga buto ng poppy at walnut

Mga sangkap

• mantikilya (margarin) - 30 g;
• regular na asukal - 30 g;
• puff pastry - 500 g;
• gatas - 60 ml;
• poppy - 100 g;
• asukal sa asukal

Pagluluto.

1. Pound ang poppy sa isang mortar, ilagay sa isang kawali, ibuhos ang gatas. Magdagdag ng mantikilya (margarin), asukal, mga pigsa ng mga produkto sa pamamagitan ng pagtulo sa mababang init. Pagkatapos ng 5 minuto, patayin ang burner, iwanan ang namamaga na butil upang palamig.
2. Pagulungin ang kuwarta, grasa na may pagpuno ng poppy seed, roll the roll, magpadala ng 20 minuto. sa oven (200 ° C). Pagwiwisik ang natapos na paghurno na may asukal sa pulbos.

Pag-ring ng cake na may Rice, Egg at sibuyas

Mga sangkap

• itlog - 6 na mga PC.;
• berdeng sibuyas - isang bungkos;
• puff pastry - 500 g;
• bigas - 50 g;
• kulay-gatas (33% na nilalaman ng taba) - 50 g;
• langis (oliba o mirasol) - 30 g.

Pagluluto.

1. Pakuluan ang mga pinakuluang itlog, cool sa tubig, alisin ang shell, putus.
2. Pinong tumaga ang mga balahibo ng sibuyas, giling sa isang pakurot ng asin para sa lasa, pagsamahin sa pinakuluang bigas at itlog. Magdagdag ng isang maliit na paminta, kulay-gatas, ihalo ang komposisyon.
3. I-roll ang kuwarta, hatiin sa dalawang layer, maglagay ng kahit isang layer ng pagpuno sa isa. Takpan ang mga produkto ng isang pangalawang cake, pakurot ang mga gilid. Upang lumabas ang singaw ay dumikit kami ng isang guwang na tuba ng pasta sa gitna ng pie. Isang napaka-kapaki-pakinabang na pamamaraan para sa pagpapanatili ng integridad ng produkto!
4. Maghurno ng pastry sa loob ng 30 minuto sa temperatura ng 190 ° C.

Ang mga puffs ng Vienna na may mga blueberry

Bago ang pagluluto ng anumang mga puffs, iniwan namin ang mga produktong gawa nang mainit sa loob ng ilang minuto upang ang lebadura ay "wakes up", isinaaktibo, at magsisimulang gumana.

Mga sangkap

• puff pastry - 300 g;
• asukal na asukal - 60 g;
• blueberries - 60 g;
• ang pula.

Pagluluto.

1. Pagwiwisik sa mesa na may harina, ihiga ang halo ng puff cake, igulong ito hindi masyadong manipis (3 mm), gupitin ang layer sa 4 na mga parihaba.
2. Ang mga lasaw o sariwang blueberry ay sinakop ang bahagi ng dahon sa mahabang bahagi. Ang pagkakaroon ng inilagay ang pagpuno, iwisik ito ng asukal.
3. Sa kabaligtaran ng puff pastry, gumawa ng mga pagbawas (gumamit ng isang bilog na kutsilyo), maingat na igulong ang tubo, tiyaking nananatili ang mga berry sa loob ng muffin. Ang mga nagreresultang produkto ay nakatiklop sa anyo ng isang suso, naproseso ng yolk, inilagay sa isang baking sheet, naiwan para sa pagpapatunay.
4. Magpadala ng mga puffs ng Vienna sa loob ng 20 minuto sa oven (180 ° C).

Puff pastry pizza

Ang resipe ay naglalaman ng sausage. Ang produktong ito ay matagal nang nauugnay sa pagiging natatangi, panlalaki magic, pagkakaiba-iba.

Mga sangkap

• sariwang pinakuluang sausage - 150 g;
• adobo mga champignon - 100 g;
• puff pastry - 500 g;
• olibo (pitted) - hanggang sa 20 mga PC .;
• keso (type "Russian") - 300 g;
• tomato paste o ketchup - 50 g;
• oregano, balanoy, paminta, bawang ng cloves - kung nais;
• langis (oliba o mirasol.

Pagluluto.

1. Inilalagay namin ang ketchup o tomato paste sa mangkok, magdagdag ng isang quarter ng basong tubig, pampalasa at pampalasa, tinadtad na damo, tinadtad na sibuyas na sibuyas, ihalo ang komposisyon. Gupitin ang sausage sa mga guhitan (mga cube), kuskusin ang keso nang mahigpit.
2. Pinapalabas namin ang kuwarta, inilalagay ito sa isang baking sheet na ginagamot ng langis, bumubuo ng mga mababang panig, grasa ang muffin kasama ang lutong sarsa.
3. Susunod, ibuhos ang kalahati ng gadgad na keso, pagkatapos ay ipamahagi ang pagpuno ng mga kabute, olibo, hiwa ng sausage. Ang itaas na layer ay nabuo mula sa natitirang bahagi ng komposisyon ng keso. Iniwan namin ang aming marangyang culinary obra maestra para sa kalahating oras para sa "pagpapahinga", pagkatapos ay itakda ito ng 30 minuto sa oven (220 ° C).

Puff na may mga kabute - mabilis at malasa

Mga sangkap

• sariwang champignon - 300 g;
• sibuyas;
• langis (oliba at cream) - 20 g bawat isa;
• mga paboritong gulay - hanggang sa 5 mga sanga;
• keso - 100 g;
• itlog - 3 mga PC. (isa para sa pagpapadulas).

Pagluluto.

1. Pinutol namin ang malinis at tuyo na mga kabute sa manipis na mga plato, ikalat ang mga ito ng mga pinong tinadtad na sibuyas sa isang kawali na may langis, magprito hanggang sa ginintuang. Ang halaga ng asin ay natutukoy sa pamamagitan ng panlasa.
2. Pakuluan namin ang dalawang matitigas na pinakuluang itlog, alisan ng balat, rehas na grossly, idagdag sa mga inihandang kabute kasama ang tinadtad na halamang gamot at gadgad na keso.
3. Pagulungin ang masa, gupitin sa mga parisukat, ilatag ang pagpuno sa gitna ng bawat layer.
4. Ikinonekta namin ang mga kabaligtaran na sulok ng masa, kurutin ang matalim na mga tip sa mga inilatag na produkto. Ngayon ang mabangong pagpuno na nakalimutan ang nakikita sa kaliwang pag-click.
5. Maingat na ilagay ang mga produkto sa isang baking sheet, grasa na may isang pinalo na itlog, maghurno ng 20 minuto. sa 200 ° C

Puff pastry cod pie

Mga Bahagi

• champignons - 300 g;
• sibuyas;
• fillet ng bakalaw - 500 g;
• puff pastry - 500 g;
• komposisyon ng tinapay ng mga crackers - 50 g;
• pula ng itlog;
• ang halaga ng asin at paminta ay pinili ayon sa kagustuhan.

Pagluluto.

1. Fry sibuyas at kabute, tulad ng ginawa para sa mga puffs.
2. Pagulungin ang kuwarta sa anyo ng isang rektanggulo ng doble ang laki ng ginamit na filet.
3. Ipinakalat namin ang "plate" ng mga isda sa isang tabi ng sheet, iwisik ang paminta at asin, ilagay ang komposisyon ng kabute sa tuktok. Susunod, naglalagay kami ng isa pang fillet, proseso na may pampalasa.
4. Sinasaklaw namin ang bakalaw na may libreng bahagi ng pagbuo, kurutin ito nang mahigpit. Nagpapakita kami ng imahinasyon. Mula sa mga piraso ng natitirang kuwarta, "inilalarawan" ang buntot at mata ng isang naninirahan sa dagat, bahagyang pinutol ang "likod ng isda" na may matulis na dulo ng gunting, na ginagaya ang mga kaliskis.
5. Grasa ang cake na may isang pinalo na itlog, itakda para sa 40 minuto sa oven (200 ° C).

Ang paghurno mula sa sariwang (lebadura na walang lebadura) ay pandaigdigan! Mula sa produktong ito, ganap na makuha ang anumang obra sa culinary. Ang wastong lutong muffin ay mas "nakaligtas", ang masarap na mga produkto ay nakuha ng sobrang manipis at malutong, ngunit may isang mataas na nilalaman ng margarin.

Puff pastry bagel

Dahil hindi kami palaging may oras para sa pagluluto ng bahay na gawa sa bahay, sa mga sumusunod na recipe natututo namin ang mga lihim ng paggamit ng mga pagkaing kaginhawaan.

Mga Bahagi

• lebadura kuwarta - 300 g;
• olibo (pitted) - 5 mga PC .;
• pinausukang sausage - 60 g;
• naproseso na keso - 100 g;
• ang pula.

Pagluluto.

1. Gupitin ang sausage sa manipis na mga plato, kuskusin ang keso nang mahigpit, hatiin ang mga olibo sa mga halves.
2. Ginulong namin ang kuwarta, gupitin ang layer sa anyo ng mga tatsulok.
3. Ipinakalat namin ang pagpuno mula sa mga inihandang produkto sa isang malawak na bahagi ng tortilla, grasa ang matalim na pagtatapos ng kuwarta na may isang itlog. Pinihit namin ang bagel, lumilipat mula sa isang malawak na base hanggang sa tuktok ng isang tatsulok na pigura.
4. Ikalat ang bun sa isang baking sheet. Ang lebadura na walang lebadura ay hindi nangangailangan ng patunay, kaya agad na ipadala ang base sa loob ng 20 minuto sa oven (90 ° C).
5. Sinusunod namin ang paggamot sa init, ibig sabihin namin na ang inihurnong kuwarta ay nakakakuha ng isang mapait na lasa. Sa sandaling ang mga bag ay browned, tinanggal namin ang mga ito mula sa init ng oven.

Mga cake na may "windows" sa cherry "hardin"

Ang mga produktong mantikilya ay may maliit na lihim na nag-aambag sa pagpapanatili ng berry juice sa loob ng mga pie.

Mga sangkap

• sariwa o nagyelo na mga cherry - 300 g;
• kuwarta - 400 g;
• almirol at regular na asukal - 60 g bawat isa;
• crackers - 3 hiwa.

Pagluluto.

1. Alisin ang mga buto mula sa mga berry, ilagay ang mga cherry sa mangkok, ibuhos ang asukal at almirol.
2. Pinapalabas namin ang kuwarta gamit ang isang manipis na layer, gupitin ito sa mga parisukat ng nais na laki, iwisik ang bawat sheet na may durog na mga crackers, iniiwan ang mga gilid ng mga tortillas.
3. Ipinakalat namin ang mga cherry sa isang kalahati ng parisukat, takpan na may pangalawang bahagi, mahigpit na pakurot ang kuwarta. Gamit ang dulo ng isang kutsilyo, gumagawa kami ng mga malalim na pagbawas sa ibabaw ng mga produkto, pagbubukas ng mga bintana na may pagtingin sa hindi magandang "hardin".
4. Malumanay na kumalat ang mga pie sa isang baking sheet, magpadala ng 15 minuto sa oven (200 ° C).

Envelope Puffs kasama ang saging

Mga Bahagi

• hinog na saging - 5 mga PC .;
• durog na walnut kernels - 2 tbsp. l .;
• puff pastry - 400 g;
• pula ng itlog;
• i-paste ang tsokolate - 150 g.

Pagluluto.

Pinutol namin ang mga saging sa maliit na piraso. Pagulungin ang kuwarta, hatiin sa maliit na parihaba. Kumakalat kami ng isang kutsara ng tamis ng tsokolate, form ng mga sobre, grasa ito ng pula. Maghurno ang bun sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees.

Whipped cheese pastry

Aabutin ng ilang segundo upang maghanda ng isang masarap na dessert. Ibinigay na ang mga tao ay palaging nauugnay ang keso sa katuparan ng mga kagustuhan, kalusugan at kagalakan, ang resulta ng mabilis na pagluluto ay talagang kamangha-manghang!

Mga sangkap

• puff pastry - 500 g;
• isang itlog;
• keso - 300 g.

Pagluluto.

1. Ang kuwarta ay nalusaw na. Inilalad namin ang sheet, igulong ito ng kaunti (hanggang sa 3 mm), hatiin ito sa mga parisukat (hanggang sa 10 cm).
2. Talunin ang itlog, na sinamahan ng isang kutsara ng tubig, iproseso ang komposisyon ng bawat cake.
3. Nagpakalat kami ng magaspang na keso sa mga plato, takpan ng pangalawang mga parisukat, i-fasten ang mga gilid ng kuwarta, grasa na may isang itlog. Para sa katapatan sa mga ngipin, gumawa kami ng mga grooves kasama ang perimeter ng mga donut.
4. Maghurno ng 15 minuto sa 180 ° C.

Pakete ng mga layer ng pastry

Pinipili namin ang pagpuno sa panlasa. Ang isang perpektong pagpipilian ay ang pre-steamed raisins, pinatuyong mga aprikot o prun, sariwang berry, pinakuluang gatas na pino, mga de-latang prutas.

Mga Bahagi

• puff pastry - 500 g;
• regular na asukal - 100 g;
• isang itlog;
• kanela - 10 g.

Pagluluto.

Pagulungin ang mga layer ng inihandang kuwarta, iwisik ang kanela at asukal. Ibinaling namin ang roll sa magkabilang panig sa gitna, malumanay na i-on ito, pinutol ang mga kulot hanggang sa makapal na 10 cm. Ilagay ang mga produkto sa isang baking sheet, grasa na may isang itlog, maghurno ng 20 minuto sa 200 ° C.

Snack puffs na may sausage

Mga Bahagi

• puff pastry - 500 g;
• sausage cheese - 120 g;
• pinausukang sausage - 200 g;
• kampanilya paminta (pula);
• pula ng itlog, langis (oliba, mirasol);
• herbs, pampalasa - tikman.

Pagluluto.

1. Ang mga peeled na buto ay pinutol sa maliit na guhitan, na naitim sa langis. Mahusay na kuskusin ang keso, hatiin ang sausage sa manipis na mga cube.
2. Palawakin ang puff pastry, gumulong ng kaunti. Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa sheet, iwisik ang tinadtad na damo, pampalasa at pampalasa. Dahan-dahang igulong ang rolyo, hatiin sa mga hiwa hanggang sa 3 cm ang kapal.
3. Ipinakalat namin ang mga meryenda na puffs sa isang baking sheet na sakop ng papel na sulatan, grasa na may whipped yolk. Oras ng paghurno - 15 minuto. (200 ° C).

Puff sticks na may nutella

Mga Bahagi

• puff pastry - 500 g;
• I-paste ang tsokolateng Nutella - 200 g;
• ang pula.

Pagluluto.

1. Inihayag namin ang kuwarta, igulong ito nang manipis, gamit ang isang silicone spatula inilalapat namin ang isang layer ng chocolate paste sa kalahati ng cake. Sinasaklaw namin ang tamis sa pangalawang bahagi ng layer, ulitin ang proseso sa parehong pagkakasunud-sunod.
2. Gupitin ang matamis na masa hanggang sa 3 mm makapal. Kinukuha namin ang isa sa mga ito, itinuturo ang aming mga kamay sa kabaligtaran ng direksyon, binalingan namin ang mga spiral. Ipinakalat namin ang matamis na baking sa isang baking sheet, grasa na may yolk. Maghurno ang mga stick na may nutella 20 min. (180 ° C).

Latigo ng pizza

Mga sangkap

• walang dahon na sheet ng kuwarta;
• lutong sausage - 200 g;
• ketchup - 30 g;
• keso - 200 g;
• pampalasa at pampalasa - opsyonal.

Pagluluto.

1. Palawakin ang masa, hatiin ang dahon sa kalahati. Lubricate ang mga cake na may ketchup, ilagay ang lutong sausage na gupitin sa maliit na cubes.
2. Ibinaling namin ang layer gamit ang pagpuno sa isang roll, hatiin ito sa mga piraso hanggang sa 3 cm ang lapad, ilagay ito sa isang greased baking sheet, iwisik ang bukas na mga bahagi ng pizza na may coarsely gadgad na keso. Nagpapadala kami ng pagkain sa loob ng 20 minuto sa oven (180 ° C).

Mga matamis na tubo - masarap na cake mula sa pagkabata

Ang pakete ng pastry na walang lebadura ay minsan ay hindi naiiba sa ngayon. Iyon ang dahilan kung bakit ang kamangha-manghang lasa ng mga produktong crispy na puno ng kamangha-manghang cream, naaalala namin ang lahat ng aming buhay.

Mga sangkap

• tapos na masa - 2 sheet;
• isang kurot ng sitriko acid;
• regular na asukal - 100 g;
• mga puti ng itlog - 5 mga PC.;
• de-boteng tubig - 50 ml;
• asukal sa asukal

Pagluluto.

1. Pagulungin ang kuwarta sa anyo ng isang rektanggulo, gupitin ang sheet sa mga piraso (3 cm). Ang mgaones ay ginawa mula sa papel sa pagluluto, isinasaalang-alang ang bilang ng nahahati na masa. Pinapabagsak namin ang mga piraso sa isang base ng papel, naiiwasan ang pagbuo ng mga gaps sa pagitan ng mga layer.
2. Pinakalat namin ang mga blangko, greased na may isang pinalo na itlog, sa isang baking sheet, maghurno ng 25 minuto. (180 ° C).
3. Pinagsasama namin ang asukal at purong tubig sa isang kawali, painitin ang komposisyon. Sa isa pang mangkok, ihalo ang mga itlog ng puti sa citric acid. Talunin ang pinaghalong gamit ang isang panghalo hanggang sa nakamamatay na "takip", ibuhos sa asukal na asukal, muling gamitin ang kasangkapan sa kusina.
4. Ang mga crispy straws ay handa na. Inalis namin ang mga ito mula sa frame ng papel, punan ang mga ito ng mabangong cream, mapagbigay na iwiwisik ng pulbos na asukal. Ang magic kaselanan mula sa pagkabata ay handa na!

Buksan ang cherry pie

Mga sangkap

• mga kamatis ng cherry - 200 g;
• asukal sa tubo - 20 g;
• puff pastry - sheet;
• cottage cheese (kambing) keso - 200 g;
• thyme.

Sequence.

Inihayag namin ang puff pastry, igulong ito nang bahagya, grasa ito ng keso, ikalat ang mga halves ng cherry sa tuktok. Upang makakuha ng caramelized baking, iwisik ang mga gulay na may asukal sa tubo. Susunod, gumamit ng tinadtad na gulay, isang maliit na asin, thyme. Iyon lang! Maghurno hanggang handa na ang muffin. Bago maghatid, iwisik ang cake na may langis ng oliba.

Puff pastry skewer

Mga Bahagi

• tinadtad (5 cm ang haba) bacon - 200 g;
• puff pastry - 300 g;
• sariwang damo, mga balahibo ng sibuyas.

Pagluluto.

Palawakin ang lasaw na masa, gupitin sa mga parisukat, ang laki ng mga piraso ng karne. Ipinakalat namin ang bacon sa mga flat cake, tiklupin ang mga ito sa kalahati, itali ang mga produkto sa mga kahoy na skewer. Inayos namin ang mga kebab upang ang puff pastry ay bahagyang nakikipag-ugnay sa baking sheet. Maghurno ng pagkain ng hanggang sa 20 minuto. sa 230 degree. Pagwiwisik ang mga natapos na produkto na may tinadtad na damo na may mga balahibo ng sibuyas.

Appetizer na may tinadtad na karne "Ball ng thread"

Mga Bahagi

• puff pastry - 200 g;
• tinadtad na manok - 200 g;
• pula ng itlog;
• ulo ng sibuyas;
• ang asin at pampalasa ay napili alinsunod sa mga kagustuhan.

Pagluluto.

Idagdag sa tinadtad na manok: tinadtad na sibuyas, asin at pampalasa, bumubuo ng mga buns na katulad ng mga karne. Pinapalabas namin ang kuwarta, gupitin ito sa mahabang manipis na mga piraso, balutin ang "mga thread" sa mga produktong karne, pagkolekta ng mga ito sa isang nakakain na tangle. Ipinakalat namin ang aming karayom ​​sa isang baking sheet, nagpadala ng 20 minuto sa oven (200 ° C).

Pandiyeta ng pandiyeta - squash rosan

Mga Bahagi

• yeast-free na puff pastry - 300 g;
• isang itlog;
• keso (parmesan o ibang baitang) - 1 slice;
• batang zucchini;
• ang mga pampalasa, damo, paminta at asin ay pinili ayon sa kagustuhan.

Sequence.

Pagulungin ang masa, ilagay ito sa isang silicone magkaroon ng amag. Pinutol namin ang malinis na zucchini sa manipis na mga bilog, inilalagay ito sa base ng pinggan at pagkatapos ay hanggang mapuno namin ang buong lalagyan. Pagwiwisik ng mga gulay na may isang layer ng mga gulay, pampalasa at pampalasa, makinis na gadgad na keso, grasa na may isang pinalo na itlog. Ipinapadala namin ang aming ningning sa oven sa loob ng 25 minuto. Matapos ang "mainit na yakap" ng oven sa 200 ° C, ang mabangong ulam ay nakakuha ng isang marangyang hitsura at isang mahiwagang lasa!

Ang mga peras ng dessert sa lebadura ng lebadura

Mga Bahagi

• 5 mga peras;
• asukal sa asukal;
• puff pastry - 400 g;
• pasas - 50 g.

Pagluluto

1. Nililinis namin ang prutas, tinanggal ang core. Gupitin ang prutas sa mga halves, pagkatapos ay sa mga manipis na hiwa, nang hindi naaapektuhan ang lugar sa tangkay, upang ang prutas ay mananatiling buo. Pinihit namin ang peras, punan ang recess mula sa mga buto na may mga pasas.
2. Inihayag namin ang kuwarta, ikalat ang halves ng mga prutas nang lubusan, kasama ang mga berry. Gupitin ang kuwarta sa mga parisukat.Sa kasong ito, ang mga prutas ay dapat na nasa hiwalay na mga layer.
3. Ilipat ang mga produkto sa isang baking sheet na sakop ng papel na sulatan, malumanay na pisilin ang mga halves ng peras sa masa, maghurno ng hanggang sa 25 minuto sa 200 ° C. Pagwiwisik ang pinalamig na puffs nang mapagbigay na may pulbos na asukal.

Whip apple pie

Mga Bahagi

• puff pastry - isang square sheet;
• regular na asukal - ¼ tasa;
• mansanas - 4 na mga PC.;
• homemade butter - 50 g.

Pagluluto.

1. Pagwiwisik ng silicone magkaroon ng asukal. Nililinis namin ang mga mansanas, gupitin ang kahon ng binhi, gupitin ang prutas sa manipis na hiwa, inilalagay ito kahit na mga hilera sa pinggan. Scatter piraso ng langis sa itaas.
2. Sinasaklaw namin ang istraktura ng mansanas na may isang sheet ng puff pastry, maayos na pindutin ito kasama ang mga prutas hanggang sa matamis na base ng form upang makakuha ng totoong karamelo.
3. Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees. Kinukuha namin ang pagkain mula sa init ng oven, malumanay na i-on ito.

Mga Triangles na may mga strawberry at ricotta cheese

Mga sangkap

• mga strawberry - 300 g;
• puff pastry - 300 g;
• vanillin, brown sugar - upang tikman;
• keso ng ricotta - 200 g.

Pagluluto.

1. Pag-uri-uriin namin ang mga strawberry, hugasan ang mga ito, alisin ang mga sepals. Magtabi ng ilang mga berry, i-chop ang natitira, pagsamahin ang pre-whipped cheese.
2. Inihayag namin ang sheet ng hindi lubos na lasaw na kuwarta, hatiin ito sa apat na bahagi, ang bawat isa ay nakatiklop sa hugis ng isang tatsulok.
3. Umatras kami mula sa mga gilid ng base ng dalawang sentimetro, gumawa ng mga pagbawas patungo sa tuktok ng figure, iniiwan itong buo. Inihayag namin ang produkto, punan ito ng pagpuno ng strawberry, pinaputukan ang aming gawain sa pagluluto gamit ang mga kaliwang berry, pagwiwisik sa kanila ng asukal sa tubo.
4. Maghurno ng pastry sa 200 ° C. Matapos ang 20 minuto ay nasisiyahan kami sa isang masarap na dessert!

Ang puff pastry baking ay nagbibigay ng walang limitasyong mga posibilidad para sa paghahanda ng mga magagandang paggamot. Pipili kami, maghurno, maglagay ng isang kahanga-hangang pagluluto sa isang matamis na talahanayan!