Mula noong panahon ng Sobyet, ang vinaigrette ay itinuturing na isa sa mga pinakatanyag na salad sa mga bansa ng dating Unyon. Karaniwan, bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap (beets, karot at patatas), ang sauerkraut ay ginagamit para sa paghahanda nito. Ngunit may iba pang, hindi gaanong kawili-wiling mga pagpipilian. Halimbawa, kung minsan gumawa sila ng vinaigrette na may sariwang repolyo. Gamit nito, ang salad ay nakakakuha ng isang ganap na bago at natatanging panlasa.

Klasikong vinaigrette na may sariwang repolyo

Ang klasikong bersyon ng vinaigrette na may sariwang repolyo ay isang light na pagkaing bitamina. Sa taglamig, ito ay totoo. Bukod dito, ang mga araw na ito ang mga sariwang gulay ay ibinebenta sa mga tindahan sa buong taon.

Upang ihanda ito, maaaring kailanganin mo:

  • 2 beets;
  • 0.3 kilo ng repolyo;
  • 1 sibuyas;
  • 40 gramo ng langis ng gulay at ang parehong halaga ng lemon juice;
  • 1 karot;
  • 1/3 kutsarita ng asukal at asin.

Ang paggawa ng naturang vinaigrette ay hindi mahirap:

  1. Ang pinakamahalagang sangkap (beets) ay dapat hugasan, pinakuluang, at pagkatapos ay pinalamig,
  2. I-chop at bahagyang lamasin ang repolyo.
  3. Peeled sibuyas alisan ng balat nang sapalaran.
  4. Peel ang cooled beets at hugasan ang mga karot, at pagkatapos ay i-chop sa isang kudkuran na may malalaking mga cell.
  5. Ilagay ang mga inihandang pagkain sa isang malalim na mangkok.
  6. Maghanda ng isang dressing. Upang gawin ito, pagsamahin ang langis, asin, lemon juice at asukal nang sama-sama at matalo nang maayos.
  7. Ibuhos ang mga sangkap sa sarsa at ihalo nang lubusan.

Lumiliko ito sa isang vinaigrette, na makakatulong kahit sa taglamig upang mapanatili ang balanse ng bitamina ng katawan.

Sa mga atsara

Upang mapanatili ang tradisyonal na lasa at aroma ng ulam, maaari itong ihanda sa sariwang repolyo at adobo. Ang pagpipiliang ito ay malapit hangga't maaari sa karaniwang vinaigrette.

Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na produkto:

  • 0.5 kilogramo ng patatas at ang parehong halaga ng repolyo;
  • 100 gramo ng sibuyas;
  • 300 gramo ng mga sariwang beets at adobo;
  • 60-120 gramo ng mesa suka;
  • 10 gramo ng mustasa;
  • 20 gramo ng asin;
  • 100 gramo ng langis ng gulay;
  • 40 gramo ng asukal.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng vinaigrette:

  1. Una, ang mga hugasan na beets ay dapat ilagay sa isang kawali, ibuhos ang tubig (magdagdag ng kaunting suka dito) at lutuin nang hindi bababa sa isang oras (hanggang sa luto).
  2. Pinong tumaga ang repolyo.
  3. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat.
  4. Ngayon ay maaari mong simulan ang paggiling ng mga sangkap. Ang sibuyas ay dapat na tinadtad na tinadtad. Peel ang cooled beets at patatas, at pagkatapos ay i-cut ang mga ito kasama ang mga pipino sa mga cube.
  5. Tiklupin ang mga produkto sa isang malalim na lalagyan at ihalo.
  6. Matapos ihalo ang natitirang sangkap sa isang plato, maghanda ng isang dressing.
  7. Ibuhos ang lutong masa sa isang lalagyan na may mga durog na produkto. Paghaluin muli.

Sa form na ito, ang isang tradisyonal na salad ay nakakakuha ng isang kaaya-ayang sariwang tala.

Ito ay kagiliw-giliw na:vinaigrette na may sauerkraut - recipe

Pagluluto gamit ang pulang repolyo

Ang Vinaigrette ay isang salad na maaari ring ihanda mula sa sariwang pulang repolyo. Kasabay nito, ang panlasa nito ay hindi magbabago nang malaki.

Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang sumusunod na komposisyon ng reseta:

  • 1 beetroot;
  • 2 atsara;
  • 6 patatas;
  • ½ isang maliit na tinidor ng pulang repolyo;
  • 1 karot;
  • 150 gramo ng inasnan na kabute;
  • 1 bungkos ng mga gulay (perehil na may dill);
  • ½ lemon.

Para sa sarsa:

  • 70 gramo ng langis ng gulay;
  • asin, paminta at kaunting asukal (lahat ay tikman);
  • 10 gramo ng tapos na mustasa.

Paano maghanda ng gayong salad:

  1. Pakuluan ang mga beets, karot at patatas, at pagkatapos ay cool, alisan ng balat at gupitin sa mga cubes.
  2. Manipis na tumaga ang repolyo. Pagkatapos ay dapat itong maalat at durog nang kaunti sa pamamagitan ng kamay. Pagkatapos nito, ang tinadtad na repolyo ibuhos ang lemon juice, suka at mag-iwan ng 10 minuto.
  3. Crush ang mga pipino sa mga cube, pagkatapos putulin ang alisan ng balat mula sa kanila.
  4. Ang mga kabute ay pinutol sa mga piraso.
  5. Hiwalay na lutuin ang sarsa. Upang gawin ito, una kailangan mong giling ang langis ng mustasa, at pagkatapos ay idagdag lamang ang natitirang sangkap upang tikman.
  6. Ikonekta ang mga durog na sangkap nang magkasama.
  7. Ibuhos ang mga ito sa sarsa at ihalo.

Ang nasabing isang orihinal na bersyon ng vinaigrette ay magiging isang mahusay na muling pagdadagdag ng piggy bank ng mga recipe para sa bawat maybahay.

Vinaigrette na may sariwang repolyo at beans

Maraming mga tao ang gusto vinaigrette na may sariwang repolyo at beans. Ito ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Hindi hihigit sa isang oras ang lutuin.

Upang gumana kailangan mo:

  • 1 beetroot;
  • 2 karot;
  • 150 gramo ng repolyo;
  • 3 adobo na pipino;
  • 1 sibuyas;
  • 2 patatas;
  • 1 bungkos ng dill;
  • 1 lata ng de-latang beans;
  • 90 gramo ng langis ng mirasol;
  • 15 gramo ng mababaw na asin.

Ang buong proseso ay binubuo ng 5 pangunahing yugto:

  1. Hugasan nang mabuti ang mga patatas, beets at karot, pakuluan, at pagkatapos ay alisan ng balat at gumuho sa maliit na cubes.
  2. Tumaga at sibuyas nang sapalaran sa langis.
  3. Pinong putulin ang repolyo at malumanay na crush ito sa iyong mga kamay.
  4. Fold beans sa isang colander at banlawan ng maayos.
  5. Pinong tumaga ang mga gulay at pipino.
  6. Ipagsama ang mga sangkap, asin at ihalo.

Upang gawing masarap at mabango ang salad, kailangan niyang igiit. Upang gawin ito, ang plato ay dapat ipadala sa ref sa loob ng isang oras.

Sa mga sariwang pipino

Mayroong mga recipe ayon sa kung aling vinaigrette ay maaaring madagdagan hindi lamang sa adobo o inasnan, kundi pati na rin ang sariwang pipino. Bilang karagdagan, kung minsan hindi langis, ngunit ang mayonesa ay ginagamit bilang isang dressing. Sa kasong ito, ang salad ay nakakakuha ng isang ganap na bagong panlasa.

Para sa paghahanda nito, mas mahusay na kumuha ng mga produkto sa mga sumusunod na dami:

  • 500 gramo ng patatas;
  • 1 sibuyas;
  • 3 beets;
  • 100 gramo ng dill;
  • 4 na karot;
  • 0.5 ulo ng repolyo;
  • 1 pack ng mayonesa;
  • 3 sariwang mga pipino.

Upang makagawa ng gayong salad, dapat mong:

  1. Pakuluan nang hiwalay at pagkatapos ay alisan ng balat ang mga karot, beets at patatas.
  2. Pinong tumaga ang mga gulay.
  3. Arbitrarily chop ang repolyo, pipino at sibuyas.
  4. Gupitin ang pinakuluang gulay sa pantay na cubes.
  5. Kolektahin ang lahat ng mga sangkap, panahon na may mayonesa at ihalo.

Ito ay lumiliko ang isang malambot, sariwa at napakagandang salad, na hindi isang kahihiyan upang ilagay kahit na sa maligaya talahanayan.

Apple Recipe

Para sa isang diyeta, ang isang vinaigrette recipe na may sariwang repolyo at isang mansanas ay mainam. Ang mga tao na sinusubaybayan ang kanilang timbang ay dapat na gusto ng salad na ito.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

  • 200 gramo ng puting repolyo;
  • 1 mansanas
  • 1 sibuyas;
  • 1 beetroot;
  • 8-10 gramo ng asin;
  • 30-45 gramo ng apple cider suka;
  • 70 gramo ng langis na pino na pino.

Ang pamamaraan ng paghahanda ng vinaigrette na ito ay hindi naiiba sa mga nakaraang pagpipilian:

  1. Una kailangan mong hugasan at pakuluan ang mga beets hanggang luto.
  2. I-chop ang repolyo sa mga guhitan, iwiwisik ng asin at kuskusin nang kaunti sa iyong mga kamay. Dapat niyang hayaan ang juice.
  3. Ang mansanas (kasama ang alisan ng balat) ay pinutol din sa mga piraso. Upang ang mga piraso ay hindi madilim, dapat silang agad na iwisik ng suka.
  4. Pinong tumaga ang sibuyas.
  5. Maipapayo na i-chop ang mga beets sa isang kudkuran na may malalaking mga cell.
  6. Ipagsama ang mga produkto, ibuhos sa langis at ihalo nang mabuti.

Ang ganitong salad ay maaaring maging isang mahusay na pagsisimula sa araw o isang mahusay na pagpipilian para sa isang magaan na hapunan.

Vinaigrette na may sariwang repolyo at berdeng mga gisantes

Paano pa magluto ng isang tanyag na salad? Ang Vinaigrette ay magiging mas masarap kung, bilang karagdagan sa karaniwang mga produkto, magdagdag, halimbawa, berdeng mga gisantes.

Para sa pagpipiliang ito, ang sumusunod na hanay ng mga sangkap ay angkop:

  • 3 beets;
  • 100 gramo ng sariwang repolyo;
  • 4 patatas;
  • 2 karot;
  • 3 adobo na pipino;
  • 1 sibuyas;
  • 4 na kutsara ng mga gisantes;
  • 50 gramo ng langis ng mirasol;
  • 20 gramo ng mustasa;
  • ilang asin.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng isang bagong vinaigrette:

  1. Mas mahusay na pakuluan ang patatas, karot at beets nang maaga.
  2. Inihanda ang mga gulay na ugat upang alisan ng balat at gumuho sa maliit na cubes.
  3. I-chop ang repolyo.
  4. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
  5. Ang mga pipino ay gumuho din sa mga cube.
  6. Kolektahin ang mga produkto sa isang malalim na lalagyan.
  7. Idagdag sa mga de-latang mga gisantes, mustasa at asin (sa panlasa).
  8. Ibuhos mo ito ng langis at ihalo.

Ito ay nananatili lamang upang ilipat ang vinaigrette sa isang mangkok ng salad at ihain ito bilang isang makatas, mabango na pampagana.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: