Mga kabute ng Oyster - 13 mga recipe

Maraming mga recipe para sa paggawa ng mga talaba ng talaba. Ang mga ito ay pinirito, pinalamanan, inihurnong, nilaga, pinakuluang, inasnan. Nasa ibaba ang iba't ibang mga pagpipilian sa kanilang pakikilahok, mula sa isang simpleng meryenda hanggang sa isang mayaman na sopas at kabute na pizza.

Mga adobo na kabute ng talaba sa bahay

Ang mga hinog na kabute ng talaba ay perpekto bilang isang independiyenteng meryenda o bilang isang sangkap ng isang salad:
● 1 kg ng kabute ng talaba;
● 1 tbsp. l asukal
● 2 tbsp. l mga asin;
● 6 inflorescences ng cloves;
● 6 na gisantes ng paminta;
● 2 dahon ng perehil;
● 2 bawang cloves;
● mga butil ng dill;
● 4 tbsp. l suka.

Pagluluto ng adobo na meryenda:

1. Ihanda ang mga kabute: gupitin ang mga ito mula sa bungkos, banlawan, hatiin ang mas malaki sa 2-3 na bahagi. Tiklupin sa isang kawali, punan ito ng tubig.
2. Magdagdag ng pampalasa at iba pang sangkap sa mga kabute. Ilagay sa medium heat. Kapag ang brine ay nagsisimulang kumulo - alisin ang nagresultang bula. Magluto ng isa pang ikatlo ng isang oras pagkatapos kumukulo.
3. Sterilize ang mga garapon, ilagay sa mga kabute, ibuhos ang atsara. Matapos ang isang araw, ang mga kabute ay medyo puspos na may atsara.
Mag-imbak ng mga adobo na kabute ng talaba sa ref.Mahigit sa 3-5 na buwan ng imbakan ay hindi inirerekomenda.

Sa isang tala. Para sa pangmatagalang pangangalaga ng mga kabute sa bawat garapon bago ilunsad ang takip, inirerekumenda na ibuhos ang isang kutsara ng langis ng gulay.

Paano magprito ng mga kabute na may patatas

Para sa 3 servings ng isang nakabubusog na hapunan ng kabute na may patatas kakailanganin mo:

● 300 g kabute ng talaba;
● 8 medium na patatas;
● 1 medium sibuyas;
● ½ tsaa l paminta sa lupa;
● 2-3 tbsp. l langis ng gulay.

Scheme ng Paghahanda:

1. Paghiwalayin ang mga talaba ng talaba mula sa isang bungkos, banlawan ang mga ito. Payagan ang labis na tubig upang maubos, pagkatapos ay i-cut nang haba sa 2-4 na bahagi, depende sa laki.
2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa maliit na cubes.
3. Init ang langis, magprito ng sibuyas sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at iwanan upang magprito sa mababang init. Gumalaw pana-panahon.
4. Habang ang mga talaba ng talaba ay pinirito, ihanda ang mga patatas: alisan ng balat, banlawan at gupitin sa mga makapal na plate na 5-7 mm.
5. Magdagdag ng patatas sa kawali, ihalo sa mga kabute, takpan at lutuin ng 10-12 minuto. Pagkatapos alisin ang takip, ihalo, magdagdag ng asin at pampalasa at lutuin nang ilang minuto, pana-panahong suriin ang pagiging handa ng mga hiwa ng patatas.
Maglingkod ng isang ulam na may mga sariwang gulay, kulay-gatas o sarsa ng kamatis.

Isang simpleng recipe na may kulay-gatas

Ang mga kabute ng Oyster ay maaaring pinirito sa kulay-gatas:

● 400 g kabute ng talaba;
● 1 malaking sibuyas;
● 100 ML ng kulay-gatas (15-20%);
● asin;
● 1-2 tbsp. l langis ng gulay;
● paminta sa lupa at iba pang pampalasa sa panlasa;
● 2-5 sanga ng mga sariwang damo (opsyonal).

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Tulad ng sa mga nakaraang recipe, ihanda ang mga kabute. Balatan at i-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
2. Painitin ang langis sa isang kasirola, magdagdag ng mga sibuyas, at pagkatapos ng 3-5 minuto mga talaba ng talaba. Magprito ng isang quarter ng isang oras.
3. Magdagdag ng pampalasa. Kung ang mga gulay ay ginagamit, banlawan ito, pino ang chop, ihalo sa kulay-gatas.
4. Ibuhos ang cream sa mga kabute, lutuin ng halos limang minuto, pagkatapos ay patayin ito at hayaang tumayo sa ilalim ng takip ng 20 minuto.
Maaari itong ihain sa anumang side dish na gawa sa mga cereal o gulay.

Sa isang tala. Kung gusto mo ng isang manipis na sarsa, maaari mong tunawin ang kulay-gatas na may isang ikatlong baso ng pinakuluang tubig.

Ang mga kabute ng Oyster na pinirito ng mga sibuyas

Ang mga kabute ng Oyster na may mga sibuyas ay makadagdag sa isang magaan na hapunan:

● 500 g ng mga sariwang talaba ng talaba;
● 2 sibuyas;
● 1-2 tbsp. l mantikilya;
● asin at paminta sa lupa;
● Turmerik sa dulo ng isang kutsilyo.
Ang paghahanda ay simple: tinadtad na mga peeled na sibuyas sa maliit na cubes, hugasan na mga kabute - sa mga malalaking cubes, magprito sa langis na may pampalasa sa loob ng 15-20 minuto. Ang pagiging handa ng mga kabute ay madaling matukoy - sila ay magiging mas malambot, madidilim nang bahagya at bawasan ang laki.

Mga kabute ng Koreano

● 1 kg ng kabute ng talaba;
● 2-3 medium-sized na bombilya;
● isang salansan ng suka ng mesa;
● 1 tbsp. l asukal
● 1 ½ tbsp. l mga asin;
● 2-3 bawang ng cloves;
● 1-2 pinch ng pulang paminta;
● 3 inflorescences ng cloves;
● 2 bay dahon;
● 1-2 tsaa l maanghang herbs.

Pagluluto ng maanghang na pampalasa:

1. Banlawan ang mga kabute ng talaba, gupitin ang mga malalaking specimens sa 2-3 bahagi. Ilagay ang lahat sa isang kawali, magdagdag ng tubig, asin, ½ tbsp. l asukal, ilagay ang 1 dahon ng laurel. Pakuluan at pakuluan sa loob ng 15-20 minuto.
2. Habang nagluluto ang mga kabute, alisan ng balat at tinadtad ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Peel at pino ang chop ng bawang.
3. Alisan ng tubig ang mga kabute sa pamamagitan ng isang colander, ilagay sa isang malalim na mangkok o kawali, panahon na may pampalasa, suka, langis, sibuyas at bawang. Paghaluin nang mabuti sa pamamagitan ng kamay.
4. Isara ang pinggan nang mahigpit at ilagay sa ref para sa isang araw.
Ang paghahatid ng meryenda ay inirerekomenda na may makinis na tinadtad na balahibo ng sibuyas.

Sa isang tala. Upang gawing pampagana ang marino, maaari kang mag-install ng pang-aapi sa mga kabute.

Oyster kabute julienne

● 300 g kabute ng talaba;
● sibuyas;
● 4 tbsp. l kulay-gatas;
● 2 tbsp. l harina;
● asin at paminta sa panlasa;
● ½ tbsp l alisan ng tubig langis;
● mga bar ng kalidad na keso na naproseso.

Pagluluto julienne:

1. Mga kabute, alisan ng balat ang sibuyas, banlawan, gupitin sa maliit na piraso. Inirerekomenda ang mga sibuyas na gupitin nang mas maliit kaysa sa mga kabute.
2. Iprito ang pinaghalong sibuyas-kabute sa mantikilya, sapat na ang 5-7 minuto.
3. Ilagay ang pampalasa at kulay-gatas sa halo, ihalo ang lahat. Matapos ang isa pang ilang minuto, igisa ang harina - kaya ang sarsa ay magpapalabas ng mas siksik.
4.Inilalagay namin ang handa na masa sa mga hulma para sa julienne, naglalagay ng isang kutsarang keso sa keso.
5. Painitin ang oven sa 180 degrees. Naghurno kami ng julienne para sa mga isang-kapat ng isang oras - maaari mong matukoy sa pamamagitan ng tinunaw na keso.

Sa isang plain batter sa isang kawali

● 400 g malaking talaba ng talaba;
● itlog;
● 2 tbsp. l harina;
● 2 tbsp. l mineral na tubig;
● 2-3 pakurot ng asin;
● paminta sa lupa;
● langis sa pagprito.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga kabute, putulin ang makapal na bahagi ng binti - maaari silang magamit, halimbawa, para sa sopas o omelet. Para sa pagluluto ng meryenda, kailangan mo lamang ng mga sumbrero.
2. Ihanda ang batter, paghaluin ang mga itlog ng tubig at pampalasa, ibabad ang harina sa loob nito at talunin.
3. Painitin ang langis sa isang kawali. Itusok ang bawat sumbrero sa batter, kumuha ng isang kutsara at kumalat sa mainit na langis. Magprito hanggang ginintuang kayumanggi, sa mababang init, sa magkabilang panig.
Ang mga kabute ng Oyster, pinirito sa batter, maayos na may isang side dish ng patatas at kulay-gatas.

Ang mga kabute ng Oyster sa isang mabagal na kusinilya

● 1 kg ng patatas;
● 500 g ng mga sariwang talaba ng talaba;
● 2 sibuyas;
● 2 tbsp. l langis ng gulay;
● 2 tbsp. l toyo;
● 1 tsaa l pinatuyong thyme;
● 1 tsaa l ground paprika;
● 1 laurel;
● ½ tsaa l itim na paminta;
● 1 baso ng tubig;
● ½ -1 na tsaa l pinong asin.

Ang pagluluto ng isang masiglang pinggan:

1. Ihanda ang mga patatas: alisan ng balat, gupitin sa mga cube / dice. Sa isang hiwalay na mangkok, maghanda ng isang atsara ng sarsa at pampalasa. Ibuhos ang patatas na may atsara, ihalo sa pamamagitan ng kamay at iwanan upang mag-atsara para sa 20-30 minuto.
2. Samantala, alisan ng balat ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing o isang maliit na kubo. Piliin namin ang program na "Frying", ibuhos ang langis, ilagay ang sibuyas at lutuin sa loob ng 5-7 minuto, pana-panahong pagpapakilos gamit ang isang kahoy / silicone spatula. Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga bagay na metal, kung hindi man masira ang takip ng mangkok.
3. Banlawan ang mga talaba ng talaba, gupitin ang mga malalaking kabute nang pahaba sa 2-3 na bahagi. Pagsamahin ang sibuyas at magpatuloy na kumulo sa isa pang 10 minuto.
4. Sa pamamagitan ng oras na ito, ang mga hiwa ng patatas ay mahusay na nagmamartsa at maaaring ilipat sa mga kabute. Haluin nang mabuti. Magdagdag ng asin at pampalasa. Binubuksan namin ang programa ng Extinguishing sa loob ng 20 minuto. Isara ang takip at iwanan upang lutuin.
Ang ulam ay pinagsama sa mga sariwang salad ng gulay.

Mayaman na sopas sa kabute

Ang sopas ng kabute ng Oyster ay inihanda nang mas mababa sa isang oras:

● 200 g kabute ng talaba;
● sibuyas;
● 2 daluyan ng patatas;
● 1 maliit na karot;
● clove ng bawang;
● opsyonal na sariwang halaman;
● 1 tsaa l mga asin;
● ¼ tsaa l paminta sa lupa;
● 2 tbsp. l pagluluto ng langis;
● 1 litro ng tubig.

Pagluluto ng Flavour Light Light na sopas:

1. Paghiwalayin ang bungkos, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Mga damo ng talaba.
2. Balatan at banlawan ang mga gulay. Mga patatas ng dice, karot - kudkuran, sibuyas - pinong tumaga.
3. Painitin ang langis sa isang kawali, at iprito ang mga kabute.
4. Ilagay ang tubig upang maiinit. Kapag kumukulo ito, ilagay ang patatas at asin. Alisin ang umuusbong na bula.
5. Kapag ang foam ay tumigil upang mabuo mula sa mga patatas, idagdag ang pritong kabute. Gumalaw, idagdag ang natitirang pampalasa at lutuin ng 10 minuto.
6. Samantala, iprito ang sibuyas at karot sa natitirang langis, sapat na ang 5-7 minuto. Gumalaw pana-panahon na may isang spatula.
7. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang sibuyas na bawang, ilagay sa isang pritong at kumulo para sa isang pares ng ilang minuto.
8. Ilagay ang pagprito sa sopas.
9. Banlawan ang mga gulay, makinis na tumaga at ilagay sa kawali. Paghaluin ang lahat, kumulo sa loob ng 5 minuto at patayin ito. Mag-iwan sa ilalim ng takip para sa kalahating oras.

Maghurno ng mga kabute sa oven

● 200 g ng mga sariwang talaba ng talaba;
● 50-70 g ng matapang na keso;
● 2 tbsp. l kulay-gatas;
● 3 sanga ng sariwang dill;
● 1 maliit na sibuyas;
● 2 tbsp. l langis ng gulay;
● asin at paminta sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga kabute. Ang mga sumbrero ay hindi kailangang i-cut.
2. Peel, chop at iprito ang sibuyas sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at patuloy na magprito nang ilang minuto. Asin at paminta, magluto ng isa pang 5-7 minuto.
3. Ilagay sa isang baking dish ang pritong masa, iwiwisik ng pinong tinadtad na dill, ibuhos ang kulay-gatas. Kuskusin ang keso sa itaas.
4. Maghurno sa oven sa 200 degrees para sa 7-10 minuto.

Oyster kabute ng caviar

Ang Oyster mushroom caviar ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

● 600 g kabute ng talaba;
● 1 sibuyas at karot;
● 150 ML ng tubig;
● 4 maliit na bawang ng cloves;
● isang salansan ng langis ng gulay;
● 5 tsaa l suka
● ilang mga pakurot ng pinong asin at paminta sa lupa.

Isang sunud-sunod na paglalarawan ng paghahanda ng caviar ng kabute:

1. Ihanda ang mga kabute, gupitin sa maliit na piraso, ilagay sa isang malalim na mangkok at mag-atsara na may suka sa loob ng 10-15 minuto.
2. Init ang langis, iprito ang mga talaba ng talaba hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw. Pagkatapos ay ibuhos sa tubig, bawasan ang init at mag-iwan ng 40 minuto.
3. Samantala, ihanda ang mga gulay: alisan ng balat at gupitin sa maliit na cubes. Fry hanggang malambot sa isang hiwalay na kawali.
4. Pagsamahin ang mga talaba ng talaba at nilagang gulay. Season na may pampalasa. Gilingin ang lahat gamit ang isang blender o gilingan ng karne.
5. I-istraktura ang mga garapon at ilagay ang mga caviar sa kanila. I-wrap at iwanan upang palamig.
Mag-imbak ng seaming sa isang cool na lugar.

Orihinal na pizza na may mga talaba ng talaba

● isang pack ng yari na puff yeast yeast - 450 g;
● mga kabute ng talaba - 400 g;
● mga kamatis - 2 prutas;
● sariwang basil - 6 na sanga;
● Parmesan - 50 g;
● mozzarella - 150 g;
● bawang - 1 clove;
● de-latang pagkain. capers - 1 tsaa l .;
● asin - 2-3 pakurot;
● asukal - 1 tsaa. l walang burol;
● pampalasa sa panlasa: oregano, paminta, paprika;
● purong tubig - ⅓ tasa;
● langis ng oliba.

Pagluluto ng Mushroom Pizza:

1. Alisin ang masa mula sa freezer nang maaga at iwanan ito.
2. Pakuluan ang tubig. Banlawan ang mga kabute ng talaba, gupitin sa hiwa at ibuhos ang tubig na kumukulo nang isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, at iprito ang mga kabute hanggang sa likido ang likido.
3. Ihanda ang mga kamatis: kung hindi mo gusto ang balat, alisin ito, pagkatapos na hawakan ang mga gulay sa tubig na kumukulo. Ang natitirang bahagi ng paghahanda ay binubuo sa paghiwa ng prutas at pagpuputol ito sa isang blender sa isang purong estado. Pagkatapos panahon na may pampalasa, mantikilya at kumulo sa isang kasirola hanggang sa makapal, pagpapakilos.
4. Ihanda ang natitirang sangkap: Tatlong Parmesan sa isang kudkuran, hugasan ang mga gulay at ginawang pino, alisan ng balat ang bawang at tinadtad ng pino gamit ang isang kutsilyo. Pinagsasama namin ang mga produktong ito.
5. Tatlong mozzarella nang hiwalay, o gupitin sa manipis na hiwa.
6. Gulong nang manipis ang kuwarta, ilagay sa isang baking sheet at grasa na may sarsa ng kamatis. Susunod, ilatag ang mga produkto sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mozzarella, talaba ng talaba, keso-bawang-berdeng halo, mga caper.
7. Maghurno ng pizza sa 180 degrees para sa 25-30 minuto hanggang lumitaw ang isang masarap na crust ng keso.

Maligayang salad na may mga kabute

● inasnan na mga kabute ng talaba - 400 g;
● karot - 3 mga pananim ng ugat;
● itlog - 6 na mga PC;
● mayonesa - 150 ml;
● bawang - 2 cloves.

Ang paggawa ng salad ay napaka-simple:

1. Banlawan ang mga talaba ng talaba sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at pinalamig ng pino.
2. Pakuluan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa isang maliit na kubo.
3. Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at gupitin din sa mga cube.
4. Peel at mince ang bawang.
5. Gumalaw ng lahat ng mga sangkap at panahon na may mayonesa.
Maaaring ihain agad ang salad.