Mahirap na maghanap ng taong hindi gusto ang pizza. Ngayon sa mga cafe at supermarket maaari kang makakita ng mga pagpipilian para sa gayong paggamot sa isang pagpuno para sa bawat panlasa. Ang mga paghihirap ay lumitaw lamang para sa mga interesado sa vegetarian pizza. Samakatuwid, magiging mas madali itong lutuin ito sa iyong sarili.

Mga Recipe ng Doughong Pizza ng Vegetarian

Upang masiyahan ang bahay na may wastong vegetarian pizza, kakailanganin mong baguhin hindi lamang ang karaniwang mga pagpipilian para sa pagpuno, kundi pati na rin ang napaka base. Mayroong dalawang sa mga pinakatanyag na mga recipe ng kuwarta para sa gayong pagluluto. Ito ay isang lebadura at lebadura na walang lebadura na vegetarian pizza.

Pangunahing Vegetarian Pizza yeast Dough

Ang timog ay maaaring gamitin hindi lamang trigo, kundi pati na rin ang halo nito sa produktong rye. Halimbawa, sa ratio: 70% hanggang 30%.

Mga sangkap

  • harina o isang halo ng dalawang uri - isang libra;
  • tubig - 1.5 tbsp .;
  • mabilis na lebadura - 7-8 gramo;
  • asin at asukal - 1 tsp bawat isa.

Pagluluto:

  1. Igisa ang harina sa isang ibabaw na maginhawa para sa pagmamasa sa anyo ng isang slide.
  2. Bumuo ng isang maliit na butas sa gitna ng nagresultang taas ng harina, ibuhos ang tubig na halo-halong sa lahat ng iba pang mga sangkap ng resipe dito.
  3. Knead ang masa gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 7-8 minuto. Dapat itong maging makinis, uniporme.
  4. I-wrap ang kuwarta sa isang bag, iwanan ito sa isang kapat ng isang oras.
  5. Susunod - igulong ito nang manipis.

Ito ay nananatiling upang masakop ang nagresultang base sa mga napiling mga sarsa at pagpuno.

Ito ay kagiliw-giliw na:pizza kuwarta

Lebadura ng lebadura na walang lebadura

Ang ilang mga vegetarian ay nagbukod din ng lebadura sa kanilang diyeta. Para sa gayong mga gourmets, mayroong isang hiwalay na recipe para sa masa ng pizza.

Mga sangkap

  • harina - 1.5 tbsp .;
  • tubig - 90-100 ml;
  • asin - 1.5 tsp;
  • anumang langis ng gulay - 3 tbsp. l

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang malaking mangkok.
  2. Unti-unting ibuhos ang lahat ng mga tuyong sangkap ng kuwarta sa loob nito.
  3. Magdagdag ng langis.
  4. Paghaluin ang lahat, ayusin ang mga konektadong produkto sa anyo ng isang kolobok, ipadala ito para sa 25-35 minuto sa ref.

Ang kuwarta ayon sa resipe na ito ay perpektong nakaimbak sa freezer. Maaari itong itago sa stock kung sakaling hindi inaasahang pagdating ng mga panauhin.

Vegetarian Margarita Pizza

Kung ang isang vegetarian ay hindi nagtatakda ng mahigpit na mga limitasyon para sa kanyang sarili, bukod sa pagkain ng karne, pagkatapos ay maaari niyang ligtas na subukan ang karaniwang Margarita. Ngunit mayroong isang espesyal na recipe para sa kanya - na may maanghang na sarsa ng bawang at sili sa pagpuno.

Mga sangkap

  • mozzarella - 80-100 g;
  • seresa - 1 malaking dakot;
  • basil at tuyo na sili upang tikman;
  • langis ng oliba - 3 tbsp. l .;
  • suka ng cider ng mansanas - 2 tsp;
  • isang halo ng pinatuyong damo ng Italya - 1 pakurot;
  • asukal - 1 tsp;
  • tomato paste - 1 tbsp .;
  • bawang - 2-3 cloves;
  • sibuyas - 1 tbsp. l .;
  • tapos na ang masa para sa base.

Pagluluto:

  1. Upang makakuha ng isang vegetarian pizza, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay alagaan ang batayan nito. Upang gawin ito, ihanda ang kuwarta ayon sa isa sa mga recipe na nai-publish sa itaas at igulong ito nang manipis.
  2. I-chop ang sibuyas at bawang at kayumanggi sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba. Magdagdag ng mga halamang gamot, i-paste ang kamatis, asukal. Kung ninanais, maaari ring magamit ang asin.
  3. Itusok ang sarsa sa ilalim ng takip sa mababang init para sa isang maliit na mas mababa sa kalahating oras. Pagkatapos - pumatay gamit ang isang blender.
  4. Sa isang hiwalay na kawali, ihalo ang mga mozzarella cubes at apple cider suka. Painit din ang masa at gamutin ito sa isang blender.
  5. Sa batayan ng pizza, ipamahagi muna ang sarsa, pagkatapos ay ang komposisyon ng keso.
  6. Nangungunang may mga dahon ng basil, tinadtad na sili, mga haligi ng cherry. Pagwiwisik sa natitirang langis.

Maghurno ang paggamot sa loob ng 12-14 minuto sa 130-250 degree. Ang handa na pizza ay maaari ding iwisik ng tinadtad na basil.

Paano magluto ng marinara

Ang mga olibo at olibo ay perpektong pinagsama sa pagpuno sa naturang pizza. Maaari mong ikonekta ang mga ito nang magkasama.

Mga sangkap

  • tapos na kuwarta - kalahating kilo;
  • mozzarella - 80-100 g;
  • basil - 7-8 dahon;
  • tomato sauce - 5 tbsp. l .;
  • malaking kamatis - 1 pc .;
  • olibo at / o olibo - 1 dakot

Pagluluto:

  1. Lubhang igulong ang kuwarta. Ikalat ang sarsa.
  2. Itabi ang malalaking piraso ng keso sa itaas.
  3. Susunod - mga bilog ng kamatis at berdeng dahon.
  4. Huling lugar pino ang tinadtad na olibo / olibo.
  5. Kung nais, maaari mong iwiwisik ang workpiece na may isang espesyal na halo ng mga halamang gamot sa itaas.
  6. Maghurno ng pizza sa loob ng 6-8 minuto sa 230-250 degree. Ito ay kinakailangan na ang keso ay natunaw, ngunit hindi nakuha sa isang crust.

Ang pag-aplay na iwiwisik ang tuktok ng tapos na paggamot sa ground pepper at tinadtad na parmesan.

Pagpuno ng talong

Ang talong pizza ay palaging masustansya. Ito ay saturates hindi mas masahol kaysa sa isang ulam ng karne.

Mga sangkap

  • tapos na kuwarta - kalahating kilo;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • tomato sauce - 1 tbsp .;
  • bawang - 2 cloves;
  • mga kamatis - 130-150 g;
  • talong - 180-200 g;
  • oregano, asin, langis.

Pagluluto:

  1. Kapag inihahanda ang pagpuno para sa pizza, kailangan mong magsimula sa talong. Dapat silang makinis na tinadtad, dinidilig ng asin at iwanan ng kalahating oras sa ilalim ng pang-aapi. Pagkatapos ay banlawan at tuyo.
  2. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.
  3. Magprito ng mga gulay hanggang sa lutoin. Sa proseso ng asin. Malamig.
  4. Itago ang kuwarta sa isang cake at ilagay sa isang baking sheet. Ikalat ito ng langis ng oliba. Takpan ng pritong gulay.
  5. Ilagay ang mga kamatis sa itaas. Ibuhos ang maliit na cubes ng bawang, pati na rin ang oregano.
  6. Takpan na may sarsa.
  7. Maghurno ang pinggan para sa 8-9 minuto sa 230-250 degree.

Ang mga nakahanda na paggamot ay masarap na dinidilig sa anumang tinadtad na gulay.

Sa spinach at keso

Ang mga kalamnan ay isang opsyonal na sangkap sa pagpuno para sa tulad ng isang pizza. Ang mga ito ay idinagdag sa panlasa at pagnanais ng lutuin.

Mga sangkap

  • tapos na kuwarta - kalahating kilo;
  • kabute - 180-200 g;
  • keso (asul) - 40 g;
  • spinach - 160 g;
  • pulang sibuyas - 1 pc .;
  • walnuts (peeled) - 4-6 mga PC .;
  • bawang - 2 cloves;
  • langis ng rapeseed - 1 tsp.

Pagluluto:

  1. Sauté hiniwang kabute at diced bawang sa langis.
  2. Magdagdag ng spinach at maghintay hanggang sa lumambot ito.
  3. Ibuhos ang mga tinadtad na sibuyas. Gumalaw ng mga nilalaman ng kawali at agad na alisin ito sa init.
  4. Pagulungin ang kuwarta sa pergamino, dinidilig ng harina.
  5. Takpan ang base sa mga nilalaman ng kawali. Ikalat ang keso at nut crumbs sa itaas.

Maghurno ng pizza sa loob ng 15-17 minuto sa 230 degrees sa oven.

Sa zucchini, sibuyas at parmesan

Sa panahon ng zucchini, ang mga maybahay ay karaniwang palaisipan kung saan idagdag ang malusog na gulay na ito. Ang isang mahusay na solusyon ay upang gumawa ng isang magaan at masarap na vegetarian pizza sa kanya.

Mga sangkap

  • tapos na kuwarta - kalahating kilo;
  • maliit na zucchini - 2 mga PC .;
  • Parmesan - 40-50 g;
  • berdeng mga sibuyas - 2-3 mga tanghalian;
  • asin, dahon ng mint, langis.

Pagluluto:

  1. Kailangan mong agad na ilagay ang oven upang magpainit. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay 260 degree.
  2. Habang ang oven ay nagpainit, maaari mong gawin ang pagpuno. Upang gawin ito, gupitin ang zucchini sa manipis na mga bilog. Kung ang mga ito ay bata at malambot na gulay, pagkatapos ay ipinapayong iwanan ang mga ito ng isang alisan ng balat.
  3. Gulong nang manipis ang kuwarta. Agad na takpan ang base ng mga bilog ng gulay, mapagbigay na iwiwisik ng tinadtad na sibuyas.
  4. Ibuhos ang pagpuno na may kaunting langis ng oliba (sa halip na sarsa). Pagwiwisik ng tinadtad na parmesan.
  5. Maghurno ang paggamot sa loob ng 12-14 minuto sa temperatura sa itaas.
  6. Palamutihan ang natapos na pizza na may mga dahon ng mint.

Ang pag-bake ayon sa resipe na ito ay mababa-calorie. Lalo na kung ang batayan ay isang lebadura na walang lebadura. Samakatuwid, ang ilang mga piraso ng naturang paggamot ay maaaring ligtas na kayang bayaran kahit na sa isang diyeta. Walang partikular na pinsala sa figure mula sa tulad ng isang masarap na meryenda.

Basahin din:lebadura ng lebadura na walang lebadura

Recipe ng Mushroom

Ang mga kabute para sa pagpuno ay ibang-iba. Ngunit, dahil ang mga puno ng kagubatan ay nangangailangan ng mahabang paghahanda - pambabad, kumplikadong paglilinis at pagluluto, mas madaling gamitin ang mga champignon.

Mga sangkap

  • kabute - 130-150 g;
  • langis ng oliba - 1-2 tbsp. l .;
  • zucchini - kalahati;
  • sibuyas - kalahati;
  • Cherry - 8-9 pcs .;
  • matamis na paminta - 1 pod;
  • kamatis - 1 malaki, mataba;
  • bawang - sa panlasa;
  • tapos na kuwarta - kalahating kilo;
  • asin, pampalasa, langis.

Pagluluto:

  1. I-roll out ang natapos na kuwarta nang manipis.
  2. Malaking kamatis na natanggal sa balat. Maginhawang gawin ito sa pamamagitan ng paglubog muna ng prutas gamit ang tubig na kumukulo, at pagkatapos ay may malamig na tubig.
  3. Alisin ang matigas na gitna mula sa gulay, masahin sa isang kasirola. Magdagdag ng durog na bawang, asin, pampalasa, dumilim sa loob ng ilang minuto.
  4. Ang nagreresultang komposisyon ay mapagbigay na lubricate ang batayan para sa mga panggagamot sa hinaharap.
  5. Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa. Ang mga champignon ay hindi maaaring malinis nang una. I-chop ang sibuyas at paminta sa mahabang mga guhitan. Tinadtad si Cherry sa kalahati. I-chop ang zucchini na may alisan ng balat sa mga manipis na hiwa.
  6. Ayusin ang lahat ng mga handa na gulay sa isang base na may sarsa. Pagwiwisik sa mga ito ng langis ng oliba.

Maghurno ng pizza para sa 17-20 minuto sa 230 degrees. Maglingkod nang mainit.

Ang pizza na vegetarian ay maaaring maging isang regular na panauhin ng talahanayan ng mga kumakain ng karne sapagkat mayroon itong kaunting nilalaman ng calorie. Ang nasabing baking, kahit na sa madalas na paggamit nito, ay hindi nakakasama sa figure. At, bukod sa, palaging lumiliko ang makatas, masarap, mabango.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: