Dumplings na may mga seresa - 6 na mga recipe

Well, sino ang hindi gusto ng mabango, gawa sa bahay na dumplings? Maraming mga tao ang naaalala ang kanilang hindi malilimutan na panlasa sa custard, lebadura at lebadura na minasa, steamed o sa mga kaldero mula pagkabata. Tandaan lamang kung ano ang isang kamangha-manghang aroma na ipinamamahagi sa buong bahay. Ang iba't ibang mga pagpuno ng mga cherry, strawberry, na may patatas o pampagana sa mga kabute, na may keso sa kubo na saturate ang katawan na may enerhiya at bitamina. Maaari silang maging handa para sa agahan o hapunan ng pamilya. Ang mga dumplings sa pagluluto nang mabilis at masarap ay isang kasiyahan! Isaalang-alang kung paano magluto ng mga dumplings na may mga seresa - isang matamis na agahan o hapunan para sa mga matatanda at bata.

Dumplings na may mga seresa - isang klasikong recipe

Nag-aalok kami sa iyo upang mapanatili ang pinakasimpleng recipe para sa mga dumplings, na kilala sa higit sa isang henerasyon.

Kakailanganin namin:

• harina 2 tasa;
• tubig 1 tasa;
• makinis na lupa asin 1/2 tsp;
• lumalaki. langis 3 tbsp. l .;
• cherry 0.5 kg;
• asukal 200 gramo.

Mahawakan ang mga cherry nang lubusan, banlawan at hukay. Alisan ng tubig ang nagresultang juice mula sa mga berry upang ang pagpuno ay hindi masyadong likido. Pag-ayos ng harina, asin, ibuhos ang langis ng gulay. Init ang tubig upang maging mainit, ibuhos sa harina. Masahin ang masa upang maging nababanat. Iwanan ang kuwarta para sa mga dumplings ng halos isang oras.

Ngayon ay maaari mong i-roll ang masa sa isang manipis na plato, gupitin sa maliit na mga parisukat. Iulat sa cherry 2 tbsp. l harina ng trigo at iwisik ang asukal, pukawin. Ilagay ang natapos na pagpupuno sa gitna ng mga piraso ng kuwarta, maayos na ikonekta ang mga dulo. Bumubuo ng mga dumplings, siguraduhing kurutin ang mga gilid. Pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig hanggang lumutang sila. Isawsaw lamang sa tubig na kumukulo. Alisin gamit ang isang slotted kutsara, ilagay sa nakabahaging mga plato.

Ibuhos ang natapos na ulam nang sagana kasama ang cherry juice.

Sa isang tala. Mas mainam na kumuha ng mga pitted cherries.

Steaming Recipe

Kadalasan, ang mga dumplings ay gumuho at hindi gumagana nang maayos sa hitsura.Upang maiwasan ang sitwasyong ito, dapat mong subukan ang ulam para sa isang mag-asawa.

1. Hatiin ang 1 itlog sa isang lalagyan na may 0.5 l ng gatas at matalo. Sa asin.
2. Sifted harina 3 tasa, unti-unting ihalo sa masa ng itlog. Kumuha ng isang cool na kuwarta.
3. I-twist ang 500 gramo ng cottage cheese sa isang gilingan ng karne, pagsamahin sa 1 yolk, 2 kutsara ng asukal. Matunaw ang mantikilya 2 tablespoons, pagkatapos ay ibuhos sa halo. Paghaluin nang lubusan. Talunin ang protina nang hiwalay.
4. Pagulungin ang isang manipis na layer ng kuwarta, gawing regular na baso ang workpiece. Grasa ang mga bilog na may protina, ikalat ang cottage cheese na pinupuno sa gitna. Pagsamahin ang mga gilid, kurutin nang mabuti.
5. Ang mga natapos na produkto ay dapat na nagyelo o pinakuluang agad. Punan ang isang dobleng kuluan ng tubig, maghintay para sa pigsa. Ilagay ang mga dumplings sa loob ng 10 minuto.
6. Sa kawalan ng isang dobleng boiler: mag-install ng isang malaking colander sa isang maliit na kasirola na may tubig na kumukulo, ilagay ang mga item sa loob nito.

Ang mga makatas at malambot na dumplings ay natubig na may syrup o sariwang kulay-gatas.

Ang mga cherry at strawberry sa isang double boiler

Ang mga strawberry ay magdaragdag ng tamis at lambing sa ulam. Subukan ang paggawa ng mga makatas na dumplings na may ganitong resipe.

Mga sangkap na sangkap:

• 250 ML na yogurt;
• 300 g harina;
• 1/2 tsp soda;
• asin;
• 200 g pitted cherries;
• 200 g ng mga strawberry;
• asukal.

Ibuhos ang yogurt sa isang malaking lalagyan, magdagdag ng asin, soda. Talunin

Pag-ayos ng harina sa yogurt, ihalo palagi. Ang resulta ay magiging isang nababanat, cool na kuwarta. Hatiin sa magkaparehong bahagi.

Mula sa kanila upang mabuo ang mga sausage, gupitin. Pagulungin sa mga bilog na may dami ng 1.5 cm.

Banlawan ang mga berry nang lubusan, gupitin sa maliit na piraso. Pagdidilig nang mapagbigay sa asukal.

Ilagay ang pagpuno ng berry sa gitna ng bilog at kurutin ang mga gilid.

Punan ang isang dobleng boiler ng tubig, ipamahagi ang mga produkto sa isang tiyak na distansya. Isara ang steam cooker na may takip, lutuin ng halos 10 minuto.

Sa isang tala. Para sa steamed dumplings, ang kuwarta ay maaaring gawing mas makapal kaysa sa dati. Pagkatapos ang ulam ay lumiliko upang maging mas kasiya-siya!

Dumplings sa kefir

Ang mga dumpling ng Kefir ay natutunaw lamang sa iyong bibig.

Kasama sa komposisyon ang:

• 1 itlog ng manok;
• harina ng trigo 350 g;
• 1/2 stack kefir;
• soda 1 tsp;
• 50 ML ng tubig.

Magmaneho ng isang itlog, 1 tsp soda sa isang baso na may kefir, ibuhos ng tubig. Ibuhos ang harina na naayos sa isang malalim na mangkok. Bumuo ng isang butas sa gitna ng burol ng harina, iulat ang pinaghalong egg-kefir, asin.

Ang dumpling para sa mga dumplings ay lumalabas na matarik, ngunit hindi solid. Dapat itong ilipat sa isang bag o sakop ng isang mamasa-masa na tela.

Sa mga frozen na cherry

Ang mga makatas na dumplings na may mga frozen na berry ay isang klasikong.

Ito ay kinakailangan:

• 250 g ng harina;
• 100 g ng kefir;
• lumalaki. langis 1 tsp;
• 1 itlog
• asin;
• 2 kutsara ng asukal;
• mga nagyelo na mga cherry berries mga 300 g;
• 50 g asukal para sa pagpuno at 2 kutsara para sa sarsa;
• 200 g kulay-gatas;
• butter gramo 20.

Mga yugto:

1. Pinakamabunot si Cherry. Halimbawa, ilagay sa isang maliit na colander, at palitan ang isang malawak na mangkok sa ilalim ng ilalim upang maubos ang juice. Mag-iwan ng magdamag. O mag-defrost lamang sa microwave ng 3 minuto sa nais na mode.
2. Sift 200 g ng harina sa isang malawak na lalagyan, matalo ang itlog, magdagdag ng asin, asukal, kefir at palitan ang matarik na kuwarta. Unti-unting magdagdag ng 50 g ng harina, lumalaki. mantikilya, pagmamasa.
3. Ang pagsubok ay kailangang humiga nang kalahating oras. Pagkatapos ay i-roll out ito. Ang mga blangko ay dapat na 2 ml sa dami, ngunit hindi transparent.
4. Ilagay ang ilang mga cherry sa gitna at iwisik ang asukal.
5. Maingat na pakurot ang mga gilid. Kapag ang masa ay tuyo na, hawakan lamang gamit ang isang maliit na mamasa-masa na mga daliri at maaari kang mag-sculpt.
6. Maingat na ibaba ang mga dumplings sa tubig na kumukulo, bahagyang asin. Kapag tumaas sila sa ibabaw, lutuin ng 10 minuto.

Matamis na sarsa para sa mga dumpling ng cherry.

1. Punan ang isang maliit na kasirola na may 150 gramo ng cherry juice, na lumipas pagkatapos ng pag-lasaw. Isang maliit na mantikilya at huwag kalimutan ang 2-3 tbsp. l asukal. Ilagay sa apoy at maghintay para sa pigsa, alisin. Ilagay ang kulay-gatas 200 g. Talunin hanggang sa makinis.
2. Lubhang alisin ang yari na mga dumplings na may mga seresa mula sa kawali, ilagay sa isang plato, ibuhos ang maraming masarap na sarsa at maglingkod kaagad.

Masarap na recipe:tamad na cottage cheese dumplings

Sa isang tala. Kung ang masa ay mahusay na kneaded, kung gayon ang mga dumplings ay hindi lamang mahangin, ngunit mas masarap.

Mga Dough options para sa mga Dumplings ng Cherry

Maaari kang magluto ng mga dumplings na may mga seresa gamit ang iba't ibang mga recipe ng kuwarta.

Pinaka-tanyag na kumbinasyon:

• Ang unang pagpipilian ay ang pinaka-maraming nalalaman. Kasama sa komposisyon: 2 tasa ng harina; 1/2 tasa ng tubig; ang asin.
• Ang pangalawang pagpipilian ay pareho, ngunit may isang itlog ng manok. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay lalabas nang mas mahirap. 400 gramo ng harina; 1/2 tasa ng tubig; asin at itlog.
• Sa kasong ito, ang kuwarta ay lumalabas malambot at malambot. Mga Bahagi: 2/3 tasa ng yogurt; 0.5 tsp mga asin; 3 tasa ng harina.
• Masahin ang lahat ng mga produkto ayon sa klasikong recipe sa kuwarta. Mga sangkap: 250 g ng kefir; 800 g (o 1 kg ng density ng masa) harina; asin; 2 tbsp. l lumalaki. langis.

Basahin din:tamad na dumplings

Gamit ang iba't ibang mga pagpipilian para sa pagsubok, ang mga makatas na dumplings sa bawat oras ay nagiging natatangi, orihinal, na may natutunaw na pagpuno sa loob. Pakiramdam tulad ng isang tunay na chef.