Honeysuckle Jam

Hindi lamang masarap, ngunit din kapaki-pakinabang na tamis ay honeysuckle jam. Pinapayagan ka ng isang limang minuto na recipe na lutuin mo ito nang mabilis at simpleng hangga't maaari. Sa taglamig, ang gayong paggamot ay magiging isang kamalig ng mga bitamina at protektahan laban sa mga sipon, pati na rin ang iba pang mga karamdaman.

Limang Minuto: Isang Simpleng Recipe ng Honeysuckle

Ang Honeysuckle ay isang maselan na berry na hindi gusto ng matagal na pagluluto. Ang isang limang minuto na recipe ay mai-save ito sa isang buong jam. Ang mga berry at asukal para sa paghahanda ng dessert na pinag-uusapan ay kinuha sa parehong halaga - 1 litro bawat isa.

1. Ang honeysuckle ay tinanggal mula sa basura at hugasan ng isang mahina na presyon ng tubig. Maingat na hawakan ito upang hindi mashard ang mga berry at hindi marumi ang lahat sa paligid. Ang mga purong prutas ay nakasalansan sa isang colander at iniwan ng 10 minuto sa tubig na baso. Upang pabilisin ang proseso, maaari mong patuloy na iling ang mga ito.
2. Ang mga berry ay inilipat sa isang kawali kung saan maghanda ang jam, at pagkatapos ay natatakpan ng asukal.
3. Ang pinaka responsableng recipe ay ang paghahalo ng mga sangkap. Upang hindi madurog ang honeysuckle at hindi ito gawing sinigang, huwag gumamit ng kutsara o spatula. Iling lang ang kawali gamit ang takip na sarado nang maraming beses.
4. Susunod, ang lalagyan ay ipinadala sa daluyan ng init hanggang ang asukal ay nagsisimulang matunaw, at ang mga berry ay nagsisimula sa juice. Sa sandaling magsimula ang mga prosesong ito at ang unang mga bula ay nagsimulang lumitaw sa ibabaw ng masa, posible na madagdagan ang pag-init hanggang sa maximum.
5. 5 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng isang aktibong pigsa, ang kawali ay tinanggal mula sa kalan. Ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan na alisin ang bula sa ibabaw nito.

Ang karagdagang mga pagkilos ay nakasalalay sa kung gaano katagal ito ay binalak na mag-imbak ng natapos na jam. Kung malapit na itong kainin, pagkatapos ay maaari mong agad na ibuhos ang mainit na likido sa mga garapon. Kung ang matamis ay inihanda para sa taglamig, pagkatapos ay ang masa ay dapat iwanan sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na palamig.

Ang klasikong recipe na may sitriko acid

Kung nais mong magdagdag ng sourness na may jam, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng "mga limon" (3 g) sa recipe. Babaguhin lamang nito ang lasa ng ulam. Bilang karagdagan sa sitriko acid, kailangan mong uminom: 1 kg. honeysuckle at asukal, 1 tbsp. tubig.

1. Ang pinakasimpleng syrup ng asukal ay ginawa mula sa tubig at asukal.
2. Maingat na hugasan ang mga berry ay ibabad sa isang matamis na likido na kumukulo. Ang pinaghalong dapat magluto ng hindi bababa sa 6-7 minuto, pagkatapos nito ay tinanggal mula sa apoy.
3. Ang pinalamig na masa ay mai-infuse ng 7-8 na oras, pagkatapos kung saan ang kawali na ito ay dinala sa isang pigsa sa apoy at muling naiwan sa temperatura ng silid nang maraming oras. Ang pamamaraan ay paulit-ulit hanggang sa ang lahat ng mga berry ay nasa ilalim.
4. Tanging sa pinakahuling pagluluto ay ang sitriko acid na idinagdag sa halo. Pagkatapos ng paglamig, ang masa ay maaaring ibuhos sa mga lata para sa karagdagang imbakan.

Pinoprotektahan ng sitriko acid ang tamis mula sa pag-asukal. Gamit ito, ang jam ay mananatili sa orihinal na hitsura nito sa loob ng mahabang panahon.

Jam recipe nang walang kumukulo

Kapansin-pansin, maaari kang gumawa ng masarap na jam mula sa tinalakay na mga berry kahit na walang paunang kumukulo. Para sa mga ito, kakailanganin mong gumamit ng citric acid (2 g), at ang mga sumusunod na sangkap: 1 kg. mga berry, 1.5 kg. asukal.

Basahin din: honeysuckle - kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications

1. Ang pre-hugasan ng tubig, ang honeysuckle ay halo-halong may asukal at durog na may blender. Ang nagresultang masa ay dapat na homogenous. Kung hindi ito makakamit sa isang blender, pagkatapos ay maaari mong masahin ang mga sangkap na may isang kahoy na kutsara hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal na asukal.
2. Sa pagtatapos ng proseso, ang sitriko acid ay ipinadala sa pinaghalong.
3. Ang Jam ay nakaimbak sa isang lalagyan ng baso sa ref.

Dahil ang tamis na inihanda ayon sa resipe na ito ay hindi nalantad sa init, ang lahat ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito ay ganap na napapanatili Maaari itong maging bahagi ng epektibong pag-iwas sa mga sipon at trangkaso.

Ang pamamaraan ng paghahanda para sa taglamig kasama ang pagdaragdag ng alak

Ang lasa ng jam ng honeysuckle, kung saan idinagdag ang alak, ay hindi pangkaraniwan. Hindi na dapat matakot na ang tamis ay magiging alkohol. Ang lahat ng alkohol ay sumingaw sa proseso ng pagluluto, tanging isang kagiliw-giliw na aftertaste ang mananatili. Para sa pagpipiliang ito ng mga paggamot na kailangan mong gawin: 1 kg. hugasan at pinatuyong mga berry, 700 g. asukal, 0.5 lemon, 50 ml. anumang alak (Amaretto perpekto), 1 tbsp. kanela. Ang mga sumusunod na detalye kung paano gumawa ng jam mula sa honeysuckle.

1. Ang mga inihandang berry ay inilatag sa isang kawali, asukal, kanela at lemon juice ay idinagdag sa kanila. Ang masa ay bahagyang halo-halong at naiwan sa loob ng ilang oras, upang ang honeysuckle ay nagbibigay ng juice. Kung ito ay naging masyadong maliit, maaari kang magdagdag ng tubig.
2. Sa pagtatapos ng tinukoy na panahon, ang kawali ay ilagay sa medium heat at luto nang halos kalahating oras. Hindi mo kailangang ihalo ang mga sangkap. Sapat - iling.
3. Ang ilang mga minuto bago ang kahandaan, ang alak ay ibinuhos sa masa, pagkatapos nito ay halo-halong at tinanggal mula sa apoy.
4. Ang jam ay agad na binotelya sa mga mainit na garapon (isterilisado). Ang mga tanke ay naka-on at nakabalot sa isang mainit na kumot.

Kapag ang mga sweets sa mga garapon ay pinalamig, kailangan nilang maayos muli sa ref o cellar para sa karagdagang imbakan. Maaari kang kumuha agad ng mga sample mula sa nagresultang jam.

Paano magluto ng honeysuckle jam sa isang mabagal na kusinilya

Para sa paggawa ng jam, ang anumang multicooker ay angkop. Ang pangunahing bagay ay ang aparato ay may "Extinguishing" mode. Ito ay lubos na mapadali ang proseso ng pagluluto para sa chef. Para sa tulad ng isang tamis, kailangan mong kumuha ng 800 g ng mga berry at asukal.

1. Ang hugasan at pinatuyong mga berry ay puno ng asukal at naiwan ng magdamag.
2. Matapos ang tinukoy na oras, ang mga sangkap ay lubusan na pinaghalo sa isang malawak na kutsara ng kahoy at ibinuhos sa mangkok ng multicooker.
3. Ang mga pampalamig sa pagluluto ay magpapahintulot sa mode na "Extinguishing". Dapat itong i-on para sa 60 minuto.

Ang mga mainit na Matamis ay ibinuhos sa maingat na hugasan at isterilisadong garapon. Pinakamahusay sa litro o kalahating litro.

Limang minuto na honeysuckle jam o luto ayon sa anumang iba pang mga recipe ay mahusay para sa paggawa ng iba't ibang mga dessert.

Maaari itong idagdag sa pagpuno para sa mga pie at donuts, sa mga cream para sa cake at iba pang mga Matamis.