Mga jam ng ubas - 8 mga recipe

Ang jam ng ubas ay makatas at mabango, at maaari mo itong gawin mula sa iba't ibang uri, gamit ang alinman sa mga pagpipilian sa ibaba.

Simpleng jam ng ubas

Jam mula sa mga ubas na may mga buto - isang pagpipilian para sa mga hindi nais na gulo sa paligid ng mahabang panahon at alisin ang mga buto mula sa mga berry. Pagkatapos ng lahat, hindi sila nakakaapekto sa panlasa sa anumang paraan.

Mga kinakailangang Produkto:

• tungkol sa 750 mililitro ng tubig;
• isang kilo ng asukal at ng maraming mga ubas;
• kalahati ng isang maliit na kutsarang citric acid.

Proseso ng pagluluto:

1. Suriin nang mabuti ang mga berry upang walang mga bulok na dahon.
2. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan, dalhin ito sa isang pigsa, magdagdag ng asukal at panatilihin hanggang sa tuluyang matunaw.
3. Nagpakalat kami ng mga ubas sa loob nito, sa sandaling muli kami ay naghihintay para sa kumukulo at hayaan ang masa ng serbesa nang hindi bababa sa tatlong oras.
4. Inilalagay namin ito sa kalan, idagdag ang sitriko acid, lutuin nang ilang minuto at ang jam ay tapos na.

Quiche recipe

Ang Kishmish grape jam ay may isang espesyal na pagkakaiba - ang mga berry ay walang mga buto at ang mga ito ay napaka-matamis, kaya ang jam ay lumiliko na hindi kapani-paniwalang masarap.

Mga kinakailangang Produkto:

• 400 mililitro ng tubig;
• asukal at ubas - bawat kilo.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang tinukoy na dami ng tubig ay dapat dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asukal at panatilihin hanggang matunaw. Ito ay karaniwang tumatagal lamang ng ilang minuto.
2. Ang nangyari, ibuhos sa pre-peeled at hugasan ang mga ubas, ilagay muli sa kalan at kumulo ng halos 30 minuto. Ang handa na jam ay maaaring kainin matapos itong lumamig o gumulong sa mga garapon para sa imbakan.

Isabella grape jam

Ang Isabella Jam ay isa pang mabilis at madaling paraan upang makagawa ng isang matamis na kaselanan na may masarap na aroma.

Mga kinakailangang Produkto:

• tubig 300 milliliter;
• kilogram ng asukal;
• isa at kalahating kilo ng mga ubas.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga berry nang maayos, alisin ang lahat ng labis upang ang mga magaganda at sariwang prutas lamang ang mananatili.
2. Ibuhos ang isang baso ng asukal sa tubig na kumukulo na, hawakan nang ilang minuto hanggang mawala ang mga nilalaman at mga form ng syrup.
3. Magdagdag ng mga ubas at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang limang minuto na may katamtamang init, pagkatapos ay cool.
4. Muli, bumalik sa kalan pagkatapos ng paglamig, ilagay ang natitirang mga berry at lutuin ng 30 minuto. Ang natapos na produkto ay maaaring kainin o ihanda para sa taglamig.

Mabilis na pagpipilian "Limang minuto"

Ang pangalan ng resipe na ito ay ganap na nabigyang-katwiran. Pagkatapos ng lahat, nang walang labis na pagsisikap at pagkawala ng oras, maaari kang gumawa ng mga walang punong jam ng ubas, na tiyak na mangyaring ang lasa nito at mananatili sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon.

Mga kinakailangang Produkto:

• isang baso ng asukal;
• 150 mililitro ng tubig;
• isang kilo ng mga ubas ng anumang iba't ibang sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang proseso ay medyo madali. Pinaghahalo namin ang tubig ng asukal, na nakatakda sa bask, ngunit upang ang masa ay hindi kumulo, at dalhin upang makumpleto ang pagkabulok.
2. Inilalagay namin doon ang mga ubas, habang ang antas ng pag-init ay dapat na minimal. Paghaluin ang lahat ng mabuti, lutuin ng limang minuto, nang walang kumukulo. Matapos ang oras na ito, dagdagan ang apoy hanggang daluyan at hawakan ang parehong oras.
3. Inalis namin ang lalagyan, ang mainit na jam ay maaaring agad na mailagay sa mga isterilisadong garapon, o cool at kumain.

Sa mga mansanas

Ang ganitong uri ng jam ay medyo pangkaraniwan at napakadaling maghanda. Ang mga mansanas ay pinakamahusay na ginagamit sa mga matamis, varieties ng tag-init. Ang resulta ay isang tulad ng jelly na paggamot, medyo nakapagpapaalala ng jam.

Ito ay kagiliw-giliw na: strawberry jam - recipe para sa taglamig

Mga kinakailangang Produkto:

• isang litro ng tubig;
• tatlong kilong mansanas;
• kilo ng anumang ubas.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan at alisan ng balat ang mga ubas, tanging maganda, makinis na berry ang dapat manatili.
2. Pinapalaya namin ang mga mansanas mula sa mga balat, alisin ang matigas na gitna at gupitin sa manipis na hiwa.
3. Pagsamahin ang mga prutas, punan ang mga nilalaman ng ipinahiwatig na dami ng tubig at dalhin sa isang pigsa, ngunit siguraduhing sa sobrang init.
4. Kaagad pagkatapos magsimula ang proseso ng kumukulo, alisin ang lalagyan mula sa init, palamig sa loob ng apat na oras at gawin ulit ang parehong - at napakaraming beses sa loob ng dalawang araw.

Paano makagawa sa mga clove at kanela?

Ang spiced jam na ito ay mainam para sa mga gabi ng taglamig, kung maaari mong buksan ang isang garapon at tamasahin ito ng isang tasa ng mainit na sariwang lutong tsaa.

Mga kinakailangang Produkto:

• isang kutsara ng kanela;
• juice ng isang lemon;
• humigit-kumulang 750 gramo ng asukal;
• dalawang putot ng mga clove;
• kilogram ng ubas.

Proseso ng pagluluto:

1. Dumaan sa mga berry, alisin ang bulok, berdeng prutas at sanga, banlawan nang maayos sa ilalim ng cool na tubig.
2. Maglagay ng mga pampalasa, asukal, ibuhos ang tubig sa kawali, maghintay hanggang magsimulang kumulo ang mga nilalaman, na nagtatakda ng isang mahina na antas ng pag-init. Patuloy na pakuluan ng halos 10 minuto, pagkatapos nito ang pinaghalong dapat mai-filter na may gasa.
3. Ibuhos ang mga berry gamit ang lutong maanghang na syrup at hayaang tumayo ng 8 oras, pagkatapos ay lutuin ng 10 minuto sa paglipas ng medium heat at palamig muli sa loob ng walong oras.
4. Ito ay nananatiling ibuhos ang lemon juice at hawakan ang apoy sa loob ng sampung minuto, pagkatapos kung saan ang jam ay inilatag sa mga garapon, o pinalamig. Ito ay ganap na handa na para magamit.

Mga Spiced na Mga Ubas na may Almond

Ito ay isang hindi pangkaraniwang, napaka-mabango na napakasarap na pagkain na may isang katangi-tanging lasa. Bago ang pagluluto, mangyaring tandaan na sa proseso walang nakakagambala, kung hindi man ang anyo ng mga berry ay masira.

Mga kinakailangang Produkto:

• 50 mililitro ng lemon juice;
• mga 60 gramo ng almendras;
• isang libong asukal;
• kilogram ng mga walang punong ubas;
• isang basong tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Inihahanda namin ang bunga ng mga ubas, pinagsama-sama, hugasan ito, punan ito ng ipinahiwatig na halaga ng asukal at punan ito ng tubig.
2. Dalhin ang masa sa isang pigsa at lutuin sa mababang init para sa mga 45 minuto.
3. Matapos ang oras na ito, ibuhos sa lemon juice at ilagay ang mga almendras, magpatuloy sa sunog para sa isa pang limang minuto. Ang resulta ay dapat na isang magandang light brown na texture.Kung hindi ito ganito at tila sa iyo na hindi handa ang syrup, kailangan mong ilipat ang mga ubas na may mga almendras sa isa pang lalagyan at lutuin ito nang mas maraming oras. Dapat mong agad na bigyang pansin ito.
4. Ipamahagi ang natapos na jam sa mga bangko: maaari mong i-roll up ito, o maiimbak ito sa ref.

Jam ng ubas

Bilang karagdagan sa karaniwang jam, mula sa masarap na berry maaari kang gumawa ng jam, na madaling kumalat sa mga toast o paggamit para sa mga baking cake at pie. Kumuha lamang ng pana-panahong mga ubas, mas mabuti ligaw na mga varieties.

Mga kinakailangang Produkto:

• mga 100 mililitro ng lemon juice;
• asukal na kilo;
• 20 gramo ng lemon alisan ng balat;
• mga dalawang kilo ng mga ubas, tulad ng Isabella.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang prosesong ito ay hindi ang pinakamabilis. Matapos ang mga ubas ay hugasan at alisan ng balat, kakailanganin itong pisilin, iyon ay, pinalaya mula sa mga balat at buto, sapagkat ang jam ay nangangailangan lamang ng mataba na bahagi ng berry.
2. Ang lahat ng mga peeled na prutas ay ipinadala sa kalan, maghintay hanggang kumulo ang mga nilalaman, at lutuin ng halos limang minuto sa ilalim ng takip sa medium heat. Tumingin sa masa, maaaring kailangan mong magdagdag ng ilang tubig, ngunit dapat mayroong sapat na juice.
3. Ang masa na naka-filter ay na-filter upang mapupuksa ang mga buto, ngunit kung mayroon kang iba't ibang wala sila, maaari mong laktawan ang hakbang na ito at sundin ito.
4. Ibuhos ang lemon juice sa mga ubas, idagdag ang zest at asukal, ihalo, maghintay hanggang ang proseso ay kumukulo muli at magluto ng 20 minuto sa sobrang init, na kinokontrol na walang nasusunog. Upang suriin ang pagiging handa, kumuha lamang ng kaunting jam na may isang malamig na kutsara.