Ang mga de-latang prutas at berry blanks ay minamahal ng lahat ng mga bata at matatanda. Ang isa sa mga pinaka masarap na pagpipilian para sa tulad ng dessert ay isang matamis, mabango at sobrang malusog na strawberry jam, na luto sa bahay. Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang iminungkahing mga recipe sa pagluluto, isang napakarilag na napakasarap na pagkain ay madaling gawin nang nakapag-iisa at sa simula ng malamig na panahon tamasahin ang mga resulta ng iyong trabaho!

Makapal na Strawberry Jam Recipe sa Buong Berry

Ang dessert ng strawberry, na niluto ayon sa recipe na ito, ay binubuo ng isang malapot na syrup, na naglalaman ng nababanat, buong berry. Ang jam na ito ay may natatanging aroma, kaaya-ayang lasa. Tiyak na apila ito sa lahat ng mga mahilig sa Matamis.

Mga kinakailangang sangkap:

  • strawberry berries (siksik, hinog) - 1.5 kg;
  • butil na asukal - 1.8 kg;
  • lemon juice - 35 ml.

Pagluluto:

  1. Pagbukud-bukurin ang mga prutas at iwanan lamang ang pinakamalakas, hinog. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander, banlawan nang lubusan ng tubig at tuyo.
  2. Ilagay ang mga strawberry sa isang mangkok na bakal, takpan ng asukal at kalugin nang malumanay, hindi pinapayagan ang mga berry na maging sinigang.
  3. Pagkatapos nito, takpan ang mga berry na may takip at mag-iwan ng siyam na oras upang makabuo ng isang juice.
  4. Ngayon magpadala ng mga pinggan na may inihandang prutas sa oven at pakuluan. Pagkatapos pigsa ang mababang init sa loob ng limang minuto at itabi.
  5. Payagan ang jam upang palamig at magluto ng halos sampung oras (dahil dito ang mga berry ay magiging mas malakas). Pagkatapos ay ilagay ito sa apoy muli, lutuin para sa 5-7 minuto, at pagkatapos ay hayaan ang dessert na tumayo ng 12-13 na oras.
  6. Pagkatapos nito, maglagay ng isang palanggana na may mga strawberry sa kalan at lutuin hanggang sa lumapot ang syrup. Upang maiwasan ang asukal, ang lemon juice ay dapat idagdag sa mga berry sa panahon ng proseso. Bilang karagdagan, ang produktong sitrus ay magbibigay sa dessert ng isang mayaman na kulay.
  7. Hugasan nang mabuti ang mga bangko at isterilisado, at pakuluan ang mga lids.
  8. Ibuhos ang mainit na jam sa mga lalagyan ng baso upang mapuno sila sa mismong leeg, at agad na igulong ang mga lids.

Lumiko sa lahat ng mga blangko, balutin ang mga ito ng isang kumot at iwanan para sa isang araw na palamig. Ang strawberry jam na may buong mga berry ay inirerekumenda na mapanatili sa isang madilim, cool na bodega ng alak at natupok sa loob ng tatlong taon.

Nang walang kumukulong mga berry

Sa jam ng strawberry, na hindi pa luto, ang lahat ng mga mahalagang bitamina at sustansya ay mananatili. Ang paghahanda ng gayong jam ay hindi mahirap, at dapat itong maiimbak lamang sa ref.

Mga kinakailangang sangkap:

  • mga strawberry - 1.2 kg;
  • puting asukal - 950 g.

Pagluluto:

  1. Peel ang mga strawberry mula sa mga tangkay, hugasan ng tubig at tuyo ng kaunti.
  2. Pagkatapos nito, iwisik ang mga berry na may asukal at ihalo nang malumanay, sinusubukan na panatilihing buo ang mga ito, at pagkatapos ay umalis sa loob ng dalawang oras.
  3. Kapag ang mga form ng juice, ilagay ang jam sa mga sterile garapon. Sa itaas ng mga ito, kinakailangan upang punan ang mga ito ng isang makapal na layer ng butil na asukal, upang ang dessert ay hindi maging acidic at mas mahusay na maiimbak.
  4. Ngayon ang mga lalagyan na may jam ay kailangang igulong sa mga takip ng metal at ilagay sa isang malamig na lugar.

Mayroong isa pang paraan upang makagawa ng strawberry jam nang walang pagluluto, kung saan ang mga sariwang berry ay ibinubuhos ng matamis na syrup. Ang napakasarap na pagkain ay tapos na masyadong mabilis at lumiliko ito napaka-masarap at pampagana.

Mga kinakailangang sangkap:

  • tubig - 0.11 l;
  • maikling asukal - 900 g;
  • mga strawberry - 1.85 kg.

Pagluluto:

  1. Ang asukal ay halo-halong may tubig, ipinadala sa oven at lutuin gamit ang isang maliit na pigsa hanggang sa medyo makapal.
  2. Ihanda ang mga berry: mapupuksa ang mga tangkay, hugasan at tiklop sa isang angkop na lalagyan, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa kumukulo, solusyon ng asukal at maghintay hanggang sa lumamig.
  3. Pagkatapos nito, gamit ang isang salaan, paghiwalayin ang syrup mula sa mga berry, pakuluan muli, pakuluan ng pitong minuto, pagkatapos ay pagsamahin ang mga prutas ng strawberry at cool.
  4. Ang ganitong mga manipulasyon ay dapat na ulitin nang isa pa, pagkatapos ay ilagay ang mga berry sa malinis na garapon, punan ang mga ito ng mainit na syrup at higpitan ang mga lids.

Takpan ang mga lalagyan na may jam na may isang kumot at payagan silang palamig nang paunti-unti. Pagkatapos ay ilagay sa ilalim na istante ng refrigerator at gamitin para sa isang taon.

Ito ay kagiliw-giliw na:viburnum jam - recipe

Sa mga almendras at alak

Upang mabigla ang pamilya at mga bisita na may isang orihinal na dessert, maaari kang magluto ng strawberry jam para sa taglamig na may mga almendras at mabangong alak. Ang mga produktong ito ay nasa perpektong pagkakaisa sa bawat isa, na ginagawa ang lasa ng jam na hindi pangkaraniwan at hindi malilimutan.

Mga kinakailangang sangkap:

  • prutas ng strawberry - 1.3 kg;
  • mga almendras - 95 g;
  • butil na asukal - 0.85 kg;
  • alak (prutas) - 25 ml.

Pagluluto:

  1. Una kailangan mong maingat na pag-uri-uriin ang mga strawberry, iniiwan lamang ang mga siksik at hinog na prutas. Pagkatapos hugasan ang mga ito ng tubig na tumatakbo at ilagay sa isang salaan.
  2. Ilagay ang mga berry sa isang kasirola, ibuhos ang asukal sa itaas at hayaang tumayo sila ng isang oras.
  3. Ibuhos ang mga almendras na may tubig na kumukulo at mag-iwan ng labinglimang minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido, banlawan ang mga mani sa ilalim ng gripo at alisan ng balat.
  4. Pagsamahin ang mga berry sa mga almendras, ilagay sa kalan, pakuluan at lutuin nang isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay palamig ang jam at ulitin ang pamamaraang ito nang dalawang beses.
  5. Kapag ang mga berry ay pinakuluang sa huling pagkakataon, sa dulo kailangan mong magdagdag ng alak, ihalo nang malumanay at patayin ang oven pagkatapos ng isang minuto.
  6. Ibuhos ang mainit na jam sa mga lalagyan ng baso at mahigpit na mai-seal ang mga ceramic lids.

Palamig ang inihanda na jam ng strawberry at ilagay sa isang permanenteng lugar ng imbakan. Ang isang kamangha-manghang paggamot ay inirerekumenda na ihain na may mainit na tsaa at mga pastry.

Strawberry Limang Minuto

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa abalang mga kasambahay ay ang Strawberry Jam "Limang Minuto", na kukuha ng isang minimum na halaga ng oras upang maghanda. Ang matamis na paghahanda ay lumiliko hindi kapani-paniwalang mabango na may siksik, magagandang berry at likidong syrup.

Ito ay kagiliw-giliw na:kalabasa jam na may lemon at orange

Mga kinakailangang sangkap:

  • mga strawberry - 3.2 kg;
  • puting asukal - 1.7 kg.

Basahin din:pakwan jam - recipe

Pagluluto:

  1. Piliin ang pinakamatibay at pinakamaliwanag na mga prutas, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander at hugasan sila ng tubig na tumatakbo.
  2. Patuyuin ang mga berry, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malaking kasirola, takpan na may butil na asukal at iwanan ng halos sampung oras.
  3. Pagkatapos ay ilagay ang mga strawberry sa kalan, dalhin sa isang pigsa at pakuluan ng limang minuto, pagkatapos ay patayin ang burner, at iwanan ang kawali ng mga berry sa isang araw.
  4. Pagkatapos ng 24 na oras, pakuluan muli ang jam, pagkatapos ay ilagay ito sa mga lata at igulong nang mahigpit.

Ang nasabing dessert ay pupunta nang maayos sa itim na tsaa o malakas na kape. Mainam din ito para sa paggawa ng mga cocktail o dekorasyon ng malamig na dessert.

Sa pagdaragdag ng mga pulang currant

Para sa mga mahilig sa makapal na jam mayroong isang masarap na recipe para sa paghahanda ng strawberry kasama ang pagdaragdag ng pulang kurant at gelatin. Ang matamis na tinatrato ay may maselan na texture, isang maliwanag na mayaman na lasa at maaaring maging isang mahusay na paggamot sa mga kaarawan at mga pista opisyal.

Mga kinakailangang sangkap:

  • butil na asukal - 2.3 kg;
  • mga strawberry - 2.5 kg;
  • isang lemon;
  • pulang kurant - 1.8 kg;
  • gelatin - 45 g.

Pagluluto:

  1. Hugasan ang mga strawberry at hayaan silang matuyo.
  2. Pagsunud-sunurin ang mga currant, pagkatapos ay banlawan at giling sa isang blender hanggang sa isang masiglang estado. Pagkatapos ay i-chop ang mga prutas ng strawberry sa parehong paraan.
  3. Pagsamahin ang mga berry sa isang lalagyan na lumalaban sa init, ibuhos na may asukal at umalis sa isang araw.
  4. Pagkatapos nito, ipadala sa oven, pakuluan at lutuin nang halos walong minuto.
  5. Ibuhos ang gelatin na may maligamgam na tubig (70 ml) at maghintay hanggang sa mag-swells ito. Hiwain ang lahat ng katas mula sa limon.
  6. Paghaluin ang inihanda na gelatin na may sitrus juice at ibuhos sa isang halo ng mga berry.
  7. Magluto ng jam para sa isa pang walong minuto, alisin ang bula, pagkatapos ay itabi at palamig.
  8. Ilagay ang mainit na produkto sa isang isterilisadong lalagyan at mahigpit na isara ang mga lids.

Mas mainam na gumamit ng jam dalawa hanggang tatlong linggo pagkatapos ng paghahanda: kung gayon ito ay magiging lalong masarap. Dahil sa siksik na komposisyon nito, ang dessert ay maaaring magamit bilang isang pagpuno para sa mga pie o ginagamit sa panahon ng paggawa ng homemade marmalade.

Strawberry Jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang jam sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay mabilis, maginhawa at napakadali. Bilang karagdagan, sa pamamaraang ito ng pagluluto, ang jam ay hindi masusunog at ito ay magiging maganda, mabango at napaka-kaaya-aya sa panlasa.

Mga kinakailangang sangkap:

  • berry - 1 kg;
  • walnuts (kernels) - 350 g;
  • butil na asukal - 0.8 kg;
  • tubig - 0.4 l.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang mga mani sa isang plastic bag at hawakan ang mga ito ng isang lumiligid na pin nang maraming beses upang gawing mas maliit ang mga kernels. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito sa tubig (170 ml) at ihalo.
  2. Peel ang mga strawberry mula sa mga tangkay, pagkatapos hugasan ang mga ito, ilagay sa isang blender at maging mashed patatas.
  3. Pagsamahin ang durog na berry na may asukal, pukawin at mag-iwan ng kalahating oras.
  4. Ngayon magdagdag ng mga mani sa pinaghalong strawberry at ilagay sa mangkok ng multicooker.
  5. Itakda ang mode na "Extinguishing" at lutuin sa loob ng apatnapu't limang minuto.
  6. Sterilize ang mga lalagyan ng baso at ilagay ang lutong jam sa kanila. Pagkatapos maingat na igulong ang mga ito gamit ang mga takip na bakal.

Ang strawberry jam na may mga walnut ay isang napakarilag, masarap at hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malusog na paggamot. Inirerekomenda na iimbak ito sa isang cool, dry room na malayo sa sikat ng araw.

Berry sa sarili nitong katas

Ang strawberry jam sa sarili nitong juice ay transparent, bahagyang nanlalagkit na may isang pulutong ng nababanat, at mabangong mga berry. Bilang karagdagan, hindi ito nangangailangan ng maraming asukal, kaya't ang jam na ito ay pahalagahan ng mga tao na sinusubaybayan ang kanilang timbang.

Mga kinakailangang sangkap:

  • lata na may dami ng 500 g - 3 mga PC.;
  • asukal - 0.3 kg;
  • mga strawberry - 1-1.3 kg.

Pagluluto:

  1. Hugasan nang husto ang mga lalagyan ng baso at banlawan ng tubig na kumukulo.
  2. Pagbukud-bukurin ang mga berry, iniiwan lamang ang matigas at hinog, pagkatapos hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng kusina.
  3. Ngayon ay kailangan mong ayusin ang mga prutas sa mga garapon at punan ang mga ito ng asukal (100 gramo bawat lalagyan).
  4. Iwanan ang mga paghahanda para sa gabi, at sa susunod na araw upang suriin kung nagsimula na ang mga berry at lubos na bumaba sa dami, pagkatapos ay ipamahagi ang mga ito sa mga lalagyan upang sila ay ganap na mapuno. Sa kasong ito, maaaring lumiko na sa halip na tatlong lata, dalawa lamang ang lalabas.
  5. Pagkatapos ay takpan ang mga blangko na may sterile lids, ilagay sa isang malaking palayok na may tubig.Pagkatapos kumukulo at isterilisado ang mga garapon sa loob ng labinglimang minuto, pagkatapos ay tanggalin at mahigpit na i-seal.

Ang napakarilag jam ng strawberry na may lasa ng mga sariwang berry ay handa na. Maaari itong ihain gamit ang mga crumbly cookies o vanilla ice cream na pinagsama sa iyong mga paboritong inumin.

Bon gana!

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: