Zucchini jam na may lemon at orange - ang pinakamahusay na mga recipe.

Ang maanghang, bahagyang eksotiko, matamis at maasim na jam mula sa zucchini na may lemon at orange ay maaaring maging isang paboritong itinuturing sa taglamig. Kung hindi mo pa napagpasyahan na lutuin ito para sa iyong pamilya, pagkatapos ay matapang kumilos, dahil pahalagahan ng iyong pamilya ang natatanging lasa.

Ang klasikong zucchini jam recipe na may mga dalandan at lemon

Para sa pagluluto ayon sa klasikong recipe kakailanganin mo:

• 3 kg ng zucchini (mas mahusay na pumili ng maliit, mayroon silang ilang mga buto);
• 2.5 kg ng butil na asukal;
• 3 medium medium;
• 5 medium na dalandan.

1. Sa unang yugto, lubusan hugasan ang mga prutas at gulay, alisan ng balat ang mga ito mula sa balat at, kung kinakailangan, ang mga buto, gupitin sa isang medium cube. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang sitrus na alisan ng balat ay maaaring hayaan sa pinakamalalaki.
2. Gamit ang isang blender o isang gilingan ng karne, giling ang inihanda na sangkap at ihalo sa isang kawali kung saan lutuin natin ang jam.
3. Ibuhos ang puro ng prutas at gulay, na nakuha pagkatapos ng paggiling, na may asukal, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang kalan sa mababang init at hintayin itong pakuluan.
4. Itusok ang mga nilalaman ng kawali para sa 1 oras, pagkatapos ay alisin ito sa init, hayaan itong cool, at ulitin ang proseso.
5. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at gumulong.

Para sa maanghang at napaka-masarap na squash jam, maaari mo ring gamitin ang kamag-anak nito sa Mediterranean - zucchini, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na hindi ito masyadong tubig at mayroon itong maraming beses na mas kaunting juice, hindi katulad ng katapat nito. Sa kasong ito, ang nawawalang likido ay maaaring mapalitan ng orange juice, mansanas o tubig.

Squash jam na may dalandan at lemon sa isang mabagal na kusinilya

Ang mabagal na kusinilya ay mahusay din para sa paggawa ng anumang jam. Subukan nating gamitin ito upang magluto ng isang matamis na ulam ng zucchini at sitrus?

Kakailanganin namin:

• 1.5 kg ng kalabasa;
• 1 kg ng asukal;
• 2 daluyan na dalandan;
• 1 lemon;
• 1 kutsarita ng kanela.

1. Inihahanda namin ang mga sangkap, i-chop ang hiwa o mga cube na gusto mo, ilagay ang mga ito sa multicooker mangkok, takpan ng asukal, ihalo at hayaang tumayo nang isang oras.
2. Kapag ang mga prutas ay nagbunga ng juice, i-on ang aparato sa mode na "Stew" para sa isang karaniwang oras (karaniwang 60 minuto) at pana-panahong paghaluin ang mga nilalaman ng mangkok.
3. Inuulit namin ang pamamaraan ng 3-4 beses, pagkatapos ng bawat pamamaraan, ang jam ay dapat maging mas malinaw. Sa dulo, magdagdag ng isang kutsarita ng kanela kung nais, ihalo at ilipat sa pre-isterilisadong garapon at takpan ng mga lids.

Kalabasa

Upang makagawa ng jam, maaari mong gawin hindi lamang ang zucchini na pamilyar sa amin na may isang ilaw na berdeng alisan ng balat, kundi pati na rin ang zucchini - Italian zucchini na may isang madilim na berdeng alisan ng balat. Upang gawing malambot ang jam at homogenous na ito, subukang pumili ng mga batang prutas, mayroon silang isang napaka makatas na pulp na natutunaw lamang sa iyong bibig. Gusto mo ng isang kakila-kilabot na recipe? Makibalita!

Ito ay kagiliw-giliw na: fig jam

Kakailanganin namin:

• 1 kg ng batang zucchini;
• 2-3 lemon;
• 1 malaking orange;
• 150 ml ng juice ng mansanas;
• 0.5 kg ng asukal;
• ½ kutsarita agar agar o pectin.

1. Inihahanda namin ang mga sangkap. Gupitin sa maliit na cubes kalahating zucchini, 1 lemon at kalahating orange at ipadala sa kawali, kung saan lutuin ang jam.
2. Igiling ang natitira sa isang purong estado.
3. Pinagsasama namin ang mashed at tinadtad na mga gulay at prutas, punan ito ng asukal, hayaan itong magluto hanggang mapalabas ang katas, at pagkatapos ay ipadala ang kawali sa kalan.
4. Patuloy na pagpapakilos, sa sobrang init, dalhin ang jam sa isang pigsa at lutuin para sa 20-25 minuto, at pagkatapos ay alisin at hayaan itong cool.
5. Pagkaraan ng ilang sandali, ilagay ang kawali sa apoy muli, painitin muli, ibuhos sa apple juice at agar-agar. Dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.
6. Kapag ang jam ay nagiging mainit-init, ilipat ito sa naghanda na garapon at mag-imbak sa ref.

Ang mabangong zucchini-citrus jam jam na may mga piraso ng prutas ay perpekto para sa pag-inom ng tsaa sa gabi, pati na rin para sa mga dessert at pastry.

Ang pagpipilian ng pagluluto ng squash jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Tandaan, ang lasa ng zucchini ay neutral sa kalikasan, ngunit madali itong pinalamutian ng mga mabangong pampalasa at pampalasa! Maaari mong gamitin ang mga tradisyonal na mga - cloves, cinnamon, banilya, pati na rin saffron, luya at anise - kasama nila ang iyong jam mula sa zucchini ay magiging simpleng kamangha-manghang!

Ang paggawa ng jam mula sa zucchini ay kasing dali ng pag-shelling pear, para dito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 3 kg ng zucchini o zucchini;
• 1 kg ng dalandan, lemon;
• 2 kg ng butil na asukal;
• 2 dessert na kutsara ng mantikilya;
• Mga pampalasa - 2 cloves, isang maliit na anise, 0.5 kutsarita ng kanela.

1. Naghahanda kami ng mga citrus at zucchini, hugasan at alisin ang balat. Alisin ang alisan ng balat mula sa alisan ng balat ng orange at lemon.
2. Ang lalagyan kung saan ang jam ay ihanda, ilagay sa apoy, ilipat ang mantikilya dito, hayaan itong matunaw at maglagay ng mga pampalasa dito. Pinapainit namin sila sa loob ng 2-3 minuto, kaya pinakawalan ang kanilang mga aroma, at ibuhos ang asukal sa, pagpapakilos nang palagi upang hindi ito masunog.
3. Gilingin ang mga sangkap para sa jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ilipat ang halo sa tinunaw na asukal sa mga pampalasa. Dalhin ang pinaghalong sa isang pigsa at lutuin sa napakababang init sa loob ng 20-30 minuto 2-3 beses, at pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon at isara para sa taglamig.

Citrus squash jam na may luya

Ang Zucchini ay napupunta nang maayos sa luya. Ang pagkakaroon ng handa na jam ayon sa resipe na ito, mahilig ka rito, salamat sa kaasiman ng lemon, ang aroma ng orange at ang pagiging bago ng piquant luya. Bilang karagdagan sa isang mahusay na karagdagan sa tsaa, ito ay magagawang maging isang prophylaxis ng mga sipon sa malamig na panahon.

Kaya, upang maghanda ng zucchini jam na may luya kakailanganin mo:

• 1.5 kg ng batang zucchini o zucchini;
• 1 kg ng asukal (maaari kang kumuha ng 0.5 kg ng puting asukal at 0.5 kg ng kayumanggi);
• 3 medium medium;
• 1-2 dalandan;
• 100-150 ml ng tubig;
• 1 maliit na ugat ng luya (50 gramo).

1. Inihahanda namin ang zucchini, alisin ang alisan ng balat mula sa kanila at gupitin ang mga ito, pagkatapos nito ay ipinapasa namin sila sa isang gilingan ng karne o gilingin ang mga ito sa isang blender sa isang purong estado.
2. Alisin ang zest mula sa prutas, at pagkatapos ang pangunahing balat, gupitin sa mga cube.
3. Pinagsasama namin ang lahat sa isang lalagyan kung saan ang jam ay ihahanda at makatulog na may asukal. Bigyan ng kaunting igiit na tumayo ng juice.
4. Peel at chop ang luya.
5. Ilagay ang halo ng zucchini-sitrus sa apoy at dalhin sa isang pigsa habang patuloy na pinapakilos. Pakuluan ang pinaghalong para sa 10-15 minuto, at pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa init at hayaan ang mga nilalaman nito na cool.
6. Gawin ang pagmamanipula na ito ng 2-3 beses. Kapag kumulo ka ng jam sa huling pagkakataon, magdagdag ng gadgad na luya.
7. Ibuhos ito sa isterilisadong garapon at igulong ang mga lids.

Zucchini jam na may mga pineapples

Kung nais mong mag-eksperimento at sorpresa ang iyong pamilya na may hindi kapani-paniwalang mga twists, kung gayon ang recipe na ito ay para sa iyo. Magluto ba tayo?

Dalhin ang mga sumusunod na produkto:

• 1.5 kg ng batang zucchini o zucchini;
• 1 kg ng butil na asukal;
• 1 malaking lata ng mga pineapples (400 gramo);
• 2 lemon.

1. Alisin ang alisan ng balat mula sa zucchini (kung sila ay napakabata, pagkatapos ay hugasan lamang ito) at i-chop ito sa medium-sized na malinis na maliit na cubes.
2. Gilingin ang lemon sa isang blender, ihalo ang pinya ng syrup, asukal at tubig. Ang halo ay inilipat sa isang lalagyan kung saan lutuin ang jam, at sunugin. Patuloy na pagpapakilos, ihanda ang syrup.
3. Matapos matunaw ang asukal, idagdag ang zucchini, sa pamamagitan ng paraan, maaari nila, kung ninanais, na dumaan sa isang gilingan ng karne o gadgad, at hindi tinadtad.
4. Nagluto kami ng pinaghalong kalabasa sa syrup sa loob ng isang oras sa sobrang init, at limang minuto bago matapos ang pagdaragdag namin ng tinadtad na mga pineapples.
5. Alisin ang kawali mula sa init, hayaan itong palamig nang lubusan at ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses. Matapos ang ikatlong pagluluto, ang syrup ay halos ganap na iginagalang, at ang jam ay magiging transparent, at ang zucchini ay hindi makilala sa mga pineapples.

Diet squash jam na may dalandan at lemon

Ngunit ano ang tungkol sa mga sumusunod sa pigura o nahihirapan sa labis na timbang? Tumanggi sa masarap na squash jam? Hindi, para sa kanila ipinakita namin ang isang napaka-simpleng recipe para sa squash jam na walang asukal.

Para sa kanya kailangan natin:

• 1 kg ng batang zucchini o zucchini;
• 1 lemon;
• 2 dalandan;
• 1 kutsarita ng kanela;
• 0.5 tasa ng tubig;
• 4 tbsp. kutsara ng pulot.

1. Ang unang hakbang ay ang paghahanda ng mga gulay at prutas. Hugasan nang lubusan, alisin ang mga buto at i-chop sa isang maliit na parisukat.
2. Peel ang sitrus peel.
3. Paghaluin ang lahat sa isang kasirola, idagdag ang kanela at tubig, at pagkatapos ay ilagay ito sa kalan upang lutuin. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init sa isang minimum at pana-panahong pagpapakilos, pakuluan para sa 7-10 minuto, pagkatapos na alisin namin ang lalagyan mula sa init at hayaan itong cool na ganap.
4. Gagawin namin ang parehong 2 pang beses. Ang tubig ay dapat na sumingaw, at ang masa ng squash-sitrus ay dapat makakuha ng isang kaaya-aya na kulay ng amber-dilaw. Kung ninanais, ang natapos na jam ay maaaring tinadtad ng isang blender, pagkatapos makakakuha ka ng jam jam.
5. Kapag lumamig ang jam, ihalo ito sa honey.

Ibinahagi namin sa iyo ang pinakamahusay na mga recipe para sa squash jam at jam, ihanda ang mga ito para sa iyong pamilya at tangkilikin ang malamig na pagkain sa malamig na gabi ng taglamig.