Fig jam - recipe

Ang mga prutas ay naglalaman ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Kabilang sa mga ito ay potasa, iron, bitamina C. Dahil sa katotohanan na posible na magluto ng jam mula sa mga igos, masisiyahan natin ang lasa, aroma at mga benepisyo ng mga berry hindi lamang sa panahon ng pagluluto nito, ngunit sa buong taon.

Recipe para sa klasikong fig jam.

Paano magluto ng jam ng fig? Sa kabila ng katotohanan na ang berry ay medyo kakaiba, walang kumplikado sa paggawa ng jam mula dito.

Ano ang kinakailangan para dito?

• igos 1 kg;
• tubig 0.3 l;
• asukal 1 kg;
• sitriko acid (ilagay sa panlasa).

Mga hakbang na hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang maliliit na igos, pilasin ang mga buntot at putulin ng isang palito sa ilang mga lugar. Tip: kumuha ng magaan na igos, dahil ang mga madilim na igos ay may matigas na balat at mas maluto ito.
2. Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa isang kasirola (mas mabuti na pinalamanan) at itakda sa init. Kapag kumukulo, ibuhos ang mga igos. Hayaang pakuluan ito ng halos 10 minuto.
3. Kunin ang pinakuluang mga berry at iwanan upang alisan ng tubig sa isang tuwalya.
4. Sa oras na ito, ihanda ang syrup. Upang gawin ito, ihalo ang asukal at tubig, ilagay sa apoy at maghintay hanggang makamit natin ang homogeneity.
5. Ilagay ang mga igos sa tapos na masa at pakuluan ng ¾ oras.
6. Ilang minuto bago matapos ang oras, magdagdag ng sitriko acid. Subukan mo muna. Kung ang jam ay masyadong matamis para sa iyo, maglagay ng maraming acid. Kung gusto mo ang lahat, medyo medyo.
7. Inilalagay namin ang jam sa mga isterilisadong garapon, ibuhos sa syrup at gumulong.

Tulad ng nakikita mo, ang lahat ay medyo simple!

Recipe para sa jam ng fig na may lemon.

Ang jam ng Fig na may lemon ay angkop para sa mga mahilig ng matamis at maasim na kumbinasyon. Ang mga figs ay isang medyo matamis na berry, at ang lemon ay binibigyan ito ng isang kaaya-aya na pagkaasim.

Mga Produkto:

• igos 1 kg;
• asukal 1 kg;
• tubig 0.3 l;
• lemon 1 pc.

Pagluluto:

1. Ang resipe ay halos kapareho sa isang klasikong jam.Ang mga baboy ay hugasan nang maayos, alisan ng balat at pagbutas.
2. Ibuhos ang mga berry na may tubig at dalhin sa isang pigsa.
3. Pagkatapos makalabas, cool at hayaang matuyo.
4. Samantala, sinisimulan namin ang pagluluto ng matamis na syrup mula sa tubig at asukal, ang kinakailangang halaga ng kung saan ay ipinahiwatig sa simula.
5. Matapos ang syrup ay naging homogenous, ibuhos sa aming mga pinatuyong berry.
6. Lutuin hanggang sa ang jam ay hindi titigil sa pagkalat kapag nakarating ito sa plato.
7. Matapos pakuluan ang jam, sa halip na sitriko acid, magdagdag ng hiwa lemon.

Ang lasa na ibinibigay ng lemon ay napaka orihinal sa pagsasama ng mga matamis na igos. Ang nasabing jam ay hindi cloying.

Fig jam na may mga hazelnuts.

Ang pagdaragdag ng mga toast na hazelnuts sa jam ay magdaragdag ng kayamanan sa panlasa at walang halong aroma. Kaya ano ang kinakailangan upang gawin itong aromatic jam?

• igos 1 kg;
• hazelnuts 200 g;
• tubig 240 ml;
• asukal 1 kg.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Patuyuin ang mga hazelnuts sa oven at malinis.
2. Hugasan, itusok at tuyo ang mga igos.
3. Lutuin ang jam punan. Pagsamahin ang asukal at tubig at pakuluan sa isang kasirola. Ang pangunahing bagay ay ang asukal ay natunaw hanggang sa huli.
4. Ipinapadala namin ang mga igos sa syrup at nagsimulang magluto. Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng tatlong yugto. Sa unang yugto, dalhin ang isang igos sa isang maliit na apoy at iwanan upang magpahinga ng 10 oras.
5. Matapos ang oras na ito ay lumipas, dalhin muli ang isang pigsa at patayin.
6. Matapos ang isa pang 10 oras, pinupunan namin ang mga igos ng mani at i-on ang apoy.
7. Lutuin hanggang sa ganap na luto.

Paano masuri na ang jam ay handa na? Ilagay ang syrup sa isang plato. Pagkalat - magluto ng higit pa. Kung hindi, handa na ang lahat. Panahon na upang gumulong sa mga lata. Pagkatapos ng seaming, i-on ang jam sa takip at hayaan itong tumayo nang maraming araw.

Basahin din: kung paano magluto ng strawberry jam

Recipe para sa paggawa ng mga igos at dalandan.

Ang jam na ito ay perpekto para sa pag-aani para sa taglamig. Ang sariwang aroma ng orange ay magbibigay sa taglamig na maligaya. Karaniwan nagluluto sila ng jam, pagdaragdag ng mga pampalasa doon. Kapansin-pansin, ang jam ay maaaring ihain bilang isang sarsa para sa pato, kung magdagdag ka ng kaunting balsamic na suka dito.

Ano ang kailangan natin?

• igos tinadtad 1 kg;
• asukal 0.5 kg;
• 2 dalandan;
• zest ng orange 2 tsp .;
• lemon juice 6 tbsp;
• luya, cloves, kanela 0.5 tsp

Lutuin ang jam ayon sa sumusunod na recipe:

1. Kininis namin ang lahat ng mga sangkap at punan ang mga ito ng asukal.
2. Mag-iwan ng kalahating oras.
3. Matapos bigyan ang lahat ng mga produkto ng juice, ilagay sa oven at magsimulang pakuluan, pagpapakilos.
4. Lutuin hanggang malambot. Paano suriin ang pagiging handa? Tumulo sa isang pinalamig na plato, syrup at tingnan kung kumalat ito o hindi. Kung hindi, tapos ka na!
5. Mangyaring tandaan na sa kawali ang jam ay magiging 1/3 mas mababa sa proseso ng pagluluto. Ito ay normal.
6. Ang nagresultang natapos na masa ay maaaring matalo ng isang blender hanggang sa makinis.
7. Inilunsad namin ito sa mga garapon at ipinadala ito sa aparador.
8. Sa taglamig buksan namin at tamasahin ang lasa at aroma.

Ang matamis na paghahanda sa mga walnut.

Ang isa pang pagkakaiba-iba ng pag-aani ng taglamig ng taglamig ay upang idagdag ang mga inihaw na walnut. Ang ganitong uri ng blangko ay napakapopular sa silangang mga bansa. Kahit na ang hitsura ay nagsasalita ng oriental na lasa. Ito ay napaka-masarap!

Kaya, ang listahan ng mga produkto:

• igos 1 kg;
• walnuts 6 tbsp;
• asukal 1 kg;
• sitriko acid sa dulo ng isang kutsilyo.

Paano magluto?

1. Una sa lahat, kailangan nating hugasan, linisin ito mula sa mga buntot at gumawa ng mga puncture sa mga igos.
2. Magprito ng mga walnut sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Pinutol ang mga baboy mula sa mas malaking panig.
4. Pagkatapos ay nagsisimula ang kasiyahan: sa bawat berry, magpasok ng isang nut. Kung magkasya ito, maaari kang maraming.
5. Ilagay ang lahat sa isang kasirola at takpan ng asukal. Maaaring iwanang magdamag.
6. Ang Fig - nut mass ay magbibigay ng juice, pagkatapos nito dapat itong sunugin. Sa isang mababang temperatura, dalhin lamang sa isang pigsa at pakuluan ng 15 minuto.
7. Pagkatapos i-off para sa 4 na oras. Maghintay hanggang sa lumalamig ito.
8. Bumalik sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Pilitin ang 20 minuto pa.
9. Sa dulo, magdagdag ng sitriko acid. Mas gusto ng ilan na maglagay ng isang buong lemon sa halip na acid. Ito ay isang bagay ng panlasa at ang workpiece mismo ay hindi masaktan.
10. Habang ang masa ng prutas ay mainit pa rin, ibuhos sa mga garapon at gumulong.

Kaunti ang tungkol sa mga pakinabang ng mga igos.

Tulad ng nakasaad sa simula, ito ay isang kamalig ng mga kagamitan. Upang maging mas tumpak, kabilang ang:

• bakal
• siliniyum;
• posporus;
• calcium
• magnesiyo
• bitamina B1, B6, B2, C, A;
• pectin;
• protina.

Para sa mga nagbibilang ng calories, ang mga igos ay hindi mapanganib. Ang kcal nito ay 50 bawat 100 g.

Paano ito kapaki-pakinabang para sa katawan? Tumutulong ang mga Figs sa pagtanggal ng tibi. Bilang karagdagan, ang berry na ito ay nakakatulong na mapawi ang pagkapagod pagkatapos ng isang mahirap na araw, nagpapabuti sa kalooban, nagpapabilis sa paggawa ng serotonin.

Siyempre, palaging mas mahusay na kumain ng mga sariwang prutas at berry. Gayunpaman, ang pinatuyong mga cake ng igos ay napakapopular. Nanatili silang hanggang sa 70% ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Mayroong kaunting kaunting mga bitamina sa mga paghahanda sa taglamig, gayunpaman, mayroon ding pakinabang mula sa kanila. Ang matamis na lasa at aroma ay nagbibigay ng aesthetic kasiyahan, na tumutulong sa hormone ng kagalakan.

Kapansin-pansin, sa pagkakaroon ng ilang mga sakit, inirerekumenda ng mga doktor na kainin ang berry na ito upang mapawi ang mga hindi kasiya-siyang sintomas. Nalalapat ito sa mga sumusunod na sakit:

• tonsilitis;
• lagnat;
• sakit sa bato
• mga problema sa cardiovascular system;
• trombosis (ang dilaw ay nagbabadya ng dugo);
• anemia

Sa kabila ng lahat ng mga positibong katangian ng mga igos, ang mga taong may mga sumusunod na problema ay dapat ituring nang may pag-iingat:

• diabetes mellitus;
• gout
• ulser sa tiyan;
• bato ng bato;
• pancreatitis