Saging Jam - 7 mga recipe para sa paggawa ng masarap at mabangong gawang bahay

Hindi lamang ang karaniwang mga berry, mansanas at plum ang angkop para sa paggawa ng jam. Ang ilang mga kakaibang prutas ay maaaring maging isang matamis. Halimbawa, paggawa ng jam ng saging.

Klasikong Saging Saging

Mga sangkap

• saging - 4 kilos;
• butil na asukal - 1.5 kilo;
• "Lemon" - 1 kutsarita;
• inuming tubig - 2 buong baso.

Para sa paghahanda ng mga tinalakay na goodies, ang mga hinog na saging lamang ang angkop. Hindi ka makakagawa ng masarap na jam mula sa mga berdeng prutas.

Ngunit para sa kanya, hindi naaangkop ang mga itim na prutas na angkop. Ang pangunahing bagay ay hindi pa nila sinimulan na mabulok at walang masamang amoy.

Pagluluto:

1. Peel ang prutas. Alisin ang lahat ng mga itim na blotch.
2. Gupitin ang mga saging, tratuhin ang mga ito ng isang pampamilya ng patatas upang i-on ang mga ito sa isang siksik, masa na homogenous.
3. Ibuhos ang tubig sa isang maginhawang lalagyan. I-dissolve ang natitirang maluwag na sangkap sa loob nito.
4. Magpadala ng likido sa kalan. Kapag natunaw ang lahat ng mga kristal sa ito, magdagdag ng purong bunga.
5. Lutuin ang saging ng saging sa mababang init ng halos 80 hanggang 90 minuto.

Ikalat ang pinalamig na napakasarap na pagkain sa mga inihandang garapon ng anumang dami.

Sa lemon

Mga sangkap

• saging - 3 mga PC .;
• isang maliit na limon - ½ mga PC .;
• butil na asukal - 80 - 120 g;
• purong tubig - ½ tbsp.

Pagluluto:

1. Ang sabaw ng katas mula sa kalahati ng sitrus. Pilitin ito upang kahit na ang pinakamaliit na buto ay hindi mahuhulog sa base ng dessert. Para sa jam, tanging 2 kutsarang sariwang juice ang gagamitin, ang natitirang halaga nito ay maiiwan para sa iba pang mga layunin.
2. Alisin ang natitirang prutas mula sa alisan ng balat.
3. Ipadala ang lahat ng asukal sa kaldero. Ibuhos ito ng mga likidong sangkap. Ang eksaktong dami ng buhangin na ginamit ay natutukoy ng lasa ng babaing punong-abala.
4. Lutuin hanggang matunaw ang mga matamis na kristal. Sa proseso, gumalaw palagi sa isang kahoy na kutsara / spatula.
5. Pagkatapos matunaw ang matamis na buhangin, kailangan mong pakuluan ang syrup. Susunod, bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 4 minuto.
6. Kapag ang halo sa kaldero ay nagiging isang gintong kulay, ang syrup ay ganap na handa.
7. Gupitin at peeled saging sa anumang maginhawang paraan.
8. Ipadala ang masa ng prutas sa kumukulong syrup. Dalhin ang halo sa isang pigsa muli at kumulo sa loob ng ilang minuto.
9. Alisin ang jam mula sa init, bahagyang palamig, pagkatapos ay ipadala sa lamig sa loob ng 70 - 80 minuto.
10. Muli, ibalik ang masa sa kalan, lutuin ang 5-6 minuto pagkatapos kumukulo at palamig nang kaunti sa isang oras.

Pagkatapos ang isang saging at lemon na paggamot ay maaaring mai-sample o lulon sa mga garapon.

Ito ay kagiliw-giliw na:quince jam na may mga walnut

Masarap na ani ng taglamig

Mga sangkap

• kumukulong tubig - 1/3 st .;
• butil na asukal - 1 buong baso;
• saging (hinog) - 3 prutas.

Pagluluto:

1. Balatan at i-chop ang prutas sa maliit na bilog.
2. Ibuhos ang asukal sa isang kaldero. Init ito sa isang brownish-golden hue.
3. Pagkatapos nito ibuhos ang tubig. Paghaluin ang lahat.
4. Matapos ang ilang minuto, magpadala ng mga piraso ng kakaibang prutas sa syrup.
5. Pakuluan ang masa sa apoy ng kaunti mas mababa sa medium hanggang sa malambot na saging.
6. Kapag ang mga piraso ng prutas ay nagsisimulang magkahiwalay kapag hinawakan sa isang kutsara, maaari mong alisin ang lalagyan mula sa apoy at hayaang lumamig ang mga nilalaman nito.

Ayusin ang natapos na dessert sa mga isterilisadong lalagyan ng baso. Isara ang lids at roll up.

Paano magluto ng Banana at Kiwi Jam

Mga sangkap

• hinog na malambot na kiwi - 320 - 350 g;
• mansanas - 350 g;
• tubig - 800 ml;
• asukal - 2 buong baso;
• sariwang lemon - 3 tsp;
• "Lemon" - 2 pinch;
• saging - 320 - 350 g.

Pagluluto:

1. Alisin ang lahat ng mga balat mula sa lahat ng ipinahayag na mga prutas. Kung kinakailangan, gupitin ang core.
2. Gupitin ang laman sa maliliit na piraso (tungkol sa parehong laki).
3. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng tubig at ipadala sa kaldero upang magluto sa isang napakabagal na apoy.
4. Pang-araw-araw na simmer na hinaharap na jam na may kaunting init sa loob ng 70 minuto. Pagkatapos ay palamig at ulitin ang pamamaraan nang 3 beses.
5. Lutuin ang matamis sa paraang ito sa loob ng 3 araw.

Ang Kiwi at saging ng saging ay magiging ganap na handa kapag naging malalim na madilim na kulay.

Pagluluto ng mga mansanas

Mga sangkap

• saging - 1 kilo;
• maliliit na lemon - 2 mga PC .;
• mansanas - 2 mga PC. (matamis at maasim);
• butil na asukal - 580 - 600 g;
• purified water - 370 ml.

Masarap na recipe:honeysuckle jam - taglamig recipe

Pagluluto:

1. Magpadala ng hiniwang mga peeled banana at mansanas sa processor ng pagkain. Magdagdag ng juice mula sa lahat ng mga limon doon. Ang nagreresultang sariwa ay dapat mai-filter mula sa mga buto.
2. Patayin ang mga sangkap hanggang mashed. Magdagdag ng asukal sa tubig.
3. Pakuluan ang masa sa apoy ng kaunti mas mababa sa average 40 - 45 minuto na may regular na pagpapakilos.

Ayusin ang isang mainit na paggamot sa mga bangko, gumulong. Ipilit ito sa lamig bago kumuha ng sample nang hindi bababa sa 1 buwan.

Silip sa balat ng saging

Mayroong ilang mga recipe para sa pagluluto ng banana peel na pinapanatili. Ang isang ito ay napaka-matipid, at ang tapos na produkto ay masarap na masarap.

Mga sangkap

• sariwang orange - 300 - 350 ml;
• purong tubig - 300 - 350 ml;
• mga balat ng malalaking hinog na saging (hindi itim!) - 5 mga PC .;
• dayap / lemon juice - 80 ml;
• cloves - 3 putot;
• asukal - 420 - 450 g;
• asukal sa vanilla - 2 pinches.

Pagluluto:

1. Hugasan ang magagandang dilaw na balat ng saging na lubusan ng isang brush. Gupitin ang mga ito sa maliit na piraso. Siguraduhing tanggalin ang mga ponytails.
2. Ibuhos ang mga blangko na may tubig sa loob ng 1 oras. Alisan ng tubig ang tubig. Ibuhos sa bagong likido.
3. Ipadala ang mga balat na may tubig sa kalan. Magluto ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos cool.
4. Ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses.
5. Hiwalay, pakuluan ang syrup mula sa orange sariwang, tubig, asukal at lahat ng iba pang mga additives.
6. Kapag nagsisimula itong magpalapot, maglagay na ng mga malambot na balat sa syrup.

Pagkatapos kumukulo, lutuin ang masa para sa isa pang 20 - 25 minuto.

Saging jam na may dalandan

Mga sangkap

• saging - 2 kilos;
• asukal - 1.5 - 1.7 kg;
• dalandan - 2 pounds.

Pagluluto:

1. Peel prutas, gupitin sa mga bilog. Alisin ang mga buto mula sa mga orange na hiwa.
2. Ilagay ang lahat sa isang maliit na enameled bowl. Karamihan sa mga hiwa ng sitrus ay dapat na nasa ibaba.
3. Takpan ang lahat ng asukal. Mas payat hanggang sa pagpapahiya.
4. Pagkatapos ihalo ang mga sangkap at kumulo sa loob ng 40 - 45 minuto.

Ayusin ang natapos na paggamot sa mga isterilisadong lalagyan. Isara sa parchment sa halip na ang karaniwang lids.

Ang saging jam ay may isang siksik na siksik na texture at isang masarap na aroma. Linggo ng pancake o tinapay na tinapay sa umaga na may tulad na paggamot ay naging isang tunay na kapistahan ng tiyan!