Karaniwang luto ang pato para sa mga pista opisyal, dahil lumalabas ang pampalusog at mas masarap kaysa sa karne ng manok. Gayunpaman, ang proseso ng pagluluto ay nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras. Ang pato sa mabagal na kusinilya ay lumiliko na makatas, malambot, at mga gamit sa kusina ay gawing simple ang pagluluto nito.

Matapang na pato sa isang mabagal na kusinilya

Kakailanganin mo:

  • langis ng mirasol - 55 ml;
  • isang karot;
  • isang bungkos ng perehil;
  • asin - 10 g;
  • isang sibuyas;
  • tatlong dahon ng perehil;
  • karne ng pato - 1.5 kg;
  • anim na cloves ng bawang;
  • itim na paminta - 5 g;
  • tubig - 150 ml.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

  1. Banlawan ang gutted carcass na pato sa ilalim ng isang gripo, gupitin sa maliit na piraso, iwisik ang asin at paminta.
  2. Tinadtad na mga peeled na sibuyas sa anyo ng kalahating singsing, at tinadtad ang mga karot sa maliit na cubes.
  3. Pinipiga namin ang mga clove ng bawang sa ilalim ng presyon.
  4. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker. Inilalagay namin ang mga kagamitan sa kusina sa mode na "Frying". Naghihintay kami hanggang sa maubos ang langis, pagkatapos nito ikinakalat namin ang mga piraso ng pato at pumasa sa magkabilang panig sa loob ng 10 minuto.
  5. Tinadtad namin ang pinong tinadtad na hugasan ng perehil at inihagis sa karne. Magdagdag ng mga sibuyas, bawang, karot. Lutuin ang mga sangkap para sa isa pang 5 minuto nang hindi isara ang takip.
  6. Ibuhos ang mga gulay at karne na may tubig at ipagpatuloy ang pagluluto sa mode na "Stew" sa loob ng 2 oras.
  7. Kapag inaalam ka ng mabagal na kusinilya sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto, siguraduhin na ang karne ay malambot sa pamamagitan ng pagtusok nito sa isang tinidor.

Ang recipe para sa pilaf

Listahan ng Produkto:

  • asin sa panlasa;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • tubig - 750 ml;
  • pato - 2 kg;
  • cloves ng bawang - 4 na mga PC .;
  • bigas - 190 g;
  • espesyal na panimpla para sa pilaf - 10 g;
  • tatlong karot;
  • Pagprito ng langis.

Pagluluto pato pilaf sa isang mabagal na kusinilya:

  1. Pinutol namin ang karne ng pato sa maliit na hiwa.
  2. Mula sa lahat ng panig, asin ang mga ito at ipadala ang mga ito upang magprito sa mabagal na kusinilya, na i-on ang "Frying" mode. Lutuin ang karne ng mga 15 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
  3. Random na gupitin ang sibuyas at i-load ito sa pato. Fry para sa isa pang 10 minuto, budburan ang pampalasa, ihalo.
  4. Gumiling mga karot sa isang kudkuran at makatulog sa iba pang mga produkto, lutuin ng 10 minuto.
  5. Ibuhos ang tubig na kumukulo at ipagpatuloy ang pagluluto sa program na "Stew" sa loob ng 40 minuto.
  6. Sa sandaling naubos ang oras, pinupunan namin ang hugasan na bigas na butil at lutuin sa pamamagitan ng paglipat ng lumang mode sa programa ng Plov sa loob ng 20 minuto.
  7. Sa dulo, ilagay ang mga clove ng bawang para sa isang maanghang na lasa.
  8. Paghaluin ang pagkain at ihain.

Paano magluto ng prun

Ang mayamang lasa ng karne ng pato ay napupunta nang maayos sa matamis, masarap na lasa ng prun.

Mga Bahagi ng Recipe:

  • tubig - 0.4 l;
  • langis ng gulay - 15 ml;
  • lupa itim na paminta sa panlasa;
  • prun - 0.1 kg;
  • bombilya - 70 g;
  • asin sa panlasa;
  • karne ng pato - 850 g.

Paano magluto ng pato:

  1. Pina-chop namin ang bangkay ng ibon, ang mga manipis na balat ay hindi maalis.
  2. Ipinapakalat namin ang pato sa mangkok ng multicooker, ibuhos ang langis at simulang magprito sa magkabilang panig hanggang ang karne ay may gintong kulay.
  3. Isawsaw ang mga prun sa isang mangkok ng mainit na tubig sa loob ng 5 minuto.
  4. Banlawan ang mga pinatuyong prutas na may malinis na tubig sa isang colander.
  5. Pina-chop namin ang mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing at punan sila ng karne.
  6. Matapos ang dalawang minuto, magdagdag ng buo o prune cut sa 2 bahagi.
  7. Ibuhos ang lahat ng sangkap na may mainit na tubig, magdagdag ng asin, itim na paminta at isara ang takip.
  8. Sa loob ng isang oras niluluto namin ang ulam sa program na "Stew", pagkatapos ay lumipat ang pagpipilian sa "Paghurno" at maghintay ng isa pang 20 minuto.
  9. Naghahatid kami ng mabangong masarap na ulam na may anumang side dish.

Itik na may mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya

Mahahalagang sangkap:

  • isang pakurot ng oregano;
  • carcass ng manok - 1 kg;
  • mga gisantes ng itim na paminta - 5 mga PC.;
  • limang mansanas;
  • ground black pepper - upang tikman;
  • dahon ng bay - 2 mga PC.;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • asin sa panlasa;
  • tubig - 1 l.

Algorithm ng mga aksyon:

  1. Pinutol namin ang natapos na ibon sa mga piraso, hindi ito magkasya sa buong multicooker.
  2. Pinutol namin ang hugasan ng matamis at maasim na mansanas sa dalawang bahagi, alisin ang mga buto at ang matigas na core.
  3. Pinutol namin ang sibuyas sa kalahating singsing.
  4. Kuskusin ang manok ng isang halo ng panimpla at asin, ilagay sa isang mabagal na kusinilya.
  5. Nagdaragdag kami ng sibuyas sa pangalawang layer, at sinusundan ito ng mga mansanas.
  6. Magdagdag ng mga dahon ng bay at punan ng tubig.
  7. Inihahanda namin ang ulam sa pamamagitan ng pag-on sa "Stewing" na programa sa loob ng 90 minuto.

Pekingese

Kakailanganin mo:

  • asukal - 15 g;
  • karne ng pato - 2 kg;
  • suka ng mansanas - 18 g;
  • pulot - 100 g;
  • asin sa panlasa;
  • linga ng buto - 25 g;
  • paminta op sa panlasa;
  • toyo - 150 g;
  • langis ng gulay - 40 g.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paggawa ng sarsa. Upang gawin ito, pagsamahin ang toyo at buto ng linga, ibuhos ang langis ng gulay, magdagdag ng asukal, asin, suka at paminta.
  2. Ilagay ang homogenous na masa ng sarsa sa ref.
  3. Hugasan namin ang bangkay ng pato sa ilalim ng gripo, kuskusin ito ng asin, isawsaw ito sa sarsa at isara ito sa ref sa loob ng 12 oras.
  4. Sa sandaling naubos ang oras, pinapatuyo namin ang bangkay na may tubig na kumukulo at pinatuyo ito.
  5. Gupitin ang karne sa maraming bahagi.
  6. Pinoproseso namin ang mangkok ng mga multicooker na may mantikilya at inilalagay ito ng mga piraso ng pato, na ang bawat isa ay greased na may honey.
  7. Pinirito namin ang mga ito mula sa lahat ng panig, pag-on sa "Frying" mode, sa loob ng 30 minuto.

Sa mga dalandan

Pangunahing Mga Produkto:

  • langis ng mirasol - 50 g;
  • tatlong sibuyas;
  • karne ng manok - 2 kg;
  • isang kurot ng itim na paminta;
  • anim na dalandan;
  • asin sa panlasa.

Algorithm ng mga aksyon:

  1. Hugasan namin ang hugasan na ibon sa mga bahagi. Mas mainam na huwag alisin ang balat sa pato, kaya mas masarap ang ulam.
  2. Ipinapasa namin sila sa langis sa isang mangkok ng isang multicooker hanggang sa makuha ng mga piraso ng pato ang isang magandang gintong kulay.
  3. Ibuhos ang tubig ng mga hiwa ng karne na may tubig, magdagdag ng mga pampalasa, asin at lutuin sa program na "Stew" para sa mga 40 minuto.
  4. Gupitin ang mga dalandan sa manipis na hiwa, gawin ang parehong operasyon sa mga sibuyas at ilagay ang mga ito sa tuktok ng karne ng pato.
  5. Patuloy kaming nagluluto sa mode na "Paghurno", ang oras ay 1 oras.

Sa mga gulay

Pangunahing Mga Produkto:

  • luya - 10 g;
  • brokuli - 60 g;
  • pulp ng isang ibon - 0.6 kg;
  • isang kampanilya paminta;
  • lupa itim na paminta sa panlasa;
  • berdeng beans - 100 g;
  • pulang sibuyas - 1 pc .;
  • dalawang cloves ng bawang;
  • kintsay - 1 tangkay;
  • asin sa panlasa;
  • puting alak - 160 ML.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

  1. Pinutol namin ang karne ng pato sa maliit na cubes.
  2. Pinuputol namin ang sibuyas sa kalahating singsing, pinagsama ang broccoli repolyo para sa mga inflorescences, alisan ng balat ang mga buto, sumbrero at mga partisyon at pinutol ang mga ito sa anyo ng mga straw.
  3. Giling ang ugat ng luya sa isang kudkuran at i-chop ang kintsay na may mga stick.
  4. Inilalagay namin ang mga piraso ng karne sa ilalim ng kasangkapan sa kusina, ibuhos ang alak.
  5. Ikalat ang beans, mga hiwa ng bawang sa itaas, ibuhos ang luya, paminta at asin.
  6. Magluto ng masarap na kaselanan sa loob ng 15 minuto sa program na "Stew".

Pinirito na patatas

Ang patatas ay isang mahusay na palamuti para sa karne. Subukang magluto ng parehong pinggan.

Ano ang kailangan mong gawin:

  • isang karot;
  • karne ng pato - 0.3 kg;
  • isang sibuyas;
  • asin sa panlasa;
  • taba ng pato - 100 g;
  • patatas tubers - 0.5 kg;
  • pampalasa sa panlasa.

Paano magluto ng pato na may patatas:

  1. Gupitin ang sibuyas na peeled mula sa husk sa kalahating singsing.
  2. Gupitin ang mga karot sa manipis na mga plato.
  3. Matunaw ang mga cube ng taba ng pato sa isang mabagal na kusinilya, itakda ang kagamitan sa kusina na pinainit. Kung wala kang ganoong sangkap, pagkatapos ay palitan lamang ito ng langis ng mirasol.
  4. Una, ipasa ang sibuyas na kalahating singsing sa taba, at pagkatapos ay idagdag ang mga karot.
  5. Pagkatapos ng 5 minuto, ilagay ang mga piraso ng karne. Ipagpatuloy ang pagprito ng mga pagkain, pagpapakilos nang paminsan-minsan.
  6. Pinipigilan namin ang mga peeled na patatas na may mga cube at idagdag sa karne pagkatapos ng 7 minuto.
  7. Magdagdag ng panimpla sa panlasa (maaari itong isang halo ng itim at pula na sili o basil) at asin.
  8. Itapon ang isang dahon ng laurel at ibuhos ang 200 ML ng tubig.
  9. Ito ay nananatiling ilagay ang mabagal na kusinilya sa mode na "Extinguishing" at maghintay ng 2 oras.
  10. Subukan ang pato upang tikman, kung tila matigas sa iyo, pagkatapos ay pahabain ang oras ng pagluluto ng 20 minuto.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: