Ang Mackerel ay isang medium-sized na isda ng dagat. Ang kanyang karne ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at higit sa 15% na taba. Walang maliit na mga buto sa bangkay, na lubos na pinadali ang paghahanda. Ang seksyon na ito ay naglalaman ng mga recipe para sa sariwang frozen na mackerel.

Klasikong Mackerel Ear

Maraming mga paraan upang makagawa ng sopas ng mackerel, ngunit ang klasikong tainga ay ginawa mula sa mga naturang produkto:

  • 1 bangkay ng isda;
  • 4-5 patatas na patatas;
  • mga sibuyas;
  • dill;
  • paminta;
  • dahon ng bay;
  • asin at panimpla

 

Paano magluto ng mackerel sopas na hakbang-hakbang:

  1. Gupitin ang mga isda sa mga piraso, banlawan at pakuluan, paglalagay ng asin, paminta at dahon ng bay.
  2. Peel ang sibuyas at itapon ito sa lalagyan, at alisin ito pagkatapos ng isang quarter ng isang oras.
  3. Peel at i-chop ang mga patatas, at kapag handa na ang sabaw, ipakilala ito sa ulam.
  4. Hintayin na pakuluan ang sopas, ibuhos ang tinadtad na gulay at kumulo sa apoy hanggang sa maging malambot ang mga patatas.

Pansin! Upang gawing maganda at transparent ang sopas, kapag nagluluto ng isda, kakailanganin mong patuloy na alisin ang pop-up foam na may isang kutsara.

Recipe ng Rice

Maaari kang gumawa ng masarap na sopas ng isda sa pamamagitan ng pagsasama ng mga mataba na mackerel na may bigas na calorie. Pinapayagan ang croup na kumuha ng anumang, na may bilog o mahabang butil.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • sariwang frozen na mackerel;
  • 130 g ng bigas;
  • sibuyas;
  • karot;
  • ilang mantikilya;
  • mga sprigs ng greenery;
  • dahon ng lavrushka;
  • asin at panimpla

 

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Banlawan ang mga butil ng bigas, ilagay sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang tubig na kumukulo.
  2. Hugasan ang mackerel, gupitin at ilagay sa isang pigsa, huwag kalimutang magdagdag ng asin, panimpla at dahon ng perehil.
  3. I-chop ang sibuyas at karot, magdagdag ng kaunting mantikilya, at pagkatapos ay ibuhos ang bigas na pilit mula sa tubig sa kawali at magprito hanggang sa maging transparent.
  4. Ipakilala ang isang halo ng bigas at gulay sa stock ng isda at lutuin hanggang sa luto na ang mga grito.

Ang masarap na sopas ng isda na may pinirito na bigas ay inihahain sa talahanayan, na binuburan ng mga bahagi ng mga halamang gamot.

Paano magluto ng millet

Ang mga tainga na inihanda sa ganitong paraan ay magiging maanghang at piquant. Ginagawa nila ito mula sa mga naturang produkto:

  • sariwang frozen na mackerel;
  • 170 g ng millet;
  • ulo ng sibuyas;
  • prong ng bawang;
  • karot;
  • matamis na kampanilya;
  • nasusunog na mga panimpla;
  • ilang asin.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Hugasan ang millet, magdagdag ng tubig at lutuin, pagpapakilos.
  2. Gupitin ang mackerel sa mga piraso at ilagay sa cereal, pagdaragdag ng isang maliit na asin.
  3. Ganap na putulin ang sibuyas, i-chop ang mga karot sa isang kudkuran, i-chop ang kampanilya ng sili sa mga cubes, at durugin ang mga sibuyas sa bawang.
  4. Gumalaw ng mga gulay sa isang kawali, pagdaragdag ng mainit na mga panimpla sa pagtatapos ng pagluluto.
  5. Ilipat ang pagprito sa sabaw, hintayin na kumukulo at lutuin ang sopas hanggang maluto ang cereal.

Ang matalim na tainga ay ihahain sa talahanayan na may maraming puti o itim na tinapay.

Masarap Mackerel Ear na may Egg

Upang ang mataba na mackerel sopas ay hindi mukhang masyadong pinahiran, maaari kang magdagdag ng mga sariwang sorrel at tinadtad na mga itlog dito.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • carcass ng isda;
  • 2-3 patatas;
  • 3 itlog
  • ulo ng sibuyas;
  • 10-15 sanga ng kalungkutan;
  • asin at panimpla

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gupitin ang mga patatas, ilagay sa isang kawali na may tubig at ilagay upang pakuluan.
  2. Gupitin ang hugasan na mackerel sa kahabaan ng tagaytay, bunutin ang mga malalaking buto at gupitin ang fillet sa maliit na piraso.
  3. Kapag kumulo ang patatas, magdagdag ng isda sa kawali, magdagdag ng asin at panahon.
  4. Pakuluan ang mga itlog, palamig at pino ang chop o rehas na bakal.
  5. Sauté pino ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali.
  6. Banlawan ang sorrel, i-chop ang isang kutsilyo at ibuhos sa isang mangkok pagkatapos lumambot ang mga patatas.
  7. Ilang sandali bago patayin ang init, ilagay ang sibuyas ng sibuyas at tinadtad na mga itlog.

Kumakain sila ng sopas kapag ito ay bahagyang na-infuse sa pamamagitan ng paglalagay ng kulay-gatas sa isang plato.

Pansin! Magdagdag ng lungkot sa ulam kapag ang mga patatas ay luto, kung hindi man ito ay mananatiling matigas.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Kapag may isang mabagal na kusinilya, ang proseso ng pagluluto ay lubos na pinasimple. Upang makagawa ng isang tainga, kailangan mo ng isang komposisyon ng mga produkto:

  • 500 g ng sariwang frozen na mackerel;
  • 4-5 patatas;
  • ulo ng sibuyas;
  • karot;
  • ilang mga halaman;
  • asin at panimpla

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gumiling sibuyas at karot, ipasa sa isang mangkok ng aparato sa pino na taba.
  2. Gupitin ang mga isda, hilahin ang mga buto at ilagay sa mga gulay.
  3. Gupitin ang patatas, ilagay sa ulam, magdagdag ng tubig, asin, panahon at pakuluan ang sopas sa mode na "sopas" hanggang malambot.
  4. Ilang sandali bago matapos ang proseso, ibuhos ang mga sariwang halamang gamot sa sopas ng isda, at pagkatapos ay hayaan itong magluto ng kaunti.

Creamy Fish Soup

Ang cream ay madalas na idinagdag sa mga sopas; nakakatulong sila upang gawin silang malambot at masarap. Upang makagawa ng sopas na cream na may mackerel, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

  • carcass ng isda;
  • 3-4 patatas;
  • 120-160 g ng berdeng mga gisantes (sariwa, de-latang o frozen);
  • ulo ng sibuyas;
  • karot;
  • 200 ml cream;
  • mga sprigs ng greenery;
  • asin at panimpla

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gupitin ang mackerel at ilagay sa apoy, pagdaragdag ng asin at panimpla sa tubig.
  2. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga hiwa na semi-pabilog, at kapag handa na ang sabaw, ipadala sa mga isda.
  3. Gumawa ng isang pagprito ng mga sibuyas at karot at ipakilala sa ulam kapag ang mga patatas ay umabot sa yugto ng semi-paghahanda.
  4. Ibuhos ang berdeng mga gisantes sa sopas, ibuhos sa cream at ipagpatuloy ang pagluluto sa sobrang init, at bago pinutol ang palayok sa burner, ipakilala ang mga tinadtad na gulay.

Sa isang tala. Sa halip na cream, maaari mong gamitin ang naproseso cream cheese nang walang mga additives.

Tainga ng mga sariwang frozen na mackerel ulo

Para sa pagluluto ng sopas ng isda hindi kinakailangan na gumamit ng isang buong karpet, at ang mga ulo ng isda ay sapat. Mula sa natitirang bahagi ng mackerel, maaari kang gumawa ng pangalawang ulam.

Upang magluto ng isang mayaman at masarap na tainga, kailangan mo ng mga naturang sangkap:

  • maraming mga ulo ng mackerel;
  • 4-5 patatas na patatas;
  • mga sibuyas;
  • karot;
  • 2-3 kampanilya ng sili;
  • 2-3 makatas na kamatis;
  • ilang mga halaman;
  • asin at pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Banlawan ang mga ulo ng isda, pakuluan sa inasnan na tubig, at pagkatapos ay alisin mula sa lalagyan at pilay ang sabaw.
  2. Ibuhos ang base ng sopas sa kawali, pakuluan, idagdag ang mga panimpla at tinadtad na patatas.
  3. Magprito ng tinadtad na sibuyas, karot at kampanilya.
  4. Matapos malambot ang mga gulay, ilagay ang hiniwang mga kamatis at ipagpatuloy ang pagluluto.
  5. Kapag ang mga patatas ay niluto, ilipat ang sarsa ng kamatis sa sopas, hintayin itong pakuluan, hawakan ito sa burner nang ilang minuto at tapusin ang pagluluto.

Ang tainga na may kamatis ay naglingkod sa isang mesa na may kulay-gatas, sagana na binuburan ng mga bahagi ng tinadtad na halamang gamot.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: