Ang sopas ng Pollock ay isang ulam na mahal ng maraming tao, ngunit hindi alam ng lahat kung paano lutuin ito nang tama. Sa pamamaraan ng pagluluto, maraming mga subtleties, kung saan ang pinakamahalaga ay ang pagpili ng mga isda. Ito ay isang murang, ngunit napaka-malusog at masarap na isda. Isaalang-alang ang pinakapopular na mga recipe ng ulam.

Classic na tainga ng pollock sa isang kawali

Madali at mabilis na lutuin ang tainga ng pollock, habang ang gastos ay minimal. Bilang isang patakaran, ang sariwa o sariwang frozen na isda ay kinuha para sa pagluluto. Sa kasong ito, mas mahusay na mas gusto na ang bangkay ay nasa ulo. Bilang karagdagan, sa oras ng pagbili, kinakailangan upang pumili ng mga bangkay na natatakpan ng isang layer ng glaze mula sa yelo.
Ang iba pang mga sangkap ay dapat mapili ayon sa kagustuhan.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • mga bangkay ng pollock - 600 g;
  • karot - 2 mga PC.;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • dahon ng bay - 2 mga PC.;
  • gulay;
  • asin, mas gusto ang isang hanay ng mga pampalasa.

Teknolohiya:

  1. Ang mga bangkay ay kailangang hugasan sa ilalim ng gripo, alisin ang mga insides. Paghiwalayin ang ulo at buntot mula sa bangkay.
  2. Pakuluan ang mga ito sa tubig para sa mga 15-20 minuto, pagkatapos ay pilay ang sabaw.
  3. Gupitin ang mga gulay, karot sa mga piraso, at sibuyas sa maliit na cubes.
  4. Ilagay ang sabaw sa kalan, magdagdag ng asin, ilagay ang mga peeled na piraso ng isda at pre-tinadtad na mga gulay. Pakuluan para sa 12-15 minuto.
  5. Maglagay ng pampalasa at dahon ng bay. Pakuluan ang isa pang 5-7 minuto.
  6. Magdagdag ng tinadtad na gulay. Takpan na may takip at hayaang tumayo ng 10-15 minuto.

Pagluluto gamit ang Patatas

Ang sopas ng fillet ng Pollock na may patatas ay angkop din para sa isang mabagal na kusinilya, "sopas" na mode.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • Ang pollock sa anyo ng isang fillet - 500-600 gramo;
  • karot - 2 piraso;
  • sibuyas - 2 piraso;
  • patatas - 4 na piraso ng katamtamang laki;
  • gulay - 1 buwig;
  • asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.

Teknolohiya:

  1. Banlawan ang fillet na may cool na tubig sa ilalim ng gripo. Pagkatapos ay i-cut sa daluyan na piraso at itabi sa isang kawali, ibuhos ang tubig. Hintayin ang pigsa.
  2. Banlawan at alisan ng balat ang kalahati ng mga karot at sibuyas, at pagkatapos ay idagdag sa mga isda pagkatapos ng kabuuan.
  3. Peel at i-chop ang iba pang mga karot, sibuyas, at patatas.
  4. Kumuha ng lutong gulay mula sa kawali, magdagdag ng asin at pampalasa. Pagkatapos ibuhos sa tinadtad na patatas, sibuyas at karot. Pagkatapos maghintay para sa mga gulay na lutuin.
  5. Kapag handa na ang sopas, magdagdag ng mga gulay sa mga bahagi na may tainga.

Ang sopas ng millet na isda

Tainga na may millet - isang hindi pangkaraniwang recipe para sa sopas ng isda.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • pollock - 2 piraso;
  • patatas - 4 na piraso ng katamtamang laki;
  • walang amoy na langis ng gulay;
  • karot - 1 piraso;
  • sibuyas - 1 piraso;
  • dahon ng bay - 1 piraso;
  • asin sa panlasa;
  • millet - 0.5 tasa.

Teknolohiya:

  1. Magluto ng mga gulay: i-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot, i-chop ang mga patatas.
  2. Banlawan ang pollock at payagan na matuyo. Alisin ang balat, buto, ulo. Gupitin ang mga isda sa mga piraso.
  3. Magdagdag ng langis sa kawali, painitin ito, at ibuhos ang sibuyas na may mga karot. Strain hanggang malambot ang mga gulay. Ginagawa ito upang mapanatili ang mga mabangong sangkap ng mga gulay, na nagbibigay ng sopas ng isang espesyal na panlasa at pangmatagalang aroma.
  4. Ibuhos ang tinadtad na gulay na may tubig, magdagdag ng asin at maghintay para sa pigsa.
  5. Ilagay ang mga hiwa ng isda at mga dayami ng patatas sa tubig na kumukulo. Pakuluan ng anim na minuto.
  6. Pagbukud-bukurin ang mga groat ng millet at banlawan, ibuhos sa tainga. Magluto ng 20 minuto.
  7. Maglagay ng laurel at paminta.
  8. Alisin ang tainga mula sa kalan at iwanan itong sarado ng ilang minuto.

Diet ng Pollock ng Pandiyeta

Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, ang pollock ay mahusay para sa isang menu ng diyeta. Ang pagluluto ng isang tainga na may isang nabawasan na nilalaman ng calorie ay hindi mahirap.

 

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • pollock - 1 kilo;
  • patatas - 800 gramo;
  • karot - 200 gramo;
  • mga sibuyas - 100 gramo;
  • asin sa panlasa.

Teknolohiya:

  1. Luto at hugasan ang mga isda sa loob ng isang oras sa tubig na may pagdaragdag ng asin. Pagkatapos ay i-pollock upang alisin at i-disassemble mula sa mga buto.
  2. Ilagay ang patatas, diced, gadgad na karot sa sabaw. Ilagay upang magluto.
  3. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas sa iyong tainga. Pakuluan.
  4. Sa inihanda na sopas ng isda ilagay ang disassembled na isda. Maaaring ihain ang ulam.

Mayaman na sopas sa isang mabagal na kusinilya

Ang perpektong isda ay para sa pagluluto ng sopas ng isda sa isang mabagal na kusinilya. Napakadali ng pagluluto. Mahalaga na maayos na ihanda ang mga sangkap, pagkatapos ito ay nananatiling ilagay ang lahat sa mangkok ng yunit at itakda ang mode na "sopas".

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • bangkay ng pollock - 1 piraso;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • patatas - 3-4 na piraso;
  • karot - 1 piraso;
  • dahon ng laurel - 1 piraso;
  • mantikilya - 60 gramo;
  • asin at paminta - upang tikman;
  • olibo - 5-6 na mga PC.;
  • gulay na tikman.

Teknolohiya:

  1. Ang mga peeled at headless pollock carcasses ay nahahati sa mga medium na piraso.
  2. Banlawan ang handa na mga gulay, i-chop ang mga patatas at sibuyas sa mga cubes, lagyan ng rehas ang mga karot.
  3. Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok, ibuhos ang tubig. Magdagdag ng pampalasa at mantikilya.
  4. Isara ang takip at itakda ang mode na "sopas".
  5. Kapag natapos ang programa, idagdag ang mga gulay at olibo, gupitin sa mga singsing.

Paano magluto ng isang itlog

Ang isa sa mga pagpipilian para sa sopas ng Pollock fish ay ang sopas ng isda na may itlog.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • pollock fillet - 500-600 gramo;
  • karot - 2 piraso;
  • sibuyas - 2 piraso;
  • isang itlog;
  • patatas - 4 na piraso ng katamtamang laki;
  • gulay - 1 buwig;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Teknolohiya:

  1. Peel pollock, gupitin, gupitin. Ilagay ang isda sa isang kasirola at lutuin sa mababang init.
  2. Banlawan ang mga peeled na gulay at gupitin sa mga cube. Talunin ang mga itlog na may asin sa isang hiwalay na mangkok.
  3. Kapag handa na ang pollock, asin ang sopas at idagdag ang mga gulay. Pakuluan ng 15 minuto.
  4. Kapag handa na, ibuhos ang isang hilaw na itlog sa tainga, pukawin.
  5. Takpan na may takip at iwanan ng 10 minuto sa kalan. Palamutihan ng mga gulay bago maghatid.

Pollock tainga ng bigas

Ang mga sopas ng isda na may pollock at bigas ay mahusay na angkop upang pakainin ang sanggol.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • pollock - 2 piraso;
  • patatas - 5 piraso ng katamtamang laki;
  • karot - 2 piraso;
  • sibuyas - 2 piraso;
  • bigas - 2 kutsara;
  • ang asin.

Teknolohiya:

  1. Ang mga isda ay kailangang malinis at hugasan nang lubusan. Ilagay ang tinadtad na pollock sa isang kawali, ibuhos ang tubig. Magluto ng 30 minuto.
  2. Kunin ang lutong mga bangkay, alisin ang mga buto. Ibalik ang kawali sa kawali.
  3. Gupitin ang mga peeled na gulay: patatas at karot sa mga cubes, sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay ang mga gulay sa sopas.
  4. Ang hugasan na bigas ay idinagdag sa tainga.
  5. Magdagdag ng asin, lutuin ng 30 minuto. Takpan na may takip at hayaang tumayo ng kaunti sa kalan.

Ang Pollock ay isang masarap at malusog na isda na mahusay para sa paggawa ng sopas ng isda. Huwag matakot sa mga eksperimento, kung minsan maraming nawala dahil sa pagkiling.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: