Inihanda ng bawat isa sa mga recipe ng tainga na ito mula sa de-latang pagkain ng anumang mga isda sa langis ay magiging masarap. Ang sopas ay mabilis na naghahanda, kaya para sa bawat maybahay ay magiging isang lifesaver. Maaari mong baguhin ang de-latang isda sa mga recipe - gagawin nito ang lasa ng sopas ng isda na puno ng mga sariwang aroma.

Napagaling na Saury Ear

Ang pagkonsumo ng mga produkto ay batay sa 2 litro ng tubig.

Upang ihanda ang unang ulam kakailanganin mo ang mga naturang produkto:

  • malaking patatas - 2 tubers;
  • ulo ng sibuyas;
  • karot;
  • maaaring saury na may langis - 1 pc .;
  • dahon ng bay - 1 pc .;
  • malambot o overripe na kamatis - 1 pc .;
  • anumang mga gulay na may dill - 5 g;
  • asin - 1 tsp. walang burol;
  • ground black pepper - sa dulo ng isang kutsilyo.

Sundin ang mga hakbang:

  1. Peel patatas at karot at hiwa-hiwalay sa mga cube nang paisa-isa.
  2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy.
  3. Ibuhos ang patatas at isang buong ulo ng sibuyas, tinadtad ng crosswise, sa tubig na kumukulo. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 15 minuto sa paglipas ng medium heat, alisin ang bula. Magdagdag ng asin.
  4. Magdagdag ng mga karot sa tubig na kumukulo at hayaang lutuin ito ng 10 minuto.
  5. Peel ang kamatis at makinis na putulin ito sa mga cubes o lagyan ng rehas. Ipadala ito upang pakuluan sa isang palayok para sa iba pang mga gulay sa loob ng 10 minuto.
  6. Alisan ng tubig ang tubig mula sa lata ng mga de-latang isda at alisin ang mga tagaytay upang lamang ang laman ay nananatili. Maipapayo na panatilihing buo ang mga piraso ng karne, kaya mas mahusay na madama sa sopas. Ipadala ang mga ito sa mga kaldero at lutuin ng 10 minuto.
  7. Magdagdag ng bay leaf and ground peas sa yushka.
  8. Banlawan ang mga gulay, makinis na tumaga at idagdag sa tainga. Pagkatapos ng 5 minuto, patayin ang init at takpan ang pan na may takip. Iwanan upang igiit sa kalan sa loob ng 15 minuto.

Naihatid sa mainit na saury, nagsilbi ng pinong tinadtad na sariwang mga halamang gamot at isang hiwa ng limon. Ang sinumang walang karanasan na lutuin, kahit na isang bachelor o isang napaka-kabataang babaing punong-abala, ay maaaring magluto ng isang masarap, steaming sopas ng isda.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto ng sopas na de-lutong isda sa isang mabagal na kusinilya ay madali. Ang sopas ay magiging masarap at mabango mula sa oven.

Mga hanay ng grocery:

  • daluyan ng patatas na patatas - 3 mga PC.;
  • karot - 1 pc .;
  • anumang de-latang isda sa langis - 1 lata;
  • durum trigo vermicelli - 2 tbsp. mga kutsara;
  • asin - 1 tsp. walang burol;
  • mga sibuyas - 1 medium head;
  • mantikilya - 50 g;
  • tinadtad na dill - 1 tbsp. l

Teknolohiya:

  1. Peel at banlawan ang mga patatas, sibuyas at karot. Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, patatas - daluyan na hiwa o straw.
  2. Sa isang mabagal na kusinilya, matunaw ang mantikilya at iprito ang mga sibuyas at karot gamit ang baking mode.
  3. Nagdaragdag kami ng patatas sa pritong gulay at ibuhos ang 1.5 litro ng mainit na tubig. Itinakda namin ang mode ng pagluluto "Sopas", isara at iwanan upang magluto ng 30 minuto.
  4. Buksan ang garapon ng mga isda.
  5. Pagkatapos ng kalahating oras, suriin ang antas ng pagiging handa ng patatas. Kung malambot, maaari kang magdagdag ng mga isda mula sa isang garapon at asin sa panlasa. Pakuluan ang sopas sa loob ng 5 minuto.
  6. Ibuhos ang vermicelli at pukawin upang hindi ito magkadikit. Lutuin ito hanggang malambot.
  7. Sa dulo, ibuhos ang mga gulay, dahon ng bay at maaari kang magdagdag ng black ground pepper upang tikman at patayin ang aparato. Umalis si Wuhu upang mag-infuse sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.

Bago ibuhos ang sopas sa mga plato, dapat itong pukawin.

Subukang huwag digest ang vermicelli. Pinapayuhan siya ng mga maybahay na maybahay na magdagdag bago matapos ang proseso. Sa isang mainit na ulam, naabot nito ang ninanais na kahandaan nang hindi kumukulo.

Isda ang sopas na may bigas

Ang isang mayaman na tainga ng de-latang pagkain na may bigas ay isang napaka-pusong mabilis na tanghalian. Ang recipe ay batay sa isang pamilya ng 4-5 na tao.

Upang maghanda, kakailanganin mo:

  • tubig - 3 l;
  • daluyan ng patatas - 6 na mga PC.;
  • maliit na karot - 1 pc .;
  • medium sibuyas - 2 mga PC.;
  • bigas - 1/2 bahagi ng st .;
  • de-latang isda na may langis - 2 lata;
  • sprig ng dill - 3-5 mga PC .;
  • langis ng gulay - 3 tbsp. l

Mga sunud-sunod na tagubilin para sa pagluluto ng sopas:

  1. Banlawan at pakuluan ng kaunti (mga 10 minuto) sa tubig na kumukulo, bahagyang asin. Sa proseso ng kumukulo, dapat alisin ang bula.
  2. Magdagdag ng patatas na gupitin sa mga piraso o cubes at subaybayan din ang pagbuo ng foam. Iwanan ang palayok upang kumulo sa medium heat hanggang malambot ang mga patatas.
  3. I-chop ang sibuyas at kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Magprito sila sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Buksan ang de-latang isda at ilagay ang mga nilalaman sa isang plato. Suriin ang kondisyon ng isda, alisin ang malaking buto at ipadala ito gamit ang likido sa sopas.
  5. Magdagdag ng asin sa tainga, magdagdag ng mga pampalasa at tinadtad na damo upang tikman. Pakuluan nang hindi hihigit sa 5 minuto at hayaan ang cool sa oven sa ilalim ng takip.

Tandaan na mahihirapan ang mash ng malalaking piraso ng isda pagkatapos pagluluto sa isang kawali, kaya gilingin ang mga ito ng isang tinidor sa isang plato bago ilalagay sa sopas.

Masarap Mackerel Canned Ear

Mackerel mismo ay isang napaka-masarap na isda, at ang tainga mula dito ay kamangha-manghang kamangha-manghang. Ang isang masarap, mayaman na sopas ay nakuha kahit mula sa de-latang pagkain. Kakailanganin nito ang pinaka-ordinaryong mga produkto na nasa bawat kusina.

Para sa sopas ng mackerel fish kakailanganin mo:

  • de-latang isda na may idinagdag na langis - 1 b .;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
  • patatas - 2 tubers .;
  • karot - 1 pc .;
  • sibuyas daluyan - 1 pc .;
  • bigas - 3-4 tbsp. l .;
  • sariwang dill - 3 sanga;
  • pampalasa at asin sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa kawali at dalhin ito sa isang pigsa sa mataas na init.
  2. Peel gulay.
  3. Gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes.
  4. Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran;
  5. I-chop ang sibuyas sa maliit na cubes.
  6. Banlawan at ibabad sa tubig.
  7. Fry ang sibuyas sa isang mainit na mantika ng langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga karot at dalhin ito sa isang bahagyang kayumanggi kulay, pagpapakilos palagi.
  8. Magbukas ng isang garapon ng mackerel at ilagay ang mga piraso sa isang plato.
  9. Ibuhos ang patatas at bigas sa tubig na kumukulo. Gumalaw ng lahat at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos kumukulo, asin at pakuluan hanggang maging malambot ang patatas.
  10. Magdagdag ng pinirito na sibuyas na may mga karot at mackerel sa kawali. Pakuluan ang sopas ng isda na may bigas sa mababang init sa loob ng 15 minuto hanggang handa ang cereal.Tikman, magdagdag ng asin kung kinakailangan at maglagay ng mga pampalasa sa isang yushka: ground black pepper at bay leaf.
  11. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng tinadtad na gulay.

Ang recipe para sa sopas ng isda ay maaaring iba-iba depende sa kung ano ang nasa kusina. Halimbawa, ang bigas ay maaaring mapalitan ng isa pang cereal - bakwit o barley. Ang kakulangan ng mga gulay ay hindi rin magpalala sa lasa ng mabangong ulam, kaya maaari itong lutuin nang wala ito.

Paano magluto ng pink salmon

Ang tainga na ito ay niluto sa isang mabagal na kusinilya o kawali.

 

Upang makagawa ng pink na salmon sopas sa langis kakailanganin mo:

  • de-latang isda - 1 lata;
  • medium patatas - 3 mga PC.;
  • palayan ng bigas - 3 tbsp. l .;
  • medium sibuyas - 1 ulo;
  • maliit na karot - 1 pc .;
  • tubig - 2 l;
  • pampalasa: bay dahon at ground allspice;
  • sariwang gulay ng dill at perehil - 3 sanga;
  • asin - 1 tsp. walang slide.

Lutuin ang tainga tulad ng sumusunod:

  1. Peel at hugasan nang lubusan ang mga gulay. Gumiling ang mga karot na may isang kudkuran, at i-chop ang sibuyas sa mga cubes.
  2. Gupitin ang patatas sa medium-sized na mga cubes, sa gilid na kung saan ay humigit-kumulang na 0.7 cm. Ibuhos ang mga ito ng malamig na tubig upang hindi sila madilim.
  3. Magbukas ng lata ng lata at ibuhos ang mga nilalaman sa isang malalim na plato. Sa tainga, ilalagay namin ang mga isda gamit ang yushka, kaya hindi mo kailangang maubos ito. Hinahati namin ang mga hiwa ng isda na may isang kutsilyo sa maraming bahagi, ngunit huwag putulin ang mga ito.
  4. Hugasan namin ang mga groats ng bigas sa ilalim ng isang manipis na stream ng tubig hanggang sa transparent. Mag-iwan ng isang habang, pinapayagan ang labis na tubig upang manirahan at alisan ng tubig.
  5. Ang mga sprout ng dill na may perehil ay dapat hugasan at pinong tinadtad. Mas mainam na magdagdag lamang ng dill sa ulam, upang ang aroma ay tulad ng isang tunay na sopas ng isda.
  6. Naglalagay kami ng isang palayok na may malamig na tubig at isang saradong takip sa isang malakas na apoy. Sa sandaling kumulo ay nagdagdag kami ng isang de-latang itlog at naghugas ng bigas. Pinupukaw namin ang sabaw at iwanan upang kumulo sa loob ng 10-15 minuto.
  7. Ang lahat ng mga gulay ay idinagdag sa kawali, magdagdag ng 1 bay leaf at 2-3 na mga PC. allspice. Pagkatapos kumukulo, asin ang tainga sa panlasa. Ang sabaw ay dapat pakuluan hanggang sa malambot ang mga patatas para sa mga 10-15 minuto.
  8. Naglalagay kami sa tainga ng pink salmon, kalahating tinadtad na dill na may perehil at pagkatapos ng 5 minuto ay patayin ang apoy. Takpan na may takip at hayaang magluto ng 10 minuto.

Ang sopas ng pink na salmon ay dapat ihain mainit sa malalim na mga plato, na pinalamutian ang bawat isa na may isang pakurot ng natitirang mga gulay at isang hiwa ng limon.

Unang ulam na may tuna

Ang sopas ng isda na ito ay mahusay na lutuin sa taglamig, kapag ginagamit ang sauerkraut. Ang pagluluto ng sopas ng isda ay tumatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto.

Upang ihanda ang sopas ng isda na may tuna at sauerkraut, kakailanganin mo ang mga naturang produkto:

  • tubig - 3 l .;
  • sauerkraut - 1 tbsp .;
  • de-latang tuna - 2 b .;
  • malalaking patatas - 2-3 mga PC .;
  • katamtamang karot - 1 pc .;
  • malaking sibuyas - 1 pc .;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
  • pampalasa at asin sa panlasa.

Paghahanda ng tainga tulad nito:

  1. Punan ang palayok ng tubig at ilagay sa apoy.
  2. Peel ang mga patatas, banlawan ng mabuti at gupitin sa mga cube o cubes.
  3. Ihanda ang sibuyas at karot. Sobrang putulin ng mga ito gamit ang isang kutsilyo
  4. Sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay, dalhin ang mga sibuyas na may mga karot sa isang gintong kulay at magdagdag ng sauerkraut. Dumikit ang mga gulay sa loob ng 10 minuto.
  5. Inilalagay namin ang patatas sa tubig na kumukulo at dalhin sa isang pigsa. Sa sandaling kumulo ang sabaw, magdagdag ng asin (1 kutsarita na walang slide) at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa handa na ang mga patatas.
  6. Binubuksan namin ang mga lata. Kapag ang mga patatas ay nagiging malambot, ibuhos ang mga isda sa kawali.
  7. Idagdag ang nilagang gulay, 1 dahon ng laurel at 3-4 na gisantes ng itim o allspice. Pagkatapos ng 5 minuto, patayin ang init at takpan. Ang tainga ay handa na.

Ang unang ulam na may tuna ay inihahain sa malalim na mga plato, na binuburan ng mga sariwang damo.

Upang ang tainga ay lumiliko ng masarap, kailangan mong pumili ng de-kalidad na mga de-latang kalakal na ginawa sa mga lugar ng pangingisda. Ang kanilang oras ng paggawa ay dapat mahulog sa pagitan ng Hulyo at Setyembre, kung lalo nang matindi ang paghuli. Huwag kalimutan ang tungkol dito kung pupuntahan mo ang mga miyembro ng pamilya sa pagkain na ito.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: